Խնձորի տարբեր տեսակների օգտակար հատկություններ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

«Խնձորներով այցելած տանը բժիշկն անելիք չունի»

Խնձորը պեկտինային նյութերի ամենահարուստ աղբյուրներից մեկն է (դրա բարձր պարունակությունը նշվում է Անտոնովկայի սովորական, Պեպին զաֆրանի պտուղներում և այլն): Այս նյութերը մեծ նշանակություն ունեն մեր ժամանակներում, քանի որ դրանք ունեն մարդու մարմնին ներթափանցող ծանր և ռադիոակտիվ մետաղների միացությունները կապելու և չեզոքացնելու հատկություն: Բացի այդ, պեկտինային նյութերը հետաձգում են աղիներում վնասակար միկրոօրգանիզմների զարգացումը, նորմալացնում մարսողության գործընթացը և նպաստում մարմնից խոլեստերինի վերացմանը:

Խնձորը չի համարվում վիտամին C հարուստ աղբյուր, սակայն ասկորբինաթթվի ավելի բարձր պարունակությունն առանձնանում է Անտոնովկա սովորական, Ուելսի, Բաբուշկինո, Բոյկեն և մի շարք այլ սորտերի պտուղներով: Այս առումով հետաքրքիր է Multivitamin բազմազանությունը, որն ունի խնձորի հազվադեպ հանդիպող հատկություն. Այն պարունակում է ավելացված քանակությամբ երեք վիտամիններ ՝ A, C և P:

Նման սորտերի 250-300 գ թարմ խնձորը կարող է բավարարել մեծահասակի վիտամին C- ի ամենօրյա պահանջը Մրգերի ձմռանը պահեստավորման ժամանակ դրանցում ասկորբինաթթվի պարունակությունը նվազում է: Դրա ամբողջական ոչնչացումը տեղի է ունենում տեսանելի ախտանիշների հայտնվելուց անմիջապես առաջ.

Սորտեր ընտրելիս պետք է մտածել նաև տարբեր տեսակի տնական պատրաստուկներում դրանք օգտագործելու հնարավորության մասին: Օրինակ ՝ ջեմ պատրաստելու համար դարչինի գծավոր բազմազանության պտուղներն անփոխարինելի են, լավ են Bellefleur Chinese- ը, Pepin զաֆրանը, Renet Kichunova- ն, ինչպես նաև չինական և կիսաբույսերը: Դրանք լայնորեն օգտագործվում են նաև կոմպոտ պատրաստելու համար:

Կոմպոտների համար մեծ պտղաբեր սորտերից ամենահարմար սորտերն են `Անտոնովկա սովորական, Պապիրովկա, Կորիչնոե նորե, Մելբա, Ռենետ Կիչունովա և այլն:

Ընդհանուր առմամբ հայտնի է, որ թթու խնձորն ամենալավն է Antonovka vulgaris- ից, բայց այդ նպատակով կարող են օգտագործվել նաև Պեպինի զաֆրան, դարչին գծավոր, Welsey սորտեր:

Չորացման համար լավ է Grushovka Moscow, դարչին գծավոր, Antonovka սովորական, Anise սորտերը:

Խնձորն ունի տոնիկ ազդեցություն և շատ օգտակար է լուրջ հիվանդություն ունեցողների համար: Obարպակալմամբ, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով, երիկամներով խորհուրդ է տրվում համակարգված կերպով կազմակերպել ծոմ պահելու օրերը շաբաթը 1-2 անգամ (օրական 1,5-2 կգ կեղևավորված խնձոր):

Խնձորն ու խնձորի հյութը օգտակար են երիկամների, միզապարկի, արթրիտի, կաթիլների և այտուցների համար:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ Անտոնովկա սովորական սորտի պտուղները հատուկ պատվի են արժանանում:

Խնձորի տերևների ինֆուզիոն (1 ճաշի գդալ մանրացված չոր տերևներ մեկ բաժակ եռացող ջրի մեջ), որը օրական ընդունվում է 1/3 բաժակ 4-5 անգամ, լավ միջոց է մրսածության, հազի, խռպոտության դեմ:

Ոչ միայն թարմ մրգերն ունեն բուժիչ հատկություններ, այլ նաև դրանց վերամշակման արտադրանքները:

Ինչպես ասացվածքն է ասում, «այն տանը, որտեղ խնձոր է եղել, բժիշկն այլևս անելիք չունի»: