Տարբեր սոխի բուժիչ հատկություններ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մի քիչ պատմություն

Այս արժեքավոր բանջարեղենը մեծ պահանջարկ ունի: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ֆիտոնցիդներ և մարդու համար կենսական նշանակություն ունեցող այլ նյութեր:

«Սոխ» ընդհանուր անվան տակ խոտաբույսերը կազմում են հյութալի ստորգետնյա մաս ՝ լամպ, և վերգետնյա խոտաբույս ՝ «փետուր»:

Unfortunatelyավոք, Հյուսիսարևմտյան Ռուսաստանի պայմաններում այս ժողովրդական մշակույթը ոչ միշտ է հաջողվում: Պատճառներից մեկը դրա կենսաբանության անբավարար իմացությունն է, ինչպես նաև հյուսիսային շրջանների այգեպանների կողմից դարավոր պատմության ընթացքում կուտակված ամենահարուստ փորձի թույլ տարածումը: Սոխ աճեցնելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել նաև հողը, կլիման, սորտերը, սերմերի պատրաստումը, խնամքը, բերքահավաքի հավաքումը և պահպանումը:

Սոխը (սեռ Allium L.) պատկանում է սոխի ընտանիքին (Alliaceae L.): Սոխի ավելի քան 300 տեսակ կա, 200-ից ավելին աճում են Ռուսաստանի և հարևան երկրների տարածքում: Առավել տարածված են սոխը ՝ Allium cepa L., պրասը ՝ Allium porrum L., շաղախը ՝ Allium ascalonicum L., բաթունը ՝ Allium fistulosum L., բազմաշերտ - Allium proliferum Schrad, շնիտ - Allium schoenoprasum L., անուշաբույր - Allium odorum L., շրմփոց - Allium nutans L. և Altai Allium altaicum Pall:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ք.ա. սոխը մշակվում էր Կենտրոնական Ասիայում: Այդտեղից Իրանի միջոցով նա հասավ Եգիպտոս, ինչի մասին վկայում են եգիպտական բուրգերի ափսեների արձանագրությունները և հին հուշարձանների պատկերները: Մի քանի դար առաջ այն աճեցվել է Հին Հունաստանում, որտեղ այդ ժամանակ հայտնի էին մեկից ավելի սորտեր: Հետո աղեղը հասավ Հռոմ, իսկ հետո ՝ դեպի Արևմտյան Եվրոպա: Այն Կենտրոնական Եվրոպա է թափանցել մ.թ. 5-6-րդ դարերում: ե. Ռուսաստանում սոխը հայտնվեց XII-XIII դարերում:

Առանձնապես բնական պատմական շրջանների առանձնահատուկ պայմանների ազդեցության ներքո, բնակչության կողմից մշակման և ընտրության առանձնահատկությունները, Արևմտյան Եվրոպայում առաջացան տեղական սորտեր. Էրֆուրտ, Նյուրնբերգ, Ստրասբուրգ, Հոլանդիա, Վարշավսկի, իսպանական և տեղական ռուսական սորտեր. Բեսոնովսկի, Վիշենսկին, Մյաչկովսկին, Ստրիգունովսկին և այլք:

Ռուսաստանում սոխը առավելապես օգտագործում էին աղքատները: Հացաբուլկեղենի և սոխի համով բուսական յուղի հավելումով `« տյուրիա »: Իզուր չէ, որ հին ասացվածքն ասում է «Լավ կերակուրը հաց է ու սոխ»:

Հայտնի է, թե որքան թանկ է գնահատվել աղեղը խաչակրաց արշավանքների ժամանակ: Ենթադրվում էր, որ այդ ժամանակ լամպերը պաշտպանում էին զինվորները նետերից, խաչաձևերից և սրերից: Պողպատե զրահով հագած ասպետները կրծքավանդակի վրա կրում էին թալիսմաններ ՝ սովորական սոխ: Ալեքսանդր Մեծը նկատեց, որ աղեղը մեծացնում է զինվորների քաջությունը, և հրամայեց ճակատամարտից առաջ նրանց մեկ սոխ տալ: Սոխը միշտ էլ արժեքավոր է եղել: 1250 թ.-ին ֆրանսիացիները սարացիներից իրենց գերի հայրենակիցներին փոխանակեցին մեկ անձի համար … 8 լամպ գներով:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Սոխի բուժիչ հատկությունները

Երկար ժամանակ սոխը հայտնի էր իր բուժիչ հատկություններով: Արեւելյան ժողովուրդները նույնիսկ ասացվածք ունեին. «Աղեղ, քո գրկում ամեն հիվանդություն անցնում է»: Դա հաստատվում է ռուսական ասացվածքներով. «Սոխ ՝ յոթ հիվանդությունից» և այլն: Նկատվեց, որ եթե աղեղը կապեք հյուսերի մեջ և դրանք պահեք ոչ թե ուղարկվածների, այլ մահճակալների վրա, դրանց մեջ օդը միշտ կլինի մաքուր և մաքուր: Այդ պատճառով գյուղի տնակներում աղեղի ծաղկեպսակներ դեռ կախված են պատերից: Այնուամենայնիվ, սոխի մասսայականացումը բերանի մեջ պահպանվող հատուկ հոտի պատճառով միշտ էլ դժվար է եղել: Մեկ բան է ՝ պարանոցին ամուլետ կրելը, մեկ այլ բան ՝ աղեղ ուտելը: Բազմաթիվ ականավոր քաղաքացիներ համարում էին, որ դա անպարկեշտ է ուտել ՝ դրա կայուն հոտի պատճառով: Մարդուն վիրավորելու համար բավական էր ասել, որ նա սոխ էր ուտում:

Նմանատիպ խնդիրներ դեռ առաջանում են: Եթե սոխի հոտը ձեզ համար տհաճ է, փորձեք օգտագործել նուրբ թակած վիճակում, շաղ տալ դրանք առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների վրա: Սոխ ուտելուց հետո ողողեք բերանը տաք ջրով, ջրի մեջ ավելացրեք մի քիչ ատամնավոր էլիքսիր կամ մաքրեք ատամները: Սոխի տհաճ հոտից խուսափելու համար կարող եք ուտել մաղադանոսի տերևներ կամ ընկույզ:

Սոխը ուտում են որպես համեմունք տարբեր ուտեստների համար: Իր հատուկ հոտի և համի շնորհիվ այն խթանում է ախորժակը և բարելավում մարսողությունը: Սոխը պարունակում է շաքարեր ՝ ֆրուկտոզա, սախարոզա, մալտոզա, պոլիսախարիդներ, - ինուլին, սպիտակուցներ, վիտամիններ ՝ C, B1, B2, B6, E, K, - կարոտին, պանտոտենաթթու, ֆերմենտներ, սապոնիններ, հանքային աղեր, եթերայուղ, ցիկլոալլին, կաեմֆֆերոլ, Օրգանիզմի C վիտամինի ամենօրյա կարիքը լիովին բավարարվում է 80-100 գ կանաչ սոխով:

Տերևները և լամպերը պարունակում են ծծումբ պարունակող միացություններ (և դրանք ավելի շատ են կծու սորտերում), յոդ, կիտրոն և խնձորաթթուներ: Սոխի կշեռքների ջրային ինֆուզիոն վիտամին PP- ի խտանյութ է, որն ունի թերապևտիկ ազդեցություն հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի ժամանակ: Այն բարելավում է սրտի գործառույթը, ունի միզամուղ ազդեցություն, խթանում է աղեստամոքսային տրակտի գաղտնի գործունեությունը:

Չոր սոխի թեփուկների ներկ - կվերցետինը, ըստ որոշ տվյալների, կարող է հետաձգել ուռուցքների զարգացումը: Այն ուժեղացնում է արյան անոթները, դրանք դարձնում առաձգական, թափանցիկ: Արգանակը չմաքրված սոխով ներկելը ոչ միայն գեղագիտական է:

Սոխի ֆիտոնսիդները վնասակար ազդեցություն ունեն դիզենտերիայի, դիֆթերիայի, տուբերկուլյոզի բացիլների, streptococci- ի և այլ միկրոօրգանիզմների վրա: Սոխից ստացվում են դեղեր, որոնք օգտագործվում են կոլիտի, աղիքների ատոնիայի և այլ հիվանդությունների համար: Սոխի մեջ հանքային աղերի զգալի քանակը նպաստում է մարմնում ջրի աղի նյութափոխանակության նորմալացմանը: Այնուամենայնիվ, պետք է իմանաք, որ երիկամների, լյարդի, ստամոքսի խոցի, սրտի հիվանդությունների դեպքում սոխի օգտագործումը պետք է նվազագույնի հասցվի:

Սոխը որպես դեղամիջոց, հատկապես մեղրի հետ համատեղ, օգտագործվում էր ուժեղ հազի համար նույնիսկ Հիպոկրատի ժամանակաշրջանում (մոտ 2,5 հազար տարի առաջ):

Մեզանից շատերի համար սոխը առաջին տնային միջոցն է, որին դիմում ենք ամեն անգամ, երբ մրսում ենք կամ գրիպ ունենում: Սոխի խոտը լավ բուժում է մրսածությունից: Այն լավ օգնում է նշագեղձերի բորբոքումին, սոխի կոճղի օգտագործմանը ՝ ներսում քերած խնձորով: Հում սոխը մեղրով և պյուրեով թարմ խնձորով օգտակար է կոկորդի կոկորդի համար: Բրոնխիտը, որը ուղեկցվում է դժվար խորխով չոր հազով, կարելի է բուժել քերած սոխով և մեղրով ՝ հավասար համամասնությամբ ընդունված:

Վերցրեք խառնուրդը մեկ ճաշի գդալ օրական 4 անգամ ուտելուց առաջ: Ինհալացիա չի կորցնում իր նշանակությունը `մանրացված լամպերի եթերայուղի ցնդող մասերի ներշնչում: Այն օգնում է անգինայի, հազի ժամանակ: Սոխի հյութը շաքարով կամ մեղրով եռացրած օգտակար է հազի համար: Սոխի թարմ հյութը լավ վերականգնող վերք է թարախային, երկարատև վերքերի և խոցերի համար: Դրանք քսվում են բերանի լորձաթաղանթի խոցերով:

Սոխը կարող է օգտագործվել որպես որդերի տնային բուժում: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում ուտել միջին չափի 2-3 սոխ դատարկ ստամոքսի վրա կամ մեկ սոխ լցնել մի բաժակ տաք ջրով և թողնել 7-8 ժամ: Վերցրեք ինֆուզիոն կես բաժակ դատարկ ստամոքսի վրա: Բուժման ընթացքը 3-4 օր է: Սոխը խմորի մեջ թխած կամ կաթի մեջ եռացրած օգտագործվում է տանը `եռացրած և եռացող կոմպրեսների տեսքով: Այն նպաստում է դրանց հասունացմանն ու թարախի արտանետմանը: Թարմ քերած սոխը բուժում է կապտուկները: Գլուխը քսել սոխի հյութով (շաբաթական 1-2 անգամ, 2-3 ճաշի գդալ) ՝ մազերն ամրապնդելու համար: Քսելուց հետո խորհուրդ է տրվում գլուխը թաշկինակով կապել 1-2 ժամ, այնուհետև լվանալ օճառով կամ շամպունով: Մազերը դառնում են փափուկ, մետաքսանման և առողջ փայլ են հաղորդում:

Սոխն օգտագործվում է նաև դեմքի կնճիռները կանխելու և արդեն իսկ հայտնվածները վերացնելու համար: Դուք կարող եք մաքրել պեպենները սոխի հյութով: Սոխը կտրատել են սեպերը և քսել ճակատին և տաճարներին, հանգստացնում են գլխացավերը: Հում սոխը, որը սպառվում է բավականին զգալի քանակությամբ, ստեղծում է լավ ձայն և առողջ քուն: Հում սոխի խնձորը և մեղրը օրական բանավոր են ընդունում թույլ միզապարկի համար:

• Մաս 1. Սոխի պատմությունն ու օգտագործումը բժշկական նպատակներով
• Մաս 2. Բազմամյա սոխի բուժիչ հատկությունները
• Մաս 3. Վայրի սխտորի և անկյունային սոխի բուժիչ հատկությունները