Իվանի թեյի կամ բուսահյութի բուժիչ հատկություններ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Հիշում եմ մի հին հանդիպում: Ամռան կեսին ես հեծանվավազք էի վարում գյուղական ճանապարհով և անցա երկու տարեց կանանց: Նրանք քայլում էին, խոսում, և յուրաքանչյուրը, մարմնին սեղմելով, տանում էր ծաղկող ուռենու թեյի մեծ ծաղկեփնջեր.

«Դե, և ծաղկեփնջեր», - չկարողացա զսպել ինձ և մեկնաբանեցի: «Եվ սրանք ոչ թե ծաղկեփնջեր են, այլ ապագա բուժիչ և առողջ թեյ», - պատասխանեցին կանայք իմ պատասխանում: Հետաքրքրված ՝ նա կանգ առավ և իջավ հեծանիվից:

Եվ կանայք պատրաստակամորեն ասում էին, որ ամեն տարի գնում են դաշտեր կամ անտառի եզրեր ՝ քաղաքից հեռու և փոշոտ, ցեխոտ ճանապարհներ, որպեսզի ամբողջ տարվա ընթացքում համալրեն Իվան-թեյի ծաղկած բույսերը:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

«Տանը դրանից մենք իսկական թեյ ենք պատրաստում` համեղ և օգտակար »: Պարզվեց, որ այս գործընթացը հեշտ չէ, այն պահանջում է որոշակի գիտելիքներ և ջանքեր: Այն ներառում է ուռենու թեյի տերևները չորացնելով, ափերով գլորելով, խմորմամբ և չորացնելով: Նրանք մանրամասն պատմեցին ժողովրդական թեյ պատրաստելու բոլոր հնարքների մասին: Ես շնորհակալություն հայտնեցի կանանց և առաջ շարժվեցի:

Տանը ես բացեցի բուժիչ բույսերի ուղեցույց և կարդացի այն ամենը, ինչ այնտեղ գրված էր Իվանի թեյի մասին: Պարզվեց, որ նա ոչ միայն գեղեցիկ բույս է, որը զվարճացնում է մեր աչքերը գրեթե ամբողջ ամառ ՝ հունիսի երկրորդ կեսից մինչև օգոստոսի կեսեր, այլ նաև արժեքավոր բուժիչ, համեղ և առողջ ըմպելիք:

Բույսի առանձնահատկությունները

Այսպիսով, Իվանի թեյը կամ նեղ տերևավորված բամբակյա եղջերավոր բույսը (Epilobium angustifolium) բազմամյա բույս է ՝ Կիպրուսների ընտանիքի: Այն լայն տարածում ունի և օգտագործվում է ամենուրեք մեր երկրում, ուստի ստացել է ավելի քան հիսուն անուն տարբեր տեղանքներում: Դրանցից ամենահայտնիներն են `իվան-թեյ, խարույկ, կոպորսկի թեյ (կամ կոպորկա), իվանովսկայա խոտ, ճռռոց, պոզախա (առաջիններից մեկը բնակվում է հրդեհներում), ներքևի բաճկոն (լոբին ստորին տերևների վրա առաջանում է ամռան վերջին, որոնք արձակում են մի տեսակ փափկամազ ՝ նրա գյուղացիները, որոնք երբեմն օգտագործվում են բարձեր լցնելու համար) և այլն:

Թերեւս հետաքրքիր է Կոպորյե թեյի անվան պատմությունը, այն կապված է Լոմոնոսովի շրջանում գտնվող Կոպորյե գյուղի անվան հետ: Այս բնակավայրը ժամանակին հիմնադրել է Ալեքսանդր Նեւսկին ավերված բերդի մոտակայքում: Դա Նովգորոդի ֆորպոստ էր: Հետո գյուղը մտավ Սանկտ Պետերբուրգի նահանգ: Նրա շրջակայքում կային նեղ տերևավոր բրդե ճարմանդներ: Եվ վանականները սովորեցին դրա տերևներից թեյ պատրաստել, որը անհամբեր խմում էին ոչ միայն տեղի բնակիչները, այլ նաև Անգլիայից ժամանած վաճառականներ: Նրանք բարձր գնահատեցին թեյը և մեծ քանակությամբ գնեցին այն:

Ես մի քանի անգամ եղել եմ Կոպորիեում: Եվ չնայած այնտեղ բոլոր դաշտերը զբաղված էին կարտոֆիլի, հացահատիկային մշակաբույսերի, արոտավայրերի տնկմամբ, բայց ամայի վայրերում և անհարմարություններում, ամռանը ճանապարհի եզրերին, հպարտորեն ցայտում էին ուռենու թեյի ցողունները, որոնց վերին մասերը ցրված էին բաց վարդագույն ծաղկաբույլերով:

Ռուսաստանում նեղ տերևի կրեմը օգտագործվում էր ոչ միայն որպես միջոց, առողջ ըմպելիք: Նրա հայտնի անուններից մեկը վայրի կտավատն է կամ վայրի կանեփը: Փաստն այն է, որ այս բույսի ցողուններից, ավելի ճիշտ, նրանց կեղևի ծածկույթից, ինչպես կանեփը կամ կտավատը, գյուղացիները ստանում էին մանրաթել, որն օգտագործվում էր պարաններ և կոպիտ գործվածքներ պատրաստելու համար: Եվ չորացրած ու փոշիացված իվանի թեյի ռիզոմները ավելացվեցին հացին: Fireաղկեփնջերով խիտ թավուտները սիրված վայր են մեղուներից նեկտար հավաքելու համար: Երբեմն բժշկական շվաբր մեղրը վաճառվում է նույնիսկ տոնավաճառներում:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Նեղ տերևի կրեմի բուժիչ հատկություններ

Folkողովրդական բժշկության մեջ այս բույսը, ավելի ճիշտ, դրա տերևներն ու ծաղիկները վաղուց օգտագործվել են մեր երկրում ՝ բժշկական նպատակներով: Ռուսները նկատեցին, որ Իվանի թեյը դրական ազդեցություն ունի ամբողջ մարմնի վրա: Այն բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը սակավարյունության ժամանակ, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, երբ դրանք խանգարում են, օրինակ ՝ ճարպակալմամբ, և ուժեղացնում է իմունային համակարգը:

Դրա պատրաստուկները նվազեցնում են բորբոքումները, վնասակար են վիրուսների և մանրէների շատ շտամների համար և օգտագործվում են վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար:

Խարույկը նորմալացնում է արյան ճնշումը, այն խորհուրդ է տրվում լեղապարկի և փայծաղի հիվանդությունների դեպքում: Որպես հզոր հակաբորբոքային միջոց ՝ այն օգնում է միզասեռական համակարգի վարակների դեպքում:

Իվանի թեյը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, որոնք հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից և էներգիա են հաղորդում: Հետեւաբար, որսորդները, ձկնորսները, փայտանյութերը սիրում են այն պատրաստել բնության մեջ, ովքեր մեծ էներգիա են ծախսում քայլելու և տարբեր շարժումների վրա:

Դրա հակաբորբոքային և ծածկող հատկությունները կարող են ազատվել գաստրիտից, կոլիտից, ստամոքսի խոցերից: Ողովուրդը վաղուց գիտեր այս բույսի հանգստացնող և նույնիսկ հիպնոսացնող հատկությունները: Իվանի թեյը նվազեցնում է անհանգստությունն ու ընկճվածությունը:

Ենթադրվում է, որ բույսի ամբողջ օդային մասը օգտակար է իվանի թեյի մեջ, բայց ամենից հաճախ մարդիկ տերևներ և ծաղիկներ են հավաքում: Նեղ տերևի կրակոտի տերևները, արդարացնելով անունը, երկարաձգվում են ՝ մինչև 12 սմ, իսկ լայնությունը շատ ավելի քիչ ՝ 1-2 սմ: Նրանք նստում են անմիջապես ցողունի վրա, հետևաբար, բերքահավաքի ժամանակ դրանք կարելի է իջեցնել գործարանը վերևից ներքև ընդամենը մեկ ձեռքի շարժումով: Գագաթային կոնաձև վրձինից բաց վարդագույն ծաղիկները պետք է մատներով կտրվեն:

Դժվար է քաղել հում կրեմը, քանի որ այս բույսը բարձր է, հաճախ հասնում է մեկուկես-երկու մետրի, և մարդը կարող է հեշտությամբ թաքնվել թփերի մեջ և կանգնել ամբողջ բարձրության վրա: Պարզապես պետք է հիշել, որ ցանկալի է հումքը հավաքել չոր եղանակին և ճանապարհներից և քաղաքային ձեռնարկություններից հեռու: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս տերևները քաղել ծաղկունքը սկսելուց հետո, իսկ ծաղիկները ՝ ծաղկման ժամանակ:

Հավաքած տերեւները օգտակար կլինեն միայն ճիշտ պատրաստելու դեպքում: Իհարկե, ինչպես շատ մարդիկ են անում, դուք կարող եք պարզապես չորացնել հավաքված տերևներն ու ծաղիկները օդափոխվող սենյակում, այնուհետև պահեք փակ ապակե տարայի մեջ:

Այրվող թեյ

Բայց իվանի իսկական թեյը, որը գնահատել են ռուսները և օտարերկրացիները, ձեռք է բերվում խմորում կատարելու միջոցով, ինչպես դա արվում է հնդկական, չինական և այլ տեսակի թեյերի դեպքում: Հետևաբար, նեղ տերևավոր բրդի հավաքված տերևները պետք է լվանալ բերքահավաքից հետո (քաղելիս ընտրել պայծառ, հյութեղ տերևներ առանց բծերի և վնասվածքների) և դնել ստվերում մաքուր չոր կտորի վրա ՝ 3-4 սմ շերտով: այն օրը, երբ դրանք պետք է պարբերաբար գրգռվեն, որպեսզի նրանք չորանան և մի փոքր չորանան, բայց հետագա վերամշակման ընթացքում չչորացան և չքանդվեցին:

Դրանից հետո դուք կարող եք անցնել կրեմով թեյ պատրաստելու ամենակարևոր փուլին `խմորում:

Դա անելու համար տերևները սերտորեն քսում են երկու ափով, մինչև հյութը դուրս գա: Դրանից հետո գլորված տերևների մի մասը դրվում է զամբյուղի մեջ և վերցվում է տերևների հաջորդ մասը: Երբ բոլոր տերևները պատրաստվում են այս եղանակով, դրանք ծածկվում են խոնավ սրբիչով և մնում մութ տեղում 10-12 ժամ: Այս պահին հումքն արդեն պետք է տանձի նման մրգային բույր արձակի:

Եվ վերջին գործընթացը հումքի չորացումն է: Այն բարակ շերտով դրվում է թխում թերթիկի վրա, դրվում է 100 ° C տաքացրած ջեռոցում և պահվում այնտեղ, մինչ թեյը ստանա բնորոշ գույն ՝ բացից մինչև մուգ շագանակագույն: Theեռոցը պետք է միշտ բաց լինի: Չորացման ընթացքում հումքը պետք է պարբերաբար խառնվի, որպեսզի գործընթացը հավասարաչափ ընթանա: Սովորաբար թեյը պատրաստ է 30-40 րոպեում: Ստացված թեյը պահվում է կնքված ապակե տարայի մեջ:

Պատրաստեք այն ՝ եռացրած ջուր լցնելով վրան, բայց մի եփեք: Օրինակ, այս թեյի 2 թեյի գդալ լցվում է 500-600 մլ եռացող ջրի մեջ, բաժակը փակվում է կափարիչով և պնդում քառորդ ժամ: Այն ազատում է հոգնածությունից, ուժ է տալիս:

Բայց ամենից հաճախ դրանք պարզապես պահպանում են բուժիչ հումքը. Հավաքված տերևներն ու ծաղկեփնջերի ծաղիկները չորացնում են սովորական եղանակով ՝ ստվերում գտնվող օդափոխվող սենյակում: Իվանի թեյի խոտը պահվում է կնքված ապակե տարայի մեջ և օգտագործվում է բուժիչ խառնուրդներ և թուրմեր պատրաստելու համար:

Իվան թեյի թուրմ

Այն ստանալու համար `1 tbsp. 1 գավաթ (200 մլ) եռացող ջուր լցնել ուռենու չոր խոտի գդալով: Պնդեք 12-15 րոպե, զտեք օգտագործելուց առաջ: Վերցրեք 0,5 բաժակ օրական 2 անգամ `առավոտյան նախաճաշից առաջ և ընթրիքից կես ժամ առաջ: Վերցրեք այն գլխացավերի, միգրենի, անքնության և ստամոքսային հիվանդությունների համար:

Իվանի թեյի արգանակ

Այն ստանալու համար մանր ուռենու թեյի տերևները թողնում են 2 ճաշի գդալ (15 գ) մի բաժակ ջրով (200 մլ) և լցնում եռման աստիճանի: Եռացնել եւս 15 րոպե, իսկ հետո քամել: Արգանակն ընդունվում է 1 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ գաստրիտի, կոլիտի համար:

Այս արգանակը կարող է օգտագործվել նաև մարմնի խոցերը, վերքերը և մահճակալները լվանալու համար:

Հակացուցումները

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ինֆուզիոններ և խարամի թեյեր վերցնել ոչ ավելի, քան մեկ ամիս, ապա անհրաժեշտ է ընդմիջում կատարել մինչև երկու ամիս: Դրանց ավելի երկար օգտագործման դեպքում հնարավոր են ստամոքսի, լյարդի և աղիների աշխատանքի խանգարումներ:

Cգուշությամբ անհրաժեշտ է օգտագործել իվանի թեյի խառնուրդներ և թուրմեր `արյան մակարդելիության բարձրացմամբ, թրոմբոզով և թրոմբոֆլեբիտով: Ընդհանրապես, ավելորդ չի լինի, եթե նախքան ժողովրդական բաղադրատոմսերով թմրանյութեր օգտագործելը, բժշկի հետ խորհրդակցեք:

E. Valentinov

Լուսանկարը ՝ Օլգա Ռուբցովայի