Բովանդակություն:
- Չիկորի արմատային քիմիական կազմը
- Չիկորի արմատային չոր նյութ
- Ինչու է եղերգը այդքան օգտակար և կարևոր առողջության համար:
- Եղերգի օգտագործումը
- Հակացուցումները և եղունգին վնասելը
Video: Եղերգ. Կազմը և բուժիչ հատկությունները
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-16 16:04
Կարդացեք հոդվածի նախորդ մասը. ← Եղերգ. Պատմություն և կիրառություն
Հասկանալու համար, թե ինչու է ցիկորը արտահայտում իր բուժիչ հատկությունները, գիտնականները բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են կատարել ցիկորի արմատի և դրա տերևների կենսաքիմիական կազմի վերաբերյալ:
Չիկորի արմատային քիմիական կազմը
P / p No. | Անուն | Ի |
մեկը | Ջուր | 80 գ |
2 | Սպիտակուցը | 1,4 գ |
3 | Ճարպեր | 0,2 գ |
4 | Ածխաջրեր | 16 գ |
հինգ | Դիետիկ մանրաթել (մանրաթել) | 1,5 գ |
6 | Մոխիր | 0,9 գ |
Վիտամիններ | ||
մեկը | Վիտամին A (բետա-կարոտին) | 6 մկգ |
2 | Վիտամին B1 (թիամին) | 0,04 մգ |
3 | Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) | 0,03 մգ |
4 | Նիացին (վիտամին B3 կամ վիտամին PP) | 0,4 մգ |
հինգ | Վիտամին B5 (պանտոտենաթթու) | 0.323 մգ |
6 | Վիտամին B6 (պիրիդոկին) | 0.241 մգ |
7 | Ֆոլաթթու (վիտամին B9) | 23 մկգ |
8 | Վիտամին C (ասկորբինաթթու) | 5 մգ |
Մակրոէլեմենտներ | ||
մեկը | Կալիում | 290 մգ |
2 | Կալցիում | 41 մգ |
3 | Մագնեզիում | 22 մգ |
4 | Նատրիում | 50 մգ |
հինգ | Ֆոսֆոր | 61 մգ |
Հետք տարրեր | ||
մեկը | Երկաթ | 0.8 մգ |
2 | Մանգան | 233 մկգ |
3 | Պղինձ | 77 մկգ |
4 | Սելեն | 0,7 մկգ |
հինգ | Ցինկ | 0.33 մգ |
Չիկորի արմատային չոր նյութ
Ոչ | Անուն | Չոր նյութում |
մեկը | Ինուլին | Մինչև 61% |
2 | Սպիտակուցային նյութեր | 4% |
3 | Սահարա | տասնհինգ տոկոս |
4 | Գլիկոզիդ ինտիբին | 0,1 - 0,2% |
հինգ | Ֆրուկտոզա | 4,5 - 9,5% |
6 | Լեւուլեզա | 10 - 20% |
7 | Պենտոսաններ | 4.7 - 6.5% |
8 | Պեկտին, ճարպեր, խեժեր, տանիններ | |
ինը | Օրգանական թթուներ `ասկորբին, շիկոր, խնձոր, կիտրոն, տանձիկ | 15,8% |
Այգեգործի ուղեցույց
Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ
Ինչու է եղերգը այդքան օգտակար և կարևոր առողջության համար:
Եղերգը որոշվում է դրանում սննդանյութերի առկայությամբ: Եվ մարդկությունն ավելի քան 2000 տարի փորձարկում է եղերիկի օգուտները: Այսպիսով, թեստերն ամբողջությամբ իրականացվել են և ցույց տվել ամենաբարձր արդյունքը:
Ամենաարժեքավորը ցիկորի արմատն է: Այն պարունակում է շատ հեշտությամբ մարսվող նյութեր, որոնք օգտագործվում են որպես արժեքավոր սննդամթերք, ինչպես նաև բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար: Բաղադրությունը կազմող ամենակարևոր նյութը, որը տալիս է եղերիկի հիմնական օգուտները, ինուլինն է: Դրա եղերդակի արմատը պարունակում է մինչև 65% չոր նյութ: Այս պոլիսաքարիդը դիետիկ սնուցման անփոխարինելի բաղադրիչ է: Այն հատկապես օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:
Պետք է հաշվի առնել. Բուժման և կանխարգելման համար անհրաժեշտ է թարմ ցիկոր կամ չորացրած վերցնել (սա փոշի է արմատից կամ բաց բեժ արմատից, գրեթե սպիտակ գույնի արմատից): Տապակած եղերդակը (մուգ շագանակագույն) գրեթե չի պարունակում ինուլին (այն հիդրոլիզացվում է ֆրուկտոզայի համար), ուստի տապակած եղերգը, որն օգտագործվում է որպես սուրճի փոխարինող, գործնականում չունի բուժիչ հատկություններ: Իսկ եղերգի մեջ պարունակվող վիտամինները տապակման ժամանակ denatured են և կորցնում են իրենց հատկությունները:
Չիկորի արմատը պարունակում է նաև այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են
- Intibin (դառը գլիկոզիդ);
- Սահարա;
- Օրգանական թթուներ;
- Խոլին;
- Սպիտակուցներ;
- Ճարպեր;
- Աղ;
- Պեկտին;
- Եթերայուղ;
- Վիտամիններ
Չիկորի արմատը հարուստ է այնպիսի կարևոր տարրերով, ինչպիսիք են
- Դառը նյութեր;
- Խեժ նյութեր;
- Տանիններ
Icիկորի արմատը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ
- Վիտամին A;
- Վիտամին B1;
- Վիտամին B2;
- Վիտամին B5;
- Վիտամին B6;
- Վիտամին B9;
- Վիտամին C;
- Վիտամին E;
- Վիտամին PP:
Չիկորի արմատը պարունակում է շատ էական օգտակար հանածոներ
- Կալիում;
- Կալցիում;
- Մագնեզիում;
- Մանգան;
- Պղինձ;
- Նատրիում;
- Երկաթ;
- Ֆոսֆոր;
- Սելեն;
- Ցինկ
Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր
Բույսի տերևներում կան շատ օգտակար նյութեր: Նույն ինուլինը: Դա բնական պոլիսախարիդ է, ֆրուկտոզայի պոլիմեր: Ինուլինը օգնում է մարմնին ավելի լավ կլանել հանքանյութերը սննդից, ներառյալ կալցիումը (և, ինչպես հայտնի է, ամենալավն է ներծծվում):
Եղերդանի ամենակարևոր հատկությունը `արյան մեջ շաքարի մակարդակը նվազեցնելու համար ակտիվորեն օգտագործվում է շաքարային դիաբետի բուժման համար: Բույսի կանաչ մասի հարուստ կազմը որոշում է դրա օգտագործումը մարդու սննդի համար: Թեյեր, խմիչքներ, decoctions, թուրմեր պատրաստվում են եղերդակի տերեւներից:
Եղերնի օգտակար ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա
- Տտիպ;
- Նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը;
- Հանգստացնող (հանգստացնող);
- Միզամուղ;
- Խոլերետիկ;
- Հակաբորբոքային (հակասեպտիկ);
- Վերքի բուժում;
- Խթանում (աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը);
- Իմունոմոդուլացնող:
Եղերգի օգտագործումը
Ինչպե՞ս կարող ենք օգուտ քաղել այն պարբերաբար սպառելուց:
Չիկորի արմատն ունի զարմանալի համ և բուժիչ հատկություններ: Հետևողական օգտագործումը հում արմատից, չորացրած աղացած արմատից, ցիկորի տերևի թեյից օգնում է պահպանել առողջ և լի էներգիայով բոլոր պայմաններում:
Icիկորի օգուտները դժվար է գերագնահատել: Icիկորի արմատից բուժիչ ազդեցությունների շարքը շատ լայն է:
Եկեք նշանակենք այն հատկությունների լայն ցանկ, որոնք ունի եղերգը կանոնավոր օգտագործմամբ
- Նվազեցնում է արյան շաքարը
- Հեռացնում է լյարդից տոքսինները;
- Խթանում է լյարդի գործառույթը;
- Հանգստացնում է նյարդային համակարգը;
- Բարելավում է սրտի աշխատանքը
- Բարելավում է արյան կազմը;
- Նորմալացնում է մարսողությունը;
- Ամրացնում է մարմինը:
Եղնջարանում հայտնաբերված ինուլինը շատ արդյունավետ է աթերոսկլերոզի բուժման համար: Artարկերակների կարծրացումը, որը հայտնի է որպես աթերոսկլերոզ, տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ ճարպերը, խոլեստերինի տախտակները, բջջային թափոնները և այլ թափոններ սկսում են կուտակվել իրենց ներքին պատերին ՝ արգելափակելով արյան հոսքը, դարձնելով զարկերակները պակաս էլաստիկ: Սրտամկանի արյուն մատակարարող կորոնար զարկերակներում ավանդները հանգեցնում են անգինա պեկտորիսի և սրտի կաթվածների:
Իսկ ուղեղին արյուն մատակարարող զարկերակներում նստվածքների առաջացումը հանգեցնում է ինսուլտի: Ինուլինը, լինելով հակագոուլանտ, կանխում է արյան հյուսվածքի առաջացումը, այն իջեցնում է «վնասակար» խոլեստերինի, տրիգլիցերիդների և ֆոսֆոլիպիդների մակարդակը, որոնք մասնակցում են աթերոսկլերոտիկ տախտակների ձևավորմանը: Ինուլինը բարելավում է Mg- ի կլանումը, որը մաս է կազմում կամ ազդում է ավելի քան 300 ֆերմենտների ակտիվության վրա, որոնք կարգավորում են սրտանոթային համակարգի գործունեությունը և արյան ճարպերի մակարդակը: Ինուլինը օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը հիպերլիպիդեմիա ունեցող մարդկանց մոտ:
Եղերդակն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և տարբեր առողջական պայմանների կանխարգելման համար
- Սակավարյունություն;
- Արթրիտ;
- Անքնություն;
- Փայծաղի հիվանդություն;
- Գաստրիտ;
- Հեպատիտ;
- Հիպերտոնիկ;
- Շաքարախտ
- Դիսբակտերիոզ;
- Խոլելիզիաս;
- Կոլիտ;
- Նեվրոզ;
- Նեֆրիտ;
- Խոնարհում;
- Խոլեցիստիտ;
- Քրոնիկ փորկապություն
- Սքրիվ;
- Ցիռոզ;
- Ցիստիտ;
- Էնտերիտ
Այս դեպքերում եղերգը բանավոր ընդունվում է թուրմի, խառնուրդի, ըմպելիքի տեսքով: Եղերգը շատ օգտակար է, երբ այն օգտագործում են որպես հյութ արմատներից և տերևներից: Առողջության գերազանց կանխարգելում. Չոր եղերդակի արմատից փոշի կանոնավոր օգտագործումը `որպես համեմունք` 1-ին, 2-րդ ուտեստներ, կեֆիրի հավելումներ, ցանկացած խմիչք, պարզապես ջուր:
Տեղի կիրառման դեպքում եղնդիկի առողջության օգուտները նշանակալի են: Icիկորի արմատների և դրա խոտաբույսերի խառնուրդը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են.
- Պզուկներ;
- Ավշային գեղձերի բորբոքում;
- Գլխի վրա մազաթափություն;
- Թարախային վերքեր;
- Դիաթեզ երեխաների մոտ (սննդային ալերգիա);
- Պզուկներ;
- Ֆուրունկուլոզ;
- Էկզեմա;
- Խոցեր
Այդ նպատակների համար, եղնիկից պատրաստվում են լոգարաններ, լոսյոններ, թաթեր, վիրակապեր:
Դեղորայքային հատկությունների լայն շրջանակի շնորհիվ, եղերդակը բարելավում է ամբողջ մարմնի աշխատանքը `կարգի բերելով սիրտը, երիկամները, լյարդը և արյունը:
Եղերգը հիանալի հարուստ համ ունի:
Եղերգը ձեզ համար բացառիկ օգուտ կտա, եթե ամեն օր ձեր սննդակարգում օգտագործեք եղերգ: Նման սովորությունը ձեզ կտրամադրի գերազանց տրամադրություն և գերազանց առողջություն: Բացի այդ, եղերդակը կօգնի ազատվել աղիքային դիսբիոզից և կանխարգելիչ միջոց կլինի այս հիվանդության դեմ: Պարբերաբար սպառվելիս դա օգնում է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, մարմնում հաստատել պատշաճ նյութափոխանակություն և հաղթահարել ավելորդ քաշը:
Եղերգը օգտագործվում է ոչ միայն սննդի համար: Հայտնի հնդկական ատամի մածուկները գրեթե միշտ պարունակում են եղերդակի արմատից քաղվածք: Եղերգով ատամի մածուկը կանխում է ատամների վրա տախտակի առաջացումը, ունի հակաբորբոքային հատկություններ, պաշտպանում է պարոդոնտալ հիվանդությունից:
Հրուշակեղենի արտադրության մեջ հաճախ օգտագործվում է եղերդակի արմատը: Այս քաղցրավենիքներն ու տորթերն ունեն անսովոր համ ու հոտ:
Հակացուցումները և եղունգին վնասելը
Եղերդակը գործնականում չի կարող վնասել մարդուն: Սակայն մի չարաշահեք այն, ինչպես ցանկացած այլ ապրանքատեսակ:
Խրոնիկ հիվանդությունների դեպքում դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ եղնդիկի օգտագործման վերաբերյալ: Որպեսզի ցիկորը չվնասի առողջությանը, պետք է հոգ տանել նման հիվանդությունների մասին.
- Նեվրոզ;
- Թութք;
- Գաստրիտ;
- Ֆլեբուրիզմ;
- Բրոնխային ասթմա;
- Բրոնխիտ
Chicory- ը վնաս կհասցնի մարդուն այն դեպքում, երբ նա ունի անհատական անհանդուրժողականություն այս ապրանքի նկատմամբ:
Եղերգը կարող է վնասել մինչև 3 տարեկան երեխայի մարմնի առողջությանը: Ալերգիաներով տառապողները պետք է զգույշ լինեն, քանի որ եղերդակում վիտամին C- ի զգալի պարունակությունը չի կարող վնաս հասցնել մարմնին, բայց դա կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:
Բաևսկի Վլադիմիր Վիկտորովիչ, «Սովրեմեննիկ» ՍՊԸ տնօրեն
էլ. Փոստ ՝ [email protected]
Խորհուրդ ենք տալիս:
Stakhis կամ Chastets. Աճման պայմանները, բուժիչ հատկությունները, օգտագործումը պատրաստելիս
Stakhis- ը ամենահին բուսական, միևնույն ժամանակ բարձր համով բուժիչ բույսերից մեկն է: Նրա հայրենիքը Չինաստանն է, և այնտեղից այս հիանալի բույսը տարածվեց ամբողջ մոլորակի վրա `հատուկ ժողովրդականություն վայելելով Japanապոնիայում ( այնտեղ այն կոչվում է չինական արտիճուկ ), Մոնղոլիա, Ֆրանսիա, Անգլիա, Գերմանիա, Իտալիա, Բելգիա, Շվեյցարիա , ԱՄՆ-ում, Բրազիլիայում ( նրանք նրան անվանում են ճապոնական կարտոֆիլ ) և Ավստրալիայում
Հողը `դրա հատկությունները, կազմը, կլանման կարողությունը
Բույսերն ունեն բարձր զգայունության ժամանակահատվածներ այս կամ այն տարրի բացակայության նկատմամբ: Սա թույլ է տալիս կարգավորել սննդանյութերի հարաբերակցությունը `կախված զարգացման փուլից և ազդել ոչ միայն բերքի չափի, այլ նաև դրա որակի վրա:
Բազմամյա սոխի բուժիչ հատկությունները
Նրանք գնահատվում են վաղ, վիտամիններով հարուստ կանաչի համար: Քաղցր սոխը, լորձը, սոխը ավելի քիչ են ազդում հիվանդությունների վրա, քան մյուսները և մնում են հողում մինչև ուշ աշուն: Բազմամյա աղեղների մեծ մասը գալիս է Չինաստանից
Եղերգ. Պատմություն և կիրառում
Նույնիսկ Հին Եգիպտոսում և Հռոմում եղերդակի տերևներն օգտագործում էին որպես բուժիչ բույս: Դրա բուժիչ հատկությունները նշված են Էբերսի պապիրուսում (մ.թ.ա. 16-րդ դար): Իսկ Ռուսաստանում դրա մշակումը սկսվեց Peter 1-ի ժամանակներից
Ինչպես որոշել հողի մեխանիկական կազմը ամառանոցում
Կրաքարի դոզաները, պարարտացման ժամանակը և դրանց քանակը, կանաչ գոմաղբի հերկի խորությունը և ոռոգման արագությունը որոշելիս որոշելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել հողի մեխանիկական կազմը, այլ կերպ ասած ՝ պարունակությունը: դրանում կավի մասնիկներ: Ըստ այդ ցուցանիշի, հողերը բաժանվում են ավազների, ավազոտ լողավազանների, թեթև, միջին և ծանր լորձաթաղանթների, ինչպես նաև թեթև, միջին և ծանր կավերի: