Բաղադրատոմսեր բնօրինակ ուտեստների համար

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ամանորի արձակուրդներից հետո, իրենց աղմկոտ, առատ խնջույքներով, նրանք սկսում են ձգվել դեպի պարզ սննդարար սնունդ, որն օգնում է վերականգնել ուժն ու առողջությունը: Մենք մեր ընթերցողների ուշադրությանն ենք ներկայացնում օրիգինալ ուտեստների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ապացուցված են երկար տարիների պրակտիկայով:

Սոլյանկա «Եղիր առողջ»:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները. Միս ՝ հավի միս, խոզի միս, տավարի միս, հնդկահավ ՝ ձեր ցանկացած ցանկությամբ, գազար, սոխ, թթու վարունգ, տոմատի մածուկ (գերադասելի է իրանական), ձիթապտուղ սերմերով, մաղադանոս, պղպեղի հատիկներ, աղի համ:, Կաթսայի մեջ մի կտոր մի կտոր եփեք մինչև քնքուշ, հանեք այն արգանակից, առանձնացրեք ոսկորներից, կտորներով կտրեք: Կաթսա սոխը քերած գազարով, ավելացնել արգանակին: Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով, ավելացրեք արգանակին: Խոհարարություն բրեզ (վարունգ տոմատի մածուկով) - հեռացնել մաշկը թթու վարունգից և հանել խոշոր հատիկները միջուկից (եթե այդպիսիք կան), մանր կտրատել վարունգները և համեմել դրանք փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ (առանց հոտի), ապա ավելացնել տոմատի մածուկը և շոգեխաշելը դանդաղորեն տաքացնում են մինչև խառնուրդը որոշակի կայունություն ստանա: Ձիթապտղով և թակած մսով պատրաստման վերջում ավելացնել բրոշետը, ավելացնել նաև թակած մաղադանոս և պղպեղ, ըստ ճաշակի աղ:

Նույն սկզբունքով դուք կարող եք եփել սնկով և ձկան հոդջոդ:

Սնկի hodgepodge- ի համար դուք կարող եք օգտագործել աղի սունկ կամ շամպինիոն (թարմ կամ սառեցված), ձկան ապուրի համար `ինչպես թարմ ձուկ, այնպես էլ պահածոյացված ձուկ (սարի, ծովատառեխ և այլն):

Բանջարեղենով շոգեխաշած սաղմոն

Պահանջվող ապրանքներ. Կարտոֆիլ, գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ, սաղմոնի նախշեր, շամպինիոն (սառեցված կամ թարմ), մաղադանոս, աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Բանջարեղենը կտրատեք խորանարդի մեջ, դնել կաթսա կամ կաթսա, լցնել ջրի վրա (ջուրը պետք է թեթև ծածկի բանջարեղենը, ավելացնել աղ, պղպեղ, թակած շամպինյոն (300 գ սաղմոնի դիմաց 100 գ շամպինիոն) և եփ գալ: Վերջապես ավելացնել սաղմոնը և թակած կանաչիները Երբ ջուրը գոլորշիացնի, ուտեստը պատրաստ է:

Dishանկության դեպքում այս ուտեստին կարող եք ավելացնել թթու վարունգ ՝ շոգեխաշելու վերջում քերիչով քերած:

Julուլիենը աղով սնկով

Կլպած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի, խառնել մայոնեզի հետ և տեղադրել նախապես յուղված թխում թերթիկի կամ տապակի վրա:

Աղի սունկը մանր կտրատել և կիսով չափ օղակների մեջ կտրել սոխով (նախընտրելի է ավելի փոքր սոխ), ավելացնել մայոնեզը, խառնել և դնել կարտոֆիլը: Վրան ցանել քերած պանիրը և դնել ջեռոցը թխելու համար:

Լցոնած կարտոֆիլ

Ընտրեք մեծ պալարներ, լվացեք, կարտոֆիլը գլանաձև դարձրեք: Մի կողմում, կատարեք մի մեծ խազ - կլինի կափարիչ: Մխոցները տապակել տաք յուղի մեջ, մինչև որ ոսկեգույն կարմիր գույնը գեղեցիկ լինի, ապա եփել ջեռոցում մինչև քնքուշ: Հեռացրեք կափարիչները տաք կարտոֆիլից: Մի փոքր գդալով հանել կարտոֆիլի պարունակությունը. 1 սմ հաստությամբ պատերով բաժակներ կստանաք: Հեռացված կարտոֆիլից պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե ՝ ավելացնելով կարագ և ձվի դեղնուցներ: Կարտոֆիլի պյուրեից մի մասը լցրեք կարտոֆիլի բաժակների մեջ, իսկ մնացած ծավալը լցրեք սոխով տապակած սնկով (կարող եք նաև օգտագործել չորացրած սունկ, որի համար անհրաժեշտ է դրանք եփել, մանր կտրատել և սոխով տապակել): Կաթել թթվասերով, շաղ տալ քերած պանիրով, թխել ջեռոցում:

Տատիկի բաղադրատոմսերը

Թթու կաղամբով ապուր

Ձեզ հարկավոր է 500-600 գ խոզի միս ճարպով, թթու կաղամբով, մեկ միջին գազարով, մեծ գլուխ սոխով, մի քանի միջին կարտոֆիլով:

Կաղամբը և լվացված միսը երեք լիտր կաթսայի մեջ դնել, ջուր ավելացնել և եփել:

Հեռացրեք պատրաստի միսը տապակից, հանեք ոսկորները և կտրեք կտորներ: Գազարը քերել, սոխը կտրել կես օղակի, քսել և կաթսայի մեջ դնել շերտերով կտրատած կարտոֆիլով պատրաստման ավարտից 20 րոպե առաջ (կարող եք բարկանալ ամբողջ կարտոֆիլը, այնուհետև մանրացնել մրգով և նորից դնել ապուրի մեջ)), ավելացնելով դափնու տերևներ, պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի և միս:

Տնային ոճով տապակած

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ հարկավոր են փոքրիկ կարտոֆիլ, ճարպով խոզի միս, մեծ գազար և սոխ, դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ, աղ:

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել երկու մասի և տապակել յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմերից տաք տապակի մեջ յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն կարմիր ընդերքը: Տապակած կարտոֆիլը դնել շոգեխաշած տապակի կամ կաթսայի մեջ: Դրանից հետո գազարը կտրեց կտորների, իսկ սոխը կես օղակների մեջ և տապակեց յուղի մեջ, ապա դրեց կարտոֆիլի վրա: Տապակել խոզի միսը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և դնել վերևում: Տապակի մեջ, որտեղ միսը տապակվել է, լցնել ջուրը, խառնել, եռացնել և լցնել կարկատի մեջ, ավելացնել դափնու տերևը, պղպեղը, աղը `ըստ ճաշակի, խառնել ամեն ինչ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ փափկի կրակի վրա:

Etակնդեղի աղցան

Պահանջվող ապրանքներ `ճակնդեղ, ձու, պանիր, սխտոր, մայոնեզ:

Եփել ճակնդեղը, կեղեւը, քերել, ավելացնել քացախ: Ձու և պանիր քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք ձվերը և պանիրը:

Herովատառեխ լրացնելով

Պահանջվող ապրանքներ `խոշոր ճարպ ծովատառեխ, երեք միջին կարտոֆիլ, երկու մանր սոխ:

Peովատառեխը մաքրեք, ոսկորներից առանձնացրեք և կտրեք 2 սմ հաստությամբ շերտ, կարտոֆիլը համազգեստով եփեք, կեղևեք և կտրեք բարակ շերտ, սոխը կտրեք օղակների մեջ: Ringովատառեխ պատրաստողի հատակին դրեք թակած կարտոֆիլ, վրան դրեք ծովատառեխ, վրան դրեք սոխի օղակներ:

Լրացնելը պատրաստելու համար մեզ պետք են բուսական յուղ, մանանեխ, քացախ և շաքար:

Փոքր քանակությամբ թեյի տերևներում նոսրացրեք մի թեյի գդալ մանանեխ, ավելացրեք մի փոքր հատիկավոր շաքար, քացախ և բուսական յուղ: Այս ամենը մանրակրկիտ խառնել և լցնել ծովատառեխի վրա: