Պրասի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

← Կարդացեք «Պրասի տնկիներ աճեցնելը բնակարանում» սկիզբը

Խոհարարական հրճվանքներ

Եթե հայացքդ շրջում ես դեպի ազգային խոհարարական գրքերը, ուրեմն պրասի շատ ուտեստներ կան: Այն ունի շատ հարուստ համ և համեմունք ՝ առանց սոխի մեծ մասում հայտնաբերված ավելորդ կծուության և դառնության: Սկսած ամենապարզ և ամենաարագ պատրաստվելուց և վերջացրած էկզոտիկ նրբաճաշակներով, որոնք, ըստ նկարագրությունների, կարելի է եփել առնվազն երկու օր:

Օրինակ ՝ ինչպե՞ս կցանկանայիք «Մոսկվայի ռեստորաններից մեկում մատուցվող« սաղմոնի գլանափաթեթներ պրասով և հնդկացորենի բլիթներ կարմիր խավիարով և թթվասերի սոուսով »: Ես, անձամբ, անունից անմիջապես հասկացա, որ այս ուտեստը չեմ պատրաստի ոչ մի գնով: Հետեւաբար, ես ձեզ ավելի արագ և պարզ բան կտամ: Ի դեպ, ցանկացած բանջարեղենի, մսի կամ ձկան ուտեստի վրա կարող եք ապահով կերպով պրաս ավելացնել. Ուտեստի համը միայն կբարելավվի:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Խաշած պրաս

Պատրաստի պրասը կտրեք մոտ 4 սմ շերտ: Բուսայուղը հալեցնել տապակի մեջ (եփելու ավարտին ավելի լավ է ավելացնել մի քիչ կարագ), դնել պրասները և խառնել: Ավելացնել պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Եփ գալ շատ թույլ կրակի վրա, ծածկված մոտ 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով: Այն լավ է աշխատում, որպես լրացում, օրինակ, սովորական կարտոֆիլի պյուրեով:

Թուրքական պրաս

Կտրեք մի մեծ սոխ և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացնել 400 գ պրաս, կտորների կտորներով, լցնել 1/4 լ հավի կամ մսի արգանակ և եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև կեսը եփվի: Դրանից հետո սոխին ավելացնել 100 գ բրինձ և շարունակել եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ծածկված, մինչև եփել: Դրանից հետո ավելացնել կարագ և աղ `ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլի և պրասի պյուրեով ապուր

500 գ կարտոֆիլ, պրասի 5 ցողուն, 3 բաժակ արգանակ, 1,5-2 բաժակ կաթ, 2 տ.ս. կարագ, վերջնական հագնվելու համար 2 ձվի դեղնուց և կես բաժակ կաթ:

Կտրեք պրասը, թույլ տապակել յուղի մեջ, ավելացնել մաքրած, լվացված և կտրտած կարտոֆիլ, լցնել 3 բաժակ արգանակ, ավելացնել աղ և եփել 25-30 րոպե:

Խաշած կարտոֆիլը արգանակով քսել մաղով, ավելացնել տաք կաթ և խառնել: Մատուցելուց առաջ ապուրը համեմեք կաթով խառնած կարագով և ձվի դեղնուցներով: Crառայել քրուտոնները առանձին-առանձին: