Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51
Աճող ծնեբեկ - առողջ և համեղ բանջարեղենային մշակաբույսեր
Ամեն պարտեզ չէ, որ պարունակում է այս զարմանալի բույսը, չնայած բոլոր այգեպանները դա գիտեն: Նրանք գիտեն հիմնականում ծաղիկների ծաղկեփնջերի համար `սոցիալիստական ժամանակներից, երբ դպրոցականների կամ տարեդարձերի յուրաքանչյուր ծաղկեփունջ զարդարված էր ծնեբեկի կամ ծնեբեկի նուրբ փափուկ ճյուղով:
Մինչեւ վերջերս ծնեբեկը մեր այգեպաններին հայտնի էր միայն որպես դեկորատիվ բույս: Եվ այս պահին Արևմուտքում ծնեբեկի երիտասարդ հյութալի կադրերը հատուկ պահանջարկ ունեին. Մի նրբություն, որի մասին ոչ բոլորը նույնիսկ լսել են: Պարզվեց, որ ծնեբեկը ՝ որպես բանջարեղենային մշակաբույս, մարդկանց հայտնի է հին ժամանակներից:
Այն հարգում էին հին հույները և հին հռոմեացիները, իսկ եգիպտացիները դրան վերագրում էին նաև բուժիչ և մոգական հատկություններ: Գերմանիայում դա արքայական բանջարեղեն էր, դրա վաճառքը սովորական մարդկանց արգելված էր, ամբողջ բերքը պետք է գնար արքայական սեղան: 18-րդ դարից ի վեր այն գնահատվել և մշակվել է որպես բանջարեղեն նաև Ռուսաստանում: Բազմաթիվ հողատերերի կալվածքներում ծնեբեկը աճեցվում էր վարպետի սեղանի համար:
Այգեգործի ուղեցույցը
Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ
Ներկայումս ծնեբեկը մեծապես մշակվում է ԱՄՆ-ում, ինչպես նաև Ֆրանսիայում, Իսպանիայում և Իտալիայում: Քանի որ այգեպանները քիչ բան գիտեն այս ամենաօգտակար բանջարեղենի մասին, ես ձեզ ավելին կպատմեմ դրա մասին: Սննդային արժեք: Paraնեբեկն ուտում է երիտասարդ սպիտակ կադրեր, որոնք հողում զարգանում են ռիզոմի վրա ձմեռող բողբոջներից կամ հենց նոր մակերեսով դուրս եկած երիտասարդ կանաչ կադրերից: Այս բանջարեղենի հատուկ արժեքն այն է, որ այն հայտնվում է վաղ գարնանը, երբ պարտեզում այլ բանջարեղեն գրեթե չկա: Իր ցածր կալորիականության պատճառով ծնեբեկն արագորեն կլանում է մարմինը:
Սպիտակ կադրերը հարուստ են սպիտակուցներով, որոնք պարունակում են էական ամինաթթու ասպարագին, այսպես կոչված ծնեբեկի մասում, քանի որ այն առաջին անգամ հայտնաբերվել է դրա մեջ: Նրանք ունեն շատ վիտամիններ, հատկապես B1 և B2, հանքային նյութեր (կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, երկաթի քլորիդ, ֆոսֆորական թթու և այլն): Կանաչ կադրերը պակաս մանրաթելային և քիմիապես ավելի արժեքավոր են, քան սպիտակները: Նրանք ունեն ավելի շատ չոր նյութեր, սպիտակուցներ, վիտամին C, կարոտին, B խմբի վիտամիններ: Բացի այդ, դրանք պարունակում են նյութեր, որոնք պարունակում են ծծումբ: Կրակոցի գլխի գագաթները նկարահանումների ամենահամեղ ու բուրավետ հատվածներն են:
Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագեր Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր
Ծնեբեկի բուժիչ հատկությունները
Paraնեբեկի բուժիչ հատկությունները հայտնի են եղել ժողովրդական բժշկության մեջ: Ասպարագինի շնորհիվ այն օգտագործվում է կաթիլային և պոդագրայի, ցիստիտի և երիկամների քարերի բուժման համար: Նրա կադրերից և ռիզոմներից պատրաստում են թուրմեր, հատուկ օշարակներ: Պարզվել է, որ ծնեբեկի օգտագործումը նպաստում է արյան ճնշման իջեցմանը, նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, ընդլայնում ծայրամասային անոթները և բարելավում լյարդի գործառույթը: Դիետիկ կերակուրները պատրաստվում են ծնեբեկից, որոնք հատկապես օգտակար են լյարդի, երիկամների, պոդագրայի, շաքարախտի և այլ հիվանդությունների համար: Asնեբեկի շարունակական օգտագործումը մեծացնում է կենսունակությունը:
Ծնեբեկի կենսաբանական առանձնահատկությունները
Asնեբեկը կամ ծնեբեկը բազմամյա բույս է ծնեբեկների ընտանիքում: «Ծնեբեկ» անվանումը գալիս է հունական «asparasso» բառից, ինչը նշանակում է «բռնի փսխում»: Իսկապես, դժվար է փախչել ծնեբեկի թփերից `առանց պատռված հագուստի: Ուղիղ, մինչև 2 մ բարձրություն ունեցող, ճյուղավորված կանաչ կիսալիգինացված ցողունները ծածկված են հսկայական քանակությամբ ասեղներով, ինչը բույսը դարձնում է շատ նուրբ, օդային և փափուկ: Փաստորեն, այս ասեղները տերևներ չեն, այլ կրճատված ճյուղեր, որոնք տերևների դեր են խաղում: Իրական տերևները վերածվում են փոքր մասշտաբների, որի առանցքներից հայտնվում են այդ ճյուղերը: Նրանք կարող են լինել մեկ կամ միավորված:
Asնեբեկի արմատային համակարգը շատ լավ զարգացած է: Ռիզոմը տարեկան աճում է վերևից և մարում է տակից, որի արդյունքում ժամանակի ընթացքում թփն ու արմատային համակարգը բարձրանում են մինչև հողի մակերես: Ռիզոմի կենտրոնական մասում կենտրոնացված են ցողունների և վեգետատիվ բողբոջների հիմքերը, որոնցից հաջորդ գարնանը կաճեն նոր խիտ հյութալի ծիլեր: Ushողուններով թփի այս հատվածը շրջապատված է շառավղով շեղվող թելանման արմատներով, որոնցում պահվում են սննդանյութերը: Այս արմատներն ապրում են շուրջ վեց տարի: Գարնանը հայտնվում են ներծծող բարակ արմատները, որոնք մարում են ձմռանը:
Արմատների մեծ մասը հողում մակերեսային է, առանձին արմատները կարող են շատ խորը լինել: Կտրուկի ստորգետնյա հատվածը սպիտակ է, ծագումից հետո կադրերը կանաչ են դառնում, ժամանակի ընթացքում դրանք փայտային են, տերևներն ու պտուղները ՝ դրանց վրա, վառ կարմիր կլոր մրգեր ՝ հատապտուղների նման: Հին արմատները հետզհետե մարում են, վերերը վեր են աճում:
Paraնեբեկը երկբույս բույս է. Արական և իգական ծաղիկները առավել հաճախ տեղակայված են տարբեր անհատների վրա: Տղամարդկանց ծաղիկներն ավելի դեղին են, զանգակաձև, դրանց տաշտը թերզարգացած է, բայց բշտիկները երկու շարք են: Իգական ծաղիկներն ավելի փոքր են, գունատ են, կլորավուն, ունեն լավ զարգացած տաշտակ և թույլ զարգացած կեռ: Արական բույսերն ավելի զարգացած են, նրանք ավելի շատ ցողուններ են աճում, քան իգականները, բայց դրանք ավելի բարակ են ու կոպիտ: Արական բույսերը ավելի վաղ են հասունանում, քան իգական բույսերը: Իգական բույսերը տալիս են հաստ կադրեր, բայց փոքր քանակությամբ, բայց դրանք շատ նուրբ են: Միայն արական բույսերի հունից ծիլերի բերքատվությունը զգալիորեն բարձր է, քան խառն մշակաբույսերով մահճակալից: Սերմեր ցանելու ժամանակ արական և իգական բույսերի քանակը մոտավորապես նույնն է:
Paraնեբեկի բույսերը կարող են աճել մեկ տեղում `մինչև 15-20 տարի: Նրանք շատ դիմացկուն են, հատկապես տղամարդիկ: Նրանք լավ ձմեռում են Լենինգրադի մարզի պայմաններում, նույնիսկ ձյան փոքր շերտով, քանի որ մեծահասակ բույսերի ռիզոմները կարող են դիմակայել -30 ° C ցրտերին: Մեծահասակների բույսերը չեն վախենում ցրտահարությունից, այնուամենայնիվ, երիտասարդ ցողունները, ինչպես նաև սերմերից սածիլները շատ հաճախ տառապում են դրանցից գարնանը:
Կարդացեք հաջորդ մասը: Աճող պայմանները և ծնեբեկի բազմացումը
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նեխուր ՝ սննդային արժեք, բուժիչ հատկություններ, աճող պայմանների պահանջներ
Հայտնի է այս բույսի մոտ քսան տեսակ: Բուրավետ նեխուր ( Apium graveolens L. ) այն իր անունը ստացել է լատինական «gravis» - ից `ծանր, սուր, իսկ« olens »` հոտավետ: Այն լայնորեն մշակվում է որպես արժեքավոր բանջարանոց:
Սխտոր ՝ օգտակար հատկություններ, մշակութային առանձնահատկություններ
Սխտորը ամենահին բույսերից մեկն է, որը մարդիկ սկսեցին օգտագործել իրենց օգտին: Սկզբում այն հավաքվում էր բնության մեջ, այլ ուտելի վայրի բույսերի հետ միասին, իսկ հետո նրանք սկսեցին այն հատուկ աճեցնել այգիների բնակավայրերի մոտ: Իր առանձնահատկությունների շնորհիվ, ուժեղ ֆիտոնցիդների շնորհիվ, ներկայումս սխտորը օգտագործվում է ազգային տնտեսությունում այնքան լայնորեն, որքան ոչ մի այլ բույս:
Բրոկկոլի. Սննդային և բուժիչ հատկություններ
Բրոկկոլին նման է էլեգանտ կանաչ ծաղիկ: Կենտրոնական գլուխը և կողային կադրերի գլուխները օգտագործվում են սննդի համար: Սննդային հատկությունների առումով այն հավասարազոր չէ բանջարեղենի մեջ, և երիտասարդ տերևները ոչնչով չեն զիջում սպանախի և օձի կանաչիներին:
Scorzonera - Scorzonera Hispanica- ի մշակում և բուժիչ հատկություններ
Scorzonera ( Scorzonera Hispanica L ) կամ կիզիչ, aka սեւ արմատ, քաղցր արմատ, իսպանական արմատ, այծ, սա արմատային բանջարեղեն է, որը մեր երկրում լայն տարածում չունի
Բուսական սամիթ, առանձնահատկություններ և օգտակար հատկություններ, մշակում և բաղադրատոմսեր
Մթերային խանութում հաճախ կարող եք գտնել սամիթի սրամիտ, սպիտակեցված խիտ «գլուխներ»: Այնուամենայնիվ, վստահ եմ, որ քչերը գիտեն, թե ինչ բանջարեղեն է դա, ինչպես օգտակար է և ինչպես պատրաստել: Եկեք ծանոթանանք այս հազվագյուտ բույսին