Մաղադանոսը անարժանորեն մոռացված առողջ արմատային մշակաբույս է

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մաղադանոսը (Pastinaca sativa L.) նեխուրի (հովանոց) ընտանիքի ամենահին արմատային բերքն է, որն այգեպանների պակաս ուշադրության չի արժանի, քան, օրինակ, գազարը: Ի դեպ, դա երկար ժամանակ շփոթված էր նույնիսկ գազարի հետ:

Այնուամենայնիվ, չնայած հնագույն ծագմանը, սորտերի և սերմերի առկայությանը, մաղադանոսը մեր երկրում շարունակում է մնալ հազվագյուտ բերք: Ես կփորձեմ ամսագրի ընթերցողների ուշադրությունը հրավիրել դրա վրա:

16-րդ դարի սկզբից Ռուսաստանի տարածքում մաղադանոսը սովորական բանջարեղեն է: Իսկ Արևմտյան Եվրոպայում այն մշակվում է ավելի քան երկու հազար տարի: Այնտեղ դեռ լայնորեն մշակվում է: Այնուամենայնիվ, գազարի տարածման և հատկապես Նոր Աշխարհի ՝ կարտոֆիլի հաղթական «ներխուժման» հետ, մաղադանոսի նշանակությունն ու տարածումը, ինչպես Հին աշխարհի մյուս մշակույթները (ռուտաբագա, շաղգամ և այլն), նվազում են:

Միևնույն ժամանակ, մաղադանոսը պարունակում է մինչև 11% շաքար, C, B1, B2 վիտամիններ, կարոտին, եթերայուղեր և հանքային աղեր: Արմատներն ու սերմերը լայնորեն օգտագործվում են բուժական նպատակներով. Որպես անալգետիկ, միզամուղ, ախորժակի խթանիչ, սրտի, հիպնոսացնող: Մաղադանոսի պատրաստուկները բարելավում են մազերի աճը, օգտագործվում են տարիքային բծերը հեռացնելու համար և այլն:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Մաղադանոսը երկամյա բույս է: Առաջին տարում այն ձևավորում է խոշոր ճեղքված փետրաձև տերևների վարդազարդ ՝ մեծ բլթակներով և տարբեր ձևերի արմատային բերք ՝ կախված բազմազանությունից ՝ կլորից մինչև գրեթե գլանաձև: Երկրորդ տարում հայտնվում են ծաղիկների ցողուններ, ձեւավորվում են սերմեր: Դրա բույսերը պահանջում են լույս պահանջող, համեմատաբար երաշտադիմացկուն, ցրտաշունչ և ցրտադիմացկուն:

Մաղադանոսի սորտային բազմազանությունը փոքր է: «Պետական ռեգիստր … 2004» -ում նշվում են VNIISSOK ընտրության Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork սորտերը: 2004 թ.-ին «POISK» ագրոֆիրման «Ռեգիստրում …

Խոհարարական մասնագետը միջին և վաղ տարատեսակ է: Ամբողջական բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունության սկիզբը 80-85 օր է: Տերևների վարդազարդը կանգուն է: Տերևը կանաչ է, տերևային հատվածները կտրուկ կտրված են, կոթունը ՝ բաց կանաչ: Արմատային բերքը կոնաձեւ-ուռուցիկ է, հիմքում կլորացված-հարթեցված, սպիտակ, մակերեսը անհարթ է, ոսպն ուժեղ զարգացած է, գլուխը միջին, ուռուցիկ, պալպը կոպիտ, փոքր-ինչ հյութալի: Արմատային բերքը ամբողջովին ընկղմված է հողի մեջ: Արմատի քաշը ՝ 143 գ, բերքատվությունը ՝ 2,97 կգ / մ 2:

Բացի վերոհիշյալ սորտերից, սերմերի շուկայում ժամանակ առ ժամանակ հայտնվում են եվրոպական սորտեր. Semiblange White, Guernseinsky, ինչպես նաև ուսանողներից երկար արմատավորված բազմազանություն, որը մենք հիշում ենք ուսանողական տարիներից: × iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Մաղադանոսի ագրոտեխնոլոգիա

Մաղադանոսը պահանջում է չեզոք, հումուսով հարուստ, լավ պարարտացված, խորապես մշակված, չամրացված հողեր: Ավելի լավ է, եթե նախորդի տակ կիրառվեին օրգանական պարարտանյութերի մեծ չափաբաժիններ (կաղամբ, վարունգ, կարտոֆիլ կամ լոլիկ): Ստորերկրյա ջրերի սերտ առաջացումով կամ թարմ գոմաղբ ներմուծելուց հետո խիտ, աղքատ, թթվային հողերում արմատային մշակաբույսերը «մորուքավոր» են, փոքր և լավ բերք չեն կարող ակնկալել:

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ մաղադանոսի սերմերը պարունակում են մինչև 2.5% եթերայուղ, սերմանելուց 3-4 օր առաջ դրանք թրջում են բաց տարայի մեջ. Օրական կալիումի պերմանգանատի լուծույթում, երկու կամ երեք ՝ միկրոէլեմենտներով պարարտանյութերի լուծույթում: Sանելուց առաջ դրանք լվանում են և մի փոքր չորանում:

Անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ ցանել. Հենց որ հնարավոր լինի հողը նորից փորել, պատրաստել մահճակալը: Owանել 1,5-2,0 սմ խորության վրա ՝ 20x10 սմ սխեմայի համաձայն, բույնի մեջ դնելով 3-4 սերմ, եթե դրանք պահվել են 2-3 տարի: Սերմանելուց հետո մահճակալների մակերեսը սեղմվում է: Germիլից հետո մեկ բույս մնում է բնում:

Խնամքը բաղկացած է կանոնավոր ջրարբիացումից, ամիսը 1-2 անգամ միկրոէլեմենտներով պարարտանյութերով սաղարթային հագնելուց `ջրվելով հագնվելուց հետո: Հատկապես ուշադրություն է դարձվում բերքին առաջին 20-25 օրվա ընթացքում, երբ ծիլեր են հայտնվում: Բույսերը ցրտադիմացկուն են և կարող են դիմակայել ցրտահարություններին մինչև -8 ° C:

Բողբոջումից 110-160 օր հետո, կախված բազմազանությունից, կարող եք սկսել բերքահավաքը: Արմատային մշակաբույսերը հավաքվում են ձեռնոցներով, փորփրում են կճեպով, հողից ազատվում, կտրում են գագաթները, չորացնում:

Արմատային բանջարեղենը պետք է պահվի այնպես, ինչպես գազարը. Ավելի լավ է տուփերում, ավազով շերտավորված կամ բաց տոպրակների մեջ: Նման պայմաններում դրանք պահպանվում են մինչ գարուն:

Բերքի մի մասը մնում է գարնանային սպառման կամ սերմնաբուծության համար: Բույսերի գագաթները հանվում են, արմատային մշակաբույսերը թափվում են, ապա ծածկվում տորֆով կամ թեփով: Գարնանը, նախքան փետուրի արտանետումը, արմատները օգտագործվում են սննդի համար: Մնացածը, անհրաժեշտության դեպքում, թույլատրվում է սերմ տալ: Մնացել է միայն մեկ սորտ: 4-5 օրինակը բավարար է:

Սերմերը հասունանում են 100-130 օրվա ընթացքում: Երբ անձրևանոցները շագանակագույն են, դրանք կտրում և կախում են չորացման սենյակում: Ձեռնոցներով թրաշ անձրևանոցներ:

Սերմերը բողբոջում են մինչեւ 3 տարի: 1 գ-ը պարունակում է դրանցից մինչեւ 200-ը: 1000 սերմերի զանգվածը 3.5-5.0 գ է: