Տոնական խնջույքի բնօրինակ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Լյարդի տորթ

Պահանջվող ապրանքներ. Տավարի լյարդ - 1 կգ; ցորենի ալյուր - 100 գ; պանիր - 150 գ; ձու - 2 հատ; գազար - 200 գ; սոխ - 200 գ; մայոնեզ - 200 գ; բուսական յուղ - 70 գ; սամիթ կանաչիներ:

Լյարդը երկու ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, հեռացրեք թաղանթն ու լեղուղիները, կտրեք փոքր կտորների, անցեք մսաղացով, ավելացրեք ալյուր, աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, խառնել: Ստացված զանգվածից թխել չորս նրբաբլիթ, նախապես յուղը յուղելով յուղով: Նյութի մանր կտրատեք գազարն ու սոխը և տապակեք այնքան, մինչև քսեք մնացած յուղը: Ձու եփել և քերել մանր քերիչով, համադրել բանջարեղենի հետ, ավելացնել մայոնեզ, մանրակրկիտ խառնել: Քսեք բոլոր նրբաբլիթները եփած զանգվածով, շարեք միմյանց վրա, սառը: Տորթի մակերեսը ցանել քերած պանիրով, զարդարել սամիթի ճյուղերով և խաշած գազարով:

Խոզապուխտ աղցան

Պահանջվող ապրանքներ `100 գ խոզապուխտ; 1 ձու; 50 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ; 50 գ թթու սունկ; 10 առանց խոռոչի ձիթապտուղ; 1 tbsp. մի գդալ մայոնեզ; 10 գ կանաչ աղցան: Ձուն, խոզապուխտը, հազարը, աղը մանր կտրատել, համեմել մայոնեզով: Դրեք աղցանը սահիկով աղցանի ամանի մեջ, զարդարեք ոլոռով, սնկով, ձիթապտուղներով:

Հավի աղցան մրգերով

Պահանջվող ապրանքներ `200 գ հավի ֆիլե; 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն; 200 գ կարմիր հասած խնձոր; 100 գ նարնջագույն; 4 ձու; 2/3 բաժակ մայոնեզ; 2 կիվի մրգեր; կանաչ աղցան, սամիթ կանաչիներ: Խաշած հավի ֆիլեը, խնձորները և խաշած ձվերը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, խառնել պահածոյացված եգիպտացորենի և կտրտած նարնջի շերտերի հետ, համեմել մայոնեզով, խառնել: Դրեք կանաչ աղցանի տերևներ հարթ աղցանի ամանի հատակին, իսկ դրա վրա `աղցան, զարդարեք կիվի կտորներով:

«Գայթակղություն» աղցան

Պահանջվող ապրանքներ `100 գ հավի ֆիլե; 200 գ սունկ (շամպինիոն); 1 նեխուրի արմատ; 100 գ հոլանդական պանիր; 1 թթու վարունգ; 2 թարմ լոլիկ; 1/2 բաժակ մայոնեզ + 1/2 բաժակ թթվասեր; 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս Եփել հավի միսը, թարմ սունկը, նեխուրի արմատները և կտրատել շերտերով: Քերել պանիր մանր քերիչի վրա: Թթու վարունգը կտրատել կտորների մեջ, լոլիկը ՝ շերտ: Խառնել բոլոր ապրանքները և թակած լոլիկի կեսը, ավելացնել աղը, ավելացնել մայոնեզի, թթվասերի, սոյայի սոուսի խառնուրդը, վերև լցնել լոլիկի մնացած շերտերը:

Լյարդի աղցան

Պահանջվող ապրանքներ. 100 գ չոր խոզի սունկ; 200 գ լյարդ; 1 սոխ; 2-3 գազար; 2 ձու; 100 գ կարագ; մայոնեզ `համտեսել: Եփել սունկը, տապակել լյարդը, սառը, մանրացնել: Գազարը քերել: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և տապակել յուղի մեջ: Խառնել ամեն ինչ և համեմել մայոնեզով:

Լեզվի աղցան թթու սնկով

Պահանջվող ապրանքներ `150 գ խաշած լեզու; 150 գ խաշած հավի ֆիլե; 200 գ թթու սունկ; 3/4 բաժակ մայոնեզ + 1/4 բաժակ թթվասեր; աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի; կիտրոն Խաշած հավի ֆիլեը և լեզուն, ինչպես նաև սունկը կտրեք շերտերով, խառնել մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով, ավելացնել կիտրոն, աղ, պղպեղ քերած կոպիտ քերիչով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Լեզվի աղցան աղած սնկով

Պահանջվող ապրանքներ. Խոզի լեզու; 200 գ հավի միս; 300 գ աղած սունկ; 1/2 բաժակ թթվասեր սոուս (թթվասեր և մայոնեզ հավասար բաժնետոմսերով); կանաչիներ Եփած լեզուն և հավի միսը, կտրատել սունկը, ավելացնել թթվասերի սոուս, խառնել, դնել աղցանի ամանի մեջ: Theարդարել աղցանը խոտաբույսերով և սնկով:

Աղցան կարմիր խավիարով

Պահանջվող ապրանքներ. Կարմիր խավիարի պահածո (140 գ); 100 գ բրինձ; 5 հատ: ձու; 200 գ մի փոքր աղած սաղմոն; 1 հատ կարմիր սոխ; կանաչ հազարի տերևներ; մայոնեզ `համտեսել: Եռացնել բրինձը, լվանալ սառը ջրով: Կտրեք սաղմոնը, սոխը, ձվերը փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք բրինձ, մայոնեզ, խառնեք: Աղցան դնել աղցանի ամանի մեջ կանաչ հազարի տերևների վրա: Խավիարը դրեք վերևում, աղցանի ամբողջ մակերևույթի վրա:

Աղցան «Ոսկե ձկնիկ»

Պահանջվող ապրանքներ `200 գ ապխտած ձուկ; 200 գ կարտոֆիլ; 100 գ թթու սունկ; 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ; 50 գ կանաչ սոխ; մանանեխ Կլպեք ձկները մաշկից և ոսկորներից, կտրեք փոքր կտորների: Կարտոֆիլը եփել նրանց մաշկի մեջ, կեղևազերծել, կտրել շերտ: Սունկը մանր կտրատել: Ձուկը դնել ուտեստի վրա, վրան կարտոֆիլ և սունկ դնել, ավելացնել մանանեխի հետ խառնած բուսական յուղ, զարդարել կանաչ սոխով:

Ringովատառեխի աղցան (կծու)

Պահանջվող ապրանքներ (4 բաժնի համար) `100 գ աղած ծովատառեխ; 120 գ լոլիկ; 80 գ քաղցր պղպեղ; 60 գ սոխ; 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ; 2 tbsp. ճաշի գդալ քացախ; 15 գ կանաչ աղցան; աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի; մաղադանոս, սամիթ: Մաքրել ծովատառեխը, մանր կտրատել: Կտրել լոլիկը, կանաչ աղցանը, բուլղարական պղպեղը, սոխը, ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել, ավելացնել թակած ծովատառեխ, համեմել բուսական յուղի և քացախի խառնուրդով: Դրեք աղցանի ամանի մեջ, զարդարեք մաղադանոսով և սամիթով:

Կոդի լյարդի աղցան

Պահանջվող ապրանքներ. Լյարդի բանկ (250 գ); 3 խաշած ձու; 1 խաշած գազար; 1 բանկա քաղցր եգիպտացորեն: Ձու և կոդ լյարդը ամանի մեջ տրորեք, ավելացրեք մանր քերած գազար և 3/4 պահածոյացված եգիպտացորեն, ինչպես նաև լյարդից հյութ, խառնեք ամեն ինչ և դրեք աղցանի ամանի մեջ:

Կոդի լյարդի աղցան «Isysk»

Պահանջվող սնունդ. Տուփ կոդ լյարդ; 3-4 խաշած կարտոֆիլ; 1 մեծ սոխ; 3 թթու կամ թթու վարունգ; 3 ձու; կանաչ և սեւ ձիթապտուղներ; մայոնեզ, մանանեխ, քացախ, շաքար; մաղադանոս Սոխը կտրատեք բարակ կես օղակների և թթու դրեք (1/2 բաժակ ջուր + 1 ճաշի գդալ քացախ + 1 թեյի գդալ շաքար) 5 րոպե: Մի փոքր մանանեխ ավելացնել մայոնեզին `համտեսել, խառնել: Կարտոֆիլը քերիչով քերիչով քերիչով քերել, դնել տափակ ուտեստի վրա, ներծծվել մայոնեզով, քամած սոխի շերտ դնել, վրան վարունգ և քերած ձու, բարակ շերտերով կտրատած, մայոնեզով թաթախել: Վերեւից կոդ լյարդի կտորներ դրեք, նրանց միջեւ `ձիթապտուղ (սեւ ու կանաչ): Decարդարել մաղադանոսի ճյուղերով:

Բարի ախորժակ