Խոհարարության մեջ ամարանտի օգտագործումը

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք ← Amaranth - գեղեցկություն և օգուտ

Առողջ և համեղ բաղադրատոմսեր հավանգից

Քանի որ ամարանտը և՛ դեկորատիվ բույս է, և՛ բուժիչ, և՛ բանջարեղեն, դրա պատրաստման համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր:

Բուժական նպատակներով երիտասարդ հավատի տերևները օգտագործվում են որպես բանջարեղեն: Ամարանտի և՛ մշակովի, և՛ վայրի աճող սորտերը, ինչպիսիք են շիրիցան (մեր այգիների մոլախոտ), հարմար են սննդի համար:

Աղցանները, կարտոֆիլի պյուրեը, ապուրները, առաջին և երկրորդ դասընթացների բոլոր տեսակի հավելումները պատրաստվում են երիտասարդ տերևներից: Երիտասարդ տերևները կարելի է քաղել հետագա օգտագործման համար `բնական չորացնելով ստվերում կամ չորացնող պահարաններում` + 30 … + 35 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Մեծահասակների բույսերում ամբողջ ամռանը երիտասարդ կադրերը և տերևները բազմիցս կտրվում են:

Japaneseապոնացիները համեմատում են ամարանտի կանաչիները կաղամարի միսի հետ և խորհուրդ են տալիս այն պարբերաբար օգտագործել:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Amaranth տերևով ապուրի սոուս

Չոր և մանր կտրեք ամարանտի տերևները: Ապուրներ հագցնելու համար օգտագործեք ՝ 1 թեյի գդալ սոուս 1 ապուր ապուրի համար:

Թարմ հավատի տերևով աղցան

Լվանալ 200 գ հավատի երիտասարդ տերևներով, կտրել շերտերը, դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել 30 գ նուրբ թակած կանաչ սոխ և 20 գ մանր թակած մաղադանոս: Սեզոն 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ:

Ձվածեղ `ամարանտի հետ

Երկու ձու խառնել նուրբ թակած երիտասարդ ամարանտի տերևների հետ: Լցնել տապակի մեջ և եփել մինչև քնքուշ:

Ամարանտի տերևով և սերմացուով թեյ

Թարմ կամ չոր տերևներից դուք կարող եք թեյ եփել թերմոսի մեջ, ինչպես վարդի բուդը:

Սերմերն օգտագործվում են այսպես

Սերմերով խուճուճի մի ճաշի գդալ մանրացված է և լցվում է մի բաժակ եռացող ջրով, 20 րոպե հետո զտեք և խմեք բաժակի քառորդ մասը օրը երեք անգամ ուտելուց կես ժամ առաջ և քնելուց առաջ: Բացի այդ, ամարանտի սերմերն օգտագործվում են հրուշակեղենի մեջ: Թխելու խմորին ավելացնում եմ թույլ տապակած սերմերը: Եթե ցորենի ալյուրի խմորին ավելացնում եք ամարանտի ալյուր, ապա թխելը երկար ժամանակ չի հնանում:

Amaranth Seed շիլա

Այն պատրաստվում է այնպես, ինչպես սիսեռը: Աղը և շաքարավազը համտեսում են կես բաժակ եռացող ջրի մեջ, կես բաժակ սերմ լցնում և եռացնում 8-10 րոպե:

Amaranth ալյուրն օգտագործվում է թխելու, ձվածեղ պատրաստելու համար ՝ որպես սոուսների խտացուցիչ նյութ:

Ելենա Կուզմինա

Լուսանկարը ՝ Ելենա Կուզմինայի