Սմբուկի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը. Սմբուկի նախապատվություններ, մի փոքր գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա

Խոհարարական հնարքներ

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սմբուկի մի քանի պարզ և միևնույն ժամանակ շատ համեղ բաղադրատոմսեր: Փորձեք, և չեք փոշմանի:

Տապակած

սմբուկները սմբուկները երկայնքով կտրեք չորս մասի: Դրանից հետո շփեք աղով և տապակել երկու կողմերից բուսական յուղով: Hotառայել տաք վիճակում, շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և շաղ տալ կետչուպով:

Ratatouille (ֆրանսիական խոհանոցի հիմնական ուտեստներից մեկը)

5 հատ լոլիկ կտրատեք շերտերի մեջ, 4 միջին սմբուկ կտրեք խորանարդի մեջ մոտ 2 սմ հաստությամբ, 3 հատ սոխ մանր կտրեք և սովորական եղանակով եփեք յուղի մեջ, ավելացրեք թակած սմբուկներ և լոլիկ, դափնու տերևներ դրեք, համեմունքներ (սեւ պղպեղ, ռեհան, մարջորամ), աղ: Panածկեք տապակը կափարիչով և խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա եփեք մոտ կես ժամ: Դրանից հետո ավելացնել սխտորի մանրացված մեխակը և տապակը կրակի վրա պահել եւս 5 րոպե: Պատրաստի ուտեստից հանել դափնու տերևը:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Կաթսայի մեջ

սմբուկները կտրատեք սմբուկները (200 գ) և լոլիկները (200 գ) շերտերի, աղի մեջ, գլորում են ալյուրի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք գազարը (100 գ) և սոխը (100 գ) և եփեք բուսական յուղի մեջ 2 րոպե: Խառնել բոլոր բանջարեղենները, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր, աղ, ծածկոց կամ փայլաթիթեղ և եփ գալ ջեռոցում 20 րոպե: Մատուցելիս յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ ավելացնել երկու-երեք մեխակ պյուրե սխտոր և թակած մաղադանոս:

Բրնձով և բանջարեղենով լցոնված

սմբուկները կտրեք մի կողմի երկայնքով սմբուկները (1 կգ) և հանեք պղպեղի մի մասը: Նյութի մանր կտրատեք բուլղարական պղպեղը (200 գ) և սոխը (100 գ): Կտրտեք սմբուկից դուրս բերված պղպեղը, թակած բուլղարական պղպեղի և սոխի հետ միասին բուսայուղով տրորեք: Լվանալ մեկ բաժակ բրինձով և եփել մինչև փափկացնելը, ապա խառնել կարմրած բանջարեղենի և աղի հետ: Լրացրեք սմբուկները ստացված զանգվածով, տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, լցրեք թթվասերի վրա և թխեք ջեռոցում:

Մսով լցոնված

սմբուկները փոքր սմբուկները կտրեք կիսով չափ կիսով չափ, գդալով կիսաֆաբրիկատների մի մասը դուրս բերեք կեսերից, այնպես որ կիսաբաժինները «նավակներ» լինեն: Նյութի մանր կտրատած հյութը, խառնել աղացած միսով, նուրբ թակած սոխով, թակած մաղադանոսով և ռեհանով: Լրացրեք սմբուկի կեսերը պատրաստված միջուկով և թխեք ջեռոցում, վերևից զարդարեք լոլիկի կտորներով կամ ցանեք քերած պանիրով կամ պարզապես լցրեք թթվասերի վրա: Սմբուկի մեջ պետք է լինի հավասար քանակությամբ միս և բանջարեղեն, համտեսել `աղ: