Ինչպես աճեցնել գազարը ՝ ցանում, նոսրացնում, ջրում, կերակրում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ի՞նչ է պետք կարմիր աղջկան փողոցում հյուսով:

Ինչու են այգեպանները շատ սիրում գազար: Նրանք ունեն վեց հարյուր քառակուսի մետր տարածք, որի վրա կա տուն, բաղնիք, գոմ և ջրհոր, խնձորենիներ, սալոր, տանձ և բոլոր հատապտուղները ՝ տեղական և էկզոտիկ, և ծաղիկների ծով: … Որքա՞ն հող է մնացել բանջարեղենի համար:

Նման հողակտորի վրա բերքի ռոտացիան պարզապես իրագործելի չէ: Միևնույն ժամանակ, չի կարելի անել առանց բերքի ռոտացիայի, հակառակ դեպքում հիվանդություններն ու վնասատուները դուրս կգան, և դրանք ավելորդ խնդիրներ են:

Այգեպանների համար, և ես տարբերում եմ այգեպաններին գյուղում ապրող այգեպաններից, ավելի հեշտ է դիտել բերքի ռոտացիան, քանի որ նրանց ոչ թե վեց հեկտար հող է տրվել, այլ մի քանի անգամ ավելին: Գյուղերը տեղակայված էին այն վայրերում, որտեղ հողը բնության կողմից «իրական» էր տարիներ շարունակ ստեղծված կայքեր: Եվ միեւնույն է, այն պետք է անընդհատ «պահպանվեր» պահանջվող մակարդակում, որպեսզի պտղաբերությունը չնվազեր:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Կարոտինի բարձր պարունակությամբ գեղեցիկ, հարթ գազար աճեցնելու համար հարկավոր է աշնանը աշխատել պարտեզի վրա: Այս բերքը լավ է աճում չամրացված, շնչող հողում `հումուսի բարձր պարունակությամբ և pH 5.5-6.0 կամ 6.5 թթվայնությամբ: Պրոֆեսոր Վ. Ա. Բորիսովը կարծում է, որ 6.0-7.1 pH ունեցող հողը հարմար է գազարի համար, հումուսի պարունակությունը առնվազն 2% է, հումուսի շերտի հաստությունը առնվազն 35-40 սմ է, իսկ ստորերկրյա ջրերի մակարդակը 1-ից բարձր չէ: մետր

Իմ տարածքում ջուրը 1,5 թիակով սվին խորության վրա չէ: Այնպես որ, ես իրավունք չունեմ պահանջելու գեղեցիկ գազարի ամենաբարձր բերքը, բայց այդպիսի գազարը նույնպես հարմար է:

Գոմաղբը սովորաբար կիրառվում է նախորդ նախորդ բերքի տակ: Բայց այս պարագայում դժվար է ինչ-որ բան խորհուրդ տալ, քանի որ հայտնի չէ, թե որքան գոմ է մտցվել նախորդ բերքի տակ, որքան է այն արդեն «կերել» սննդանյութեր, որքան է մնացել գազարին: Ստանդարտ ստանդարտների համաձայն, ես կարող եմ խորհուրդ տալ. Դա կախված է գազարի տեսակից: Կան սորտեր, որոնց արմատային բերքի երկարությունը 10-14 սմ է, և կան նաև այնպիսիք, որոնք աճում են մինչև 20-25 սմ:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Գուցե ինչ-որ մեկը ուշադրություն դարձրեց, թե ինչպես են գազարները աճեցնում Լենինգրադի մարզի դաշտերում: Կատարվում են նեղ բարձր լեռնաշղթաներ, նրանց միջի ակոսները մեծահասակների համար խորն են, ծնկների խորքում: Գնում էինք հովանավորվող գյուղացիական տնտեսություններ ՝ գազար խոտ մաքրելու և բերք հավաքելու համար: Երբ որոմ էինք անում, միշտ զարմանում էինք. Հնարավո՞ր է, որ այս տնկիներից ինչ-որ բան դուրս գա: Եվ հետո նրանք եկան պետական տնտեսություն բերք ստանալու համար և նորից զարմացան. Ինչ գեղեցիկ, պայծառ, մեծ գազար էր աճել: Եղել են շատ անձրևոտ եղանակներ, երբ ակոսներից ջուրը չի հասցրել հեռանալ, այդ ժամանակ նույնիսկ տրակտորներ են մնացել, որոնք գազարով տուփեր են տեղափոխել կցորդների վրա: Բայց արմատներն այն ժամանակ էլ գեղեցիկ էին: Եվ եղան եղանակներ ՝ ոչ մի անձրև: Եվ ոչ ոք երբեք գազարով չի ջրել դաշտերը:

Պարզապես գյուղատնտեսները ժամանակին ցանելու են, սերմերը կընկնեն խոնավ հողի մեջ, իսկ մոլախոտերի մաքրման ընթացքում մենք մոլախոտերը կուտակեցինք ակոսների մեջ: Եվ նրանք նաև պահպանում էին խոնավությունը: Ես բերեցի այս օրինակը, որպեսզի այգեպանները չանդրադառնան վատ եղանակին, ինչը, նրանց խոսքով, հանգեցրեց գազարի վատ բերքի: Դուք կարող եք անել առանց ջրելու: Հիմնական բանը գազարի ազատ, շնչող լեռնաշղթայի ստեղծումն է, և այն խոնավություն կստանա հենց հողից:

Ավազի մահճակալը ցանկալի է լրացնել հետևյալ կերպ. 1 մ²-ի համար ավելացնել երկու դույլ հողաթափ, երկու դույլ տորֆ պարարտանյութ, 1 դույլ հումուս, 1 tbsp. մի գդալ սուպերֆոսֆատ, 2 tbsp. ազոֆոսկայի գդալներ:

Մենք մահճակալը լրացնելու ենք կավի, պոդզոլիկ հողի վրա այլ կերպ. Ավելացնել 1-2 դույլ ավազ, 1-2 դույլ տորֆ պարարտանյութ, 1 դույլ հումուս, 0,5 դույլ հին թեփ, 1 tbsp. մի գդալ սուպերֆոսֆատ, 2 tbsp. ազոֆոսկայի գդալներ:

Այգու անկողնում, որտեղ հիմք է հանդիսանում արդեն սպառված տորֆը, ավելացնել 0,5 դույլ կոպիտ ավազ, 1 դույլ հումուս, 1 դույլ խոտածածկ հողի, 1 tbsp. գդալ ուրեա, 1 tbsp. մի գդալ սուպերֆոսֆատ, 1 tbsp. մի գդալ կալիումի սուլֆատ:

Գազարի բոլոր հողային պահանջները կատարելու համար ստիպված կլինեք մանրակրկիտ աշխատել: Եթե այլևս ուժ չունեք նման աշխատանք կատարելու, ապա չպետք է գազար աճեցնել: Եթե դուք ուժ չունեք պարտեզը խորը փորելու, ապա երկար արմատային բերք չունեցող սորտեր մի աճեք: Մահճակալը ավազով, տորֆով բարելավելու ոչ մի ուժ կամ հնարավորություն չկա. Այս դեպքում ավելացրեք ավելի շատ հումուս: Հումուս չկա - ավելացրեք ավելի շատ պարարտանյութ:

Գազարի տակ դնում եմ միայն հումուս և հանքային պարարտանյութեր, որովհետև կարծում եմ, որ իմ հողը այլևս կարիք չունի: Այգեգործները, ովքեր ունեն լավ, բերրի և թեթեւ հողեր, ավելի հեշտ են: Նրանք բերեցին նախորդ բերքի գոմաղբը, իսկ գարնանը նրանք հումուս կավելացնեն պարտեզի անկողնում, և ամեն ինչ պատրաստ է գազար ցանելու համար: Օրինակ ՝ 40 տարի առաջ, երբ մենք ապրում էինք Դոնի Ռոստովում, ունեինք մի պարտեզի հողամաս, որտեղ հումուսի շերտը հասնում էր մեկ մետրի: Այնտեղ ես պարզապես ջրեցի պարտեզի գազարը: Այգեգործների պարարտանյութերից այդ ժամանակ միայն «Ռիգա խառնուրդ» կար, և այն բերվել էր փորելու համար: Գազարները հոյակապ են աճել, բայց միայն ջրելով, քանի որ այնտեղ տաք եղանակ է:

Ես հիշեցի իմ նախկին պարտեզի սյուժեն, և գազարի հետ կապված մի զվարճալի դեպք անմիջապես մտքովս անցավ: Կայքում ապրում էին ոզնիներ, որոնք պարբերաբար ինձ հետ աքիս էին թափում գոմը, և երբեմն տեսնում էի, թե ինչպես է այն հետ ցատկում: Այգին ու նապաստակները այցելել են: Պարզվեց, որ նրանք բավականին ամբարտավան «ժողովուրդ» են: Վերանդայի վրա, բացված բոլոր կողմերից, կար կլոր սեղան, որը ծածկված էր յուղաներկով, սեղանի շուրջը ՝ լայն նստարաններ:

Մի անգամ ես եկա կայք, և մի մեծ նապաստակ նստած էր սեղանի նստարանին: Ես սկսեցի նախատել նրան, որ, ասում են, ես արդեն հոգնել էի սեղանի կեղտը սրբելուց: Նա երկար ժամանակ ոլորեց գլուխը, ակնթարթորեն նայեց աչքերը, ասես քարացած էր: Ես ստիպված էի ցախավել թափահարել նրա վրա: Հավանաբար, նա սպասում էր ընկերուհու, բայց ես սխալ ժամանակ հայտնվեցի: Աշնանը ես նկատեցի, որ իմ գազարի գագաթները սկսեցին անհետանալ: Եվ շատ շուտ էր քաղել: Գագաթները կարծես ինչ-որ մեկը կտրել էր նրանց կողմից: Ես մտածեցի, որ գուցե առնետներն են ցավ պատճառել: Այդ ժամանակ գագաթներն արդեն մահճակալների մեկ երրորդում չէին:

Մի անգամ նա աշխատել է որպես փոցխ գազարի մահճակալի մոտ: Եվ երբ նա ուղղվեց և հենվեց փոցխին, նա տեսավ մի նապաստակ, որը նստած էր մահճակալի վրա, Իզաբելլայի որթատունկի տակ: Նստում է, նայում է ինձ ու չի շարժվում: Ես սկսեցի նախատել նրան, ասում են, հիմա հասկանում եմ, թե ով է ուտում գազարի գագաթներ: Եվ նա հանգիստ նստում է ու դատարկ կետով նայում ինձ ՝ որպես հիպնոսացնող: Ես նրան ամբարտավան անվանեցի, քանի որ նա ակնհայտորեն սպասում էր, որ ես դուրս գամ գազարի այգուց ՝ շարունակելու իր աշխատանքը: Ես խոստացա նրան, որ հիմա կջրեմ գազարը, և վաղ առավոտյան ես կհնձեմ ամբողջ արմատային բերքը և գագաթները թողնեմ նրան: Հեքիաթներում նրանք գրում են, որ նապաստակները գազարն իրենք են հանում հողից: Եվ ինձ համար, ի տարբերություն հեքիաթի, ոչ մի գազար չթրծվեց, չնայած դրա գագաթները հողից տեսանելի էին: Լավ, մի փոքր շեղված, հիմա կետին: Այսպիսով,

Գազար ցանելը

Գազարը համարվում է քաշքշուկի նման բերք: Հետեւաբար, այգեպանները սերմերի բողբոջումն արագացնելու համար օգտագործում են տարբեր տեխնիկա: Սերմերը ներծծվում են մեկ օրվա ընթացքում կամ լվանում են ծորակի տակ, ոմանք երկարացնում են այս ընթացակարգը մինչև երկու օր: Դրանից հետո սերմերը պետք է տեղադրվեն սառնարանում 2-5 օր: Կամ դուք կարող եք այն թաղել սառը հողի մեջ 10-11 օր առաջ `բահի ծովախորշի խորքում սերմանելուց առաջ: Իսկ ցանքի օրը պետք է հանել հողից, 20-25 րոպե չորացնել ու ցանել:

Նրանք ասում են, որ այդպիսի սերմերը ծիլ են տալիս 4-5-րդ օրը: Ես ցանելու համար սերմեր պատրաստելու այս մեթոդներից ոչ մեկը չեմ օգտագործել, այնպես որ չեմ կարող վստահորեն խորհուրդ տալ դրանցից որևէ մեկին: Ես ոչ մի կերպ չեմ վերամշակում գազարի սերմերը, դրանք ցանում եմ անմիջապես այգի: Բայց հողը այս պահին դեռ ցուրտ է, այսինքն ՝ ես, ինչպես ժողովուրդն է ասում, ցանում եմ «ցեխի մեջ»: Մեր տարածքում դա տեղի է ունենում ապրիլի վերջին և մայիսի սկզբին:

Իմ պարտեզի մահճակալն արդեն պատրաստվել է աշնանից, բայց գարնանը ես այն փորփրում եմ կճեպով, հողը հարթեցնում և 1,5-2 սմ խորությամբ ակոսներ պատրաստում: Այնտեղ ես սուպերֆոսֆատ եմ լցնում `1 թեյի գդալ երկու մետր փորոտիքի համար և ցանում գազարի սերմեր: Եթե հողի վերին շերտը մի փոքր չոր է, ապա ես ակոսը թափում եմ ջրով և անմիջապես ցանում սերմերը: Դրանից հետո ես ակոսը ցողում եմ չամրացված հողով (առանց ուռուցիկների), ամբողջ մահճակալը ցողում եմ հումուսով և սերտորեն փակում այն թաղանթով: 10-15 օր անց գազարը սկսում է բողբոջել, հետո ես անմիջապես հեռացնում եմ ֆիլմը: Եթե նախ մշակաբույսերը ծածկում եք լուտրասիլով, ապա դրա տակ գտնվող հողը արագ չորանում է, և սերմերն իսկապես խոնավության կարիք ունեն բողբոջման համար:

Ես չեմ անվանի այն սորտերը, որոնք ես ցանում եմ իմ մահճակալների մեջ. Բոլորը պետք է ընտրեն դրանք իրենց հողի համար, այժմ դրանց այդպիսի մեծ տեսականի կա: Ես նրանց անունները չեմ տալիս ոչ թե նրա համար, որ գաղտնի եմ պահում, այլ որ դեպքեր են եղել. Ես խորհուրդ կտամ սորտեր, որոնք ինձ լավ բերք են տալիս, իսկ այգեպանները հետո բողոքում են, որ իրենց չի հաջողվել: Այսպիսով, փորձելով և սխալելով, փնտրեք ձեր սորտերն ու հիբրիդները, ներառյալ գազարը:

Սերմերը սկսում են բողբոջել հողի + 4 … + 5 ° C ջերմաստիճանում: + 16 … + 18 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում սածիլները հայտնվում են երկու շաբաթվա ընթացքում, իսկ + 20 ° C ջերմաստիճանում 8-10 օրվա ընթացքում սածիլները բողբոջում են: Այս ամենը պայմանական է, քանի որ շատ բան կախված է սերմերի որակից և ուժից, հողում խոնավության առկայությունից … Գազարի ակտիվ աճի օպտիմալ ջերմաստիճանը + 20 … 25 ° C է:

Ինչ-որ մեկը հորինել է գազար ցանելու ժամանակը արմատային մշակաբույսերի ձմեռային պահեստավորման համար: Դրանք նախատեսում են սերմեր ցանել հունիսի վերջին օրերին և հուլիսի առաջին տասնօրյակում: Մեր գոտու համար (60-րդ զուգահեռ), այս տերմինները հարմար չեն: Ենթադրենք, որ ընտրված բազմազանությունն ունի 130 օրվա աճող շրջան: Մենք հավատում ենք, որ այն կբարձրանա հուլիսի 15-ին: Սա նշանակում է, որ այն բուսական է հուլիսի 15 օրերին, օգոստոսի 30 օրերին, սեպտեմբերի 30 օրերին: Ընդհանուր առմամբ, նրա համար հատկացված է ընդամենը 75 օր: Նրանք ասում են, որ նույնիսկ ամբողջ հոկտեմբեր ամիսներին դուք կարող եք գազար պահել պարտեզում: Բայց հոկտեմբերին հողի ջերմաստիճանն արդեն 10 ° С է, իսկ գազարին պետք է + 20 … 25 ° С: Եվ եթե այս բազմազանությունը դեռ ունի՞ 180 օր աճող սեզոն: Կարդացեք տոպրակների վրա բազմազանության նկարագրությունը և մտածեք, թե որքան ժամանակ է պետք ձեր բազմազանությանը:

Ես ցանման այս ժամանակները չեմ օգտագործում, քանի որ գիտեմ, որ դրանից ոչինչ չի ստացվի: Բայց հարևանը նման ժամանակ փորձեց ցանել: Եվ հետո բոլոր հարևանները ծիծաղեցին. Գազարի ցանքի վաղ շրջանը պարզվեց, որ հիանալի է, բայց ուշ մեկը `մի փոքրիկ բան աճեց: Նա խնդրեց ինձ մի բան մտածել բերքը բարելավելու համար, բայց ինչի՞ մասին կարող ես մտածել, եթե հողի ջերմաստիճանն այլևս + 10oС- ից բարձր չէր, իսկ գիշերը նույնիսկ ավելի ցուրտ էր: Նույնիսկ եթե հունիսի 1-ին սերմեր ցանենք, ապա ամենավաղ սորտերը չեն հասցնի հասունանալ:

Կամ մեկ այլ դեպք. Ապրիլի 28-ին ես որոշեցի ցանել երկար, մեծ արմատներով գազարի հիբրիդ: Բայց դրա աճող շրջանը 180 օր է: Այսպիսով, նրանք կբարձրանան մայիսի 10-ին: Գազարը բուսական կլինի մինչև 144 օրվա սեպտեմբերի վերջը, բայց այս հիբրիդին 180 օր է պետք ամբողջովին հասունանալու համար: Առաջին հայացքից իմ գազարները մեծ, կոշտ են աճել: Բայց ես գիտեի, որ պահեստավորման ընթացքում այն կսկսի արագ բողբոջել: Եթե դուք նույնպես այդպիսի գազար եք աճեցնում, ապա դրեք այն առանձին և օգտագործեք այն առաջին հերթին ձմեռային պատրաստուկների համար, օրինակ ՝ գազարով կարկանդակները, պանիր տորթերը նույնպես լավ են: Հիմա, պլանավորելով նոր սեզոն, որոշեցի. Ապրիլի 30-ին կփորձեմ գազար ցանել:

Արմատների միջև հեռավորությունը նոսրացումից հետո. 3 սմ վաղ թորման համար, 20 սմ շարքերի միջև, 6 սմ աշնանային բերքահավաքի համար, շարքերի միջև ՝ 20-25 սմ: Ես երբեմն աճում եմ վաղ սորտեր `10 սմ շարքի միջակայքով, բայց ես հեռացնում եմ մի շարք ամբողջությամբ, երբ գազարը կաճի փոքր մատից: Այս արմատային մշակաբույսերը կօգտագործվեն խոհարարական նպատակներով. Մի գնացեք Սանկտ Պետերբուրգ գազարի համար Վիբորգի մերձակայքից, եթե նախորդ տարվա բերքից ոչինչ չմնա:

Երկար տարիներ, վաղ բերքի համար, ես գազարը ցանում էի մի շարքում լոլիկի մոտ գտնվող ջերմոցում: Ես սերմերը ցանեցի հենց ջերմոցում լեռնաշղթան քանդելուն պես լցրեցի այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ էր: Այս շարքը շատ լավ օգնեց ամռանը: Բայց մի օր ինչ-որ կրծող ՝ խորամանկ կամ առնետ կերավ գրեթե բոլոր արմատային մշակաբույսերը ՝ թողնելով միայն արմատային մշակաբույսերի գագաթները և չորացած գագաթները: Ես արդեն գազար չեմ ցանում ջերմոցում:

Բարակ գազար

Եթե դուք զգուշորեն պատրաստել եք լեռնաշղթան, ժամանակին սերմ եք ցանել, գազարը միասին բողբոջել է, բայց դուք չեք նոսրացրել սածիլները, սովորական արմատային մշակաբույսերի փոխարեն դեռ պոչեր կստանաք: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս իրականացնել առաջին նոսրացումը առաջին իսկական տերևի տեսքից հետո: Ուզում եմ ասել, որ մեծ դժվարություն չի լինի, եթե տնկիները նոսրացնեք նույնիսկ երկրորդ տերևի հայտնվելուց հետո: Ես հենց դա եմ անում. Երկրորդ տերևի ձևավորումից հետո ես նոսրանում եմ: Ձմռանը որոշ այգեպաններ զուգարանի թղթի ժապավենի վրա մածուկով հանգիստ «ցանում» են գազարի սերմերը: Այդ դեպքում ստիպված չեք լինի նոսրացնել բերքը: Այս տեխնոլոգիայի թերությունն այն է, որ, պատահում է, ոչ բոլոր սերմերն են բողբոջում, ապա շարքերում անցքեր են հայտնվում:

Երկրորդ և վերջին նոսրացումը ես անում եմ այն ժամանակ, երբ վարդագույն չափի արմատային բերքն արդեն գոյացել է: Ես նկատեցի, որ լավագույն բերքը ստացվում է, երբ ես նոսրացնում եմ միայն մեկ անգամ. Բույսերի միջև հեռավորությունը ես անմիջապես թողնում եմ 6 սմ, իսկ շարքերի միջև հեռավորությունը ՝ 20 սմ:

Ամբողջ ամառ իմ պարտեզի գազարը ծածկված է լուտրասիլով: Կադրերը հայտնվելուն պես ես հեռացնում եմ ֆիլմը լեռնաշղթայից և ծածկում գազարը լուտրասիլով, որպեսզի այն չխանգարի գազարի գագաթների աճին: Անձրևի խոնավությունը կամ ջրերը ջրելուց հետո ջրելուց հետո հեշտությամբ կարող են թափանցել ծածկող նյութի միջով: Հետո լուտրասիլը հեշտությամբ չորանում է, այն օրորում է քամու տակ: Նման ապաստանի տակ հողի վրա ընդերք չկա, և որ ամենակարևորն է `բույսերը չեն վնասվում aphids, տերևի բզեզներից, գազարի ճանճերից: Լուտրասիլի տակ թուլացումը չի պահանջվում: Բայց երբ բարակ եմ տնկիները, ես անմիջապես թուլացնում եմ հողը:

Ոռոգում

Ես գազարը միտումնավոր չեմ ջրում: Բայց եթե դեռ պետք է ջուր տաք, եթե, ասենք, հողը շատ չոր է, ապա ջրեք խորը `մինչև 30 սմ խորության վրա, դրա համար կպահանջվի մոտ 30 լիտր 1 մ²-ի դիմաց: Եթե հաճախ ջրվում են, բայց մակերեսորեն, արմատային մշակաբույսերը տգեղ են ՝ աճելով արմատների լայնությամբ: Չափից շատ ջրելով գագաթները և միջուկը ուժեղ աճում են:

Վերին հագնվելու միջոց

Ես մեկ անգամ գազարը կերակրում եմ կալիումի սուլֆատով, երկրորդ նոսրացումից անմիջապես հետո, հունիսի երկրորդ կեսին: Դուք կարող եք դիտել սերմերի տոպրակի վրա պարարտանյութի մակարդակը, քանի որ կան գիտնականների զարգացումներ, թե ինչ է անհրաժեշտ գազարը տարբեր տեսակի հողի վրա: Բայց ամենուր, այդպիսի վիրակապերով, կալիումը դրանց մեջ պետք է լինի երեքից վեց անգամ ավելի, քան ազոտը: Շատ այգեպաններ օգտագործում են Uniflor պարարտանյութ:

Ըստ Վ. Ն. Մոլոդցովի աղյուսակների, գազարը սեզոնին անհրաժեշտ է ութ անգամ կերակրել: Բայց 1 կգ արտադրանքի համար կա պարարտանյութի տոկոսադրույք, դրա կեսը անհրաժեշտ է ցանել ցանքի ընթացքում, իսկ մնացած մասը պետք է բաժանել պարարտացման: Գուցե նրանք դա անում են խոշոր դաշտերում, ուստի խանութներում գազարը երկար է, հավասարաչափ, գեղեցիկ և գրեթե ամբողջությամբ առանց միջուկի: Կարծում եմ ՝ այն ճիշտ է աճեցվել, քանի որ եթե լիներ նիտրատներով, ապա այն երկար ժամանակ չէր պահվի:

Մասնաճյուղը արմատային բերքի այնպիսի զարգացում է, երբ այն դադարում է խորը աճել, բայց աճում է լայնությամբ ՝ կազմելով մի քանի արմատ: Արդյունքը տգեղ գազար է: Սրա պատճառները. Դուք գոմաղբ եք կիրառել տնկելու համար; նոսրացած մշակաբույսեր, որոնցում գործարանը մեծ կերակրման տարածք ունի. երաշտ մակերեսային ջրեր; հողի մակերեսային փորում; կավե հողեր: Ես ուզում եմ նշել, որ կավե հողի վրա ձեռք են բերվում կոնաձեւ արմատային մշակաբույսերով սորտեր, ինչպիսիք են Շանթանի տեսակը և ավելի վատ: ավելի շատ ճյուղավորում, գլանաձեւ արմատներով սորտեր:

Գազարը գնահատվում է բարձր կարոտին պարունակության համար: Հաստատված է, որ մրգերում կարոտինի սինթեզն ավելի լավ է + 15 … + 21 ° C օդի ջերմաստիճանում: Գիտնականները պարզել են, որ գազարի մեջ կարոտինը ածխաջրերի ալֆա, բետա և գամմա իզոմերների տեսքով է: Բետա իզոմերներն ամենամեծ արժեքն ունեն: Կարոտինի առկայությունը կապված է արմատային բերքի գույնի ինտենսիվության հետ. Կարմիրն ունի ավելի շատ բետա-կարոտին, նարնջագույնը ՝ ավելի շատ ալֆա-կարոտին:

Երբ ալֆա-կարոտինի պարունակությունը ցածր է, պահպանման ընթացքում արմատները դառը համ են ստանում: Այս համը երբեմն ձեռք են բերում ավազի հողի վրա աճեցված գազար:

Երբեմն հանդիպում ես դեղին արմատների: Սա նշանակում է, որ սրանք գազարի սերմեր էին: Մեր բուծողները նախկինում ստեղծում էին սորտեր բարձր կարոտինի պարունակությամբ և փոքր միջուկով: Բայց պետական տնտեսությունների փլուզումից հետո սերմնաբուծությունը տեղափոխվեց հարավային շրջաններ, որպեսզի այնտեղ մեկ սեզոնում ստացվի սերմացու ուղղակի մշակույթի մեջ: Եվ կան շատ վայրի գազարներ, ուստի երբեմն դրանցով խաչմերուկից դեղին արմատներ ենք ստանում: Սրանք ասիական սորտեր չեն, ինչպես ասում են ոմանք, սա սերմերի տեխնոլոգիայի խախտում է:

Heatերմային մշակման ընթացքում, գիտնականների կարծիքով, կարոտինը ոչնչացվում է կիսով չափ: Ես չեմ հասկանում, թե ինչու կեսը, և ոչ բոլորը: Բայց դա սարսափելի չէ. Մենք սովորել ենք պղպեղի այնպիսի սորտեր աճեցնել, որտեղ կարոտինի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան գազարինը, այնպես որ մի անհանգստացեք. Մենք պարզապես ավելի շատ պղպեղ կուտենք - դա է խնդրի լուծումը:

Heatերմային բուժումից հետո կարոտինը և այլ վիտամինները կորչում են: Եվ հետքի տարրերը մնում են: Ինչու են դրանք մոռացվում: Դրանք մեզ պետք են ճիշտ այնպես, ինչպես վիտամինները: Իսկ գազարը պարունակում է երկաթ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, ֆոսֆոր, լիկոպեն, բիոֆլավոնոիդներ, վիտամին C, բետա-կարոտին, բիոտին, ֆոլաթթու: Այսպիսով, ձեր մահճակալներում գազար աճեցրեք և կերեք դրանք առողջության համար: Նոր սեզոնին լավ բերք ունեցեք: