Նոր տարվա օրիգինալ ուտեստների բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մոտենում է երեխաների և մեծահասակների ամենասիրված տոնը ՝ Նոր տարի: Այս պահին բոլորը սպասում են հրաշքների, ցանկությունների կատարման, և Ամանորի կախարդական գիշերը բոլորը ցանկանում են, որ իր տոնական սեղանը ոչ միայն առատ լինի, այլև հմտորեն սպասարկվի և տրամադրություն ստեղծի հյուրերի և տնային տնտեսությունների համար:

Նախ, եկեք սկսենք զարդարել այն սենյակը, որտեղ դուք կհանդիպեք այս առասպելական տոնին: Դուք կարող եք պատերից կախել ծաղկեպսակներ, ինչպես նաև զուգված կամ սոճու ճյուղեր `կապված մետաղալարով, զարդարված ամանորյա զարդերով, խճճված լինելով շղարշով: Տոնածառի շղարշը կարող եք նաև փաթաթել մետաղալարով ՝ այն ձևավորելու և տոնածառի զարդեր ավելացնելու համար: Այս ամենը կարելի է կախել ջահից, հատակի լամպից, հայելիներից: Եթե ձեր սենյակում թարմ ծաղիկներ ունեք, դրանք կարող եք զարդարել փայլուն անձրևով:

Կտրուկ դանակով կտրեք փոքր փշատերև ճյուղերը, որոնք կարող եք գտնել տոնածառի դատարկ շուկաներում, մի օր դնել ջրի մեջ, այնուհետև հատվածները ծածկել հալված մոմով: Նման ճյուղերը, որոնք դրված են ճաշատեսակների արանքում պատառաքաղի մոտ, կզարդարեն ձեր տոնական սեղանը, ասեղները սերտորեն կպահեն առնվազն մեկ օր:

Հարդարման համար լավ են նաև «ձյունածածկ» ճյուղերը, որոնց համար հարկավոր է քերել պոլիստիրոլը և ցանել մասնաճյուղերը, որոնք նախկինում յուղված էին սոսինձով: Եվ դուք կարող եք նաև օգտագործել «ցրտաշունչ» ճյուղեր: Դա անելու համար պատրաստեք աղի ամուր լուծույթ, եփեք, 5-6 ժամ ընկղմեք դրա մեջ եղած մասնաճյուղերը, ապա զգուշորեն հանեք, որպեսզի բյուրեղները չսասանվեն և չորացրեք: Մի քանի ժամ անց մասնաճյուղերը չեն ճանաչվի:

Եվ ի՞նչ Ամանորի արձակուրդ առանց գունագեղ լամպերի: Դրանք կարող են ամրացվել քիվի, ջահի, լամպի վրա կամ պարզապես ծաղկամանի մեջ դնել, և դրա համար ամենևին անհրաժեշտ չէ տոնածառ ունենալ:

Խորհուրդ ենք տալիս ծաղկամանի մեջ սեղանի վրա տեղադրել զուգված մի քանի կենդանի ճյուղ կամ սոճու ճյուղ: Մասնաճյուղերի վրա փայլուն անձրևը և սեղանի վրա քաոտիկորեն ցրված ապակե գնդիկները փայլելու են մոմերի լույսը, առանց որի Նոր տարին պարզապես անհնար է պատկերացնել:

Եվ որքան շատ մոմակալներ, այնքան լավ: Ձեռքիդ թեթեւ շարժումով կարող ես կլոր կարտոֆիլը, շաղգամը, խնձորը դարձնել յուրօրինակ մոմակալ: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է մեջտեղում փոս կտրել մոմի չափի չափով: Դրա շուրջ կարող եք կպչել զուգի փոքրիկ ճյուղեր, ատամի խոզանակների վրա ամրացնել սոուսով հատապտուղներ և փոքր խաղալիքներ:

Սեղանը զարդարելիս երեւակայություն ցուցադրելիս հիշեք մատուցման կանոններն ու ընդհանուր տպավորությունը: Ձյան սպիտակ սփռոցը, որը լրացվում է սոճու ասեղներով և համապատասխան անձեռոցիկներով (արծաթափայլ կանաչավուն մասշտաբով) խորհրդանշում է մաքրությունն ու հանգստությունը, իսկ կապույտ-մանուշակագույն կշեռքը ձեր սեղանին կտա մի տեսակ խորհրդավոր մոգություն: Փշատերեւ ճյուղերի շուրջ փաթաթված ոսկե կամ արծաթե ժապավենները սեղանին հանդիսավորություն կավելացնեն:

Հարգելի տանտիրուհիներ, հիշեք, որ փոքրիկ «անակնկալները», որոնք կարելի է ուղղակիորեն դնել տոնի բոլոր մասնակիցների ափսեի մեջ, հաճույք կպատճառեն և, գոնե մի պահ, բոլորիս կվերադարձնեն անհոգ, ուրախ մանկություն:

Հովանավոր կենդանու համար ընդունված է Ամանորի սեղանին դնել հաճույքներ: Տեղադրեք խաղալիք սեղանի մոտ և դրա համար ափսե դրեք, դրա մեջ կարող եք զանազան զվարճանքներ դնել:

Լցոնած հավ «Ոսկե բռնակներ»

Պատրաստելու համար այս համեղ տոնական ուտեստը, որը լավ է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, անհրաժեշտ է վերցնել սառեցված հավ: Հաջորդը, դուք շատ քրտնաջան աշխատանք ունեք, բայց հավատացեք, արդյունքն արժե այն: Անհրաժեշտ է զգուշորեն հեռացնել մաշկը ՝ փորձելով հնարավորինս քիչ պոկել այն: Դրանից հետո դուք պետք է միսը բաժանեք ոսկորներից և փոխանցեք այն մսաղացով: Արդյունքում ավելացրեք մոտ 100-150 գրամ քերած պանիր ստացված հավի աղացած միսի, 1 բանկա սնկով պահածոների մեջ (եթե ունեք թարմ սունկ, ապա, իհարկե, կարող եք և նույնիսկ անհրաժեշտ է դրանք օգտագործել), քամել 2-3 մեխակ սխտոր, մանր կտրատել 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ, համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել թակած մաղադանոս և սամիթ, մի փոքր մայոնեզ և 1 հում ձու: Ստացված աղացած միսը մանրակրկիտ խառնել և դրանով լցնել պատրաստի կեղևը և կարել թելերով:Ստացված դիակը յուղել մայոնեզով ՝ փխրուն ընդերք ստանալու համար, դնել թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում յուղել ենք բուսական յուղով և ուղարկել ջեռոց: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ:

Մատուցելուց առաջ կտրեք մասերի և անպայման քաշեք թելը:

Մսի գլանափաթեթներ սնկով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է նիհար խոզի միս (մանր կտրտած, փխրեցուցիչ) կամ հավի ֆիլե (կրծքամիս), սունկ (շամպինյոն կամ պոչինի), պանիր, մայոնեզ, սոխ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Մսը կտրեք մասերի, ծեծեք այն: Նյութի մանր թակած սունկը և սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ: Այս խառնուրդին ավելացնել քերած պանիր և մայոնեզ: Ստացված զանգվածը դրեք մսի կտորների վրա և փաթեթավորեք գլանափաթեթով, ամրացրեք փայտե ձողերով կամ դագանակներով: Դրեք դրանք յուղացված թխում թերթիկի վրա, լցրեք մայոնեզով և դրեք տաքացրած ջեռոցում (180 ° C) 30-40 րոպե:

Օգտագործեք տապակած դդումը որպես կողմնակի ուտեստ (կտրեք դդումը շերտերով և տապակել մեծ քանակությամբ յուղի, աղի մեջ, ինչպես տապակած կարտոֆիլը):

Afովամթերք աղցան

200 գ սունկ, 200 գ միդիա, կեղևով խաշած պաղպաղակ, 2 լոլիկ, մայոնեզ:

Պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ: Աղցան շատ համեղ է, գլխավորը `մայոնեզով չչարաշահել:

Նյութի մանր կտրատել սունկը, աղը և տապակել սոխով բուսական յուղի մեջ և սառը; ընկղմեք միդիան աղած եռացող ջրի մեջ և հեռացրեք հենց ջուրը կրկին եռա: կտրել լոլիկները խորանարդի մեջ; սունկը դնել աղցանների բաժիններում, լոլիկով և միդիաներով լցնել, մայոնեզ լցնել, զարդարել խոտաբույսերով:

Բնօրինակ աղցան «Օձ»

1 պահածոյացված պահածոյացված վարդագույն սաղմոն (սարդինան կարող եք տանել նաև յուղի մեջ), 1 պահածո ջրիմուռ պահածոներ, 1 տուփ մայոնեզ, կանաչ սոխի մի փունջ, 3 խաշած ձու, 3 խաշած կարտոֆիլ, 3 վերամշակված պանիր, 100 գր փափուկ կարագ, 1 մեխակ սխտոր, աղ

Օձ

Պատառաքաղով մենք հիշում ենք վարդագույն սաղմոնն ու դեղնուցները 2 ձվից: Քերիչի վրա քերել 2 վերամշակված պանիր և 3 խաշած կարտոֆիլ: Ավելացնել 50 գ կարագ, սխտորը ճզմել սխտորով: Աղ ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել ամեն ինչ ՝ ավելացնելով մի փոքր մայոնեզ: Ստացված խիտ խմորը առայժմ մի կողմ դրեք:

Օձի ձու

Քերել 1 վերամշակված պանիր: Հիշեք պատառաքաղով 1 դեղնուց և երեք սպիտակուց: Ավելացնել 50 գ կարագ, մի քիչ սխտոր, մի փոքր մայոնեզ և համտեսել աղով:

Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ, ապա այս խմորից փոքր գնդիկներ ենք ձուլելու ՝ ամորձիների տեսքով:

Օձի բույնի պատրաստման գործընթացը

Վերցրեք կլոր հարթ ուտեստ: Seaրիմուռները հավասարապես տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա: Արևի տեսքով ճառագայթներով ուտեստի կենտրոնից մենք տարածեցինք կանաչ սոխի նետերը: Մենք վերցնում ենք օձի համար նախատեսված խմորը և պտտեցնում ենք պտուկը `կազմելով դրա պատկերը: Տեղադրեք օձը զիգզագ եղանակով ուտեստի կենտրոնում: Որպես աչքեր `երկու նռան հատիկ, լեզուն` մի կտոր գազար: Մենք կտրում ենք մայոնեզի տուփի անկյունը և մեր հայեցողությամբ նկարում օձը ողջ երկարությամբ: Դրեք օձի շուրջ նախկինում քանդակված ամորձիները: Dishաշատեսակը շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Կորեական աղվափնջիկ գազարով աղցան

Խաշած կարտոֆիլ, խաշած ճակնդեղ, խաշած տավարի միս, կորեական ոճով կծու գազար, մայոնեզ:

Աղցան պատրաստվում է տոնի նախօրեին: Պետք է լինեն բավարար քանակությամբ ապրանքներ, որպեսզի յուրաքանչյուր շերտի հաստությունը 1,5-2 սմ լինի: 1-ին շերտ - քերած կարտոֆիլ կոպիտ քերիչի վրա 2-րդ շերտ - ճակնդեղ ՝ բարակ շերտերով կտրված 3-րդ շերտ - խորանարդ տավարի 4-րդ շերտ - գազար կորեերեն

Յուրաքանչյուր շերտ յուղված է մայոնեզով:

Կոկտեյլ «Kir Royal»

1 թեյի գդալ ազնվամորի լիկյոր և 1 թեյի գդալ բալի լիկյոր լցնել բարակ բաժակի մեջ: Ապակին անկյունից բռնելով ՝ ոլորեք այնպես, որ ներսում եղած ամեն ինչ պարուրված լինի լիկյորով: 100 մլ շամպայն լցնել բարակ հոսքի մեջ, մի խառնեք:

Կոկտեյլ «Դեղձ Բելլինի»

8 բաժակի մեջ լցնել 200 մլ դեղձի հյութ: Լցնել 750 մլ շամպայն: Արդարել դեղձի սեպերով:

Ամանորյա դակիչ

Բաղադրությունը ՝ ռոմ 0,5 լ, կոնյակ 0,5 լ, շաքարի օշարակ 100 մլ, լիմոնադ 1 լ, 6 նարինջ, 60 մեխակ, դարչին, քերած մշկընկույզ:

Տեղադրեք 6 մեխակ յուրաքանչյուր նարնջի մեջ և թխեք ջեռոցում, մինչև կեղևը կարմրի: Տեղադրել թխած նարինջները տաքացրած ճենապակյա ամանի մեջ, ավելացնել ռոմ, կոնյակ և շաքարի օշարակ, հասցնել եռման աստիճանի, ապա ավելացնել լիմոնադ և հանել կրակից: Ըմպելիքին ավելացնել փոքր քանակությամբ դարչին, մշկընկույզ և լցնել բաժակների մեջ: Դակիչն ավելի լավ է համտեսում, եթե լիմոնադը փոխարինվի օշարակով

Կրուչոն «Ռոժդեստվենսկի»

12-14 բաժակի բաղադրիչները. Երկու նարինջի կեղև և հյութ, մեկ կիտրոնի կեղև և հյութ, 75 գ շաքար, 150 մլ ջուր, 2 շիշ քաղցր շամպայն, 2 գինու բաժակ կոնյակ, սառույց:

Decorationարդարելու համար ՝ նարնջի և կիտրոնի սեպեր:

Կիտրոնի և նարնջի կեղևները եռացրեք ջրի մեջ շաքարով (5 րոպե): Սառը և լարվածություն սառույցի վրա: Ավելացնել շամպայն, կոնյակ և մրգահյութեր: Խառնել և զարդարել նարնջի և կիտրոնի սեպերով:

Սալորաչիրով շոկոլադե տորթ

Բաղադրությունը ՝ կակաոով սեւ շոկոլադ - 100 գ և դառը սեւ - 200 գ, ձու - 4 հատ, ցորենի ալյուր - 1 բաժակ, շաքար կամ շաքարի փոշի - 1 բաժակ, սերուցք 33% - 2 բաժակ, առանց սալորաչիր կամ չոր ծիրան - 150 գ, ժելատին - 30 գ:

Խմորի համար շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում: 4 ձվի դեղնուցները շաքարով տրորեք մինչև հարթ: Սպիտակները հարիչով հարեք, մինչեւ փափկեն: Հալված շոկոլադը, դեղնուցները խառնել ալյուրի հետ: Մանրակրկիտ խառնել: Նրբորեն ավելացրեք հարած սպիտակուցները: Ստացված զանգվածը լցրեք 20 սմ տրամագծով անջատվող կլոր ձևի մեջ և 30 րոպե դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:

Սուֆլեի համար մուգ մուգ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում, խառնել հարած սերուցքի, շաքարի, թրջած սալորի կամ չոր ծիրանի թակած կտորների հետ:

Ներծծված ժելատինը լուծեք և խառնեք ստացված զանգվածին: Հեղուկ զանգվածը լցրեք հովացված տորթի վրա, առանց պառակտված ձևից հանելու, և դրեք սառնարան 1,5-2 ժամ, մինչև սուֆլեն կարծրանա:

2 ժամ անց պատրաստի տորթը զգուշորեն հանեք պառակտված ձևից և մատուցեք: