Բովանդակություն:

Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները
Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները

Video: Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները

Video: Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները
Video: «Ե՞րբ կավարտվի այս եղանակը ??»: 2024, Երթ
Anonim

← Կարդացեք հոդվածի նախորդ մասը

Կերեք ձեր առողջությանը: Մաս 3

Բանջարեղենը և մրգերը վիտամինների հիմնական աղբյուրն են: Բույսերում դրանք մասն են կազմում ֆերմենտների և հորմոնների, ուժեղացնում են ֆոտոսինթեզը, շնչառությունը, ազոտի յուրացումը, ամինաթթուների ձևավորումը և տերևներից դրանց արտահոսքը: Մարդու մարմնում դրանք ծառայում են որպես կատալիզատոր կենսաքիմիական ռեակցիաների և հիմնական ֆիզիոլոգիական պրոցեսների ՝ նյութափոխանակության, աճի և վերարտադրության կարգավորիչների համար: Մարդկանց մոտ վիտամինների անբավարարության տարբեր տեսակները հանգեցնում են այն փաստի, որ նրա մաշկի տեսքը դառնում է անառողջ:

Բանջարեղեն
Բանջարեղեն

Վիտամին A- ն (ռետինոլ, պրովիտամին A - կարոտին) գեղեցկության վիտամին է: Այն մասնակցում է տեսողության գործընթացներին, ուստի անհրաժեշտ է նորմալ լույսի ընկալման համար: Այս վիտամինը անհրաժեշտ է ոսկորների և հյուսվածքների բնականոն աճի համար, այն ուժեղացնում է մաշկն ու լորձաթաղանթները:

Վիտամին A- ն անհրաժեշտ է էպիթելի բջիջների ամբողջականությունը պահպանելու համար: Այն ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը, բարձրացնում է լեյկոցիտների և մարմնի ոչ սպեցիֆիկ դիմադրության այլ գործոնների ֆագոցիտային ակտիվությունը: Այն նաև կատարում է պաշտպանիչ գործառույթներ ՝ կանխելով քաղցկեղի բջիջների առաջացումը և աճը, ինչպես նաև սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների զարգացումը: Սեռական տրակտներում վիտամին A- ն էական գործոն է սերմնաբջիջների արտադրության և ձվի զարգացման մեջ:

Իր պակասի պատճառով մազերը կորցնում են փայլը, կոտրվում է, նկատվում է մազի ֆոլիկուլների կերատինացում: Մաշկը կեղևազերծվում է և դառնում գունատ, մոխրագույն-հողեղեն, չոր: Պզուկներ, եռում է առաջանում, վերքերը դանդաղ են բուժվում: Մարդու մոտ առաջանում է «գիշերային կուրություն»: Մթնշաղին նա վատ է տեսնում, նրա զգայունությունը կապույտ և դեղին գույների նկատմամբ վատթարանում է և տեսողության կտրվածքը նվազում է: Առավոտյան աչքերի անկյուններում սպիտակավուն նյութի կաթիլներ են հավաքվում: Գոյություն ունի պուստուլյար հիվանդությունների, կոնյունկոտիտիտի, ֆոտոֆոբիայի միտում: Այս վիտամինի պակասի պատճառով եղունգները դառնում են փխրուն և գծավոր, դանդաղ աճում են: Մարմնում նկատվում է ախորժակի անկում, թքի թուլացում, նիհարեցում, արագ հոգնածություն, հիվանդությունների, հատկապես մրսածության և աղեստամոքսային տրակտի վարակների նկատմամբ զգայունության բարձրացում,կան միզուղիների հիվանդություններ, քարերի առաջացում: Դրա պակասությունը կարող է հանգեցնել անպտղության:

Կարոտինոիդները մարմնում հզոր հակաօքսիդիչներ են, որոնք մթերքներին տալիս են կարմիրից նարնջագույն գույն: Նրանք հարուստ են գազարով, լոլիկով, կարմիր պղպեղով: Բանջարեղենի և մրգերի գույնի աստիճանից կարելի է դատել պրովիտամին A- ի պարունակությունը: Լիկոպենը ՝ կարոտինոիդներում պարունակվող նյութ, ունի ուժեղ հակաքաղցկեղային ազդեցություն. այն հատկապես արդյունավետ է գործում շագանակագեղձի և արգանդի քաղցկեղի կանխարգելման գործում: Բացի այդ, լիկոպինը կանխում է սրտանոթային հիվանդությունները և իջեցնում «վատ խոլեստերինի» մակարդակը:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս վիտամին A հիպո և ավիտամինոզ A- ի, վարակիչ հիվանդությունների, մաշկի, աչքերի, ռախիտի, թերսնուցման, սուր շնչառական հիվանդությունների, քրոնիկ բրոնխո-թոքային հիվանդությունների, աղեստամոքսային տրակտի էրոզիվ և խոցային և բորբոքային հիվանդությունների, լյարդի ցիռոզի, էպիթելիայի համար: ուռուցքներ և լեյկոզներ, մաստոպաթիա:

Մեծահասակների համար առաջարկվող դոզան օրական 800-1000 մկգ է (կամ մոտ 3000-3500 IU): Պետք է հիշել, որ ռետինոլը և լիկոպենը խորհուրդ չեն տրվում երկարատև օգտագործման համար բարձր դոզաներում: Մարմնում վիտամին A- ի ավելցուկով, թուլությամբ, գլխացավով `սրտխառնոցով և փսխումով, որովայնի շրջանում ցավեր, հոդեր, գիշերային քրտինք, մազաթափություն, լյարդի և փայծաղի մեծացում, բերանի անկյունների ճաքեր, դյուրագրգռություն, ամբողջ մարմնի քոր առաջացում: նկատվում են.

Վիտամին B 1 (թիամինը) կարևոր դեր ունի նյութափոխանակության մեջ, առաջին հերթին ՝ ածխաջրերը, դրանց ՝ ճարպերի վերածման մեջ: դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի և մտավոր ունակությունների վրա, ինչի համար այն կոչվում է «պղպեղի վիտամին»: Դա անհրաժեշտ է սրտանոթային և էնդոկրին համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Դա էներգիայի արտադրության ընթացքում սպիտակուցների, ածխաջրերի և ճարպերի յուրացման անհրաժեշտ կոենզիմ է. մարմնին ապահովում է պտղի սաղմնային զարգացման համար ածխաջրերը գլյուկոզի վերածելու էներգիա: Վիտամին B 1նորմալացնում է ստամոքսի և աղիների շարժիչային ակտիվության թթվայնությունը, մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը վարակների և շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոնների նկատմամբ: Այն նվազեցնում է ատամնացավը ատամնաբուժական վիրահատությունից հետո: Այն օգնում է մարմնին ավելի հեշտությամբ դիմանալ շարժման հիվանդությանը և թռիչքի ժամանակ շարժման հիվանդությանը: Թիամինը օգնում է բուժել հերձուկը:

Թիամինի պակասի հետևանքով տեղի է ունենում ախորժակի աստիճանական կորուստ, սրտխառնոց, փորկապություն, ձեռքերում և ոտքերում փչոց, մկանների թուլություն, սրունքի մկանների ցավ, ձեռքի և ոտքերի այտուց: սրտխփոցների և սրտի ռիթմի խանգարումներ, զարկերակային հիպոթենզիա, շնչառություն նույնիսկ փոքր մկանային ծանրաբեռնվածությամբ, ֆիզիկական և մտավոր արագ հոգնածություն, նյարդայնություն, գլխացավեր, դեպրեսիա, անուշադրություն, հիշողության վատթարացում, վատ քուն, քաշի կորուստ Այս վիտամինի լիակատար դեֆիցիտի հետ զարգանում է beriberi հիվանդությունը:

Թիամինը խորհուրդ է տրվում վիտամին B 1 հիպո և ավիտամինոզ, շնչառական համակարգի հիվանդություններ, նյարդային համակարգ, աթերոսկլերոզ, սրտային ռևմատիկ հիվանդություն, գաստրիտ, վիրուսային հեպատիտ, թունավորում և թունավորում, պոլինեյրոպաթիա, սովամահություն, քրոնիկ ալկոհոլիզմ, թիրոտոքսիկոզ, նեվրիտ, ռադիկեզիա կամ դրախտային հիվանդություն, դերմատոզներ, քարաքոսեր, պսորիազ, էկզեմա:

Մեծահասակների համար օրական առաջարկվում է 1,5-2 մգ այս վիտամին: Այնուամենայնիվ, թիամինի անհրաժեշտությունը մեծանում է հիվանդության ժամանակ, հատկապես ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումների, շաքարախտի, սթրեսի և վիրաբուժության, հակաբիոտիկների բուժում, ինչպես նաև բարձր ածխածնային սնուցում, հոգեկան սթրես, ծանր ֆիզիկական աշխատանք, ցուրտ պայմաններում:

Այս վիտամինի ավելցուկի նշաններ ցնցումների, հերպեսի, այտուցների, նյարդայնության և ալերգիկ ռեակցիաների տեսքով հազվադեպ են նշվում:

Վիտամին B 2-ը (ռիբոֆլավին) այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք ջրածինը տեղափոխում են թթվածնի ջրազրկումներ: նպաստում է նյութափոխանակության պրոցեսների ակտիվացմանը, մարմնի կողմից ճարպերի, ածխաջրերի և սպիտակուցների քայքայմանը և յուրացմանը: Դա անհրաժեշտ է կորտիկոստերոիդների, կարմիր արյան բջիջների և գլիկոգենի սինթեզի համար, խթանում է բջիջների բաժանումը և աճի գործընթացները, կանխում է մաշկի, լորձաթաղանթների վնասումը, արագացնում է վերքերի բուժումը, պաշտպանում է ցանցաթաղանթը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների չափազանց մեծ ազդեցությունից: A վիտամինի հետ միասին, ռիբոֆլավինը կարևոր դեր է խաղում նորմալ տեսողական ֆունկցիայի պահպանման գործում ՝ ապահովելով նորմալ տեսողություն (լույսի և գույնի ընկալման բարձրորակ սրություն): Այս վիտամինը դրական ազդեցություն ունի լյարդի ֆունկցիայի վրա, կարևոր է հղիության ընթացքում պտղի բնականոն զարգացման համար և կարևոր է երեխաների աճի համար:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն հիպո- և վիտամին B 2 պակասության, հեմերալոպիայի, կոնյունկոտիտի, գրիպի, կերատիտի, երկարատև ոչ բուժիչ վերքերի և խոցերի, կոտրվածքների, ճառագայթային հիվանդության, էկզեմայի, վիրուսային հեպատիտի, լյարդի ցիռոզի, ասթենիայի, ֆունկցիոնալ խանգարումների համար: կենտրոնական նյարդային համակարգ (վատ քուն, նյարդայնություն, դյուրագրգռություն, ուժեղ դյուրագրգռություն, հոգեկանի անկայունություն), խիլիտ, անկյունային ստոմատիտ (առգրավումներ), գլոսիտ, նեյրոդերմատիտ, սեբորեա, կարմրուկներ, կանդիդոզ, աղեստամոքսային տրակտի դիսֆունկցիա, օրգանների հիպերտրոֆիա, անեմիա, լեյկոզ, տեսողության խանգարում:

Ռիբոֆլավինի դեֆիցիտի նշաններն են մարմնում. Դեպրեսիա, գլխապտույտ, վերջույթների դող, վատ քուն, չոր, վառ կարմիր, բորբոքված լեզու, բերանի անկյունների փոքր ճաքեր և կեղևներ, աչքերում ցավոտ զգացողություններ, ընդլայնված աշակերտներ, կոնյուկտիվիտ, բլեֆարիտ (կոպերի բորբոքում) և ֆոտոզգայունության բարձրացում … Իր բացակայության պատճառով նկատվում են չոր և կապտավուն շրթունքներ, ձեռքի ուղղահայաց ճաքեր և սպիներ (խեիլոզ), յուղոտ մաշկ, դեմքի մաշկի կլեպ, դերմատիտ, մազերի ֆոկուսային կորուստ, արտաքին սեռական օրգանների մաշկի քոր և բորբոքում,

Մեծահասակների համար վիտամին B 2- ի օրական չափաբաժինը 1,2-2,5 մգ է: Հակաբեղմնավորման, հղիության, կրծքով կերակրման օգտագործման ժամանակ սթրեսային իրավիճակներում վիտամինի կարիքը մեծանում է:

Մարմնում ռիբոֆլավինի ավելցուկով հազվադեպ են նկատվում քոր, թմրություն, այրման կամ քորոցքի զգացողություններ:

Վիտամին B 3 (նիկոտինաթթու, նիասին, վիտամին PP) շնչառության գործընթացներում ներգրավված ֆերմենտների մի մասն է, այն խթանում է մարսողական համակարգի աշխատանքը, բարելավում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, արագացնում է ամինաթթուների ձեւավորումը, իջեցնում է խոլեստերինը, ունի վազոդիլացնող ազդեցություն, կարգավորում է օքսիդափոխման գործընթացները և նյարդային համակարգի աշխատանքը: Այս վիտամինը նվազեցնում է ալկոհոլի նկատմամբ փափագը և նորմալացնում մարմնի ֆիզիկական վիճակը: Այն անփոխարինելի է սեռական հորմոնների, ինչպես նաև կորտիզոնի, թիրոքսինի և ինսուլինի սինթեզի համար:

Իր պակասով նկատվում է հոգնածություն, ընկճվածություն և մկանների թուլություն: Լեզուն պատված է ծաղկաբույլով, այն ծալքավոր է կամ չոր, վառ կարմիր, ցավոտ, ճաքճքված: Մաշկի փոփոխություններ են առաջանում. Շրթունքների չորություն և գունատություն, լնդերի զգայունություն Հայտնվում է նեուրաստենիկ համախտանիշ (գլխացավեր, դյուրագրգռություն, անքնություն): Նկատվում են քաշի կորուստ, ախորժակի բացակայություն, այրոց, սրտխառնոց, հնարավոր թաքնված շաքարախտ, աղիքներում բորբոքային պրոցեսներ, աղեստամոքսային տրակտի խոցեր, փորկապություն կամ լուծ առանց լորձի և արյան: Վիտամինի լիարժեք պակասությամբ զարգանում է պելագրան:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս վիտամինը հիպովիտամինոզի, պելագրայի, լյարդի ցիռոզի, ստամոքսի խոցի և տասներկումատնյա աղիքի խոց, էնտերոկոլիտ և կոլիտ, ծայրամասային զարկերակների ջղաձգություն, աթերոսկլերոզ, դեմքի նյարդի նեվրիտ, երկարատև չբուժող վերքեր և խոցեր:

Մեծահասակների համար այս դեղամիջոցի օրական ընդունումը 15-20 մգ է: Այնուամենայնիվ, հորմոնալ հակաբեղմնավորիչներ կամ քնած հաբեր ընդունողների համար դոզան պետք է ավելացվի:

B 3 (PP) վիտամինի ավելցուկը առաջացնում է մաշկի կարմրություն, այրվածք և քոր առաջացում (հատկապես դեմքի և մարմնի վերին մասերի), սրտի անկանոն ռիթմեր և աղեստամոքսային տրակտի տարբեր խանգարումներ:

Շարունակելի

Կարդացեք Eat for Health շարք

  1. Բանջարեղենի սննդային արժեքը
  2. Բանջարեղենի և մրգերի հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջության համար
  3. Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները
  4. Ինչով են մեզ ապահովում վիտամիններով բանջարեղենը: Շարունակություն
  5. Վիտամինների պարունակությունը բուսական սնունդում
  6. Բանջարեղենի մեջ վիտամինների, ֆերմենտների, օրգանական թթուների, ֆիտոնցիդների պարունակությունը
  7. Բանջարեղենի արժեքը սննդային խնամքի մեջ, բանջարեղենային դիետաներ
  8. Բուսական դիետաներ ՝ տարբեր հիվանդությունների համար

Խորհուրդ ենք տալիս: