Սեզոնը բողկով սկսելը

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Սիրված բողկի բանջարեղենի հյութեղ և համեղ արմատային բանջարեղենի աճեցման և օգտագործման գաղտնիքները

Բողկը վաղ գարնանային ամենացանկալի բանջարեղեններից մեկն է, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Եվ դրանում զարմանալի ոչինչ չկա, քանի որ գարնանը մարմինը կարոտ էր թարմ բանջարեղենով, և փխրուն, հյութալի և քաղցր բողկը անխուսափելիորեն առաջացնում էին ախորժակ և ցանկություն այն անմիջապես ուղարկել աղցան:

Բայց միայն այս բանջարեղենի համը չէ: Բողկը օգտակար է նաև այն պատճառով, որ այն պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ վիտամին C և B խմբի գրեթե ամբողջ վիտամիններ (B ₉, B ₆, B ₅, B ₃, B ₂ և B ₁): Բացի այդ, այն պարունակում է օգտակար հանածոներ (կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում և ցինկ), ինչպես նաև մի շարք ֆերմենտներ, որոնք ուժեղացնում են նյութափոխանակությունը և նպաստում սպիտակուցային սննդի ավելի լավ կլանմանը:

Գագաթներից մինչեւ արմատներ

Ավանդաբար, ընդունված է օգտագործել դրա հյութալի արմատները բողկի մեջ սննդի համար, սակայն այս գործարանի բոլոր մասերը ուտելի և համեղ են: Այսպիսով, վաղ գարնանը, երբ տարբեր կանաչիների և բանջարեղենի առատությունը դեռ շատ հեռու է, իմաստ ունի ուշադրություն դարձնել նրա երիտասարդ տերևներին (մինչդեռ դրանք դեռ փափուկ են), որոնք շատ համեղ են թարմ աղցանների մեջ և կարող են օգտագործվել պատրաստել կանաչ կաղամբով ապուր:

Բողկի բողբոջը ոչ պակաս համեղ և օգտակար է. Դրանք լավ են որպես ձմռանը աղցանների վիտամինային հավելում: Դրանց ստացումը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը, սակայն դրա համար անհրաժեշտ է ունենալ ձեր սեփական սերմացունը, բայց դա խնդիր չէ, քանի որ բողկի սերմերը սովորաբար հասունանում են: Սածիլներ ստանալու համար սերմերը 12 ժամով ներծծվում են ջրի մեջ, այնուհետև դրանք լվանում և հավասարապես տարածվում են սուբստրատի վրա, որը խոնավություն է պահպանում (սպագնում կամ թեփ) ցածր հարթ տապակի մեջ, թեթև ցողելով սուբստրատով և ջրվում ջրով (սերմերը միշտ պետք է թաց լինեն, բայց չպետք է ջրով ծածկվեն): Երբ հայտնվում է առաջին իսկական տերևը, «բերքը» հավաքվում է ՝ օգտագործելով ամբողջ բույսերը սննդի համար (մինչ այդ լավ լվանում են):

Բողկի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առեղծվածները

Իդեալում, բողկը պետք է լինի փխրուն, հյութալի, փոքր-ինչ քաղցր (համենայն դեպս `ոչ դառը), փափուկ (առանց կոպիտ մանրաթելերի) և ոչ որդանոտ: Այնուամենայնիվ, չգիտես ինչու, նման բողկը ոչ բոլորի մոտ է աճում: Դա շատ պատճառներ ունի: Մի կողմից, բողկը այնքան պարզ մշակույթ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից, բայց մյուս կողմից ՝ խաչածաղկի և կաղամբի ճանճը դրան մասնակի է: Հետեւաբար, համեղ բողկի երաշխավորված բերք ստանալու համար պետք է հաշվի առնել մի շարք կետեր:

1. Բողկը նախընտրում է աճել բերրի չեզոք հողերում. Թթվային հողի վրա այն մեծապես ազդում է կիլինի վրա և բերք չի տալիս: Հետեւաբար, ջերմոցներն ու օջախները բողկի վաղ գարնանացանի, իսկ բարձր լեռնաշղթաները `ամառային ցանքի լավագույն տեղն են: Ինչո՞ւ Դա պարզ է. Երկու տարբերակներն էլ ներառում են լեռնաշղթաների ստորին և միջին շերտերը և բերրի հողը որպես վերին շերտ լցնելիս շատ օրգանական մնացորդների օգտագործումը: Բացի պտղաբերությունից, բողկը շատ բծախնդիր է հողերի օդափոխության հարցում: Հետեւաբար, պահանջվում է իրականացնել լեռնաշղթաների կանոնավոր թուլացում, և ավելի լավ է բույսերի շուրջ հողը ցանքածածկ անել, որպեսզի ավելորդ աշխատանք չստեղծեք ձեզ համար:

2. Այս մշակույթը պատկանում է ծայրաստիճան լուսասեր բույսերին, ուստի դրա համար պետք է հատկացվեն լավ լուսավորված տարածքներ և ոչ թե խիտ ցանվեն (ավելի հաճախ ՝ ըստ սխեմայի ՝ 5-7x15 սմ) - խտացված ցանքով, բույսերը ստվերում են յուրաքանչյուրին: մյուսը և շրջանցելով արմատային մշակաբույսերի ձևավորման փուլը ՝ գնալ ծաղկման: Միևնույն ժամանակ, նոսրացումը, նույնիսկ գործառույթը, սովորաբար չի տալիս ցանկալի արդյունքներ, քանի որ չնչին ստվերում բույսերն անմիջապես դադարում են աճել և այլևս արմատային մշակաբույսեր չեն կազմում: Greenերմոցներում մեկ շարքով ցանքն ավելի հարմար է, երբ բողկի սերմերը ցանում են ջերմոցի ներքին կողմի երկայնքով մեկ շարքով `միմյանցից մոտ 7-8 սմ հեռավորության վրա:

3. Բողկը շատ խոնավության սիրող մշակաբույս է, և հողի փոքրագույն չորացման դեպքում դրա արմատները դադարում են լցվել: Ոռոգման քանակը նվազեցնելու համար իմաստ ունի դիմել ցանքածածկման և ծածկող նյութի ակտիվ օգտագործման:

4. Իր բնույթով, այս մշակույթը զգայուն է ցերեկային ժամերի տևողության նկատմամբ (արմատային մշակաբույսերի լիարժեք լրացման համար անհրաժեշտ է 12 ժամ ցերեկային լույս), իսկ հին սորտերը, երկարացնելով ցերեկային ժամերը, շրջանցում են արմատային բերքի փուլը: ձեւավորումը եւ անմիջապես անցեք ծաղկման: Հետեւաբար, երկար տարիներ ավանդաբար ընդունված է բողկ ցանել միայն գարնան սկզբին (ապրիլ-մայիս) կամ ամռան երկրորդ կեսին (հուլիսի վերջին - օգոստոսի սկզբին): Բայց այսօր շուկայում, գարնանացանի վաղ ցանման համար առաջարկվող սորտերի հետ միասին, առաջարկվում են նաև սորտեր, որոնք հարմար են գարնանից աշուն աճեցնելու համար. Այսինքն ՝ ցանելու ժամանակ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել ընտրված սորտի բնութագրերը կամ հիբրիդային:

5. Բողկը շատ ցրտակայուն գործարան է: Այն կարող է հանդուրժել ջերմաստիճանի ժամանակավոր անկում `մինչև -1 … -2 ° C, իսկ մեծահասակ բույսերը` նույնիսկ մինչև -3 … -4 ° C: Այնուամենայնիվ, ցածր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությունը կարող է վատթարանալ արմատային մշակաբույսերի որակը: Հետևաբար, վաղ ցանքս (օրինակ ՝ Միջին Ուրալի պայմաններում. Սա մոտավորապես ապրիլի կեսին է) հնարավոր է միայն ջերմոցներում և ջերմոցներում ՝ մեկուսացված հողի վրա, որին հաջորդում է բույսերի փայլաթիթեղով կամ ծածկող նյութով լրացուցիչ ծածկելը:

Բողկը շատ վաղ հասունացող բերք է. Կան նույնիսկ սորտեր, որոնք բերք են կազմում 18-21 օր: Հետեւաբար, իմաստ ունի այս բանջարեղենի սիրահարները բողկ ցանել որոշակի ժամանակահատվածից հետո, օրինակ ՝ 10 օր հետո, ապա տեսականորեն նրանք կկարողանան սեղանին ունենալ այս բերքը վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն: Այնուամենայնիվ, գործնականում ամենաթեժ ժամանակահատվածում (հուլիս) շատ դժվար է լիարժեք բերք ապահովել (չնայած որոշ շրջաններում դա հնարավոր է), ուստի, այս ժամանակահատվածում ավելի իմաստուն է բողկից հրաժարվել նույնիսկ ամենահամառին այս մշակույթի երկրպագուները: Միևնույն ժամանակ, ավելի ձեռնտու է բողկ աճեցնել միայն գարնանը և ամռան առաջին կեսին սպառելու համար, այնուհետև ապավինել դայկոնին, որը ոչ մի կերպ չի զիջում բողկին համով և տալիս է ավելի նշանակալի բերք:

Առանձին-առանձին հարկ է նշել, որ բողկը շատ մեծ վնաս է հասցնում խաչասեր լեղի բզեզներին և կաղամբի ճանճին: Fleas- ը կարող է ամբողջովին ոչնչացնել բույսերը նույնիսկ բողբոջման փուլում, իսկ կաղամբի ճանճը կապահովի ճիճուային արմատային մշակաբույսեր: Այս վնասատուների համար առաջարկվող տարբեր միջոցները, իմ կարծիքով, անարդյունավետ են, ժամանակատար և տարբեր տեսանկյուններից անհարմար: Օրինակ, պարբերաբար պետք է իրականացվի խաչքարային լուից մոխիրով, ծխախոտի փոշով կամ տարբեր խառնուրդներով (չոր մանանեխ և մոխիր, աղացած կարմիր պղպեղ և մոխիր) բույսերի փոշոտում: Կաղամբի ճանճերին նեխուրով վախեցնելը ենթադրում է այս լրացուցիչ բերքի տնկում ջերմոցներում և ջերմոցներում, ինչը հանգեցնում է թանկարժեք ջերմոցային տարածքների անարդյունավետ օգտագործման և այլն: Ընդհանուր առմամբ, ես նախընտրում եմ բողկը պաշտպանել վնասատուներից միայն ծածկող նյութով, որը նաև կպահպանի հողում խոնավությունը,և կօգնի բույսերին ավելի ինտենսիվ զարգանալ և պաշտպանել վնասատուներից:

Եթե բողկը ձախողվի

Դժբախտաբար, շատ այգեպաններ կանգնած են այն փաստի հետ, որ ցանված բողկը հեռու է այնքան պայծառ ու գեղեցիկ լինելուց, որքան ներկայացվում է սերմերի տոպրակների վրա, և դրա համը հեռու է ցանկալիից: Այստեղ իրավիճակները կարող են տարբեր լինել:

Օրինակ, փոքր և տգեղ արմատային մշակաբույսերը ձեւավորվում են կիլինի վնասման կամ խիտ տնկման ժամանակ, երբ բույսերը անթափանց ստվեր են տալիս միմյանց (սա հանգեցնում է հրաձիգների, և, որպես արդյունք, տգեղ և անուտելի պտուղների):

Արմատային մշակաբույսերը ճեղքվում են անհավասար ջրելու պատճառով: Բանն այն է, որ բողկը պատկանում է բույսերին, որոնք շատ կտրուկ են արձագանքում հողի չնչին չորացմանը, և, որպես կանոն, չորացումից հետո հաջորդ ջրումը հանգեցնում է արմատային մշակաբույսերի ճաքերի: Բացի այդ, հողը փոքր-ինչ չորացնելիս արմատները դադարում են լցվել, դառնում կոպիտ ու թելքավոր:

Եթե ուշ եք բերքահավաքից, ապա արմատները կստանան բամբակյա և անճաշակ, և, բացի այդ, կարող են փչանալ: Հետեւաբար, դուք պետք է ժամանակին հեռացնեք բողկը:

Ինչպես մաքրել և խնայել

Բողկը հավաքվում է ընտրովի ՝ միայն լիարժեք արմատային մշակաբույսեր ՝ մնացածներին թողնելով հետագա աճի համար: Միևնույն ժամանակ, գունավորվել են առանձին բույսեր, որոնք գունավորվել են, հանվում են (ավելի հաճախ դրանք դեռ առկա են բերքի մեջ), որպեսզի նրանք չստվերեն այգու մահճակալի մեջ մնացած բողկը: Անհնար է ուշանալ բողկի բերքից, քանի որ բույսերն արագ գունավորվում են:

Հավաքած բերքը ավելի երկար պահելու համար պետք է բողկը քաղել առավոտյան (երբ այն դեռ թույն է), իսկ երեկոյան, նախքան նախատեսված բերքը, այն պետք է ջրվի (չջրված բողկը վատ պահվի և պարզվի լինել փխրուն) Հնձված արմատային մշակաբույսերից գագաթները անմիջապես կտրվում են (արմատները մնում են), ապա դրանք արագ լվանում և չորանում են ստվերում քամու տակ: Դրանից հետո արմատային բանջարեղենը մի փոքր բացված պլաստիկ տոպրակով ուղարկվում է սառնարանի ստորին խցիկ: Այս ձևով բանջարեղենը կարող է պահվել մինչև 7 օր: