Բովանդակություն:
Video: Նեխուր, մաղադանոս և մաղադանոս խոհարարության և ավանդական բժշկության մեջ
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51
Կարդացեք մասը 1. cele Նեխուր, մաղադանոս և մաղադանոս աճեցնելը
Սպիտակ արմատների օգտագործումը և դրանց առավելությունները
Մաղադանոսը, նեխուրը և մաղադանոսը բուսական բույսեր են, որոնց տերևներն ու արմատները օգտագործվում են որպես կծու համեմունք ապուրների և սուսների համար, ինչպես նաև կողմնակի ուտեստներ և աղցաններ պատրաստելու համար:
Բացի այդ, այս բույսերը լայնորեն օգտագործվում են դեղաբանության մեջ, իսկ մաղադանոսը և նեխուրը օգտագործվում են նաև կոսմետիկայի և օծանելիքի մեջ: Մաղադանոսի, նեխուրի, մաղադանոսի արմատներն ու տերևները կծու համ ունեն և նույնպես շատ առողջ բանջարեղեն են: Մաղադանոսի և նեխուրի տերևները զարդարում են ուտեստի տեսքը, տալիս են բույր, հարստացնում են այն վիտամիններով և հանքային աղերով: Օրինակ ՝ մաղադանոսի տերևները հինգ անգամ ավելի շատ վիտամին C են պարունակում, քան կիտրոնը: Այն նաև պարունակում է B1, B2, K, PP վիտամինների հարուստ շարք, երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի աղեր:
Արմատային բացեր
Սպիտակ արմատները չորացնում են վառարանում 40 … + 50 ° C ջերմաստիճանում: Դրանք ավելացվում են ապագա խառնուրդներին, որոնք պատրաստված են ապագա օգտագործման համար: Նրանք լավ են աշխատում բուսական ուտեստները համեմելու համար: Արմատները աղում են այլ կծու բանջարեղենի հետ խառնուրդով: Պատրաստված բանջարեղենը խառնվում է աղի հետ (100 գ աղի դիմաց 500 գ բանջարեղենով), դնում բանկաների մեջ ՝ փայտե գդալով մանրացնելով, ծածկելով մագաղաթով և պահելով սառը, չոր և մութ տեղում: Պահածոյացման արդյունաբերությունը չի կարող անել առանց մաղադանոսի: Դա տարբեր պահածոների հիմնական բաղադրիչն է:
Այգեգործի ուղեցույց
Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ
Խոհարարական ծրագրեր
Այս կծու բույսերն օգտագործվում են աղցանների, համեմունքների, կողմնակի ուտեստների մեջ: Սպիտակ արմատները ավելացվում են ապուրներին, բորշին: Նեխուրի և մաղադանոսի արմատները կարող են հեշտությամբ փոխարինել կարտոֆիլը, հատկապես գարնանը, երբ ձմռանը պահեստավորելուց հետո սոլանինը (թունավոր նյութ) կուտակվում է կարտոֆիլում: Սպիտակ արմատները կարելի է օգտագործել ավանդական ուտեստների մեջ ՝ ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ, որոշ նախուտեստներ: Մաղադանոսի կանաչիները այնքան էլ կծու չեն, բայց դրանք լայնորեն օգտագործվում են թարմ և չորացրած: Որպես համեմունք ՝ մաղադանոսի տերևները հարմար են միայն երիտասարդ տարիքում:
Սննդային արժեքը | Մաղադանոս | Նեխուր | Մաղադանոս |
Կալորիականության պարունակությունը (100 գ-ի դիմաց) | 51 կկալ | 42 կկալ | 47 կկալ |
Սպիտակուցներ (գ) | 1.5 | 1.5 | 1.4 |
Ճարպ (գ) | 0.6 | 0.3 | 0,5 |
Ածխաջրեր (գ) | 10.1 | 7.4 | 9.2 |
Դիետիկ մանրաթել (գ) | 3.2 | 1.8 | 4.5 |
Ջուր (գ) | 83 | 88-ը | 83 |
Հագեցած ճարպաթթուներ (գ) | 0.2 | 0,079 | 0,1 |
Մոնո և դիսաքարիդներ (գ) | 6.1 | 1.6 | 5.2 |
Վիտամիններ B1 (մգ) | 0,08 | 0,05 | 0,08 |
B2 (մգ) | 0,1 | 0,06 | |
C (մգ) | 35 | 8 | 20 |
B6 (մգ) | 0.6 | 0.17 | 0,1 |
B9 (մգ) | 24 | 8 | 20 |
E (մգ) | 0,1 | 0,36 | 0.8 |
Մակրոէլեմենտներ կալցիում (մգ) | 57 | 43 | 27 |
Մագնեզիում (մգ) | 22 | 20 | 22 |
Նատրիում (մգ) | 8 | 100 | 4 |
Կալիում (մգ) | 342 | 300 | 529 թ |
Ֆոսֆոր (մգ) | 73 | 115 | 53 |
Սպիտակ արմատների օգտագործումը ավանդական բժշկության մեջ
Դարեր շարունակ մաղադանոսը, մաղադանոսը և նեխուրը օգտագործվել են տարբեր հիվանդությունների համար. Մարսողական խանգարումներ, լեղաքարային և երիկամային քարեր, սրտի այտուցներ, դաշտանային ցիկլի խախտումներ, շագանակագեղձ Այս բույսերից պատրաստուկներն արդյունավետ միջոցներ են, որոնք մաքրում են արյունը և հեռացնում տոքսինները մարմնից:
Համատեղ հիվանդությունների և պոդագրայի համար
- 1 թեյի գդալ չոր խոտաբույսեր և մաղադանոսի արմատներ լցնել 2 բաժակ տաք ջրով, թողնել 9 ժամ: Վերցրեք ինֆուզիոն 2-3 ճաշի գդալ ուտելուց առաջ երեք օրվա ընթացքում:
- 1 ճաշի գդալ թակած նեխուրի արմատները լցնել երկու բաժակ եռացող ջրով և պնդել 5 ժամ կնքված տարայի մեջ, այնուհետև քամել և ընդունել 2 ճաշի գդալ ուտելուց առաջ օրական երեք անգամ:
Ջրծաղիկ բուժելիս
- 1-2 ճաշի գդալ մաղադանոսի խոտ լցնել 0,5 լիտր եռացող ջրով, պնդել, քամել: Երեխային օրական երեք անգամ տվեք 1 թեյի գդալ:
- 1 թեյի գդալ թակած մաղադանոսի արմատները լցնել 1 բաժակ եռացող ջրով, պնդել, քամել: Երեխային օրական երեք անգամ տվեք 1 թեյի գդալ:
Կարմրուկով
1 թեյի գդալ մաղադանոսի չոր թակած արմատները լցնել 1 բաժակ եռացող ջրով: Պնդել, փաթաթված, 6-8 ժամ, ցամաքեցնել: Վերցրեք 1 թեյի գդալ օրական 3-4 անգամ ուտելուց 30 րոպե առաջ:
Լեղաքարային հիվանդությամբ
Չոր մաղադանոսի տերևներից կամ սերմերից փոշի վերցրեք օրական 2-3 անգամ `0,5-1 գ:
Միզաքարային հիվանդությամբ
- 1 թեյի գդալ մանր թակած տերևները և թարմ մաղադանոսի արմատները լցնել 1 բաժակ եռացող ջրով, պնդել, փաթաթված, 2-3 ժամ: Վերցրեք ինֆուզիոն երեք չափաբաժնով, կումեք ուտելուց 1 ժամ առաջ:
- 1 ճաշի գդալ փոշի, որը պատրաստված է նեխուրի չոր տերեւներից, լցնել 200 մլ եռջուր: Հրդեհեք 15 րոպե: Լարում պատրաստի արգանակը, օրական երեք անգամ վերցրեք 1 ճաշի գդալ:
- 1 թեյի գդալ չոր նեխուրի արմատները մանրացնել փոշու մեջ: 500 մլ եռացրած ջուր լցնել փոշու վրա և եռացնել: Թողնել կրակի վրա 15 րոպե: Արգանակը քամեք և օրական երեք անգամ վերցրեք 50 մլ:
Անկանոն ժամանակահատվածների համար
1 թեյի գդալ մանրացված մաղադանոսի սերմերը լցնել երկու բաժակ սառեցրած եռացրած ջրի հետ, թողնել 8-10 ժամ փակ անոթի մեջ, ցամաքեցնել: Վերցրեք 2 ճաշի գդալ օրական երեք անգամ:
Սրտի անբավարարության պատճառով առաջացած այտուցի համար
Վերցրեք մաղադանոսի սերմերի փոշին 2-3 անգամ դանակի ծայրով:
Պրոստատիտի բուժման ժամանակ
- 20 օրվա ընթացքում օրական երեք անգամ վերցրեք 1-2 թեյի գդալ մաղադանոսի հյութ: Ընդմիջեք 10 օր և կրկին կրկնում բուժումը:
- 1 ճաշի գդալ թակած նեխուրի արմատը պնդել մի բաժակ ջրի մեջ, ընդունել օրը երեք անգամ ուտելուց առաջ
Անգինա պեկտորիսով, սրտանոթային հիվանդությամբ
2 թեյի գդալ մանրացրած չոր տերևները կամ մաղադանոսի արմատները լցնել 0,5 լիտր եռացող ջրով, թողնել 8 ժամ, քամել և ընդունել 1 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ (արմատային ներարկում) կամ 1/2 բաժակ օրական 4-5 անգամ (թուրմ) տերևներից) Բուժման ընթացքը 30 օր է `գարնանը և աշնանը որպես պրոֆիլակտիկա
Cyիստիտով
0,5 լիտր տաք ջուր լցնել 1 ճաշի գդալ մանրացված գազարի գագաթների և մաղադանոսի խառնուրդի վրա, սերտորեն փակել և թողնել 2 ժամ: Վերցրեք 1 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ ուտելուց 30 րոպե առաջ:
Կծու բույսերի արտաքին օգտագործում
Պարկերը հեռացնելը
Պատրաստեք մաղադանոսի արմատների ուժեղ խառնուրդը և խառնել այն կիտրոնի հյութի հետ, առավոտյան և երեկոյան յուղել մաշկը:
Կոպերի և աչքերի բորբոքման և կարմրության դեպքում
մաղադանոսի տերևները մանր կտրատել, դնել շղարշ տոպրակների մեջ, որոնք այնուհետեւ կարճ ժամանակով ընկղմվել են տաք ջրի մեջ: Երբ հեղուկը թափվում է, և պայուսակները տաքանում են, 3 րոպե սեղմեք դրանք փակ աչքերի դեմ, ապա սառը ջրի մեջ թաթախված բամբակյա բուրդ քսեք աչքերին:
Կոպերի այտուցվելու համար
- Վերցրեք մի փունջ մաղադանոս, մանր կտրեք և լցրեք եռացող ջուր, թողեք 1-3 ժամ, քամեք: Լոսյոններ պատրաստեք կոպերի համար:
- Նուրբ քերած մաղադանոսի արմատները քսեք աչքերին: Պահեք այն 20 րոպե, ապա լվացեք տաք ջրով:
Պսորիազի և վիտիլիգոյի համար
պնդեք 2-3 ճաշի գդալ չոր մանրացված տերևներ կամ 2 թեյի գդալ մանրացված մաղադանոսի արմատներ: Կամ 0.5 թեյի գդալ մանրացված մրգերը 15 րոպե եփում են 2 բաժակ եռացող ջրի մեջ: Արդյունքում արգանակը վերցվում է սառեցված, 1 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ:
Արտաքնապես օղիով մաղադանոսի խոտի թուրմ (1: 5) օրական մեկ անգամ քսում են գունաթափված բծերը: Շրջապատող մաշկը յուղված է պաշտպանիչ կրեմով: Դրանից հետո մաշկը ճառագայթվում է արեւի հետ, սկսած 1 րոպեից: Բացահայտումն օրական ավելանում է 1-1,5 րոպեով ՝ 3-4 շաբաթվա ընթացքում: Դասընթացները կրկնվում են շաբաթական ընդմիջումներով ՝ ամբողջ ամառային սեզոնի ընթացքում:
Մաշկի վաղաժամ ծերացման հետ մաղադանոսի տերևները օգտագործեք ցանկացած բուսական յուղով աղցանների մեջ: Սա բարելավում է կոնքի օրգաններում արյան շրջանառությունը, ինչը նպաստում է սեռական հորմոնների արտադրությանը:
Գորշելիս եղինջից պատրաստուկներով բուժումը զուգորդվում է մաղադանոսի, նեխուրի կամ մաղադանոսի տերևների, ինչպես նաև այդ բույսերի արմատների հյութի ներմուծման հետ `օրը 1-3 ճաշի գդալ:
Ալոպեկիա արեատայով, մաղադանոսի խոտի օղու թուրմը բամբակյա շվաբրով ամեն օր քսում են ճաղատության օջախներում (1: 5)
Մաղադանոսի ինֆուզիոն թույլ իմունիտետով
Կտրտել 2 ճաշի գդալ բույսի արմատը և լցնել 1 բաժակ եռացող ջուր: Լցնել թերմոսի մեջ և թողնել 12 ժամ: Դրանից հետո քամեք ինֆուզիոն, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ մեղր և ընդունեք 1 ճաշի գդալ ուտելուց կես ժամ առաջ օրական չորս անգամ:
Painավը մեղմող decoction
Արգանակը պատրաստվում է շատ հեշտությամբ: Դա անելու համար վերցրեք 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոսի արմատային փոշի, խառնել 50 գ հատիկավոր շաքարի հետ և լցնել մի բաժակ ջուր: Դրեք կրակի վրա 15 րոպե, ծածկելով կափարիչով: Արգանակը 8 ժամ թողնելուց հետո թրմելու համար: Վերցրեք այն օրական չորս անգամ, 1 ճաշի գդալ ուտելուց 30 րոպե առաջ:
Հակացուցումները
Նեխուրի օգտագործման հակացուցումները ծանր ժամանակաշրջաններն են, մեզի անզսպությունը, հղիությունը:
Մաղադանոսի օգտագործման հակացուցումները սուր բորբոքային երիկամների հիվանդությունն ու սուր ցիստիտն են:
Մաղադանոսը հակացուցված է հղի կանանց:
Խորհուրդ չի տրվում մաղադանոս ուտել ֆոտոդերմատոզի, փոքր երեխաների, տարեցների և անհատական անհանդուրժողականության դեպքում
Տատյանա Լիբինա, gardenազախստանի Հանրապետություն, he եզկազգանի այգեպան
Լուսանկարը ՝ հեղինակի
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բողկ, օգտագործել ավանդական բժշկության մեջ
Բողկը խթանում է ախորժակը, նպաստում մարսողությանը և նյութափոխանակությանը: Դիետիկ նպատակներով, եթե աղեստամոքսային տրակտի կողմից հակացուցումներ չկան, ավելի լավ է օգտագործել մաքուր բողկ: Այն ունի մեղմ խոլերետիկ, միզամուղ, հակամանրէային և արյունաստեղծ ազդեցություն, բարելավում է peristalsis- ը և աղիների դատարկումը:
Անանուխ. Կենսաբանական բնութագրեր, մշակում, օգտագործում բժշկության մեջ, կոսմետիկայի և խոհարարության մեջ
Անանուխը եթերայուղի արժեքավոր մշակույթ է, որը լայն կիրառություն է գտել բժշկության և խոհարարության մեջ: Բուսաբանները տնային բուսական աշխարհում հայտնաբերել են անանուխի 22 տեսակ: Տարատեսակ անանուխը լայնորեն և առատորեն հանդիպում է Հին և Նոր Աշխարհների բարեխառն գոտում: Ռուս դասականներում դաշտային անանուխը բազմիցս փառաբանվում է `անանուխի մերձավոր ազգական: Այն անանուխի ամենատարածված և սիրված տեսակներից մեկն է: Այս բազմամյա տարին հազվադեպ չէ անտառային գոտում: Վայրի անանուխը ամենից հաճախ կարելի է գտ
Ավանդական բժշկության մեջ կռատուկի օգտագործումը
Urdարպի արմատները ունեն միզամուղ, դիֆորետիկ, չափավոր անալգետիկ և խոլերետիկ ազդեցություն: Դրանք խթանում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրությունը
Գալանգալի օգտագործումը ավանդական բժշկության մեջ
Kalgan- ը, կամ ուղղաձիգ փայլաթիթեղը վարդագույն ընտանիքից, բազմամյա խոտաբույս է: Folkողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է որպես կծկող, հեմոստատիկ, մանրեասպան, ցավազրկող և հանգստացնող:
Coltsfoot- ի օգտագործումը ավանդական բժշկության մեջ
Մայր-խորթ մայրը լատիներեն - Tussilago - «արտաքսող հազ»: Ինչի համար է դա օգտագործվում: Նա ունի նոսրացնող, պարուրող, փափկեցնող, հակաբորբոքային, հակաբորբոքային և խորխաբեր հատկություններ