Stakhis կամ Chastets. Աճման պայմանները, բուժիչ հատկությունները, օգտագործումը պատրաստելիս

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Timeամանակն է վերադարձնել ստախիս բույսը, որը նախկինում տարածված էր Ռուսաստանում, մեր այգիներ

Այս հարցը տալիս են շատ այգեպաններ հենց ցանումն ու տնկման սեզոնը սկսվում է, բայց, իմ կարծիքով, այս հարցը սխալ է, և դրան կարող է լինել միայն մեկ պատասխան. Դա, բնականաբար, անհրաժեշտ է:

Stakhis- ը ամենահին բուսական, միևնույն ժամանակ բարձր համով բուժիչ բույսերից մեկն է: Նրա հայրենիքը Չինաստանն է, և այնտեղից այս հիանալի բույսը տարածվել է ամբողջ մոլորակի վրա ՝ առանձնահատուկ ժողովրդականություն վայելելով Japanապոնիայում (այնտեղ անվանում են չինական արտիճոկ), Մոնղոլիա, Ֆրանսիա, Անգլիա, Գերմանիա, Իտալիա, Բելգիա, Շվեյցարիա, ԱՄՆ, Բրազիլիա (այնտեղ նրա անունը ճապոնական կարտոֆիլ է) և Ավստրալիայում:

Ռուսաստանում ստաչիները հայտնվել են համեմատաբար վերջերս `միայն 20-րդ դարի վերջին, բայց այս համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածը բավական էր, որ այն բավականին լայն տարածում գտներ և իր արժանի տեղը գրավեր տնային տնտեսություններում: Stachis պալարները վաճառվում էին գրեթե բոլոր խանութներում, ապա մշակույթը կորավ: Ի դեպ, այս բույսի վայրի ձևերը հանդիպում են Chistets և Horogi անուններով: Այն մեզ հետ բերվեց 1975 թվականին Մոնղոլիայից:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Stachis- ը բազմամյա և խոտածածկ բույս է, որի ճյուղավորված և ուղղանկյուն ցողունը հասնում է 60 սմ բարձրության: Արտաքին տեսքով stachis բույսը որոշ չափով հիշեցնում է անանուխը: Բազմապատկվում է վեգետատիվ կերպով ՝ բույսի վրա առաջացող հանգույցների միջոցով: Դրանք առաջանում են կարտոֆիլի պես ստոլոնների վրա:

Stachis հանգույցները հարուստ են ածխաջրերով, ամիդներով, սպիտակուցային նյութերով, պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ ճարպ, չոր նյութ և ավելի քան 10 մգ% վիտամին C: Սելենը նույնպես առկա է հանգույցներում, դրա պարունակությունը կազմում է մոտ 7 μg մեկ կիլոգրամ մրգի համար:, Չինաստանում և Տիբեթում վաղուց արդեն հասկացել են, որ ստախիսը իսկապես հրաշագործ բուժիչ հատկություններ ունի և հաջողությամբ օգտագործվում է տուբերկուլյոզի նախնական ձևերի կանխարգելման և նույնիսկ բուժման համար, ինչպես նաև արյան ճնշումը իջեցնելու և շաքարային դիաբետում շաքարի պարունակությունը որոշակիորեն իջեցնելու միջոց:, Կա հավաստի տեղեկություն, որ ստախիսի թարմ օգտագործումը օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը:

Շատերը կմտածեն, որ այնպիսի հազվագյուտ և օգտակար պտուղը, ինչպիսին stachis- ն է, ամենայն հավանականությամբ, քմահաճ է իր խնամքի մեջ, և նրանք կսխալվեն, քանի որ դրա համար հոգ տանելը շատ չի տարբերվում այն կարտոֆիլի համար, որը բոլորս սովոր ենք: Ստախիս աճեցնելու համար թերևս միակ նախապայմանն է այն ապահովել թեթև հյուսվածքով և բերրի հողերով `խոր վարելահող շերտով և հողի լուծույթի չեզոք արձագանքով: Պետք է խուսափել չափազանց ջրածածկ հողերից: Stachis- ը չպետք է մշակվի վատ ջրահեռացում ունեցող հողերի վրա, քանի որ դա կարող է հանգեցնել հանգույցների փտման:

Ինչ վերաբերում է պարարտանյութերի ՝ հանքային և օրգանական, ներդրմանը, դրանք արվում են հողի աշնանային պատրաստումից անմիջապես առաջ. Այն փորվում է մինչև 30-40 սմ խորության վրա, 1 մ 2-ի համար ներմուծվում է 5-7 կգ հումուս կամ պարարտանյութ:, իսկ գարնանը 30-60 գ բարդ հանքային պարարտանյութեր, ինչպիսիք են ազոֆոսկան, դրանց չափաբաժինները ճիշտ նույնն են, ինչ կիրառվում է կարտոֆիլի վրա: Stachis- ը տնկվում է աշնանը `սեպտեմբերին կամ գարնանը` մայիսին: Աշնանային տնկումը նախընտրելի է, քանի որ ձմռանը տանը դժվար է նոդուլներ պահել:

Ստախիսը տնկվում է հանգույցներով, որոնք տնկվում են 7-10 սմ խորության վրա. Շարքերում `60-70 սմ հեռավորության վրա և բույսերի միջև` 30-40 սմ անընդմեջ: Այս դեպքում, հանգույցները տեղադրվում են բնում 2-3 կտոր բների մեջ: Ձևավորված և խոշոր ստախիսային պալարներ ստանալու համար պալարները տնկելուց հետո հողի մակերեսը պետք է ծածկված լինի սննդարար հողով: Հաշվի առնելով այս բոլոր պարզ միջոցները ՝ 2-3 տարի շարունակ ստաչիները կարող են աճել մեկ վայրում:

Stachis- ը պետք է մաքրվի նախքան կայուն ցուրտ եղանակի սկիզբը: Սովորաբար դա արվում է սեպտեմբերի վերջին, իսկ հոկտեմբերի վերջին բերքն ամբողջությամբ ընտրվում է: Եթե շտապում եք վերջնաժամկետներին, ապա կարող եք մեծապես կորցնել բերքատվությունը, իսկ եթե ուշանաք, ապա ձյան տեղումների կամ հողի սառեցման պատճառով բերքահավաքը բավականին դժվար կդառնա: Ստաչիսի նոդուլներից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ. Դրանք խաշում են ջրի մեջ, շոգեխաշում կամ տապակում կարտոֆիլի նման: Stachis tubers- ը իր տեղը կգտնի ապուրների, բանջարեղենի շոգեխաշած կերակուրների, սոուսների մեջ, դրանք հիանալի կլինեն նաև աղի մեջ, մարինադներ, ինչպիսիք են լոլիկը կամ վարունգը:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Stachis- ի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Եփած ստաչիսի համը նման է ծնեբեկի, ծաղկակաղամբի կամ երիտասարդ եգիպտացորենի կոճղի վրա:

Aաշատեսակ պատրաստելը բավականին պարզ է, նախ պետք է մանրակրկիտ ողողել հանգույցները, եփել 5-6 րոպե մի փոքր (կամ համտեսել) աղած եռացող ջրի մեջ և նետել քամոցով `ավելի լավ է մատուցել կարագի հետ:

Stachis տերևների կանաչիները, որոնք կարող են ներառվել աղցանների ճնշող մեծամասնության մեջ, նույնպես օգտագործվում են որպես սնունդ, և գլխավորն այն է, որ չչարաշահեն քանակի հետ, և ապա դրանք նրան կտանեն նուրբ և յուրօրինակ համ:

Հաճախ հանգույցներն օգտագործվում են չոր, օրինակ ՝ դրանք կարելի է ցանել ալյուրի մեջ աղացած բուտերբրոդներով կամ այս փոշին ավելացնել սոուսին, և հանգույցները պարզապես հաճելի են համով, դրանք սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: