Stevia, Agastakha (մեքսիկական անանուխ), մաղադանոս, ռեհան, սոխ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Տերլազարդ աղցաններ և կծու խոտաբույսեր: Մաս 3

Մեքսիկական անանուխ - ագաստախա

Ստեվիային ԽՍՀՄ է բերել ակադեմիկոս Ն. Ի. Վավիլովը 1934-ին Լատինական Ամերիկա արշավախմբից: Դարեր շարունակ Բրազիլիայի և Պարագվայի հնդկացիները որպես քաղցրացուցիչ կերել են այս բույսի տերևները: Նրանք այն անվանում էին «քաղցր խոտ»:

Բույսի մեջ պարունակվող գլիկոզիդները 250-300 անգամ քաղցր են շաքարից: Stevia- ն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ Japanապոնիայում, ԱՄՆ-ում, Կանադայում, Արևելյան Ասիայում, Իսրայելում: Stevia- ն էապես չի ազդում արյան մեջ գլյուկոզի քանակի վրա և այդ պատճառով ցուցված է շաքարախտով և ածխաջրային դիետաներով տառապողների համար:

Վերջապես, վաճառքի մեջ ունենք նաև ստեվիայի սերմեր, և ես փորձեցի այն աճեցնել: Բույսը քմահաճ չէ: Սերմերը հնարավոր չէ ցողել հողով, դրանք դրվել են հողի մակերեսին: Ես պլաստիկ տոպրակի մեջ դրեցի սերմերի պլաստիկ տուփեր և դրեցի ցերեկային լույսի լույսերի տակ: Սերմերը բողբոջեցին մեկ շաբաթվա ընթացքում: Առաջին իսկական տերեւի տեսքով ես կտրեցի ստեվիան ծաղկամանի մեջ: Ես այն տանը պահեցի պատուհանագոգին, քանի որ դա ջերմասեր բազմամյա բույս է, որը կարող է տանը աճել մի քանի տարի: Անընդհատ սեղմելով ստեվիան ՝ հավասար և գեղեցիկ թփեր կազմելու համար: Իհարկե, ես սխալվեցի. Յուրաքանչյուր բույս պետք է տնկեի առանձին զամբյուղի մեջ: Պատուհանագոգին, արևի ուղիղ ճառագայթների տակ գտնվող գործարանը չափազանց անհարմար էր և տեղադրվեց պատուհանագոգի կողքին:Դրանից բույսի ցողերը ձգվում էին և գեղեցիկ և փարթամ թփեր չէին կազմում:

Երբ ստեվիան մեծացավ, ես համտեսեցի տերեւի մի փոքրիկ կտոր: Իրոք, այս գործարանը շատ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը: Ես որոշեցի տաք ջուր լցնել ստեվիայի մեկ փոքրիկ տերեւի վրա: Բայց ես չտեսա քաղցրությունը: Գուցե տերևը երիտասարդ էր, և դրա քանակը քիչ էր ջրի այդպիսի ծավալի համար:

Աշնանը ես տարա բույսերի կաթսան քաղաք, դրեցի կաթսան պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ (տոպրակը չկապեցի, բայց մի փոքր ծածկեցի, բայց օդը այնտեղ է մտնում) և դրեցի լյումինեսցենտ լամպերի տակ: Ես դրեցի այն տոպրակի մեջ, որպեսզի բույսերի շուրջ օդում մի փոքր խոնավություն ստեղծեմ. Մարտկոցից շատ չոր օդը է գալիս: Լրացվում է օրական 12-14 ժամ: Գարնանը ես բույսերը կփոխպատվաստեմ առանձին ամանների մեջ, իսկ հունիսի սկզբին դրանք կուղեկցեմ ջերմոց: Ստեվիան լավ դիմացավ ձմռանը: Այս տարի կփորձեմ լիարժեք բույսեր աճեցնել և թեյի մեջ տերևները համտեսել:

Առաջին պլանում մեքսիկական անանուխն է:

Agastakha Golden Jubilee (մեքսիկական անանուխ կամ մեքսիկական բազմագույն):

Այս գործարանի սերմերը ցանել էին մարտի սկզբին: Սերմերը արագ ծիլ են տալիս: Առաջին իսկական տերեւի տեսքով ես սածիլները տարածեցի փոքր ամանների մեջ ՝ հանվող հատակով: Բույսերը պահել պատուհանագոգին: Մայիսի երկրորդ կեսին նա անանուխ տնկեց տուփերի մեջ և պահեց այն ջերմոցում: Հունիսի վերջին նա նրանց իջեցրեց մշտական արեւոտ տեղում: Այգու մահճակալին ավելացրեցի փտած ձիու գոմաղբ (թեփով) և պարարտանյութ: Բույսերի միջև հեռավորությունը 30 սմ-ից պակաս չէ: Հողը չորանում է ջրվում:

Այս բույսը պարզունակ է, դեկորատիվ ամբողջ վեգետատիվ ժամանակահատվածում: Մեքսիկական անանուխի բարձրությունը մոտ 40-50 սմ է: Տերևներն ու ցողերը արտաքինից հիշեցնում են անանուխին, բայց չեն առաջացնում տարբեր ուղղություններով տարածվող երկար ռիզոմներ: Տերևների գույնը շատ դեկորատիվ է. Դրանք ոսկեգույն դեղին են ՝ յուրահատուկ հոտով:

Այլ բույսերի ֆոնին ագաստախան առանձնանում էր որպես պայծառ դեղին կետ: Այն կարելի է տնկել ծաղիկների մեջ `կազմը պայծառացնելու համար: Այն լավ կհամապատասխանի ցածր (մինչև 70 սմ) բազմամյա ոչ ծաղկուն բույսերի, ինչպիսիք են մրգերը կամ մուգ կանաչ տերևներով տերերը, մանուշակագույն ծաղիկներով բույսեր (տարեց, հելիոտրոպ), կարմիր (տրիտոնիա, բեգոնիա, անեմոն, թուրքի մեխակ, բալասան, նարգիզ, սալվիա), կապույտ (անեմոն, ճամբար): Ագաստախայիս ծաղիկները (ցանվել են ցանման առաջին տարում) փափուկ յասամանագույն գույնի են: Բայց կան բույսեր `սպիտակ, կապույտ, նարդոս և վարդագույն-նարնջագույն ծաղիկներով:

Երիտասարդ բույսերում տերևների հոտը շատ հաճելի չէ, և ծաղկելուց հետո, երբ տերևները կոշտանում են, հաճելի բույր է հայտնվում: Բույսի ծաղիկներից նույնպես հաճելի հոտ է գալիս: Ինձ դուր չեկավ երիտասարդ տերևներից պատրաստված թեյը, և աշնանային տերևներից պատրաստված թեյը շատ անուշաբույր էր: Տերևները կարող են ավելացվել թարմ հատապտուղներից, խնձորից և չրերից պատրաստված կոմպոտներին, ժելեին, մուրաբաներին և մուրաբներին: Բացի այդ, եփած տերևներից հովացված թեյը կարող է ավելացվել թխված ապրանքների մեջ: Կարծում եմ, որ տերևները կարելի է ավելացնել նաև մսային ուտեստներին:

Մաղադանոս տերլազարդ (պարզ և գանգուր տերևներով) Ես նաև աճում եմ տնկիների միջով, նրա սերմերը շատ երկար են բողբոջում այգում և հաճախ պարզվում է, որ գերաճած են մոլախոտերով, դրանք դժվար է հետագայում հայտնաբերել, ինչը դժվարացնում է մոլախոտերը: Գարնանը լեռնաշղթաներում ցանված մաղադանոսը աճում է միայն հուլիսի կեսերին, և ես ուզում եմ երիտասարդ կանաչիներ ուտել գարնանը, ուստի երկար տարիներ անընդմեջ ես տնկում եմ մաղադանոսի սերմեր փետրվարի կեսերին: Ես դրանք ցողում եմ հողով: Առաջին իսկական տերեւի տեսքով ես միանգամից մեկ բույս եմ տնկում ՝ հանվող հատակով փոքր զամբյուղում: Մարտին ես կաթսաները հանում եմ դեպի ապակեպատ պատշգամբը: Ապրիլի սկզբին ես ջերմոցում մի քանի բույս եմ տնկում, որպեսզի կանաչիները ավելի շուտ աճեն: Մայիսի կեսերին ես տնկում եմ մնացած տնկիները բաց գետնին և ծածկում դրանք բշտիկով, որպեսզի բույսի տերևները չվառվեն արևի տակ, և գիշերը դեռ ցուրտ են: Spunbond- ին նկարահանում եմ հունիսի սկզբին:Հենց որ մաղադանոսը կարող է ուտել բաց դաշտում, ես այն փորում եմ ջերմոցից և մի կտոր հողի հետ տեղափոխում այն բաց գետնին, որպեսզի այն թանկարժեք տարածք չգրավի: Ես տնկում եմ ամենափոքր բույսերը ծաղկամանների մեջ և դնում դրսում մինչև աշուն: Հետո ես նրանց տանում եմ պատշգամբ և մաղադանոսս ուտում մինչև Նոր տարի:

Բույսերի մի մասը տնկում եմ բազմամյա ցածր ծաղիկների արանքում: Ես միանգամից մեկ բույս եմ տնկում գանգուր տերևով մաղադանոս մեծ ծաղկամանի կենտրոնում, իսկ եզրերի երկայնքով ես ցանում եմ տարեկան պարզ գիպսոֆիլա (կամ տնկում եմ սածիլներով) սպիտակ ծաղիկներով: Ես գիպսոֆիլան սեղմում եմ աճի սկզբնական փուլում `թփի մեջ: Նման ծաղկամանը շատ էլեգանտ տեսք ունի, իսկ մաղադանոսի կանաչ գույնը լավ համադրվում է գիպսոֆիլայի փոքրիկ սպիտակ ծաղիկների հետ: Նրա մասնաճյուղերը մեծանալուց կախված են ծաղկամանից: Գանգուր մաղադանոսի տերևները այս կազմին տալիս են օդափոխություն: Բուշը աճելուն պես պոկում ենք մաղադանոսի ստորին տերևները, որպեսզի փոքր-ինչ սահմանափակենք դրա աճը և աճեցնում ենք այն կանաչապատման համար: Նման մաղադանոսի ճյուղեր փորձեցի կանաչի փոխարեն ծաղիկներով ծաղկեփնջերին ավելացնել, բայց, ցավոք, մաղադանոսը ծաղկամանի մեջ չի կանգնում. Այն արագ չորանում է, ինչը ցավալի է. Շատ դեկորատիվ բույս է:

Ռեհանը շատ պահանջկոտ գործարան է գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների համար: Նախընտրում է հումուսով հարուստ հողերը: Շատ ջերմաֆիլ բույս է: Ես սերմ եմ ցանում փետրվարի կեսերին տնկիների համար: Սերմերը ցանել հողով: Սածիլների առաջացումից հետո ես դրանք սուզվում եմ տորֆ-տորֆի հաբերների մեջ, և երբ փոքր արմատներ են հայտնվում ցանցից, ես տնկում եմ յուրաքանչյուր այդպիսի դեղահատ ՝ ցանցը հանելով առանձին փոքր կաթսայի մեջ ՝ հանվող հատակով: Ես սածիլները պահում եմ լյումինեսցենտ լամպերի տակ, լրացուցիչ լուսավորություն օրական 12 ժամ: Ապակե պատշգամբում ջերմաստիճանը + 15 ° C- ից վեր բարձրանալուն պես ռեհանն այնտեղ եմ տեղափոխում:

Երբ բույսերը հասնում են 6-7 սմ բարձրության, ես սեղմում եմ աճի կետը, որպեսզի նրանք թփեն: Ես ավելացնում եմ աճի կոտրված կետը աղցաններին: Երբ կողային կադրերը աճում են 4 տերև, ես նույնպես սեղմում եմ դրանք: Այսպես ես ռեհան եմ կազմում ՝ տնկիներ տնկելուց առաջ: Մայիսի կեսերին ես լավ ձեւավորված թփեր եմ տնկում ծաղիկների արկղերի ջերմոցում և դնում նրանց միջանցքները: Այսպիսով, նրանք աճում են մինչեւ ուշ աշուն:

Ես կտրում եմ բույսի կադրերի մի մասը և չորացնում այն: Չորացրած ռեհանն աղացնում եմ սրճաղացով և պահում փակ ապակե տարաների մեջ (բույրը պահպանելու համար): Ես թարմ բանջարեղենով աղցանների մեջ ավելացնում եմ չոր ռեհան, և այն հատուկ բույր է հաղորդում թարմ կաղամբի աղցանին: Ես օգտագործում եմ նաև չոր ռեհան տաք մսային ուտեստների մեջ: Ես աղցաններին թարմ ռեհան եմ ավելացնում:

Անցյալ գարնանը ես հայտնաբերեցի ռեհանի մեկ այլ նոր տեսակ `կիտրոն (կիտրոնի համը): Դրա տերևները ունեն հաճելի կիտրոնի բույր և լավ օգտակար են թեյի մեջ: Չոր տերևները չեն կորցնում իրենց բույրը և խոտի հոտ չեն գալիս, ինչպես շատ խոտաբույսեր:

Ընտրելուց հետո ես մի քանի բույս կ տնկեմ ծաղկամանների մեջ և աշնանը կտանեմ տուն պատշգամբ, որպեսզի ավելի երկար թեյ եփեմ այս բույսի հետ: Թարմ բանջարեղենի աղցանի մեջ կիտրոնի ռեհան ինձ դուր չեկավ:

Ռեհանի տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերայուղեր, որոնք ունեն մանրէասպան ազդեցություն և բարձրացնում են ընդհանուր տոնուսը: Այն պարունակում է հանքային աղերի, A, C, P վիտամինների, B խմբի բարձր պարունակություն:

Մանուշակագույն ռեհան շատ դեկորատիվ է և կարելի է աճեցնել որպես դեկորատիվ բույս: Նման ռեհան կարելի է տնկել ցածր ծաղիկների վրա ՝ սպիտակ, դեղին, վարդագույն ծաղիկներով: Բայց այս դեպքում դեկորատիվ որակները չփչացնելու համար անհրաժեշտ կլինի այն չօգտագործել սննդի համար: Բայց այս կոմպոզիցիայի ծաղկման ավարտից հետո մանուշակագույն ռեհան կարելի է կտրել և չորացնել. Սա ջերմասեր գործարան է, և օգոստոսին անհարմար կլինի բաց դաշտում աճել:

Սխտոր, բազմամյա սոխ

և թրթնջուկ ֆիլմի վրա

Աղեղ Ես երկար տարիներ փետուրի վրա եմ աճում: Սիրված բազմազանություն - Շքերթ: Դրա տերեւները հյութալի են, սուր չեն: Ես այն ցանում եմ գարնան սկզբին `այգու եզրին գտնվող ջերմոցում, այն աճում է երկար ժամանակ, և մայիսի սկզբին ես լեռների և վարունգի տնկիներ եմ տնկում լեռնաշղթաների կենտրոնում: Այն հասունանում է, երբ առաջին կանաչ սոխի հավաքածուներն արդեն ուտվել են: Երկրորդ ցանքսն իրականացվում է օգոստոսի երկրորդ կեսին ջերմոցում ՝ լոլիկը հանելուց հետո: Այն աճում է հոկտեմբերի սկզբին և աճում մինչև ցրտահարություն: Նախ, աշնանը սննդի համար օգտագործում ենք տնկիներից ջերմոցում աճեցված կանաչ սոխ, քանի որ դրանք չեն կարող գերբացահայտվել պարտեզում. Տերևները կոպիտ են դառնում: Իսկ սերմերից աճեցրած սոխը վերջինը ուտում է: Ես փորձեցի գարնանը այս սոխի սերմերը տնկել տնկիների համար: Բայց սոխի այս տեսակը հարմար չէ տնկիների աճեցման համար: Դուք կարող եք սերմերը ցանել ամռանը, բայց դա մեզ պետք չէ. Ամռանը սոխի այլ տեսակներ են աճում:

Այգեպանների առաջ միշտ հարց է առաջանում `ինչպես երկար ժամանակ պահպանել տարբեր խոտաբույսերի կանաչ տերևները: Ես ունեմ այդ բույսերը երկու շաբաթ պահված և մնում են թարմ և հյութեղ: Բույսի տերևները պոկելուն պես անմիջապես լվանում եմ դրանք (յուրաքանչյուր տերևը առանձին), թափ տալիս ջրից և դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որպեսզի բույսերը մարդաշատ չլինեն, պայուսակը փչեն, կապեն և պահեն այն: սառնարանում: Երբ ճիշտ քանակությամբ տերևներ եմ հանում, ես կրկին ուռճացնում եմ տոպրակը և կապում այն: Պայուսակը պարունակում է ածխածնի երկօքսիդ, որը բույսերը պետք է շնչեն, և նրանք կունենան բավականաչափ խոնավություն, որը մնում է տերևների վրա:

Այս արժեքավոր բույսերը ուտելով ՝ մենք ոչ միայն ուժեղացնում ենք իմունային համակարգը, այլև ավելորդ կիլոգրամներ չենք կուտակում մեր մարմնում: Մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակի փոխարեն, ես պատրաստում եմ աղցաններ թարմ բանջարեղենից `տարբեր աղցանների և խոտաբույսերի հավելումով: Սա հատկապես օգտակար է 40-ից բարձր տարիքի մարդկանց համար:

Տերլազարդ աղցաններ և կծու խոտաբույսեր

• Մաս 1. Տերևային աղցաններ Lollo Bionda, Frillis, Endive

• Մաս 2. Կաղամբ և ջրաղաց, մանանեխ, ռուկոլա, հյուսիսային եղջերու սոսինախ, սպանախ, շվեյցարական բույս

• Մաս 3. Stevia, agastakha (մեքսիկական անանուխ), մաղադանոս, ռեհան, սոխ