Աճող խավարծիլ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Խավարծիլը մեր սեղանի սակավաթիվ վաղ բույսերից մեկն է: Այս խոտաբույս մշակույթը սկսում է աճել ձյան հալվելուց անմիջապես հետո, և մեկ-երկու շաբաթ անց այն արդեն հաճելի է առաջին վիտամինային կանաչիներով, իսկ բաց գետնից մնացած բանջարեղենը (բացառությամբ թրթնջուկի, բազմամյա սոխի և ծնեբեկի) և նույնիսկ ավելի շատ հատապտուղներ և մրգեր, մնա միայն երազանք:

Խավարծիլի թփուտներ

Իզուր չի ասվում մրգատու հատապտուղների մասին, քանի որ իրականում խավարծիլը դժվար է վերագրել բանջարեղենին կամ մրգերին, քանի որ եփելիս այն կարող է խաղալ և՛ առաջինի, և՛ երկրորդի դերը:

Ամենավաղ գարնանը ռոբուսի տերևները պատրաստում են կանաչ կաղամբով ապուր պատրաստելու համար, և մի փոքր ուշ ՝ երիտասարդ խավարծիլի ցողուններ, որոնցից արդեն պատրաստում են քաղցր ուտեստների լայն տեսականի ՝ ժելեից մինչև կարկանդակներ և նույնիսկ շողոքորթ մրգեր:

Petioles- ը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Քիմիական բաղադրությամբ և սննդային արժեքով դրանք մոտ են խնձորին, քանի որ պարունակում են օրգանական թթուների տպավորիչ զանգված, այդ թվում ՝ խնձոր, կիտրոն և սուկինին: շատ վիտամին C - զույգ խավարծիլի ցողունները լիովին բավարարում են մեծահասակների օրական պահանջը այս վիտամինի, պեկտինի, կալիումի և այլնի համար: Ueիշտ է, պետք է հաշվի առնել նաև այն փաստը, որ օդի ջերմաստիճանի բարձրացման և տերևների ու կոճղուկների ծերացման հետ մեկտեղ դրանցում կուտակվում է օրգանիզմի համար վնասակար օքսալաթթու: Հետեւաբար, միայն երիտասարդ կադրերը կարող են ուտվել:

Հինավուրց ժամանակներից հայտնի է նաև խավարծիլի արմատների և ռիզոմների բուժական օգտագործումը, որը ժողովրդական բժշկության մեջ առաջարկվում է տարբեր հիվանդությունների համար: Բացի այդ, այս մշակույթը շատ պարզամիտ է և ունի ամուր բերք, ուստի ձեր հարյուր քառակուսի մետրի վրա խավարծիլ չբարձրացնելը պարզապես մեղք է: Ավելին, դեռ դժվար է գտնել այս ապրանքը վաճառքում. Այն կարելի է գտնել միայն խոշոր սուպերմարկետներում և տպավորիչ գներով, քանի որ այն սովորաբար ներմուծվում է Հոլանդիայից:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Խավարծիլի կենսաբանական առանձնահատկությունները

Ռոբուսը հերոսական բույս է, հաճախ հասակով հասնում է ավելի քան երկու մետրի: Բնականաբար, այդպիսի հսկան ձևավորում է հզոր ճյուղավորված արմատային համակարգ ՝ թափանցելով 2,5 մ խորություն և լայնորեն տարածված տերևներ խիտ հյութալի կոթունների վրա: Եվ այսպես, մի քանի տարի շարունակ խավարծիլի մի քանի թփեր իրական, գրեթե արևադարձային թփուտներ են կազմում:

Դրա petioles գույնը կախված է բազմազանությունից: Խավարծիլի սորտերի մեծ մասում կոթուններն ունեն կարմիրի մի փոքր երանգ (ազնվամորի, մուգ բալ և այլն), բայց կան նաև սորտեր `կանաչ կամ նույնիսկ բազմերանգ կոթուններով, որոնք հիմքում կարող են կարմիր լինել, իսկ վերևում` կանաչ: Ռուբարի ծաղիկները հայտնվում են մայիս-հունիս ամիսներին. Նրանք բավականին պարզ տեսք ունեն:

Խավարծիլը շատ ցրտադիմացկուն է. Նրա ռիզոմները հանդուրժում են ցրտերը մինչև -30 ° C, իսկ տերևները սկսում են աճել անմիջապես ձյան հալվելուց հետո և հանգիստ հանդուրժում են նույնիսկ ուժեղ գարնանային ցրտահարությունները մինչև -10 ° C: Leavesիշտ է, տերևների ինտենսիվ աճը սկսվում է միայն այն ժամանակ, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է + 10 … + 15 ° C:

Այս մշակույթն ընդհանրապես չի պահանջում հողերը և աճում է գրեթե ցանկացած տարածքում: Այնուամենայնիվ, կոյուղու մեծ բերքատվության վրա կարելի է հույս դնել միայն բերրի հողի վրա խավարծիլ աճեցնելու ժամանակ: Առավել հարմար տարածքները միջին կավային, լավ լցված օրգանական պարարտանյութերի հողերով `խորը վարելային շերտով և ստորերկրյա ջրերի ցածր մակարդակով:

Բայց խավարծիլին անհրաժեշտ է բարձր հողի խոնավություն (հատկապես տերևի ձևավորման շրջանում). Խոնավության և բարձր ջերմաստիճանի բացակայության դեպքում տերևի վարդազարդը թույլ է զարգանում, կոթունները դառնում են կոպիտ, դառնում են ցածր բերքատու և թելքավոր:

Ինչ վերաբերում է լուսավորության մակարդակին, ապա այս մշակույթն անթերի է լույսի ներքո և նախընտրում է մասնակի ստվեր, հետևաբար այն լավ է աճում պարտեզի միջանցքներում և պտղատու ծառերի հովանու տակ:

Խավարծիլը երկարակյաց բույս է, և մի տեղում այն կարող է տալ 10-15 տարի, իսկ երբեմն նույնիսկ ավելին: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է խավարծիլի տնկարկներ պահել ոչ ավելի, քան 10 տարի, քանի որ ապագայում գործարանի բերքը նկատելիորեն իջնում է: Վայրէջքները պետք է պարբերաբար թարմացվեն:

Այգեպանի ձեռնարկ

Բույսերի տնկարաններ Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բուծում է խավարծիլ

Դելենկան ՝ երկու մեծ բողբոջներով

Ռուբինը կարելի է բազմացնել վեգետատիվ (բաժանող ռիզոմներ) և սերմեր: Առաջին տարբերակը նախընտրելի է, քանի որ վեգետատիվ մեթոդով պահպանվում են սորտային բնութագրերը, բացի այդ, հատումներից աճեցված բույսերն արագորեն մտնում են ակտիվ պտղաբերում:

Տեխնիկապես, խավարծիլի մեջ ռիզոմները բաժանելու կարգը նման է շատ այլ բազմամյա բույսերի: Careգուշորեն քանդեք արգանդի ռիզոմը (այն պետք է լինի առնվազն 4-5 տարեկան) ՝ փորձելով չվնասել բազմաթիվ արմատները: Սուր դանակով (ոչ թե թիակով, հակառակ դեպքում մեծ արմատները կարող են վնասվել, և բողբոջները կոտրվել են) բաժանել ռիզոմը մի քանի մասի, որպեսզի յուրաքանչյուրն ունենա առնվազն 1-2 խոշոր բողբոջ և լավ զարգացած արմատ: Առավել արժեքավոր բույսերը ստացվում են ռիզոմի կողային երիտասարդ մասերից:

Արդյունքում ստացված հատումները մի փոքր չորանում են արևի տակ, հատումները ցրվում են ածուխով (դա կանխելու է դրանց քայքայումը տնկելուց հետո), տնկում են հողի մակերևույթից 3-4 սմ խորության վրա և լավ խտացնում հողը: Անհնար է ավելի խորը տնկել. Բույսերը վատ կզարգանան, արագորեն կանցնեն ծաղկման և հաճախ կփչանան, իսկ այդպիսի թփերի վրա փնջերը կարճ են և ցածր համ: Անընդունելի է նաև բարձր վայրէջքը, որի ընթացքում բողբոջները չորանում են և ընդհանրապես չեն ծաղկում: Հատումները տնկվում են միմյանցից 1-1,2 մ հեռավորության վրա: Տնկելուց հետո բույսերը ջրվում են; խորհուրդ է տրվում նաև անմիջապես ցանել դրանք:

Դուք կարող եք ռիզոմները բաժանել գարնանը կամ աշնան սկզբին, երբ տերևները սկսում են դեղնել: Աշնանային տնկումը նախընտրելի է, քանի որ նախքան հողը սառչում է, խավարծիլը կարող է կազմել բավարար քանակությամբ ներծծող արմատներ: Այնուհետև հաջորդ տարի բույսը հաճույք կբերի կոճղեղի փոքր բերքով, այնուամենայնիվ, առաջին տարում ավելի լավ է չդիպչել կոճղիներին, որպեսզի բույսը ուժեղանա և աճի: Ձմռան համար ավելի լավ է խավարծանի երիտասարդ թփերը ծածկել պարարտանյութով կամ փտած գոմաղբով:

Սերմերով խավարծիլ ցանելիս (դրանք պետք է միայն թարմ քաղել), դրանք ցանում են ուշ աշնանը սառեցված հողի վրա կամ գարնան սկզբին սառը շերտավորումից հետո 1-2 ամիս: Սերմերը թաղված են հողի մեջ 2-3 սմ խորության վրա. Նրանք բողբոջում են + 2 … + 3 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, իսկ առաջին կադրերը հայտնվում են մոտ 15-20 օրվա ընթացքում: Սածիլների առաջացումից հետո դրանք նոսրացնում են ՝ տնկիները թողնելով միմյանցից 20 սմ հեռավորության վրա: Մեկ-երկու տարի անց բույսերը փոխպատվաստվում են մշտական տեղ:

Խնամք խավարծիլի համար աճող շրջանում

Երիտասարդ բույսը տնկելուց 2 շաբաթ անց

Plantingառատունկից հետո խավարծանի խնամքը բաղկացած է տողերի տարածությունների թուլացումից, մոլախոտերից, պարարտանյութերով պարարտացումից. Վաղ գարնանը միզուկը ցրեք ձյան վրա, իսկ մի փոքր ուշ ՝ մայիսին, կիրառեք բարդ հանքային պարարտանյութեր: Եվ ջուր:

Needրի անհրաժեշտությունը հատկապես մեծ է խավարծիլի համար մայիսի կեսերից հուլիս, երբ ջրելու ընթացքում յուրաքանչյուր չափահաս բույսի տակ պետք է լցվի մինչև երկու դույլ ջուր: Ոռոգման հաճախականությունը նվազեցնելու համար ցանկալի է բույսերի տակ գտնվող հողը ծածկել ցանքածածկի հաստ շերտով (կիսափտած գոմաղբ, ծղոտ, տերևի աղբ և այլն):

Տնկելուց հետո երկրորդ տարվանից խավարծիլը կզարգացնի ծաղիկների ցողուններ, որոնք խիստ չորացնում են բույսերը: Հետեւաբար, դրանք պետք է հեռացվեն հենց հայտնվեն ՝ գետնին պոկվելով: Պատահում է, որ աճող սեզոնի ընթացքում նման գործողությունը պետք է իրականացվի մի քանի անգամ: Pedանկալի չէ կտրել peduncles, քանի որ դրանցից մնացած կանեփը խանգարում է petioles- ի հետագա աճին:

Յուրաքանչյուր 3-4 տարին մեկ (կամ ավելի լավ `2-ից հետո) փտած օրգանական պարարտանյութերը պետք է քսել բույսի միջանցքներին` 1-2 դույլ `1 մ²-ի համար կամ 2-2,5 կգ մեկ բույսի համար:

Ձմռան համար խավարծիլի թփերի տակ գտնվող հողը արմատները ցրտահարությունից պաշտպանելու համար (ինչը կարևոր է ձյան ուշ տեղումներ ունեցող շրջաններում) ծածկված է տերևներից, ծղոտից և նման այլ նյութերից պատրաստված ցանքածածկով: Այնուամենայնիվ, այն վայրերում, որտեղ գարնան չորացման վտանգ կա, վտանգավոր է տերևներից կամ ծղոտից ցանքածածկ օգտագործել - ավելի լավ է բույսերը հումուսով կամ պարարտանյութով ցանքածածկ անել: Դրանց բացակայության դեպքում դա հնարավոր է տերևների աղբով, բայց ոչ տերևներով, որոնք ձմռանը թրջվում են, տորթվում և մեռնում: (Տարվա ընթացքում ընկած անտառի կամ պարտեզի բուսականության տերևները, ասեղները, ճյուղերը, ճյուղերը, պտուղները և այլ մնացորդները կազմում են անտառների կամ տերևների աղբը - խմբ.):

Խավարծիլի բերքահավաք և պահեստավորում

Petioles- ի առաջին բերքը հավաքվում է խավարծիլ տնկելուց հետո երկրորդ տարում `ռիզոմները բաժանելով կամ երրորդ տարում սերմերով ցանելու ժամանակ: Հավաքման առաջին տարում petioles- ը հավաքվում է նուրբ ռեժիմով `միաժամանակ ոչ ավելի, քան 3-4 petioles: Այս գործողությունը կատարվում է այն ժամանակ, երբ կոյուղու երկարությունը հասնում է 20-35 սմ երկարության (երկարությունը կախված է բազմազանությունից) և առնվազն 2 սմ հաստությամբ:

Հետագա տարիներին թփուտից հավաքված կոթունների քանակն ավելանում է, այնուամենայնիվ, պետք է փորձել հեռացնել կոճղուկների ոչ ավելի, քան մեկ երրորդը, հակառակ դեպքում հաջորդ տարի խավարծիլի բերքատվությունն ավելի ցածր կլինի: Բերքահավաքի ընթացքում երիտասարդ տերևներով կոթունները ոչ մի դեպքում չեն շոշափվում, քանի որ դրանք ապահովում են բույսերի հետագա զարգացումը: Կեղտաջրերը կտրված չեն (կտրելիս կմնա կոճղ, որը խանգարում է երիտասարդ կադրերի աճին), բայց զգուշորեն դուրս են գալիս հիմքում:

Կախված խավարծիլի զարգացման ակտիվությունից ՝ կոճղերը հանվում են յուրաքանչյուր 10-15 օրը մեկ, մինչև հուլիսի կեսերը: Դրանից հետո բերքը դադարեցվում է, և բույսերը սնվում են և շարունակում են առատորեն ջրվել, որպեսզի նրանք կարողանան ուժեղանալ և սնուցող նյութեր պահել ռիզոմներում հաջորդ սեզոնի համար:

Հավաքված կոյուղու բոլոր տերևները պետք է անհապաղ կտրվեն, դրվեն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և ուղարկվեն սառնարան, որտեղ դրանք թարմ պահվում են մինչև երկու օր: 0 ° C ջերմաստիճանի և 95% օդի խոնավության պայմաններում պահպանման ժամկետը կարող է ավելացվել մինչև 10 օր:

Ձմռանը պահուստ ստեղծելու համար կեղևազերծեք կեղևները, կտրեք կտորների և սառեցրեք դրանք ՝ առանց շաքարի կամ դրա հավելումով 450 գ խավարծիլ 55 գ շաքարավազով (հալեցումից շաքարավազը համեղ օշարակ է): Սառեցված խավարծիլը կարող է պահվել մի քանի ամիս:

Ռոբին ստիպելը

Desiredանկության դեպքում `ուշ աշնանը և գարնան սկզբին, նախապես պատրաստված խավարծիլը կարող է օգտագործվել հարկադրելու համար: Դա անելու համար, աշնանը, տերևները մեռնելուց և բույսերը քնելուց հետո, դրանք փորել են երկրի մեծ կոճղով և դրել պահեստավորման համար: Պատրաստված նյութը պահվում է նկուղում կամ նկուղում + 2 … + 3 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Եթե անհրաժեշտ է թարմ կանաչիներ ձեռք բերել (սովորաբար նոյեմբերի վերջից), ռիզոմները տեղադրվում են միմյանց մոտ 8-12 սմ հաստությամբ հողի շերտի վրա, վերևում ցրվում են մոտ 2 սմ հողի շերտով և ջրվում առատորեն, Հարկադրումն իրականացվում է լույսի ներքո + 10 … + 15 ° C ջերմաստիճանի դեպքում (օրինակ, մեկուսացված լոջայի վրա) և 60-70% օդի խոնավության պայմաններում բույսերի կանոնավոր օդափոխմամբ և դրանց մեկ անգամ ջրելով: շաբաթ Առաջին մաքրումն իրականացվում է 30-35 օր հետո. Ընդհանուր առմամբ, 6-8 շաբաթվա ընթացքում կատարվում է 5-6 հավաքածու: Դրանից հետո արմատները փորվում են, և տնկվում է նոր խմբաքանակ:

Կարդացեք հաջորդ մասը.

Jamեմ, մարմելադ և բաց ռոբուսով կարկանդակ

Սվետլանա Շլյախտինա, Եկատերինբուրգ

Լուսանկարը ՝ հեղինակի