Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51
Կարդացեք նախորդ մասը day dayերեկային շուշանների բուժիչ օգտագործում
Սննդամթերքի համար նախընտրելի է օգտագործել շագանակագույն-դեղին ցերեկային շուշան, քանի որ այն առանց հոտի է: Գարնանային ցերեկային բույրերի ուժեղ բույրը պահանջում է մեծ քանակությամբ համեմունքների օգտագործում կամ ուտեստների նոսրացում չեզոք բանջարեղենով `ճակնդեղով, գազարով դրանցից ուտեստներ պատրաստելիս:
Եթե քիչ ծաղիկներ կան, դրանք պահվում են սառցարանում ՝ աստիճանաբար ավելացնելով նորերը, մինչև ճիշտ քանակի մուտքագրումը: Արդեն ապրիլի կեսերին `մայիսի սկզբին, այն կարող է օգտագործվել որպես աղցան բանջարեղեն և ցերեկային տերևներ: Չորացրած ծաղիկներն օգտագործում են որպես համեմունք, ջեմը պատրաստում են թերթիկներից, պալարներն օգտագործում են ապուրների մեջ: Չինաստանում ցերեկային օրն օգտագործվում է որպես բանջարեղեն ՝ անվանելով իր ծաղիկները ՝ huang-hua-tsao.
Այգեգործի ուղեցույցը
Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ
Այս բանջարեղենի օգտագործման մասշտաբի մասին վկայում է այն փաստը, որ միայն Նյու Յորքում չինական ռեստորանների այցելուները տարեկան ուտում են մոտ 1,6 տոննա չոր ծաղիկներ: Հնդկաստանում ոչ միայն ծաղիկներ են ուտում, այլև երիտասարդ տերևներ և պալարներ ՝ ինչպես հում, այնպես էլ խաշած: Դրանք օգտագործվում են նաև օսլայի արտադրության համար: Իսկ Japanապոնիայում ծաղիկներն ամբողջովին դնում են աղցան - միևնույն ժամանակ դրանք ծառայում են որպես դրա զարդարանք: Theերեկային օրվանից կարող եք պատրաստել խավիար, մարինադ և նույնիսկ փլավ:
Lերեկային խավիար
Lերեկային օր - ծաղիկներ - 500 գ, սոխ - 200 գ, բուսական յուղ - 30 գ, նեխուր կամ շաղախ տերևներ - 50 գ, աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
5-10 րոպե ջրով ցերեկային ծաղիկները հանել և անցկացնել մսաղացով: Սոխը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, ավելացնել ցերեկային կաղամբը և տապակել ամեն ինչ միասին ևս 5-10 րոպե: Ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ 5 րոպե մինչև պատրաստ լինելը: Նեխուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ, օրինակ ՝ սանելի հոփ (1 թեյի գդալ): Պատրաստ խավիարը, բանկաների մեջ մանրէազերծված, կարելի է թողնել ձմռանը:
Lերեկային խավիար
Lերեկային - ծաղիկներ - 250 գ, ճակնդեղ - 250 գ, սոխ - 200 գ, բուսական յուղ - 30 գ, գայլ-սունելի կամ կարրի - 1 թեյի գդալ:
Եփել ճակնդեղը, քերել և խառնել մսաղացով անցած շոգեխաշած ցերեկով: Հետագա - ամեն ինչ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:
Փլավ ցերեկային ծաղիկներով
Lերեկային օր - ծաղիկներ - 250 գ, միս (գառ, խոզի միս կամ հավ) - 250 գ, բրինձ - 500 գ, սոխ - 250 գ, փլավի համեմունքների խառնուրդ ՝ 1 թեյի գդալ, բուսական յուղ ՝ 125 գ:
Փլավը պատրաստվում է սովորականի նման, գազարի փոխարեն օգտագործվում են ցերեկային ծաղիկներ:
Lերեկային տերեւի աղցան
Երիտասարդ ցերեկային տերևների փափուկ մասը կտրեք բարակ լայնակի շերտերով և խառնեք հավասար քանակությամբ կանաչ սոխով կամ այլ վաղ խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում համեմեք մայոնեզով, թթվասերով կամ յուղ-քացախով սոուսով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռուտաբագայի օգտագործումը բժշկության և խոհարարության մեջ
Բուժական նպատակներով ռուտաբագաները սպառվում են ինչպես հում, այնպես էլ վառարանում կամ ռուսական վառարանում գոլորշիացումից հետո: Քաղցր, հյութալի ռուտաբագայի պալպը կարելի է ուտել հում վիճակում: Բացի այդ, այն եփում են թխած, շոգեխաշած, տապակած, ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսով և ձկան ուտեստներով:
Ընդհանուր սամիթ. Աճի և զարգացման առանձնահատկությունները, օգտագործվում են բժշկության և խոհարարության մեջ
Ընդհանուր սամիթ ( Foeniculum vulgare ջրաղացը ) կոչվում է դեղատան սամիթ, Վոլոշսկի սամիթ: Սամիթի հայրենիքը համարվում է Միջերկրական ծով `Հարավային Եվրոպա և Փոքր Ասիա: Բնության մեջ այն հանդիպում է aրիմում և Կովկասում: Եթե սովորական սամիթը ծանոթ է բոլորին, ապա նրա ամենամոտ ազգականը ՝ սամիթը ավելի քիչ հայտնի է
Տարբեր տեսակի նեխուրի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները և բերքը խոհարարության մեջ օգտագործելը
Այժմ նեխուրը դարձել է նորաձեւ բույսերից մեկը, հատկապես արմատային բազմազանությունը. Այն կարող եք տեսնել սուպերմարկետների դարակներում, գրել դրա մասին նորաձեւ տիկնայք ամսագրերում, դրանով պատրաստել սիրված հեռուստատեսային ծրագրերում և այլն: Այլ կերպ ասած, նեխուրը երկրորդ ծնունդն է գտել Ռուսաստանում: Սրա մեջ ոչ մի վատ բան չկա. Բույսը շատ օգտակար է, այն պարզապես երբեմն ծիծաղելի է դառնում, երբ նեխուրը ներկայացվում է որպես ինչ-որ էկզոտիկ մշակույթ, նախկինում, կարծես բոլորին բոլորովին անհայտ
Խոհարարության մեջ շաղգամի օգտագործումը
Շաղգամն ուտում են հում, խաշած, շոգեխաշած, շոգեխաշած, տապակած կամ լցոնված ամբողջ տարվա ընթացքում, քանի որ նրա արմատները շատ լավ պահված են ամբողջ ձմեռը
Անանուխ. Կենսաբանական բնութագրեր, մշակում, օգտագործում բժշկության մեջ, կոսմետիկայի և խոհարարության մեջ
Անանուխը եթերայուղի արժեքավոր մշակույթ է, որը լայն կիրառություն է գտել բժշկության և խոհարարության մեջ: Բուսաբանները տնային բուսական աշխարհում հայտնաբերել են անանուխի 22 տեսակ: Տարատեսակ անանուխը լայնորեն և առատորեն հանդիպում է Հին և Նոր Աշխարհների բարեխառն գոտում: Ռուս դասականներում դաշտային անանուխը բազմիցս փառաբանվում է `անանուխի մերձավոր ազգական: Այն անանուխի ամենատարածված և սիրված տեսակներից մեկն է: Այս բազմամյա տարին հազվադեպ չէ անտառային գոտում: Վայրի անանուխը ամենից հաճախ կարելի է գտ