Amaranth խոհարարության, բժշկության և պարտեզի ձևավորման մեջ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Amaranth

Իմ առաջին ծանոթությունը ամարանտի հետ տեղի է ունեցել Մոսկվայում 2001 թվականին: VDNKh տաղավարներից մեկում ես նկատեցի հետաքրքիր բույսի սերմերի փաթեթ `երկար կախված ծաղկաբույլերով: Հետո ես ոչինչ չգիտեի ամարանտի մասին:

Նույն գարնանը սերմեր ցանելով ՝ ես հետաքրքրությամբ սկսեցի դիտել այս բույսը: Առաջին նկարահանումները հայտնվեցին տաս օրվա ընթացքում:

Սկզբում նրանք դանդաղ էին աճում, բայց 5 սանտիմետր աճելուն պես նրանք սկսեցին զարգանալ ցատկելով, և հունիսի վերջին, ի ուրախություն ինձ և անակնկալ իմ հարևանների, մենք տեսանք հոյակապ բույս 1.5: մ բարձրությամբ `գետնին կախված ազնվամորու ծաղկաբույլերով: Ահա թե ինչպես սկսվեց իմ սերը այս զարմանահրաշ բույսի նկատմամբ: Եթե վարդը կոչվում է ծաղիկների թագուհի, ապա ամարանտը իրավամբ կարելի է անվանել ծաղիկների արքա:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Amaranth (Amaranthus) - ամարանտի ընտանիքի միամյա բույս է: Բույսերը հասնում են 2-3 մ բարձրության, ցողունի հաստությունը 8-10 սմ է, քաշը `3-ից 30 կգ: Loաղկաբույլը փարթամ խուճապ է ՝ մինչև 1,5 մ երկարություն, տարբեր ձևերի և խտության: Սերմերը փոքր են ՝ բազմազան գույներով: Նրանք պահպանում են իրենց բողբոջման կարողությունը մինչև 5 տարի:

Ամարանտի հայրենիքը Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկան է: Հարավային Ամերիկայի բնիկ բնակչությունը ամարանտ է սկսել մշակել 8 հազար տարի առաջ: Ամարանտի արտադրանքը դարեր շարունակ եղել է ացտեկների և ինկերի սննդակարգի մի մասը:

Օգտագործելով ամարանտ

Amaranth- ը կալցիումի բնական աղբյուր է: Այն թարմ (ամռանը) կամ չոր (ձմռանը) ուտելը օստեոպորոզի (փխրուն ոսկորներ) գերազանց կանխարգելում է:

Amaranth- ը զգալիորեն նվազեցնում է սրտամկանի ինֆարկտի, սրտանոթային հիվանդության ռիսկը, կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները:

Դրա տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք լավ հավասարակշռված են ամինաթթուների մեջ, ինչը շատ լուծելի է և հեշտությամբ արդյունահանվում է: Բացի այդ, տերևները պարունակում են սննդարար և բուժիչ նյութեր մարդու համար. Օսլա, վիտամիններ, գունանյութեր, պեկտիններ, հետքի տարրեր:

Amaranth հացահատիկը պարունակում է մինչև 8% յուղ, որի մեջ հանդիպում է մինչև 10% սկուալեն: Դա մարդու մաշկի հիմնական բաղադրիչն է: Շնորհիվ այն բանի, որ սկուալենը մաշկի բջիջների մի մասն է, այն հեշտությամբ ներծծվում է և թափանցում մարմնի մեջ: Այն ի վիճակի է մի քանի անգամ բարձրացնել իմունային համակարգի ուժը ՝ դրանով իսկ ապահովելով մարմնի դիմադրությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ:

Այժմ ամարանտը հաջողությամբ օգտագործվում է Հնդկաստանում, Չինաստանում և այլ երկրներում կանանց և տղամարդկանց միզասեռական համակարգի բորբոքային պրոցեսների համար, հեմոռոյ, սակավարյունություն, վիտամինի պակասություն, ուժի կորուստ, շաքարախտ, գիրություն, նևրոզներ, մաշկի հիվանդություններ և այրվածքներ, ստոմատիտ, պարոդոնտիտ, ստամոքսային հիվանդություններ, և դոկտոր Ամարանտը ի վիճակի է լրացնել սպիտակուցների, վիտամինների և հանքանյութերի պակասը մարդու սննդակարգում:

Amaranth յուղը փորձարկվել է Սանկտ Պետերբուրգում `Պետրովի ուռուցքաբանության հետազոտական ինստիտուտում, Մոսկվայում` Բուրդենկոյի հիվանդանոցում, N. V- ի այրվածքների կենտրոնում: Սկլիֆոսովսկի: Արդյունքները հետևյալն են. Իմունիտետի ավելի լավ ակտիվացնող դեռ չկա:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Ամարանտի վերարտադրություն

Amaranth- ը շատ արագ է աճում: Մայիսին ես սերմ եմ ցանում բաց գետնին 1 սմ խորության վրա: Մեկ շաբաթ անց հայտնվում են կադրեր, իսկ հունիսի վերջին հայտնվում են ամարանտի ծաղկաբույլեր:

Դուք կարող եք աճեցնել շուշան տնկիների միջոցով: Նա հանդուրժում է լավ քաղելը և վերատնկումը: Amaranth- ը հաճախ բազմանում է ինքնահեռացման միջոցով: Այն աճեցնելիս պետք է հիշել, որ այն խաչմերուկ է `խիստ փոշոտված այլ տեսակների, այդ թվում` վայրի տեսակների հետ: Սա պետք է հիշել, երբ սերմերը աճեցնում են հավանություն:

Այս նույն հատկությունը հնարավորություն է տալիս նույնիսկ սիրողականներին նոր սորտեր բուծել: Օրինակ, իմ պարտեզում ես թույլ եմ տալիս 2-3 նման սածիլներ աճել ինքնալուսացման արդյունքում, և արդյունքը միշտ անկանխատեսելի է:

Ամարատի հիմնական տեսակները և տեսակները

Աշխարհում հայտնի է ամարանտի 65 սեռ և մոտ 900 տեսակ: Ռուսաստանում հայտնի է 17 տեսակ:

Flաղկաբուծության մեջ ամարանտը բավականին լայնորեն օգտագործվում է: Այս բույսերը դեկորատիվ են մինչև սառնամանիք: Ամեն տարի իմ պարտեզում ես աճեցնում եմ 5-6 տեսակ ամարանտ:

Բուծողները բուծել են ամարանտի բազմաթիվ տեսակներ: Կան կերային նպատակներով սորտեր, կան սորտեր, որոնք օգտագործվում են որպես բանջարեղենային բույս: Նման բույսի քաշը կարող է հասնել 30 կգ-ի:

Amaranth- ը հոյակապ բույս է `վառ կարմիր, մանուշակագույն կամ ոսկեգույն ծաղիկներով, զանազան տեսակի խուճապով, ուղիղ կամ կախովի և փոփոխական գունավոր սաղարթով: Դեկորատիվ այգեգործության մեջ օգտագործվող ամարանտի ամենատարածված տեսակներն են խուճուճ մուգ գույնը, մուգ ամարանտը, եռագույն հացահատիկը, պոչավոր հացահատիկը, կլոր ամարանտը (գոմֆրենա) և դրանց բազմաթիվ տեսակները:

Amaranth- ի ամենահայտնի տեսակն է celosia - աքաղաղը, որի ծաղկաբույլը նման է աքաղաղի սանրին և ներկայացված է մեծ թվով պարտեզի ձևերով. Սպիտակ, դեղին, վարդագույն, կարմրավուն, վառ կարմիր, մանուշակագույն և նույնիսկ խայտաբղետ գույն:, Եզրաքարերը, ծայրերը կարելի է պատրաստել ցածր սորտերից: Բարձր տեսակներից հեջեր են ստացվում: Araաղկե մահճակալի կենտրոնում լավ տեսք ունեն ամարանտի բարձր տեսակները, ինչպիսին պոչավոր ամարանտն է:

Հաջորդը, շրջանագծի մեջ, ես տնկում եմ կամ խուճուճ ամարանտ կամ եռագույն ամարանտ, և հաջորդ օղակը ցանում եմ կլոր ամարանտի հետ (gomfrena): Ամարանտի գույներն այնպիսին են, որ ցանկացած համադրության դեպքում դրանք շատ օրգանական տեսք ունեն: Araածր աճող ամարանտի սորտերը հարմար են բեռնարկղերում աճեցնելու համար:

Amaranth ծաղկաբույլերը հիանալի չոր ծաղիկ են: Տնկելուց հետո այն երբեք չի հիասթափեցնի նույնիսկ ամենախստապահանջ արտադրողին:

Վնասատուներ և հիվանդություններ

Երկար տարիներ ես աճեցնում եմ հովիվ, և երբեք չեմ տեսել մեկ հիվանդ բույս: Այլ աղբյուրների համաձայն, ամարանտի տերևները երբեմն ազդում են բշտիկներով:

Չափից ավելի խոնավության դեպքում կարող են առաջանալ սնկային տարբեր հիվանդություններ: Թերեւս դա տեղի է ունենում անձրեւոտ, զով ամռանը: