Ինչով են մեզ ապահովում վիտամիններով բանջարեղենը: Մաս 2

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

← Կարդացեք հոդվածի նախորդ մասը

Կերեք ձեր առողջությանը: Մաս 4

Վիտամին B _4-ը (խոլին) օգնում է լյարդին և երիկամներին ճիշտ աշխատել: Այն մասնակցում է ճարպերի նյութափոխանակությանը, օգնում է դրանք հեռացնել լյարդից, դրանով իսկ կանխելով դրա ճարպակալումը, ինչպես նաև երիկամների արյունազեղումները, նպաստում է արյունաստեղծմանը, դրական ազդեցություն ունի աճի գործընթացների և վարակների նկատմամբ մարմնի դիմադրության վրա:

Խոլինի պակասի հետևանքով նկատվում է ճարպոտ լյարդ, որը կարող է դառնալ ցիռոզի պատճառ, վատթարանում է երիկամների ֆունկցիան, իսկ կրծքով կերակրող կանանց մոտ խանգարում է կաթի արտադրությունը: Խոլինի պակասությունը կարող է նաև հանգեցնել ավելորդ քաշի, հիպերտոնիայի, սրտանոթային և երիկամների հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի և շաքարախտի:

Օրգանիզմում խոլինի նվազումը կարող է առաջանալ վիտամին B _12- ի ցածր ընդունմամբ, ինչպես նաև լյարդի և երիկամների հիվանդություններով:

Վիտամին B _5-ը (պանտոտենաթթու) անհրաժեշտ է մարմնի նյութափոխանակության, ճարպերի, ածխաջրերի և սպիտակուցների վերափոխման համար: Այն կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, մասնակցում է հեմոգլոբինի, խոլեստերինի և կորտիկոստերոիդների սինթեզին, որոնք անհրաժեշտ են ֆիզիկական և էմոցիոնալ սթրեսին դիմակայելու համար, նպաստում է վերքերի բուժմանը, հակամարմինների սինթեզին (դրանով օգնում է հաղթահարել վարակը), խթանում է սրտի գործունեությունը և բարելավում է կենտրոնացումը, կանխում ծերացումը և կնճիռների առաջացում:

Այս վիտամինի պակասի նշաններն են. Որովայնի ցավը, ախորժակի կորուստ, դյուրագրգռություն, նյարդայնություն, անքնություն, թուլություն, հոգնածություն, մկանային սպազմեր, սրտխառնոց, փսխում, սրտի արագ զարկերակ, արյան ցածր ճնշում, մազաթափություն և նույնիսկ էկզեմա:

Բժիշկները այս վիտամինը նշանակում են նեվրալգիայի, պոլնեուրիտի, էկզեմայի, դերմատիտի, տրոֆիկ խոցերի, այրվածքների, հղի կանանց տոքսիկոզի, լյարդի քրոնիկ հիվանդությունների, քրոնիկ պանկրեատիտի, աղեստամոքսային տրակտի ոչ վարակիչ հիվանդությունների, դուրսբերման ախտանիշների համար:

Մեծահասակների համար առաջարկվող օրական դոզան 5-10 մգ է, իսկ հղի կանանց և կրծքով կերակրող կանանց համար `մինչև 20 մգ: Այս վիտամինը անվտանգ է և ոչ թունավոր, ուստի ավելցուկի նշաններ չեն հայտնաբերվել:

Վիտամին B _6-ը (պիրիդոքսին) լյարդում սինթեզում է տրանսամիլազ ֆերմենտը, որը մասնակցում է ամինաթթուների մշակմանը, նաև ֆերմենտների մի մասն է, որոնք անհրաժեշտ են ամինաթթուների փոխանակման և սպիտակուցների յուրացման համար. այն ակտիվացնում է ճարպի նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավում լիպիդային նյութափոխանակությունը, ինչը հատկապես կարևոր է աթերոսկլերոզի և շաքարային դիաբետի դեպքում: Այն ապահովում է իմունային համակարգի հուսալիությունը `մասնակցելով հակամարմինների ձևավորմանը, մասնակցում է ստամոքսահյութի ձևավորմանը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների ձևավորմանը, դրանով դրական ազդեցություն ունենալով արյան նորմալ շրջանառության վրա և կարգավորում նյարդային վիճակը: համակարգ Վիտամին B ₆կարգավորում է նատրիումի և կալիումի հավասարակշռությունը մարմնում ՝ մեծացնելով դիուրեզը և ուժեղացնելով միզամուղների ազդեցությունը: Այն դրականորեն է ազդում մազերի աճի և տեսողական կտրվածքի վրա և կարևոր է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար:

Փոքր երեխաների մոտ այս վիտամինի պակասությամբ նկատվում է աճի դանդաղեցում, մարսողական համակարգի դիսֆունկցիա, սակավարյունություն, նյարդային գրգռվածության բարձրացում, ցնցումներ, դերմատիտ: Ավելի հին դպրոցականների և մեծահասակների մոտ նշվում է ախորժակի կորուստ, սրտխառնոց, ցավոտ լեզու, բերանի խոցեր, ընկճվածություն, քնկոտություն, հոգնածություն, գլխապտույտ, անհանգստություն, վերջույթների թմրություն, դերմատիտ, վերքերի դանդաղ բուժում, կոնյունկտիվիտ, արթրիտ:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս վիտամին B ₆ պատրաստուկներ պիրիդոկինի հիպովիտամինոզ, հղի կանանց տոքսիկոզ, ստամոքսախոց և տասներկումատնյա աղիքի խոց, սակավարյունություն, պարկինսոնիզմ, հեպատիտ, դերմատիտ, էքսուդատիվ դիաթեզ, նեյրոդերմատիտ, պսորիազ, ռադիկուլիտ, դիաբետիկ նեվրալգիա, ծովային աթերոզներ:

Մեծահասակներին խորհուրդ է տրվում օրական ընդունել 2 մգ վիտամին B ₆: Մսի սիրահարների համար դոզան պետք է ավելացվի 10 անգամ:

Պիրիդոքսինի ավելցուկի դեպքում նկատվում է թմրություն և քորոց զգացողություն ձեռքերում և ոտքերում, ոսկրերի ցավ, մկանների թուլություն, մկանային սպազմեր և հիշելու ունակության նվազում:

Վիտամին B _8-ը (ինոզիտոլ) համարվում է «երիտասարդության վիտամին»: Խոլինի նման, այն օգնում է պահպանել առողջ լյարդը, իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինը և կանխում արյան անոթների փխրունությունը: Այն ունի հանգստացնող հատկություններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա: Ինոզիտոլը ակտիվացնում է աղիքային պարբերականությունը:

Ինոզիտոլի օրական պահանջը 0,5-1 գ է:

Մարդկանց մոտ վիտամին B _8-ի պակասության դեպքեր չեն պարզվել: Կաֆեինը ոչնչացնում է այս վիտամինը:

Վիտամին B ₉ կամ B _c (ֆոլաթթու) նպաստում է նորմալ նյութափոխանակությանը: Մարմնի համար անհրաժեշտ է արտադրել նոր բջիջներ `մաշկ, մազեր, իմունիտետային սպիտակ արյան բջիջներ, ինչպես նաև ոսկրածուծում կարմիր արյան բջիջներ առաջացնելու համար: Ֆոլաթթուն ապահովում է նյարդային համակարգի կայունությունը, ուղեղի արդյունավետ աշխատանքը, բարելավում է լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, ապահովում է նորմալ աճ, լավ ախորժակ, առողջ մազեր:

Իր բացակայությամբ նկատելի են անեմիա, տեսանելի լորձաթաղանթների գունատություն, հատկապես կոնյուկտիվա և աճի խանգարված գործընթացներ: Կա մարսողական պրոցեսների խախտում, չոր, բորբոքված պայծառ կարմիր լեզու, փորկապություն կամ լուծ, մաշկի զգայունության խանգարում: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է դեպրեսիայի, թուլության, գլխացավի, անքնության, մոռացության, պարանոյայի, վաղաժամ գորշացման և քաշի կորստի:

Մեծահասակների համար B ₉ վիտամինի օրական դոզան 400 մկգ է, հղի և կրծքով կերակրող կանանց համար դոզան կրկնապատկվում է: Ֆոլաթթվի կարիքը մեծանում է ճառագայթային հիվանդությամբ, թունավորմամբ և հակաբիոտիկներ ընդունելու դեպքում արյունաստեղծ համակարգի վնասման արդյունքում:

Վիտամին B _9- ի ավելցուկով նկատվում են մաշկի ալերգիկ ռեակցիաներ, փքվածություն, գազերի փչում, անորեքսիա, տհաճություն և դյուրագրգռություն, շատ վառ երազներով քնի խանգարում:

Unfortunatelyավոք, վիտամին B _9-ը հեշտությամբ ոչնչացվում է պատրաստման և պահածոյացման արդյունքում:

Շարունակելի

Կարդացեք Eat for Health շարք

1. Բանջարեղենի սննդային արժեքը
2. Բանջարեղենի և մրգերի հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջության համար
3. Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները
4. Ինչով են մեզ ապահովում վիտամիններով բանջարեղենը: Շարունակություն
5. Վիտամինների պարունակությունը բուսական սնունդում
6. Բանջարեղենի մեջ վիտամինների, ֆերմենտների, օրգանական թթուների, ֆիտոնցիդների պարունակությունը
7. Բանջարեղենի արժեքը սննդային խնամքի մեջ, բանջարեղենային դիետաներ
8. Բուսական դիետաներ ՝ տարբեր հիվանդությունների համար