Բողկով աղցաններ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: ← բողկ աճող

Բողկ բաղադրատոմսեր

Հիմա մի քանի բողկ ուտեստներ: Բայց նախ ՝ ընդհանուր խորհուրդը: Որպեսզի բողկը բնորոշ դառը համը մեղմացնի, կտրեք այն հնարավորինս բարակ և պահեք այն սառը ջրում 15-20 րոպե, կամ աղով մանրակրկիտ խառնվելով, թող մնա մոտ 10 րոպե, ապա արդյունահանեք հյութ Նույն նպատակով բողկին կարող եք ավելացնել թթու կաղամբ, քերած գազար և խնձոր:

Բողկ

Կնոջս հարազատները, իմանալով բողկի նկատմամբ կախվածությունս, բողկ պատրաստեցին իմ հաջորդ այցի ժամանակ: Պարզվեց ՝ դա հին ռուսական բանջարեղենային ուտեստ է: Ես ճշգրիտ բաղադրատոմս չունեմ, ուստի այն նկարագրելու եմ «աչքով»: Վերցրեք միջին բողկ, թեփոտեք, քերեք և խառնեք մի ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխի հետ: Նրանց ավելացվում է 3 բաժակ կվաս և մի ճաշի գդալ թթվասեր: Անսովոր ուտեստ՞: Բայց դուք կարող եք այն ուտել:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բողկ յուղով

Պահանջվող `150-200 գ բողկ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մաղադանոս կամ սամիթ: Աղ ու քացախ ՝ ըստ ճաշակի:

Լվանալ, կեղևազերծել և արմատային բանջարեղենը սուզել սառը ջրի մեջ 15-20 րոպե: Դրանից հետո մանրացրեք խոշոր անցքերով քերիչը, համեմեք աղով, բուսական յուղով, սամիթով, լցրեք աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ մաղադանոսով:

Բողկ թթվասերով

Անհրաժեշտ է վերցնել 120 գ բողկ, 30 գ թթվասեր, 3 գ շաքար, 3 գ քացախ, մաղադանոս կամ սամիթ `ըստ ցանկության:

Թակած բողկը համեմել աղով, շաքարով, քացախով, թթվասերով, շաղ տալ մաղադանոսով կամ սամիթով:

Աղցան «Առողջություն»

Պահանջվում է ՝ 100 գ բողկ, 100 գ գազար, 100 գ սպիտակ կաղամբ, մայոնեզ ՝ ըստ ճաշակի:

Կտրտած բողկ, գազար, խնձոր, կաղամբ մանր կտրատել: Խառնել ամեն ինչ և համեմել մայոնեզով:

Լոլիկով բողկ աղցան

Մենք վերցնում ենք 50 գ բողկ, 30 գ թարմ լոլիկ, 40 գ թթվասեր, խոտաբույսեր, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Աղի վերամշակված բողկը կտրեք բարակ կտորներով, խառնել և համեմել եփած թթվասերի կեսով: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջտեղում գտնվող սահիկով և լցնել մնացած թթվասերը: Շրջապատեք բլուրը կարմիր լոլիկի կիսաշրջաններով և շաղ տալ սամիթով:

Բողկով աղցան ձվով և սոխով

Պահանջվող ՝ բողկ 400 գ, կանաչ սոխ 50 գ, թթվասեր 100 գ, խոտաբույսեր 30 գ, ձու 100 գ, աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Կլպած բողկը քերել, խառնել թակած կանաչ սոխի և խաշած ձվերի հետ, համեմել աղով և պղպեղով: Դրանից հետո դրեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք թթվասերով և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Ինչպես տեսնում եք այս ցուցակից, բոլոր ուտեստները գործնականում աղցաններ են: Բայց, ինչպես արդեն նշեցի, Japanապոնիայում և Չինաստանում, բացի թարմ բողկից ստացված ավանդական տարբեր աղցաններից, այն եփում են նաև աղով և չորացնում: Բայց մենք, երևի, դեռ դեռ չենք հասունացել դրան:

Իվան aitայցեւ, այգեպան