Բովանդակություն:

Եղերգ. Կազմը և բուժիչ հատկությունները
Եղերգ. Կազմը և բուժիչ հատկությունները

Video: Եղերգ. Կազմը և բուժիչ հատկությունները

Video: Եղերգ. Կազմը և բուժիչ հատկությունները
Video: Bentley Infinite Eau de Toilette UN HOMBRE DIVINO 2024, Երթ
Anonim

Կարդացեք հոդվածի նախորդ մասը. ← Եղերգ. Պատմություն և կիրառություն

եղերգ
եղերգ

Հասկանալու համար, թե ինչու է ցիկորը արտահայտում իր բուժիչ հատկությունները, գիտնականները բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են կատարել ցիկորի արմատի և դրա տերևների կենսաքիմիական կազմի վերաբերյալ:

Չիկորի արմատային քիմիական կազմը

P / p No. Անուն Ի
մեկը Ջուր 80 գ
2 Սպիտակուցը 1,4 գ
3 Ճարպեր 0,2 գ
4 Ածխաջրեր 16 գ
հինգ Դիետիկ մանրաթել (մանրաթել) 1,5 գ
6 Մոխիր 0,9 գ
Վիտամիններ
մեկը Վիտամին A (բետա-կարոտին) 6 մկգ
2 Վիտամին B1 (թիամին) 0,04 մգ
3 Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) 0,03 մգ
4 Նիացին (վիտամին B3 կամ վիտամին PP) 0,4 մգ
հինգ Վիտամին B5 (պանտոտենաթթու) 0.323 մգ
6 Վիտամին B6 (պիրիդոկին) 0.241 մգ
7 Ֆոլաթթու (վիտամին B9) 23 մկգ
8 Վիտամին C (ասկորբինաթթու) 5 մգ
Մակրոէլեմենտներ
մեկը Կալիում 290 մգ
2 Կալցիում 41 մգ
3 Մագնեզիում 22 մգ
4 Նատրիում 50 մգ
հինգ Ֆոսֆոր 61 մգ
Հետք տարրեր
մեկը Երկաթ 0.8 մգ
2 Մանգան 233 մկգ
3 Պղինձ 77 մկգ
4 Սելեն 0,7 մկգ
հինգ Ցինկ 0.33 մգ

Չիկորի արմատային չոր նյութ

Ոչ Անուն Չոր նյութում
մեկը Ինուլին Մինչև 61%
2 Սպիտակուցային նյութեր 4%
3 Սահարա տասնհինգ տոկոս
4 Գլիկոզիդ ինտիբին 0,1 - 0,2%
հինգ Ֆրուկտոզա 4,5 - 9,5%
6 Լեւուլեզա 10 - 20%
7 Պենտոսաններ 4.7 - 6.5%
8 Պեկտին, ճարպեր, խեժեր, տանիններ
ինը Օրգանական թթուներ `ասկորբին, շիկոր, խնձոր, կիտրոն, տանձիկ 15,8%

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ինչու է եղերգը այդքան օգտակար և կարևոր առողջության համար:

եղերգ
եղերգ

Եղերգը որոշվում է դրանում սննդանյութերի առկայությամբ: Եվ մարդկությունն ավելի քան 2000 տարի փորձարկում է եղերիկի օգուտները: Այսպիսով, թեստերն ամբողջությամբ իրականացվել են և ցույց տվել ամենաբարձր արդյունքը:

Ամենաարժեքավորը ցիկորի արմատն է: Այն պարունակում է շատ հեշտությամբ մարսվող նյութեր, որոնք օգտագործվում են որպես արժեքավոր սննդամթերք, ինչպես նաև բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար: Բաղադրությունը կազմող ամենակարևոր նյութը, որը տալիս է եղերիկի հիմնական օգուտները, ինուլինն է: Դրա եղերդակի արմատը պարունակում է մինչև 65% չոր նյութ: Այս պոլիսաքարիդը դիետիկ սնուցման անփոխարինելի բաղադրիչ է: Այն հատկապես օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Պետք է հաշվի առնել. Բուժման և կանխարգելման համար անհրաժեշտ է թարմ ցիկոր կամ չորացրած վերցնել (սա փոշի է արմատից կամ բաց բեժ արմատից, գրեթե սպիտակ գույնի արմատից): Տապակած եղերդակը (մուգ շագանակագույն) գրեթե չի պարունակում ինուլին (այն հիդրոլիզացվում է ֆրուկտոզայի համար), ուստի տապակած եղերգը, որն օգտագործվում է որպես սուրճի փոխարինող, գործնականում չունի բուժիչ հատկություններ: Իսկ եղերգի մեջ պարունակվող վիտամինները տապակման ժամանակ denatured են և կորցնում են իրենց հատկությունները:

Չիկորի արմատը պարունակում է նաև այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են

  • Intibin (դառը գլիկոզիդ);
  • Սահարա;
  • Օրգանական թթուներ;
  • Խոլին;
  • Սպիտակուցներ;
  • Ճարպեր;
  • Աղ;
  • Պեկտին;
  • Եթերայուղ;
  • Վիտամիններ

Չիկորի արմատը հարուստ է այնպիսի կարևոր տարրերով, ինչպիսիք են

  • Դառը նյութեր;
  • Խեժ նյութեր;
  • Տանիններ

Icիկորի արմատը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ

  • Վիտամին A;
  • Վիտամին B1;
  • Վիտամին B2;
  • Վիտամին B5;
  • Վիտամին B6;
  • Վիտամին B9;
  • Վիտամին C;
  • Վիտամին E;
  • Վիտամին PP:

Չիկորի արմատը պարունակում է շատ էական օգտակար հանածոներ

  • Կալիում;
  • Կալցիում;
  • Մագնեզիում;
  • Մանգան;
  • Պղինձ;
  • Նատրիում;
  • Երկաթ;
  • Ֆոսֆոր;
  • Սելեն;
  • Ցինկ

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

եղերգ
եղերգ

Բույսի տերևներում կան շատ օգտակար նյութեր: Նույն ինուլինը: Դա բնական պոլիսախարիդ է, ֆրուկտոզայի պոլիմեր: Ինուլինը օգնում է մարմնին ավելի լավ կլանել հանքանյութերը սննդից, ներառյալ կալցիումը (և, ինչպես հայտնի է, ամենալավն է ներծծվում):

Եղերդանի ամենակարևոր հատկությունը `արյան մեջ շաքարի մակարդակը նվազեցնելու համար ակտիվորեն օգտագործվում է շաքարային դիաբետի բուժման համար: Բույսի կանաչ մասի հարուստ կազմը որոշում է դրա օգտագործումը մարդու սննդի համար: Թեյեր, խմիչքներ, decoctions, թուրմեր պատրաստվում են եղերդակի տերեւներից:

Եղերնի օգտակար ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա

  • Տտիպ;
  • Նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը;
  • Հանգստացնող (հանգստացնող);
  • Միզամուղ;
  • Խոլերետիկ;
  • Հակաբորբոքային (հակասեպտիկ);
  • Վերքի բուժում;
  • Խթանում (աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը);
  • Իմունոմոդուլացնող:

Եղերգի օգտագործումը

Ինչպե՞ս կարող ենք օգուտ քաղել այն պարբերաբար սպառելուց:

Չիկորի արմատն ունի զարմանալի համ և բուժիչ հատկություններ: Հետևողական օգտագործումը հում արմատից, չորացրած աղացած արմատից, ցիկորի տերևի թեյից օգնում է պահպանել առողջ և լի էներգիայով բոլոր պայմաններում:

Icիկորի օգուտները դժվար է գերագնահատել: Icիկորի արմատից բուժիչ ազդեցությունների շարքը շատ լայն է:

Եկեք նշանակենք այն հատկությունների լայն ցանկ, որոնք ունի եղերգը կանոնավոր օգտագործմամբ

  • Նվազեցնում է արյան շաքարը
  • Հեռացնում է լյարդից տոքսինները;
  • Խթանում է լյարդի գործառույթը;
  • Հանգստացնում է նյարդային համակարգը;
  • Բարելավում է սրտի աշխատանքը
  • Բարելավում է արյան կազմը;
  • Նորմալացնում է մարսողությունը;
  • Ամրացնում է մարմինը:
եղերգ
եղերգ

Եղնջարանում հայտնաբերված ինուլինը շատ արդյունավետ է աթերոսկլերոզի բուժման համար: Artարկերակների կարծրացումը, որը հայտնի է որպես աթերոսկլերոզ, տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ ճարպերը, խոլեստերինի տախտակները, բջջային թափոնները և այլ թափոններ սկսում են կուտակվել իրենց ներքին պատերին ՝ արգելափակելով արյան հոսքը, դարձնելով զարկերակները պակաս էլաստիկ: Սրտամկանի արյուն մատակարարող կորոնար զարկերակներում ավանդները հանգեցնում են անգինա պեկտորիսի և սրտի կաթվածների:

Իսկ ուղեղին արյուն մատակարարող զարկերակներում նստվածքների առաջացումը հանգեցնում է ինսուլտի: Ինուլինը, լինելով հակագոուլանտ, կանխում է արյան հյուսվածքի առաջացումը, այն իջեցնում է «վնասակար» խոլեստերինի, տրիգլիցերիդների և ֆոսֆոլիպիդների մակարդակը, որոնք մասնակցում են աթերոսկլերոտիկ տախտակների ձևավորմանը: Ինուլինը բարելավում է Mg- ի կլանումը, որը մաս է կազմում կամ ազդում է ավելի քան 300 ֆերմենտների ակտիվության վրա, որոնք կարգավորում են սրտանոթային համակարգի գործունեությունը և արյան ճարպերի մակարդակը: Ինուլինը օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը հիպերլիպիդեմիա ունեցող մարդկանց մոտ:

Եղերդակն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և տարբեր առողջական պայմանների կանխարգելման համար

  • Սակավարյունություն;
  • Արթրիտ;
  • Անքնություն;
  • Փայծաղի հիվանդություն;
  • Գաստրիտ;
  • Հեպատիտ;
  • Հիպերտոնիկ;
  • Շաքարախտ
  • Դիսբակտերիոզ;
  • Խոլելիզիաս;
  • Կոլիտ;
  • Նեվրոզ;
  • Նեֆրիտ;
  • Խոնարհում;
  • Խոլեցիստիտ;
  • Քրոնիկ փորկապություն
  • Սքրիվ;
  • Ցիռոզ;
  • Ցիստիտ;
  • Էնտերիտ

Այս դեպքերում եղերգը բանավոր ընդունվում է թուրմի, խառնուրդի, ըմպելիքի տեսքով: Եղերգը շատ օգտակար է, երբ այն օգտագործում են որպես հյութ արմատներից և տերևներից: Առողջության գերազանց կանխարգելում. Չոր եղերդակի արմատից փոշի կանոնավոր օգտագործումը `որպես համեմունք` 1-ին, 2-րդ ուտեստներ, կեֆիրի հավելումներ, ցանկացած խմիչք, պարզապես ջուր:

Տեղի կիրառման դեպքում եղնդիկի առողջության օգուտները նշանակալի են: Icիկորի արմատների և դրա խոտաբույսերի խառնուրդը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են.

  • Պզուկներ;
  • Ավշային գեղձերի բորբոքում;
  • Գլխի վրա մազաթափություն;
  • Թարախային վերքեր;
  • Դիաթեզ երեխաների մոտ (սննդային ալերգիա);
  • Պզուկներ;
  • Ֆուրունկուլոզ;
  • Էկզեմա;
  • Խոցեր
եղերգ
եղերգ

Այդ նպատակների համար, եղնիկից պատրաստվում են լոգարաններ, լոսյոններ, թաթեր, վիրակապեր:

Դեղորայքային հատկությունների լայն շրջանակի շնորհիվ, եղերդակը բարելավում է ամբողջ մարմնի աշխատանքը `կարգի բերելով սիրտը, երիկամները, լյարդը և արյունը:

Եղերգը հիանալի հարուստ համ ունի:

Եղերգը ձեզ համար բացառիկ օգուտ կտա, եթե ամեն օր ձեր սննդակարգում օգտագործեք եղերգ: Նման սովորությունը ձեզ կտրամադրի գերազանց տրամադրություն և գերազանց առողջություն: Բացի այդ, եղերդակը կօգնի ազատվել աղիքային դիսբիոզից և կանխարգելիչ միջոց կլինի այս հիվանդության դեմ: Պարբերաբար սպառվելիս դա օգնում է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, մարմնում հաստատել պատշաճ նյութափոխանակություն և հաղթահարել ավելորդ քաշը:

Եղերգը օգտագործվում է ոչ միայն սննդի համար: Հայտնի հնդկական ատամի մածուկները գրեթե միշտ պարունակում են եղերդակի արմատից քաղվածք: Եղերգով ատամի մածուկը կանխում է ատամների վրա տախտակի առաջացումը, ունի հակաբորբոքային հատկություններ, պաշտպանում է պարոդոնտալ հիվանդությունից:

Հրուշակեղենի արտադրության մեջ հաճախ օգտագործվում է եղերդակի արմատը: Այս քաղցրավենիքներն ու տորթերն ունեն անսովոր համ ու հոտ:

Հակացուցումները և եղունգին վնասելը

Եղերդակը գործնականում չի կարող վնասել մարդուն: Սակայն մի չարաշահեք այն, ինչպես ցանկացած այլ ապրանքատեսակ:

Խրոնիկ հիվանդությունների դեպքում դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ եղնդիկի օգտագործման վերաբերյալ: Որպեսզի ցիկորը չվնասի առողջությանը, պետք է հոգ տանել նման հիվանդությունների մասին.

  • Նեվրոզ;
  • Թութք;
  • Գաստրիտ;
  • Ֆլեբուրիզմ;
  • Բրոնխային ասթմա;
  • Բրոնխիտ

Chicory- ը վնաս կհասցնի մարդուն այն դեպքում, երբ նա ունի անհատական անհանդուրժողականություն այս ապրանքի նկատմամբ:

Եղերգը կարող է վնասել մինչև 3 տարեկան երեխայի մարմնի առողջությանը: Ալերգիաներով տառապողները պետք է զգույշ լինեն, քանի որ եղերդակում վիտամին C- ի զգալի պարունակությունը չի կարող վնաս հասցնել մարմնին, բայց դա կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:

Բաևսկի Վլադիմիր Վիկտորովիչ, «Սովրեմեննիկ» ՍՊԸ տնօրեն

էլ. Փոստ ՝ [email protected]

Խորհուրդ ենք տալիս: