Սմբուկի բուսաբանական բնութագիրը, աճեցման պայմանները

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Վերջին տարիներին նկատելիորեն աճել է հետաքրքրությունը կոլեկտիվ այգեգործության նկատմամբ սմբուկով, որը սովորաբար հարավային բույս է:

Սերմնաբջիջների (ժողովրդականորեն կոչված «կապույտ») բերքի սեզոնի բարձր և երաշխավորված բերք ստանալու համար 15 ° C- ից բարձր օդի միջին օրական ջերմաստիճանի գումարը 120 ° C- ից պակաս չէ

Մեր պայմաններում հնարավոր է սմբուկի բույսերին ապահովել նման ջերմաստիճան ՝ օգտագործելով միայն սածիլման եղանակը և փակ հողը:

Բայց նույնիսկ այս դեպքում միշտ չէ, որ հաջողություն է գրանցվում: Լենինգրադի մարզի պայմաններում սմբուկի ագրոտեխնիկային տիրապետելու համար պետք է լավ իմանալ այս մշակույթի պատմությունը, նրա կենսաբանական առանձնահատկությունները և կյանքի հիմնական գործոնների պահանջները:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Մշակութային պատմություն

Սմբուկը հարազատ է Հարավարևելյան Ասիայի արևադարձային շրջաններին, մասնավորապես ՝ Հնդկաստանին: Մեր դարաշրջանի սկզբին սմբուկները ներմուծվեցին Չինաստան և Արաբիա, հիմնականում որպես բուժիչ մշակաբույս: Հարավային Եվրոպայում սմբուկները հայտնվել են XIII-XIV դարերում:

Կենտրոնական Եվրոպայում դրանք լայն տարածում գտան միայն 17-րդ դարում, բայց արագ տարածվեցին: Սմբուկները Ռուսաստան են մտել Կենտրոնական Ասիայից և Կովկասից: Ըստ ամենայնի, այդ շրջաններից նրանց հարավային ռուսական հարթավայր ներթափանցման ժամանակահատվածը սկսվում է 18-րդ դարի սկզբից:

Ս. Գ. Գմելինը (1777) գրել է, որ 1770-ին Աստրախանում «մեծ թվով նրանք բադինժանա կամ դեմիանոկ են բուծում»: Վ. Տատիշչևը (1793) գրում է նաև Աստրախանում սմբուկների արդյունաբերական մշակույթի մասին:

Ռուսերենով այս բանջարեղենի առաջին նկարագիրը կտա A. T. Բոլոտով (1784): 19-րդ դարում սմբուկի մշակույթը լայնորեն զարգացավ Օդեսայի մերձակայքում, հատկապես 1865 թվականին ջրատարի բացմամբ և ոռոգման դաշտերի կազմակերպմամբ (1888):

Ն. Ի. Կիչունովը (1910) նշում է, որ այնտեղ սմբուկի երկու տեսակ են բուծել. Օդեսան վաղ է, հասունանում է հուլիսի 1-ը և բուլղարական կիսամյակը ՝ օգոստոսի 1-ը: Դրանք ցանվել են երկու ժամկետով. Հունվարի վերջին և փետրվարի 20-ին:

Ըստ Ա. Ս. Կվարցով (1914), սմբուկները հայտնվել են Մոսկվայի և Սանկտ Պետերբուրգի շուկաներում XIX դարի 80-ականներին ՝ կապված երկաթուղիների կառուցման հետ:

Այժմ սմբուկները լայնորեն աճեցվում են Ռուսաստանի հարավային մասում, հատկապես Կրասնոդարի, Ստավրոպոլի երկրամասերի, Վոլգոգրադի և Ռոստովի մարզերի, Դաղստանի և Crimeրիմի պահածոների գոտիներում: Նրանք փոքր ծավալներով աճեցվում են Կուրսկում, Վորոնեժում և միջին գոտու այլ շրջաններում:

Արդեն XX դարի 30-ականների վերջին և 40-ականների սկզբին սմբուկները աճեցվում էին բաց դաշտում `օգտագործելով սածիլներ: Լենինգրադի մարզում սիրողական այգեգործության մասսայական զարգացումով նրանք դարձան փակ մշակաբույսերի հիմնական կառուցվածքի մի մասը: Սմբուկի նկատմամբ հետաքրքրությունը շարունակում է աճել `ի հայտ գալով նոր բնօրինակ սորտեր և առաջարկություններ գյուղատնտեսական տեխնիկայի վերաբերյալ` դրանց լույսի և ջերմային պայմաններում մշակման համար:

Սմբուկների լայն տարածումն ու ժողովրդականությունը կապված են նրանց բարձր համային հատկությունների հետ. Մրգերն օգտագործվում են որպես անկախ կերակուր պահածոների տեսքով: Խավիարը պատրաստում են դրանցից, լցոնում, թթու դնում, կտորներով տապակում, պատրաստվում են այսպես կոչված սոտե: Պտուղները չորացրած են, աղած; հարավում աղած սմբուկները փոխարինում են աղած սնկին; Կենտրոնական Ասիայի և Կովկասի ժողովուրդների շրջանում դրանք շատ լայնորեն օգտագործվում են տարբեր ազգային կերակրատեսակների մեջ:

Սմբուկի համը պայմանավորված է փոքր քանակությամբ շաքարի և սոլանինի առկայությամբ: Սպառողի հասունության փուլում պտուղները պարունակում են 6-11% չոր նյութ, այսինքն. լոլիկից ավելին: Շաքարի մասնաբաժինը կազմում է 2,5-4%, որից 1,7-2,7% գլյուկոզա, 0,4-1% ֆրուկտոզա և մի փոքր սախարոզ: Բացի այդ, դրանք պարունակում են 1.0-2.0% մանրաթել, 0.6-1.4% սպիտակուց, 0.1-0.4% ճարպ, փոքր քանակությամբ աղ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում և երկաթ: Սմբուկի պտուղները պարունակում են փոքր քանակությամբ վիտամիններ:

Մրգերի հատուկ հատկությունը դրանց մեջ դառնության առկայությունն է, որը հասունանալուն պես մեծանում է: Այն պտուղին տալիս է դրանց մեջ հայտնաբերված նյութը ՝ solanine M. Բայց հիմա կան սմբուկի այնպիսի սորտեր, որոնք գրեթե զուրկ են այս հատկությունից: Պալպի մաքուր սպիտակ գույն ունեցող մրգերում սոլանինը բացակայում է:

Ի դեպ, սմբուկ ուտելը օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինը:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Բուսաբանական բնութագիր

Սմբուկը պատկանում է գիշերային ստվերների նույն բուսաբանական ընտանիքին, ինչպես պղպեղը, լոլիկը, ֆիզալիսը, ծխախոտը, գիշերազգեստը, կարտոֆիլը: Հետեւաբար, հիվանդություններն ու վնասատուները կանխելու համար այդ մշակաբույսերը չպետք է մեկը մյուսի հետեւից աճեցնեն: Սմբուկները աճեցվում են որպես տարեկան բույս: Արևադարձային երկրներում դրանք կարող են լինել բազմամյա:

Սմբուկի արմատային համակարգը ավելի հզոր է, քան պղպեղի պես, այն շատ ճյուղավորված է, բայց այն նաև տեղակայված է հիմնականում 30-40 սմ խորությամբ մակերեսային հողի հորիզոնում, որը պետք է հաշվի առնել կայքը մշակելիս: Theողունն ամուր է, ճյուղավորված, փայտային ՝ 50-60 օրվա տարիքից: Բույսի բարձրությունը տատանվում է 25-ից 70 սմ-ի վրա `կախված բազմազանությունից և աճող պայմաններից: Varietiesողունի և ճյուղերի կարմրությունը որոշ տեսակների մեջ թույլ է, իսկ մյուսների մոտ ՝ ուժեղ:

Տերեւները խոշոր են ՝ օվալաձեւից երկարավուն-ձվաձեւ: Theողունների և տերևների գույնը տատանվում է կանաչից, մի փոքր յասամանից մինչև մուգ մանուշակագույն: Ersաղիկները միայնակ են կամ հավաքված ցեղի ցողունի մեջ (2-ից 5 ծաղիկ), խոշոր, կախված: Պսակ ՝ բաց յասամանից մինչև մուգ մանուշակագույն գույն: Անթերը դեղին, կաշվե, երկպալատ է, վերևի հատվածում բացվում է pollen հասունացման ընթացքում: Անտերի վերին մասը ծաղիկների մեծ մասում նույն մակարդակի վրա է, ինչպես տաշտի խարանը: Flowersաղիկների այս դասավորության շնորհիվ սմբուկները կարող են լիովին ինքնաղտոտվել, մանավանդ որ ծանր pollen- ը հեռու է քամուց տեղափոխվելուց:

Միևնույն ժամանակ, նրանց ծաղիկները անհամբերությամբ են այցելում միջատները, որոնք ապահովում են այս բազմազանության և մոտակայքում աճեցված բույսերի մասնակի փոշոտում:

Պտուղը (հատապտուղ) մեծ է ՝ 40-ից 1000 գրամ, ունի ձևերի լայն տեսականի ՝ կլոր, տանձաձևից գլանաձև: Տեխնիկական հասունության մեջ ստանդարտ սորտերի գույնը բաց մանուշակագույնից մուգ մանուշակագույն է: Սերմերի հասունության ժամանակ պտուղները պայծառանում են ՝ ձեռք բերելով մոխրագույն-կանաչից դարչնագույն-դեղին գույն: Գոյություն ունեն նաև սպիտակ պտղաբեր, դեղին պտղաբեր և կարմիր պտղաբեր ձևեր, որոնք արտադրության մեջ տարածված չեն:

Սննդամթերքի համար մրգերն օգտագործվում են տեխնիկական հասունության մեջ, մոտավորապես 25-40 օրական հասակում (կարգաբերումից հետո), երբ նրանք հասնում են չափի, բազմազանության բնորոշ գույնի, և պտուղների սերմերը դեռ չեն կարծրացել: Խորհուրդ չի տրվում շատ երիտասարդ, թերզարգացած պտուղներ քաղել, հակառակ դեպքում բերքը կարող է կտրուկ նվազել: Փոքր նմուշները հավաքվում են միայն աշնանային ցրտահարություններից առաջ: Սոլանինի կուտակման պատճառով սերմերի հասունության մեջ մրգերը դառնում են կոշտ ու դառը:

Սմբուկի պահանջները աճեցման պայմաններին

Երմաստիճանը և լույսը: Լոլիկի և նույնիսկ պղպեղի համեմատ սմբուկներն ավելի շատ ջերմություն են պահանջում: Դրանց զարգացման համար լավագույն ջերմաստիճանը 18-ից 30 ° C ջերմաստիճան է: Աճող շրջանը երկար է ՝ բողբոջումից մինչև սերմերի հասունացումը ՝ 130-180 օր:

Սերմերի բողբոջման օպտիմալ ջերմաստիճանը + 22..26 ° C է: Ավելի ցածր ջերմաստիճանում սմբուկի սերմերը չեն բողբոջի:

Որպեսզի սածիլներն ուժեղանան, տնկիների առաջացման առաջին 3-4 օրվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում իջեցնել ջերմաստիճանը 13-16 աստիճանի: Այնուհետև տնկիներն ու տնկիները պետք է դաստիարակվեն նույն ռեժիմով. Օդի ջերմաստիճանը արևոտ օրերին պետք է հասցվի + 20-26 ° С, ամպամած օրերին ՝ մինչև + 15-20 ° С, իսկ գիշերը ՝ իջեցվել է + 12-15 ° С: Հողի ջերմաստիճանը բարենպաստ է համարվում 10-ից 20C: Hերմոցներում և ջերմոցներում բաժակները միշտ պետք է մաքուր լինեն: Լույսի պակասից և հատկապես բարձր ջերմաստիճանում սածիլները ձգվում և սատկում են:

Երբ սմբուկի տնկիները աճեցնում են ձմռան-գարնան սկզբին, խորհուրդ է տրվում ցերեկային ժամերի տևողությունը հասցնել 10-12 ժամի: Դա ձեռք է բերվում էլեկտրալույսով 3-4 շաբաթվա ընթացքում: Այս տեխնիկան հետագայում շատ դրական ազդեցություն ունի ձվարանների ձևավորման վրա:

Քանի որ սմբուկները ծագում են հարավային լայնություններից և հարմարեցված են բարձր լույսի ինտենսիվության ՝ կարճ ալիքներով կապույտ-մանուշակագույն ճառագայթման գերակշռությամբ, դրանք զգայուն են այս լույսի նկատմամբ բողբոջումից հետո առաջին իսկ շրջանում: Լույսի բարձր ինտենսիվությունը, որն օրական 16 ժամ տևեց քսենոնային լամպերով լուսավորությամբ, արագացրեց սմբուկների զարգացումը:

Հողի և օդի խոնավությունը: Սմբուկները պահանջում են բարձր հողի խոնավություն `դրա բացարձակ խոնավության հզորության 80% -ը: Նման խոնավության պայմաններում բույսերի արմատային սնուցումն ավելի ինտենսիվ է: Որպեսզի արմատները ստանան իրենց կյանքի համար անհրաժեշտ քանակությամբ օդը, հողը պետք է պահվի ազատ վիճակում: Հողի խոնավության պակասի հետ աճը դանդաղեցնում է, ցողուններն արագ դառնում են փայտային, բույսերի արտադրողականությունը նվազում է: Միևնույն ժամանակ, ավելորդ խոնավությունը, հատկապես ցուրտ, չոր եղանակին և խտացրած հողով, հանգեցնում է այն փաստի, որ սմբուկները ոչ միայն ապաստանած, այլև բաց գետնին տառապում են սեւ ոտքերով և սնկային այլ հիվանդություններով:

Սմբուկի կանոնավոր և բավարար ջրումը նպաստում է ձվարանների ավելի լավ ձևավորմանը և պտուղների աճին: Նույնիսկ հողի կարճաժամկետ չորացումով, բողբոջներ, ծաղիկներ և ձվարաններ թափվում են: Սմբուկները պահանջում են ավելի շատ ջրեր, քան պղպեղը:

Սմբուկների լավագույն հարաբերական խոնավությունը 65-ից 75% է:

Դրա աճով բույսերի հաճախականությունը մեծանում է:

Հաշվի առնելով սմբուկի անվանված կենսաբանական առանձնահատկությունները և դիտարկելով վերը նկարագրված ջերմային և լուսավոր պայմանները `խորհուրդ է տրվում առավոտյան 9-ից 11-ը ջրել այդ բույսերը (հատկապես պաշտպանված հողում): Լավագույն արդյունքը տալիս են ոչ թե բույսերը, այլ հողը ջրելով:

Հողի սնուցման պայմանները

Սմբուկները սննդանյութերի մեծ պահանջ ունեն: Հողը նրանց համար պետք է լինի կառուցվածքային, թեթև, լավ օդափոխվող, հարուստ օրգանական նյութերով:

Սմբուկները ավելի հեշտությամբ են հանդուրժում հողի մի փոքր ավելացած թթվայնությունը, քան պղպեղը: Դեռևս դրանք լավագույն արդյունք են տալիս թթվայնությամբ չեզոք նյութին մոտ գտնվող հողերում: Սմբուկները լավ են արձագանքում օրգանական և հանքային պարարտանյութերի կիրառմանը, հատկապես փտած գոմաղբի և հումուսի ներմուծմանը: Նրանք սպառում են ավելի շատ ազոտ, քան պղպեղը, և, հետեւաբար, պետք է ավելին ավելացնել:

Վերին սոուսում կիրառվող ազոտը ավելի լավ է օգտագործվում սմբուկի բերքը ձեւավորելու համար, քան հիմնական պարարտանյութի ազոտը: Ազոտի պակասի դեպքում բույսի բոլոր վեգետատիվ օրգանների աճը (տերևները, ցողունները, արմատները) կտրուկ դանդաղում են. տերևները նախ պայծառանում են, իսկ հետո դառնում դեղին-շագանակագույն: Եթե ազոտի կերակրումը ժամանակին չտրամադրվի, տերևները կթափվեն, բույսերը կթուլանան և բերքը կնվազի:

Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում սմբուկները գերակշռել ազոտական պարարտանյութերով, քանի որ դա կարող է դանդաղեցնել տերևների և ցողունների շատ հզոր զարգացմամբ մրգերի ձևավորումը:

Սմբուկը պետք է լավ ապահովված լինի ֆոսֆորով: Այս պարարտանյութերը նպաստում են արմատների աճին, գեներացնող օրգանների ձևավորմանը և արագացնում մրգերի հասունացումը: Հողի մեջ ֆոսֆորի բացակայության պատճառով սմբուկները դադարում են աճել, ինչի արդյունքում նրանք դանդաղեցնում են, բադերը թափվում են, ձվարանները վատ են զարգանում: Ֆոսֆորի սնուցումը սմբուկների համար անհրաժեշտ է ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում: Բայց բույսերը սուպերֆոսֆատով կերակրելը հատկապես անհրաժեշտ է նրանց վաղ տարիքում: Ֆոսֆատ պարարտանյութերը հողում հաճախ վերածվում են քիչ լուծելի և, համապատասխանաբար, բույսերի համար անհասանելի աղերի. այս առումով ավելի լավ է սուպերֆոսֆատ ավելացնել հատիկավոր տեսքով, այլ ոչ թե փոշու տեսքով:

Սմբուկը շատ ընտրող է կալիումի սնուցման հարցում: Կալիումի պարարտանյութերը նպաստում են ածխաջրերի (օսլա, շաքար) ավելի ակտիվ կուտակմանը, ինչպես նաև մեծացնում են սմբուկների դիմադրությունը սնկային հիվանդությունների նկատմամբ: Այս տարրը անհրաժեշտ է բույսի ողջ կյանքի ընթացքում, բայց հատկապես ցողունների և ձվարանների ձևավորման ժամանակ: Կալիումի պակասի պատճառով սմբուկների աճը դանդաղեցնում է, տերևների եզրերին և պտուղներին շագանակագույն բծեր են հայտնվում. տերևները փաթաթվում են ներսից և չորանում:

Անհրաժեշտ է սմբուկի և կալցիումի աղեր: Greenերմոցներում դրանք աճեցնելիս, հատկապես երբ լույսի պակաս կա, անհրաժեշտ է մեկ քառակուսի մետրի համար ավելացնել մոտ 50 գրամ կրաքարի:

Բացի վերը թվարկված սննդանյութերից, որոնք տեղամասում կիրառվում են համեմատաբար մեծ չափաբաժիններով, սմբուկներին անհրաժեշտ են նաև այսպես կոչված միկրոէլեմենտներ. Երկաթի, մանգանի, բորի, մագնեզիումի և մի քանի այլ աղեր:

Յուրաքանչյուր բանջարեղեն աճեցնողի համար ամենաարժեքավոր պարարտանյութը փայտի մոխիրն է, որը պարունակում է հետքի տարրերի մեծ շարք:

Flowersաղիկների և ձվարանների ընկնելու պատճառները: Eggաղիկների և ձվարանների անկումը սմբուկներում շատ տարածված է: Կան տարբեր պատճառներ: Սա կարող է լինել չափազանց ցածր կամ շատ բարձր օդի ջերմաստիճան, լույսի բացակայություն, չոր հող և մի շարք այլ պատճառներ: Օրինակ ՝ օդի ցածր ջերմաստիճանում (8 … 10 ° C) և հողում սկզբնական աճող շրջանում բույսերի աճը դադարում է, ինչը հանգեցնում է բողբոջների թափմանը:

Ամռան ժամանակահատվածում, երբ օդի ջերմաստիճանը մի քանի օր շարունակ պահպանվում է 30 … 35 ° C և բարձր մակարդակի վրա, տեղի է ունենում բողբոջների, ծաղիկների և ձվարանների զանգվածային անկում: Բույսերի ուժեղ ստվերը բերում է նույն արդյունքին, ինչը հատկապես վտանգավոր է ցուրտ եղանակի ներթափանցման ժամանակ, երբ կտրուկ նվազում է օրգանական նյութերի հոսքը դեպի գեներացնող օրգաններ և թուլանում է բույսերի լույսի կլանող ակտիվությունը:

Անկանոն ջրումը, հողի ժամանակավոր չորությունը նույնպես ազդում են ծաղիկների և ձվարանների կաթիլների վրա: Նույնը տեղի է ունենում ցուրտ աղբյուրից կտրուկ անցումով տաք չոր ամառ `բարձր օդի ջերմաստիճանով:

Սմբուկի բուծման նվաճումները և առաջարկվող տեսականին Լենինգրադի մարզի համար

Ռուսաստանում սմբուկների բուծման հաջողությունը հիմնականում կապված է տեղական եզակի տեսականի օգտագործման հետ, որը ներկայացված է երեք հիմնական գենետիկ աղբյուրներով: Առաջին աղբյուրը Անդրկովկասի և Կենտրոնական Ասիայի հանրապետությունների դարավոր սորտերն են, որոնք առանձնանում են բարձր կանաչ թուփով և հիմնականում երկար, երշիկի նման պտուղներով: Երկրորդ աղբյուրը բուլղարական սորտերն են: Սրանք հիմնականում սորտեր են ՝ գլանաձեւ և երկարավուն տանձաձև պտուղներով և բավականին բարձր կանաչ թուփով: Երրորդ, ամենավերջին աղբյուրը Արևելյան Ասիայի Delicates տեսակի վաղ հասունացման սորտերն էին, որոնք մեզ են եկել Մանջուրիայի միջոցով:

Մեծ դեր է պատկանում VIR- ի հավաքածուին, որը մեծ քանակությամբ աղբյուրային նյութ ներկայացրեց այս մշակույթի մասին:

Սա հնարավորություն տվեց համեմատաբար կարճ ժամանակում լուծել Ռուսաստանում սմբուկի բուծման հիմնական գերակա ուղղությունները. Վաղ հասունացնող սորտերի ձեռքբերում, ցրտակայուն, ինչը հնարավորություն տվեց զարգացնել այս մշակույթը երկրի հյուսիսային շրջաններում: Լուծվել է բավարար բերք ունեցող պտուղի գլանաձեւ ձևի ընտրությունը: Ստեղծվել են խոշոր պտղաբեր բարձր բերքատու սորտեր ՝ կարճ և լայն պտուղներով: Հաջողությամբ լուծվում է հիվանդությունների դիմադրողականության, ցածր սերմերի և մրգերի դառնությունը վերացնելու համար բուծումը:

Ռուսաստանի Դաշնության բուծման նվաճումների պետական գրանցամատյանում կա սմբուկի ավելի քան 30 տեսակ և հիբրիդ:

Լենինգրադի շրջանի լուսային գոտու համար հետաքրքրաշարժ են սորտերը, որոնք լավ ջերմոց են տալիս կին ջերմոցներում, քանի որ այդ պաշտպանիչ կառույցները տարածաշրջանում բանջարեղենագործների մեծ մասի համար ամենատարածվածն ու մատչելին են:

Դրանց շարքում կան սորտերը. Ալեքսեևսկի, Ալմազ, Ալբատրոս, Վերա, Վիկար, Դելֆին, Երկար մանուշակ, Դոն Կիխոտ, Գիսաստղ, Կարապ, Մարիա, Նավաստին, Ռոբին Հուդ, Սանչո Պանցա, Յասաման մառախուղ, վաղահաս, Սոլարիս, Ունիվերսալ 6, Սև գեղեցկուհի, Չեխական վաղ; F1 հիբրիդներ. Ամեթիստ, Բաղիրա, Բեհեմոթ, Լոլիտա, Մաքսիկ, Պելիկան, Պինգ Պոնգ, Մանուշակագույն հրաշք Այս սորտերի և հիբրիդների բերքը հասնում է 4-6 կգ / մ 2:

Կարդացեք հաջորդ մասը: Eggերմոցներում աճող սմբուկներ, վնասատուների դեմ պայքարում