Անարժանորեն մոռացված մաղադանոս

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մինչդեռ «սպիտակ քաղցր արմատն» ունի նախանձելի հատկություններ. Այն ձմեռում է հողի մեջ, հակված չէ կուտակել նիտրատներ և հեշտ է պատրաստել:

Կաղամբի սիրահարներին ուզում եմ հիշեցնել, որ նրանք պետք է մտածեն սերմացու գնելու մասին: Ի վերջո, նրանց բողբոջման կարողությունը տևում է ոչ ավելի, քան երկու տարի: Ի ուրախություն այգեպանների, հայտնվել են երկու նոր սորտեր, որոնք հարմար են ճաշ պատրաստելու և պահածոյացման համար ՝ Սպիտակ արագիլ և սիրտ:

Որպես բանջարեղեն ՝ մաղադանոսը գնահատում էին Հին Հռոմում ՝ դրան վերագրելով բուժիչ հատկություններ: Արմատային բանջարեղենն ունի յուրահատուկ բույր և քաղցր համ: Դրանք օգտագործվում են որպես համեմունքներ ապուրների համար, շոգեխաշած և տապակած, չոր բանջարեղենի խառնուրդներում, բանջարեղենի խավիար պատրաստելիս: Սուրճը պատրաստվում է չոր և աղացած մաղադանոսի արմատներից; գարեջրի մեջ ավելացնում են խաշած արմատային բանջարեղենը:

Մաղադանոսը լավ մեղր բույս է և կեր է կենդանիների և թռչունների համար, ինչպես նաև արժեքավոր հումք է դեղերի համար:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Մաղադանոսի արմատային մշակաբույսերը կլոր կամ կոնաձեւ են, ինչը կապված է հողագործության խորության հետ: Բույսը չի հանդուրժում ստորերկրյա ջրերի հարևանությունը և ավելորդ խոնավությունը, բայց այն ավելի լավ է դիմադրում, քան մյուսները հողի երաշտին, արձագանքում է լիմինգին: Կայքում մաղադանոսը տեղադրվում է լոբիից, կաղամբից, ցուկկինից, կարտոֆիլից հետո: Փորելիս լավ է ավելացնել տորֆ, հումուս կամ պարարտանյութ (5-8 կգ 1 մ²) և հանքային պարարտանյութեր (1 մ 2-ի դիմաց `10 գ ամոնիումի նիտրատ, 30 գ սուպերֆոսֆատ և 25 գ կալիումի աղ): Մաղադանոսի ամենաթանկ պարարտանյութը Kemira ունիվերսալն է ՝ առանց քլորի և անհրաժեշտ մակրո– և միկրոէլեմենտներով ՝ 60-90 գ 1 մ²-ի համար: Թթու տորֆը, անշուշտ, կրաքար է. Կրաքարի 1 մասը տորֆի 20 մասի կամ մոխրի 1 մասի տորֆի 40 մասի:

Մաղադանոսի սերմերը կոշտ են առաջանում. Կադրերը հայտնվում են 20-25 օրվա ընթացքում: Բուսականությունն արագացնելու համար սերմերը 1-2 օրվա ընթացքում ներծծվում են տաք ջրի մեջ ՝ 2-3 անգամ փոխելով այն եթերայուղերը հեռացնելու համար: Կարող եք նաև առաջարկել ջերմային բուժում. Սերմերը 20 րոպե ընկղմեք 48 ° C ջերմաստիճանի ջրի մեջ, ապա 10 րոպե իջեցրեք սառը ջրի մեջ:

Մաղադանոսը կարելի է ցանել ապրիլի երկրորդ կեսին: Սերմնաբուծության մակարդակը `0,6-0,8 գ 1 մ²-ի համար: Տնկման խորությունը `2-2,5 սմ Տեղաբաշխման խտությունը` 1 մ²-ի դիմաց 50-55 բույս: Նրանք երեք շարքով ցանում են լեռնաշղթայի վրա: Մինչև չորրորդ իսկական տերևը `մաղադանոսը շատ դանդաղ է աճում: Չի կարելի թույլ տալ, որ մոլախոտերը ճնշվեն: Weeklyրման շաբաթական մակարդակը 10 լիտր է 1 մ²-ի համար: 5-6 տերևների փուլում բույսերը կարող են կերակրվել 10 լիտր ջրի դիմաց 20 գ նիտրո-ամմոֆոսկայի կամ Կեմիրի խառնուրդով: Հեռանալը լավագույնս արվում է առավոտյան կամ երեկոյան:

Մաղադանոսը հավաքվում է ուշ աշնանը ՝ արմատները փչացնելով կճեպով, զգուշորեն, որպեսզի չվնասեն բարակ մաշկը: Տերևները կտրվում են արմատային բերքի մակարդակի վրա, իսկ արմատները այնպես, որ խաչմերուկը չգերազանցի 0,5-0,6 սմ-ը: Պահպանման ջերմաստիճանը 0-ից մինչև 1 ° C է, օդի հարաբերական խոնավությունը `90-95%: Եթե բույսը մնացել է հողում ձմռանը, ապա տերեւները կտրվում են աշնանը, արմատները հավաքվում են: Գարնանը, հողը հալեցնելուց հետո, դրանք հավաքվում են մինչ տերևների աճը:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Ահա մաղադանոսի մի քանի բաղադրատոմսեր

Մաղադանոս թթվասերով

800-1200 գ մաղադանոս, 50 գ կարագ, 1 tbsp. մի գդալ ալյուր, 2 բաժակ թթվասեր:

800-1200 գ մաղադանոսը կտրատեք մասերի, համեմեք կարագով և 1 գդալ ալյուրով, երկու բաժակ թթվասերով նոսրացրեք, վառարանում կամ վառարանում շագանակագույն:

Բանջարեղենով լցոնված պղպեղ

Լվանալ 500 գ մաղադանոս և 300 գ գազար, կեղևազերծել, մանր կտրատել մանր քերիչի վրա: Մաքրել և մանր կտրատել 200 գ սոխ: Բոլոր բանջարեղենները տարածել բուսական յուղի մեջ, ամեն ինչ խառնել միասին, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Լցնել պղպեղը: Տեղադրել բանկաների մեջ: Coverածկեք եռացող հյութով: Պաստերիզացնել, գլորվել:

Մաղադանոս խաշած տավարի մսի համար

600 գ parsnips, 2 բաժակ ջուր, 3 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, արգանակ, աղ, 1 tbsp. մի գդալ ալյուր, 1 tbsp. յուղի գդալ:

Մաղադանոսի ճյուղերը 1 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ կիտրոնի հյութով, կտրեք, լցրեք արգանակի մեջ, լցրեք 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 ճաշի գդալ յուղ և աղ: Եփել 1 ժամ:

Հնդկացորենի շիլա բանջարեղենով

3 գազար, 1 ճակնդեղ, 3 tbsp. կանաչ ոլոռի գդալներ, 3 լոլիկ, 1 բաժակ մանրացված կոլրաբի կաղամբ, 1 բաժակ հնդկացորեն, մաղադանոս, նեխուր, մաղադանոս, համտեսել աղ:

Գազարն ու ճակնդեղը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Տեսակավորեք հնդկացորենը, լվացեք: Տապակի ներքևում դրեք ճակնդեղի առաջին շերտը, երկրորդը `հնդկացորենի քանակի երրորդ մասը, երրորդը` գազարը, չորրորդը `կրկին հնդկացորենի մեկ երրորդը, հինգերորդը` կոլրաբին, վեցերորդը `մնացած հացահատիկը, յոթերորդ շերտը `կանաչ ոլոռով լոլիկ: Լցնել տաք աղաջրով, եռացնել, եփել 6-8 րոպե և թողնել 10-25 րոպե ՝ առանց փակ կոպով տաքանալու: Serառայել սեղանին, ամեն ինչ շաղ տալ մաղադանոսով, նեխուրով, մաղադանոսով:

Մեղրով թխած մաղադանոս

Կաթսայի մեջ տաքացրեք 1 կաթ, եռացրեք: Պատրաստեք 6 պատրաստի պաղպաղակ, կտրեք չորս կտոր, 2-3 րոպե: Խտացրեք Տեղափոխեք դրանք թխում թերթիկի մեջ և կաթեցրեք 1 ճաշի գդալ բուսական յուղով: Թխել 25-30 րոպե 2200C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցելուց առաջ թաթախեք մաքուր մեղրի երկու ճաշի գդալ: