Կեղտոտ սոխ, սոխ և շաղախ մեր անկողնում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ինչ տեսակի սոխ կարելի է աճեցնել Սանկտ Պետերբուրգի մոտակայքում

Սոխ

Աղեղը մարդկանց հայտնի էր մ.թ.ա. II-III հազարամյակում: Հուսալիորեն հայտնի է, որ Հին Եգիպտոսում ՝ Նեղոսի հովտում, մեծ տարածքներում սոխ էին աճեցնում: Ռուսաստանում այս մշակույթը հայտնի է X դարից:

Մեր նախնիները ՝ հին սլավոնները, այն համարում էին ամենահուսալի միջոցը շատ հիվանդությունների համար: Folողովրդական իմաստությունը ծալել է ասացվածքներ և ասացվածքներ սոխի մասին, որոնք հասել են մեր ժամանակները. Սոխի ուտեստները նույնպես շատ տարածված էին: Սոխի միջուկով նրանք թխում էին կարկանդակներ ՝ սոխ կամ սոխ, սոխով օկրոշկա էին պատրաստում: Եվ, իհարկե, սոխը ամենատարածված համեմունքն է գրեթե ցանկացած ուտեստի համար:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Շերտավոր աղեղ

Սոխի շատ տեսակներ կան, և եթե դրանք հմտորեն վերցնեք ձեր կայքում, ապա այս արժեքավոր վիտամինային ապրանքը գարնանից աշուն չի տեղափոխվի ձեր սեղանին:

Օրինակ, գարնան սկզբին, նույնիսկ ձյան տակից, բազմաշերտ սոխի տերեւները աճում են: Դրա կանաչ բույսերը կարող են դիմակայել նույնիսկ թեթև ցրտահարություններին, ուստի սոխի այս տեսակը լավ է աճում կոշտ կլիմայով տարածքներում: Բազմաշերտ աղեղն ունի անսովոր տեսք (այն անվանում են նաեւ եղջյուրավոր). Չափահաս բույսերը, ասես, բազմահարկ կառույցներ են:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Սոխ

Այս տեսակի սոխի ծաղկուն ցողունները ծաղիկների փոխարեն ավարտվում են օդային լամպերով: Ավելին, ձեւավորելով լամպերի մեկ «ծաղկաբույլ», ծաղկող սլաքը շարունակում է աճել և որոշ ժամանակ անց դնում է նոր նույն «ծաղկաբույլը»: Օդային լամպերը հարմար են ցանելու համար արդեն ամռան կեսին:

Պետք է նշել, որ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի (վիտամիններ և այլն) պարունակության և մանրեասպան հատկությունների առումով բազմաշերտ սոխը որոշ չափով գերազանցում է սոխի մյուս տեսակներին:

Պես ձյան melts, նախքան որեւէ այլ բուսականություն, քնքուշ ծիլերը կանաչ սոխ հայտնվում, բայց նրանք շատ արագ է կոշտացնի, ուստի խորհուրդ է տրվում կտրել հին տերեւների, այնպես որ երիտասարդները, աճում. Սոխի այս տեսակը խիստ ցրտադիմացկուն է, ինչը հնարավորություն է տալիս աճեցնել այն նույնիսկ Հեռավոր Հյուսիսում: Սոխը շատ unpretentious է աճել: Այն ի վիճակի է աճել ամենավատ հողերում ՝ խոնավ ստվերավորված տարածքներում: Անունը գալիս է գերմանական Schnittlauch- ից, որը բառացիորեն նշանակում է «կտրտած սոխ» (այստեղից էլ ՝ ռուսաստանյան սոխ):

Հին ժամանակներից սկսած, սոխուկը հայտնի է եղել հռոմեացիներին և եվրոպացիներին, բայց նրանք այն սկսել են մշակել միայն միջնադարում: Այսօր այն բավականին տարածված է Եվրոպայում: Սովորական կանաչից պակաս կծու, սոխը ծառայում է ոչ միայն որպես գերազանց համեմունք, այլ իր վառ գույնի շնորհիվ զարդարում է նաև ուտեստները: Flowաղկման շրջանում ՝ հունիսի սկզբին, դա նաև պարտեզի զարդարանք է. Նրա ծաղկաբույլերը մանուշակագույն-կապույտ փափուկ գնդիկներ են, ինչպես աստղերը ցրված են պարտեզի վրա:

Լորձ սոխ

Ապրիլի կեսերին կամ մայիսի սկզբին սլոր սոխը սկսում է աճել: Երբ իր հյութեղ տերեւները պոկում կամ կտրում է, շատ լորձ է դուրս գալիս, որն այս սոխի անունն էր: Դրա տերևները կոպիտ չեն լինում մինչև ուշ աշուն, ուստի դրանք հարմար են գարնանից աշուն թարմ սննդի համար: Ավելին, երիտասարդ տերևները ձեւավորվում են ոչ միայն գարնանը, ինչպես շատ սոխերում, այլ աճող ամբողջ սեզոնի ընթացքում: Նրանք ունեն ավելի նուրբ համ, գրեթե առանց դառնության, առանձնանում են երկաթի աղերի բարձր պարունակությամբ, ուստի դրանք հատկապես օգտակար են սակավարյունությունից տառապող մարդկանց համար:

Թերեւս ամենատարածված սոխը սոխն է: Դրա տերևները և լամպերը օգտագործվում են սննդի համար: Սոխի լամպը ընդլայնված բողբոջ է: Այն բաղկացած է ներքևից (ցողունից), պրիմորդիայից, մսոտ կշեռքներից և վերնաշապիկից ՝ չոր խիտ արտաքին կշեռքներ: Վերին մսոտ կշեռքները աստիճանաբար մարում են և չորանում. Բույսը դրանցից սնուցիչները փոխանցում է լամպի մեջ և այն ծախսում երիտասարդ բողբոջների զարգացման վրա:

Վերին մասշտաբները, օգտագործելով սննդանյութերի պաշարները, դառնում են ավելի բարակ և, վերջապես, վերածվում են չոր կշեռքների: Որքան շատ են այս կշեռքները լամպի վրա, այնքան լավ են լամպերը պահպանվում ձմեռային պահեստավորման ժամանակ: Մեր հյուսիսային կլիմայական պայմաններում հնարավոր չէ ձեռք բերել բավականաչափ մեծ և պառկած լամպ, հետեւաբար, լամպի համար սոխի մշակումը այստեղ չի մշակվում: Բայց դուք կարող եք գերազանց կանաչիներ ձեռք բերել ՝ գարնանը մահճակալների վրա տնկիներ տնկելով ՝ սերմերից աճեցրած փոքր սոխ:

Կաթնաշոռ

Մեր մահճակալների վրա, շաղախը շատ տարածված չէ, և այնուամենայնիվ, ի տարբերություն սոխի, նրանք կարող են լամպի լավ բերք տալ: Գարնանը տնկված մեկ լամպից մինչև աշուն աճում է 10-30 (մինչև 40) միջին լամպի մի ամբողջ բույն `մինչև 0,5 կգ ընդհանուր քաշով, որը կարելի է երկար պահել սենյակում:

Քիմիական կազմի համաձայն, շաղախը նման է սոխին, բայց հարուստ է շաքարերով և ասկորբինաթթվով: Բացի այդ, շաղամբը պարունակում է ավելի շատ ֆիտոնսիդներ, քան սոխը, որոնք ապահովում են սոխի բուժիչ հատկությունները: Շաղ տալը աճեցվում է նաև հանուն կանաչ տերևների, որոնք կարելի է պոկել տնկելուց մեկ ամիս անց, և որոնք, ի տարբերություն բազմամյա սոխի փետուրների, կոպիտ չեն աճող սեզոնի ընթացքում:

Ի՞նչն է սոխը որպես մշակույթ այդքան հիանալի: Դա շատ առողջարար է: Սոխի լամպերն ու տերևները պարունակում են հատուկ նյութեր `ֆիտոնսիդներ, որոնք ունեն պաթոգեն միկրոբների ոչնչացման հատկություն: Հայրենական մեծ պատերազմի ընթացքում առաջնագծի բժիշկները սոխի ֆիտոնսիդներ էին օգտագործում երկար ժամանակ չբուժող թարախային վերքերը բուժելու համար: Նրանք վերքերը բուժում էին զույգ թարմ քերած սոխով 8-10 րոպե:

Առաջին բուժումից հետո մանրէների քանակը նվազեց 4-5 անգամ, իսկ երկու-երեք բուժումից հետո մանրէներն ամբողջությամբ անհետացան, և վերքերի ապաքինումը մի քանի անգամ արագացավ: Այժմ հայտնի է, որ սոխի ֆիտոնսիդները ոչ միայն սպանում են պաթոգեն միկրոբները, այլ նաև բարելավում են մարդու հյուսվածքների աճն ու զարգացումը և նպաստում դրանց վերականգնմանը: Բացի այդ, սոխը բարելավում է մարսողությունը, քանի որ խթանում է աղեստամոքսային տրակտի գեղձերի սեկրեցումը, հիանալի պրոֆիլակտիկա է գրիպի, հոսող քթի դեմ և օգնում է հազի դեմ: Սոխը հատկապես հարուստ է վիտամին C- ով:

Այս վիտամինի ամենօրյա պահանջը կարող է արագ բավարարվել օրական 80-100 գրամ կանաչ սոխով: Հաստատվել է սոխի `արյան մեջ շաքարի մակարդակն իջեցնելու, և սոխի հյութը` ավազը և նույնիսկ քարերը լուծարելու ունակությունը: Երկար ժամանակ ժողովրդական կոսմետիկան օգտագործում էր սոխը որպես մազերի աճն ու ամրապնդումը խթանող միջոց, պաշտպանելով մաշկը կնճիռներից: