Բովանդակություն:
- Թեթև աղցան
- Կարելական աղցան
- Աղցան «Ձուկը բանջարեղենի մեջ»
- Դանիական աղցան
- Ձկան աղցան
- Կորեայի գազարով աղցան
- Ամուսնու սիրած աղցան
- Ռիբնիկ
- Թուրինյան սաղմոն
- Tilapia ՝ ոստրե սնկով
Video: Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51
Մենք առաջարկում ենք տոնի համար համեղ ուտեստների յուրօրինակ բաղադրատոմսերի ընտրություն: Մենք հատուկ պատրաստել ենք պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք, հուսով ենք, մեր արական ընթերցողները կկարողանան տիրապետել:
Թեթև աղցան
Մի կտոր սաղմոն (վարդագույն սաղմոն), կես գլուխ պեկինյան կաղամբ, 3/4 պահածոյացված եգիպտացորենի պահածո, մեկ թարմ լոլիկ, մայոնեզ, 100 գ խաշած ծովախեցգետին:
Կաղամբը և լոլիկը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Սաղմոնը դնել աղցանի ամանի մեջ և պատառաքաղով մանրացնել, ավելացնել եգիպտացորեն և բանջարեղեն: Միացրեք մայոնեզը բանկայի մեջ մնացած հյութի հետ, մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել աղցանին: Decարդարեք վերեւից ծովախեցգետիններով:
Կարելական աղցան
Լոլիկ - 4 հատ, 250 գ միս (խոզի միս, տավարի միս), 1 ձու, 400 գ կարտոֆիլ, մայոնեզ:
Եփել միսը, ձուն, կարտոֆիլը իրենց համազգեստով: Կտրել միսը, լոլիկը և կարտոֆիլը: Հաջորդը դրեք շերտերով. Լոլիկ, միս, կարտոֆիլ, պղպեղ և աղ յուրաքանչյուր շերտ և քսեք մայոնեզի բարակ շերտով: Վերեւը զարդարեք բարակ շրջանակների մեջ կտրված ձվով:
Աղցան «Ձուկը բանջարեղենի մեջ»
300 գ տաք ապխտած ձուկ,
2 թարմ վարունգ, 2 թարմ լոլիկ, 4 խաշած կարտոֆիլ, 1 փունջ կանաչ սոխ և հազարի տերևներ:
Կարտոֆիլը եփել նրանց կաշի մեջ, մանր կտրատել: Ձկներն առանձնացրեք ոսկորներից և ապամոնտաժեք, մանրացրեք լոլիկը, վարունգը և կանաչ սոխը, պոկեք հազարի տերևները: Այս ամենը դնել աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել:
Դանիական աղցան
300 գ ծովատառեխ ֆիլե, 400 գ կանաչ լոբի, 300 գ կարտոֆիլ, սոխ ՝ ըստ ճաշակի, մայոնեզ:
Opովատառեխի ֆիլե մանրացրեք, խաշած կարտոֆիլը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Կտրեք կանաչ լոբիները ադամանդի մեջ և եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ եփեք մի փոքր աղած ջրի մեջ: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, դնել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով:
Ձկան աղցան
Մեկ միջին տաք տաք ապխտած կանաչ կանաչ ձուկ, մեկ մեծ սոխ, կարտոֆիլ `700-800 գ, սամիթ, մաղադանոս` յուրաքանչյուրի մեկ փունջ, մայոնեզ:
Ապխտած ձուկը ոսկորներից ազատեք: Խաշած կարտոֆիլը համազգեստով կտրեց փոքր խորանարդի: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և բարկացրեք բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո մենք միացնում ենք բոլոր ապրանքները, ավելացնում մանր կտրատած խոտաբույսեր և մայոնեզ, աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնվում, դնում աղցանի ամանի մեջ (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ խաշած ձու, քերած):
Կորեայի գազարով աղցան
Մեկ միջին չափի հավի կրծքամիս, մեկ քաղցր պղպեղ, 300 գ կորեական գազար, յուրաքանչյուրից
մեկ մեծ փունջ մաղադանոս և սամիթ:
Եփել հավի կրծքամիսը, ապամոնտաժել մանրաթելերը, բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել, ավելացնել գազար, նուրբ թակած խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, ավելացնել անոտ բուսական յուղ, մանրակրկիտ խառնել, դնել աղցանի ամանի մեջ:
Ամուսնու սիրած աղցան
Չորս բաժնի համար անհրաժեշտ է 200 գ ոստրե սունկ, 1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ, 200 գ քաղցր բուլղարական պղպեղ, 2 սոխ, 1 գլուխ չինական կաղամբ կամ աղցան, մաղադանոս, սամիթ:
Սոուսի համար. 1 թեյի գդալ մանանեխ նոսրացնել 1/3 բաժակ արեւածաղկի ձեթով, ավելացնել 1/4 թեյի գդալ աղ և սեւ պղպեղ, 1/2 թեյի գդալ շաքար և քացախ ՝ ըստ ճաշակի (կարելի է օգտագործել խնձոր կամ խաղող) և մանր կտրատած խոտաբույսեր
Սունկը, սոխը, կաղամբը և բուլղարական պղպեղը կտրեք խոշոր շերտերի, իսկ ծովախեցգետնի ձողերը թեք կտրեք:
Սնկով սոխը տապակել արեւածաղկի ձեթով, ավելացնել պղպեղ, տապակել մինչև պղպեղի փափկությունը: Ներդրեք ամանի մեջ, ավելացրեք խեցգետնի ձողիկներ և կաղամբ, ավելացրեք սոուս, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Հանգստացեք սառնարանում:
Ռիբնիկ
«Մորոզկո» սառեցված աղվափնջի և խմորիչ խմորի փաթեթ, 500 գ հակե կամ այլ ձուկ ֆիլե, 3 միջին սոխ:
Թավայի մեջ լցնել մի փոքր քանակությամբ հոտ չունեցող արեւածաղկի ձեթ: Երբ այն տաքանա, մի քիչ կարագ ավելացրեք, ամեն ինչ խառնեք և թավայի մեջ տապակեք բազեի ֆիլեները: Առանձնացրեք սոխը սոխով, կտրեք կես օղակ: Խառնել ձուկն ու սոխը `միջուկը պատրաստ է: Հալեցնել խմորը: Մենք մեկ տորթ ենք գլորում թխում թերթիկի վրա, նախապես յուղելով այն փոքր քանակությամբ յուղով: Մենք դրա վրա տարածեցինք միջուկը: Պտտեք երկրորդ տորթը, մի փոքր ավելի մեծ, քան առաջինը, և դրանով ծածկեք միջուկը: Մենք եզրերը ծալում ենք ներքևի տորթի վրա: Վերին տորթի մակերեսը մենք պատառաքաղով ծակում ենք ամբողջ տարածքի վրա: Մենք նախապես տաքացրած ջեռոցում դնում ենք թխում թերթիկ, դրա ներքևի մասում ջրով տապակ ենք դնում և 20 րոպե թխում 180C ջերմաստիճանում:
Թուրինյան սաղմոն
600 գ սաղմոնի ֆիլե, 3 կարտոֆիլ, 150 գ պանիր, 150 գ ոստրե սունկ, աղ, սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, ողողեք և կտրեք դրանք երկարությամբ բարակ կտորների մեջ, եռացրեք ջրով թավայի մեջ, մինչև կեսը եփվի: Կտրեք սաղմոնը շերտերի, աղի և պղպեղի մեջ: Լվանալ և չորացնել ոստրե սնկերը: Նրբաթիթեղով շարել թխելու ամանը կամ թավան: Նրբաթիթեղի վրա կարտոֆիլ դրեք, վրան դրեք սաղմոնի մի կտոր, իսկ վերեւում ՝ ոստրե սունկ: Սունկի վրա դնել բարակ կտրատած պանրի կտորներ և թխել 5-6 րոպե տաքացրած 180C տաքացրած ջեռոցում: Առայել բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
Tilapia ՝ ոստրե սնկով
500 գ տիլապիայի ֆիլե, 200 գ ոստրե սունկ, 2 սոխ, մայոնեզ:
Տապակել սունկը: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և թույլ տաքացրեք: Հալված տիլապիայի ֆիլեը բաժանել մասերի: Աղ, պղպեղ, տապակած սունկը տարածել վերևում, սոխը նրանց վրա, մայոնեզով քսել և թխել ջեռոցում 5-10 րոպե: Boiledառայել խաշած կարտոֆիլը սամիթով և մաղադանոսով որպես զարդարանք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տոնական խնջույքի բնօրինակ բաղադրատոմսեր
Լյարդի տորթՊահանջվող ապրանքներ. Տավարի լյարդ - 1 կգ; ցորենի ալյուր - 100 գ; պանիր - 150 գ; ձու - 2 հատ; գազար - 200 գ; սոխ - 200 գ; մայոնեզ - 200 գ; բուսական յուղ - 70 գ; սամիթ կանաչիներ:Լյարդը երկու ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, հեռացրեք թաղանթն ու լեղուղիները, կտրեք փոքր կտորների, անցեք մսաղացով, ավելացրեք ալյուր, աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, խառնել: Ստացված զանգվածից թխել չորս նրբաբլիթ, նախապես յուղը յուղելով յուղով: Նյութի մանր կտրատեք գազարն ու սոխը և տապակեք այնքան, մինչև քսեք մ
Տոնական սեղանի բաղադրատոմսեր `լցոնած լոլիկ, մսով տորթ, աղցաններ և կոկտեյլներ
Շատ քիչ ժամանակ է մնում մինչ Նոր տարին `առասպելական երեկո, որին անհամբեր սպասում են ոչ միայն երեխաները, այլև մեծահասակները: Մենք որոշեցինք առաջարկել բաղադրատոմսերի մեր ընտրությունը, որոնք կարող են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան:Լցոնած լոլիկՁվերը եփել պինդ եռացրած, ընկղմվել սառը ջրի և կեղևի մեջ: Կտրեք լոլիկի գագաթը և գդալով հանեք պալպի մի մասը: Կլպեք սոխը: Խնձորը մաքրել, կտրել եռամսյակների և միջուկի: Սոխը, խնձորը, խոզապուխտը, ձուն և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի: Մայոնեզը
Բաղադրատոմսեր Լուիզա Նիլովնայից, «Հրենովինայից» և այլոց ՝ «Համեղ» սեզոն
Լոբով Veselchak աղցան: Պաչիկ Աջիկա Լոլիկ կծու սոուսի մեջ: Տասը աղցան: Պրասի և քաղցր պղպեղի խորտիկ
Հետաքրքիր և համեղ պատրաստուկներ փորձառու այգեպաններից - «Համեղ» սեզոն - 2
Կծու և համեղ: Բաղադրատոմսեր Լյուդմիլա Վասիլիեւնա ՌիբկինայիցԴդմի խյուսով ապուր կոճապղպեղովՄի անգամ մի տանը ինձ դդմի ապուր հյուրասիրեցին: Ես անմիջապես չհասկացա, թե ինչ եմ ուտում, քանի որ ապուրի համն անսովոր էր: Ենթադրում եմ, որ ես նույնիսկ չէի գնահատում այս ապուրը: Եվ երբ պատրաստվեցի տանը պատրաստել, այդ ժամանակ չէի կարող պոկվել ապուրից: Ես ուզում էի այն ուտել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին, մինչև իմ չորս լիտրանոց կաթսան դատարկվեր: Ինչպես պարզվեց, ապուրը լավ է և՛ սառը, և՛ տաք:Ահ
Caաղկակաղամբի պարզ բաղադրատոմսեր
Այս կաղամբի խոհարարական մշակման մեջ հատուկ դժվարություններ չկան, որպես կանոն, այն նախ եփվում է (նախկինում ապամոնտաժվել է ծաղկաբույլերում), ապա տապակել կամ թխվել, չնայած հնարավոր են այլ տարբերակներ: