Բաղադրատոմսեր տարբեր կաղամբից

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: My Բրոկկոլի, կոլրաբի, սավոյ, ծաղկակաղամբ և այլ կաղամբներ իմ պարտեզում

Անհրաժեշտ են տարբեր կաղամբներ …

«Յոթ լավ բանի բուժումը». Այսպես են նրանք գրել կաղամբի մասին հին բուսաբույժներում: Հինավուրց ժամանակներից կաղամբը խորհուրդ է տրվում բուժել բազմաթիվ հիվանդությունների համար, և այն ամենը, որ կաղամբը պարունակում է կենսաբանական արժեքավոր նյութեր `բուժական և պրոֆիլակտիկ հատկություններով, որոնք կարգավորում են ածխաջրերի և ճարպերի նյութափոխանակությունը: …

Սպիտակ կաղամբի հյութ խմելիս 12-մատնյա աղիքի խոցը կարող է արագ բուժվել:

Կաղամբի հյութը հիանալի մաքրող ազդեցություն ունի: Կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ արյունաստեղծ վիտամին (ֆոլաթթու), ինչպես նաև վիտամին C, իսկ թթու կաղամբի մեջ այս վիտամինն ավելի շատ է, քան թարմ բանջարեղենում:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Կաղամբի կաղամբը, հատկապես աղաջանը, օգտակար են հիպովիտամինոզների, քրոնիկ փորկապության, լյարդի հիվանդությունների, ստամոքսահյութի ցածր թթվայնության համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ճարպակալմամբ և շաքարախտով հիվանդների համար: Եթե թթու վարունգին կաղամբ ավելացնեք գազար, խնձոր, լոռամիրգ, լինգոն կամ կարմիր բիբար, դա կբարելավի կաղամբի համը և կբարձրացնի դրա վիտամինային արժեքը:

Caաղկակաղամբը պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան սպիտակ կաղամբը: Նույնիսկ հին ժամանակներում ծաղկակաղամբի հյութն օգտագործում էին թոքերի հիվանդությունները բուժելու համար:

Բրոկկոլին իր քիմիական բաղադրությամբ և սննդային հատկություններով գերազանցում է կաղամբի այլ տեսակներին: Դրա նուրբ մանրաթելը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության վրա:

Բոլոր տեսակի կաղամբներն ունեն սննդային և բուժիչ հատկություններ, այնուամենայնիվ, կաղամբի բոլոր դրական հատկություններով հանդերձ, դրա օգտագործումը սննդի մեջ հակացուցված է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման ժամանակ:

Լցոնած կոլրաբի կաղամբ

Կոլրաբիի ցողունային բույսը պետք է մաքրել, լվանալ և եփել աղած ջրի մեջ 5-8 րոպե: Կտրեք վերին մասը, յուրաքանչյուր պտղից հանեք պալպը: Theելյուլոզը մանր կտրատել և դրան ավելացնել աղացած միս (միս, սունկ կամ բանջարեղեն): Լցնել կոլրաբին, ծածկել կտրված գագաթով, դնել կաթսա, ավելացնել կարագ կամ թթվասեր, մի փոքր արգանակ և թխել ջեռոցում: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով:

Թթու կարմիր կաղամբ

Կարմիր կաղամբը թակած է և թափվում է եռացող մարինադով (3 բաժակ ջուր, 1 բաժակ քացախ, 1 բաժակ շաքար, 1 ճաշի գդալ աղ, դափնու տերև, պղպեղ): Դրանից հետո այն տեղադրվում է սառնարանում: 5 օր անց կաղամբը կարելի է ուտել:

Լուծվող թթու կաղամբ

Կաղամբը, գազարը, ճակնդեղը, քաղցր պղպեղը մանրացված են (հնարավոր են տարբերակներ), ամեն ինչ ամուր տեղավորվում է ապակե տարաների մեջ, լցված սառեցված աղաջրի հետ (1 լիտր եռացող ջրի, 2 ճաշի գդալ շաքարավազի և 1 ճաշի գդալ աղի համար): 2-3 օրվա ընթացքում այն պետք է պահվի սենյակային ջերմաստիճանում, այն պարբերաբար ծակելով փայտե փայտով, որպեսզի գազ դուրս գա, իսկ կաղամբը դառը համ չունենա: Այնուհետեւ կաղամբը պատրաստ է: Այժմ անհրաժեշտ է այն սառեցնել և սպառել ըստ անհրաժեշտության:

Ձկով թթու կաղամբ

Սոխը թակած է կես օղակի մեջ, տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը, դրան ավելացնում են թթու կաղամբը, այն փոքր-ինչ կարմրում է: Սոխով կաղամբի կես մասը դնել թխելու ամանի մեջ, վրան դնել ցանկացած ձուկ, իսկ վերին մասում ՝ մնացած կաղամբը: Այն ծածկված է կափարիչով և տեղադրվում է ջեռոցում 20-30 րոպե: Dishաշատեսակը պարզ է, բայց համեղ:

Ulաղկակաղամբ ձվածեղ

Ապուրներն ու աղցանները պատրաստվում են ծաղկակաղամբից: Նա նույնպես լավ է մարինադում: Բայց ամենից շատ ես սիրում եմ ծաղկակաղամբով ձվածեղը: Եվ պատրաստել այսպես. Կաղամբը մաքրել կեղևից, ողողել աղաջրի մեջ և դնել սառը ջրի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի: Դրանից հետո ցամաքեցրեք այս ջուրը, կաղամբը լցրեք մաքուր ջրով ՝ հատուկ հոտը մաքրելու համար: Համեմել աղով համտեսել և եփել մինչև քնքուշ:

Հովացրեք արգանակի մեջ, ապա դրեք քամոց և բաժանեք անհատական ծաղկաբույլերի: Տապակի մեջ դնել 1 tbsp. մի գդալ ձեթ, դնել խաշած ծաղկակաղամբ, պղպեղ, ավելացնել հարած ձու, ցանել քերած պանիրով, ծածկել և պատրաստության բերել փոքր կրակի վրա: Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով: Ստացվում է շատ համեղ ուտեստ: