Բովանդակություն:
Video: Նկ - Ficus Carica - ջերմաֆիլ բույս ՝ լոգարանախցիկներում աճեցնելու համար
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51
Թուզը զարմանալի ջերմապաշտ մշակաբույս է, որը կարելի է աճեցնել լոգարաններում և ավելի ցուրտ շրջաններում:
Իմ ծանոթությունը զարմանալի բույսի հետ - թուզը պատահեց ձմռանը: Ամեն անգամ այս ծառի կողքով անցնելիս հիանում էի բաց գորշ գույնի նրբագեղ կոճղով ՝ գեղեցիկ կորացած ճկուն ճյուղերով, որոնք քամու պոռթկումներից օրորվելով ՝ ողջունում էին ինձ:
Գարնան սկզբին ծառը ծածկվեց մեծ մուգ կանաչ տերևների վրանով, որը նման էր փորագրված եզրերով բաց ափի: Տերևների առանցքներում, առանց ծաղկման, հայտնվեցին պտղատու ձվարաններ ՝ փոքր պարկերի նման, որոնք հունիսին դարձան թզի համեղ պտուղներ:
Դա թզենու ծառ էր, այնքան դեկորատիվ, որ չէր կորցնում իր գեղեցկությունը նույնիսկ օլեանդրի թփերի կողքին ՝ իր պայծառ, էլեգանտ ծաղիկներով և արծաթափայլ ձիթապտղի ծառերով:
Արդեն ինը տարի հիանում եմ իմ ծառով, գործնականում չի պահանջվում հոգ տանել դրա մասին, այն երբեք չի հիվանդացել տարիների ընթացքում և չի ազդվել մակաբույծների կողմից: Այն հատուկ ջրելու կարիք չունի, քանի որ ավելի տաք և չոր ամռանը, այնքան համեղ ու քաղցր կլինեն պտուղները: Ամեն տարի ծառը ավելի ու ավելի է գեղեցկանում: Եվ ոչ միայն ամռանը, երբ այն շոգ է տալիս շոգին, այլ նաև ձմռան ամիսներին: Սաղարթ թափելով ՝ այն վերածվում է գեղեցիկ արձանի, որը զարդարում է այգին մինչև գարուն: Իսկ իր մրգերից պատրաստված անուշաբույր ջեմը հիշեցնում է ամռան ամիսներն ու մրգերի անմոռանալի համը `համտեսելով, որոնք անմիջապես զգում ես էկզոտիկայի մթնոլորտը, Միջերկրական ծովի մթնոլորտը:
Մշակույթի պատմություն և դրա մասին լեգենդներ
Գոյություն ունեն ապացույցներ, որ Միջերկրական ծովում թուզը հայտնի էր տասնմեկ դար առաջ, և որպես հազվագյուտ գեղեցիկ բույս զարդարում էր հարուստ բաբելոնացիների այգիները, չնայած, ըստ հին գրերի, նույնիսկ Ադամն ու Եվան էին ծածկում իրենց մերկությունը թզենու տերևներով:
Հին եգիպտացիները հավատում էին, որ Արևի Աստված ամեն օր ծնվում է այս սուրբ ծառից, և, ըստ հռոմեական լեգենդի, գայլը թզենիի ստվերում կերակրում էր Հռոմի հիմնադիրներին ՝ Հռոմուլոսին և Ռեմուսին: Նորածինները փրկվեցին այն բանի շնորհիվ, որ նրանք ընկած զամբյուղը չէին տարել Տիբեր գետի փոթորկալից ջրերը. Դրանք պահում էին թզենու ճյուղերը, որոնք աճել էին հենց ափին: Միայն Եգիպտոսում էր հայտնի Ficus sycomorus- ը, իսկ Հռոմում `Ficus ruminalis:
Հին Հունաստանում թզի պտուղները, իրենց համի և օգտակարության շնորհիվ, անպայմանորեն առկա էին փիլիսոփաների և հռետորների սննդակարգում: Եվ այսօր թուզը ամբողջ աշխարհում շարունակում է մնալ առատության և բերրիության խորհրդանիշ: Թզենու զամբյուղը, որը մեկին է ներկայացվել, նշանակում է բարգավաճման և բարեկեցության ցանկություն:
Իտալիայում, Սուրբ forննդյան տոնի առթիվ, նվերներ պատրաստելիս, նրանք անպայման կավելացնեն չորացրած թզով փաթեթավորումը:
Մի քիչ բուսաբանություն
Թուզ - Ficus carica (L.) - թուզ, կամ ինչպես անվանում են նաև ՝ թուզ, գինու հատապտուղ (Իտալիայում անվանում են ֆիկո) - պատկանում է թթի ընտանիքին (Mogaseae):
Այն տարածված է Միջերկրական ծովի երկրներում. Նախկին ԽՍՀՄ տարածքում աճում է aրիմի հարավում, Անդրկովկասում, Կենտրոնական Ասիայի հարավային շրջաններում:
Սա հիմնականում Carian ficus (Ficus carica) է: Այն իր անունը ստացել է հին Caria- ի լեռնային շրջանի անունից ՝ Փոքր Ասիայի նահանգ, որը համարվում է թզի ծննդավայր:
Թուզը մերձարևադարձային տերևաթափ, ծառանման կամ թփոտ բույս է:
Treeառը ունի լայն, տարածող պսակ ՝ գեղեցիկ կոր ճյուղերով, բունը ծածկված է մոխրագույն կեղևով: Այն շատ մեծ տերևներ ունի: Տերեւի վերին մակերեսը ավելի մուգ է, ցածրը ՝ ավելի թեթեւ, կարծես թե կոպիտ է փոքր մազերի պատճառով: Բույսի բոլոր մասերը պարունակում են կծու կաթնային հյութ: Իր պտուղի համար աճեցված թզենին Ficus carica sativa է, այս տեսակն իր հերթին անթիվ սորտեր ունի: Բայց վայրի բնության մեջ աճող Ficus carica caprificus- ը միայն դեկորատիվ է:
Թզի բազմաթիվ սորտերի մեջ կան ծառեր, որոնք պտուղ են տալիս և՛ տարին մեկ, և՛ երկու անգամ: Սորտերի վրա, որոնք սեզոնը երկու անգամ պտուղ են տալիս, աշնանը, թե հասուն պտուղները, և թե շատ փոքր պտուղները ՝ բողբոջները, միաժամանակ գտնվում են ճյուղերում, որոնք ձմեռելուց հետո սկսում են աճել գարնանը և հասունանալ մայիսի վերջին - հունիսին: Նրանք կոչվում են թուզ `ծաղիկներ: Դրանք պակաս համեղ ու քաղցր են, քան թուզը, որը հասունանում է աշնանը, բայց շատ ավելի մեծ է, քան աշնանային պտուղները: Տարին մեկ անգամ պտուղ բերող ծառերի սորտերը ունեն թզենու պտղի հասունացման վաղ, միջին և ուշ շրջաններ:
Բոլոր ֆիկուսների նման, թուզը նույնպես երկու տիրույթ է, այսինքն. նրա արական և իգական ծաղիկները տեղակայված են տարբեր բույսերի վրա: Բուսական աշխարհում նա ունի յուրահատուկ ծաղկման տեսակ: Կապրիֆում (ներսում) կան կարճ staminate ծաղիկներ, որոնք ծաղկափոշի են կազմում, իսկ թզերի մեջ ՝ երկար հարդարված ծաղիկներ: Շատ հետաքրքիր է թզի փոշոտումը, որը կարող են կատարվել միայն փոքր կապանքներով, բլաստոֆագներով (Blastophara grossorum), կապրիֆներում ապրողներով: Իգական պտղի մեջ ընկնելով բխում է վերևի անցքից, նրանք իրենց մարմնի վրա ծաղկափոշին փոխանցում են կանանց ծաղիկների խարաններին: Փոշոտված ծաղիկներից պտուղներ են դրվում, և դրանց սիկոնիաները, աճող, կազմում են ուտելու տանձաձև պտուղներ: Արական կազմավորումները (կապրիֆիգներ), որոնք ավելի փոքր չափերով են, մնում են ամուր և ընկնում ծառից:
Այս առումով վայրի բույսերի բերքը և թզի առաջին տեսակները խիստ կախված էին այս իշամանի քանակից: Բուծողների աշխատանքի արդյունքում այժմ թզի բոլոր ժամանակակից տեսակները ինքնաբերաբար բերք են տալիս և չեն պահանջում բլաստոֆագի փոշոտում:
Թուզը դեղինից ունի սեւ-կապույտ գույն ՝ կախված բազմազանությունից: Դեղին-կանաչ պտուղներն ավելի տարածված են: Նրանք վիճակում նման են ընկույզի չափ տանձի, բայց որոշ սորտերի պտուղները հասնում են 6-8 սմ-ի, օրինակ `Follacciano- ի տեսակին: Բույսի արմատային համակարգը հզոր է, կմախքի արմատները խիտ ծածկված են գերաճած արմատներով: Treesառերը շատ դիմացկուն են երաշտին, ձմռանը դիմակայում են ջերմաստիճանի անկումներին մինչև -12 … 15 ° C: Որոշ սորտեր կարող են դիմակայել իջեցմանը նույնիսկ մինչև -20 ° C: Բույսերը հեշտությամբ վերականգնվում են արմատային ծիլերով կամ պտտվող կադրերով ՝ ցրտահարության տեղամասերի տակ գտնվող նիրհ բողբոջներից:
Թզենին շատ պարզամիտ է, այն աճում է գրեթե ցանկացած տեսակի հողի վրա, բաց լանջերին, ժայռերին, տալուսին, նույնիսկ շենքերի ավերակների վրա: Նա նախընտրում է կրաքարային, ազատ, լավ ջրազրկված հողերը, ինչպես նաև ավազոտ, ժայռոտ հողերը: Միակ պայմանն այն է, որ հողը չպետք է թաց լինի:
Թուզը պարարտացման կարիք չունի, քանի որ գրեթե ոչ մի սննդանյութ չի պահանջում, և կարող է աճել նույնիսկ շատ հյուծված, աղքատ հողերում:
Այս ծառը հիանալի գոյություն ունի պարտեզներում այլ ծառերի հետ, քանի որ, բացառությամբ հազվագյուտ դեպքերի, այն չի ազդում մակաբույծների և հիվանդությունների կողմից:
Հասուն ծառը հատուկ էտման կարիք չունի: Կտրել միայն այն դեպքում, եթե անհրաժեշտ է հեռացնել վնասված կամ չորացած ճյուղերը: Միևնույն ժամանակ, ծառը հեշտությամբ և ցավոտ կերպով հանդուրժում է էտումը, ուստի նրան կարելի է տալ ցանկացած ցանկալի ձև:
Թուզը բազմացնում են հատումներով, սերմերով, արմատային ծծողներով:
Բերքահավաք
Թզենու պտուղները նման են պարկերի, ծածկված բարակ մաշկով, որոնք հեշտությամբ տարանջատվելով ՝ բացահայտում են դրանց մեջ պարունակվող քաղցր, ժելե մարմինը ՝ շատ մանր սերմերով: Նրանք ունեն շատ յուրօրինակ, յուրահատուկ համ: Թզերը հավաքվում են յուրաքանչյուր ծառից մի քանի քայլով, ընտրովիորեն, միայն հասած պտուղներից, ինչպես շատ դարեր առաջ, ձեռքով, որպեսզի չվնասեն նուրբ մաշկը: Չհասած պտուղները մնում են ծառի վրա մինչև հասունանալը, քանի որ դրանք պարունակում են կաթ, ինչը նրանց դարձնում է անուտելի:
Մի փոքրիկ գաղտնիք, որը, իհարկե, գիտի Միջերկրական ծովի յուրաքանչյուր բնակիչ. Թուզը պետք է քաղել միայն առավոտյան ՝ երկար թևերով հագուստով, քանի որ արևի ճառագայթների ներքո այս ծառի տերևների մազերը նյութ են արտազատում: դա մաշկի վրա առաջացնում է քոր և տհաճ այրվածք …
Այս զարմանահրաշ ծառի պտուղները կարելի է ուտել թարմ, դուք կարող եք պատրաստել համեղ ջեմ կամ չորացնել դրանք արևի տակ:
Մրգեր չորացնելը
Իտալացիներն ինձ սովորեցրեցին, թե ինչպես դա անել. Կտրել պտուղները կիսով չափ, գորգերը դնել միասին, դնել դրանք փայտե թխման թերթիկների վրա և հանել դրանք արևի տակ օրվա ընթացքում: Գիշերը նրանց բերում են սենյակ և այլն, մինչև դրանք ամբողջովին չորանան: Ձմռան երեկոներին համեղ չորացրած պտուղները հիշեցնում են ինձ գեղեցիկ ու զարմանալի ծառի և ամռան տխուր անցյալի մասին:
Թզի սորտեր
Իտալիայում աճեցված թզի սորտերի քանակն այնքան շատ է, որ հնարավոր չէ ճշգրիտ թվեր տալ: Դրանք տարբերվում են նաև գույնով. Սա այսպես կոչված սպիտակ թուզ է, որի մաշկը կանաչից դեղին է, իսկ սև թուզը ՝ կարմիր-շագանակագույնից մինչև մանուշակագույն: Սորտերը բաժանվում են նաև Brigotto (սև և սպիտակ), Cantano, Marchesano, Troyansky սորտերի, որոնք օգտագործվում են միայն թարմ և Dottato, Cilento սորտերի չոր տեսքով, ինչպես նաև համընդհանուր օգտագործման սորտերի:
Բրիգոտտոյի բազմազանություն (սև) - ունի միջին չափի պտուղներ, գունատ վարդագույն մարմնով, հասունանում է սեպտեմբերին: Տարածված է նաև սպիտակ մրգերի նույն բազմազանությունը:
Հեթանոսը պահանջում է փոշոտում, նրա պտուղը մեծ է, ունի բաց կանաչ մաշկ և գունատ վարդագույն միս: Այն պտուղ է տալիս տարին երկու անգամ ՝ առաջին անգամ հունիսի վերջին ՝ հուլիսի սկզբին, երկրորդ անգամ ՝ սեպտեմբերին:
Վերդինը փոքր պտուղ է, բայց ունի գերազանց համ, բաց մաշկ և վարդագույն միս, որը հասունանում է սեպտեմբերին:
Կալերան ունի մեծ պտուղներ ՝ ծածկված կարմրավուն կեղևով, վարդագույն մարմնով: Այն պտուղ է տալիս տարին երկու անգամ ՝ հունիսին և սեպտեմբերին:
Ներկայումս այս արտասովոր ծառի հանդեպ հետաքրքրությունն ու սերը ոչ միայն չեն վերանում, այլ, ընդհակառակը, աճում է նրա ժողովրդականությունը: Հատկապես ազգային ընտրության այնպիսի տեսակների համար, ինչպիսիք են Follacciano բազմազանությունը, դրա պտուղները եզակի համեղ են, շատ քաղցր: Այն գալիս է ինչպես սպիտակ, այնպես էլ սև: Հասած պտուղները ՝ տանձի, ունեն 6-ից 8 սմ չափսեր
Լուսանկարում երեւում է ovովաչինո Սինգարետտին, նա մասնագիտությամբ շինարար է, ձեռքին Follacciano թուզ է: Իր պարտեզում թզենիները տնկել է նրա նախապապը, այսինքն ՝ նրանք ավելի քան 100 տարեկան են, և ամեն տարի առատ բերք են տալիս: Նրանց համար հոգ է տանում միայն այն, որ գարնանը հողը հերկեն ծառերի արանքում և կտրեն կոտրված ու չորացած ճյուղերը:
Dottato սորտը ամենատարածվածն է Իտալիայում, ինչպես և Cilento- ն: Այս բազմազանությունն օգտագործվում է աշխարհահռչակ չոր թուզ պատրաստելու համար `սպիտակ Cilento թուզ:
Թուզը ՝ որպես տնային բույս
Ներքին մշակույթի համար օգտագործվում են պարթենոկարպիկ ձևեր, որոնք առաջացնում են անպտղություն առանց բեղմնավորման («պարթենոս» հունարեն նշանակում է «կույս», իսկ «կարպոս» նշանակում է պտուղ): Սա թույլ է տալիս համեղ մրգեր ստանալ սենյակային պայմաններում: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ծառեր տնկել լայն և խոր ծաղկամաններում, որպեսզի դրանց մեջ տեղադրվի բույսի բավականաչափ լավ զարգացած արմատային ապարատ: Թզի անճոռնիությունը, երաշտի դիմադրությունը թույլ է տալիս ցանկացած այգեպանի այս հրաշալի ծառն ունենալ իր տանը:
Առողջապահարան
Այս պտղի օգտակարությունը մարդու մարմնի համար դժվար թե գերագնահատվի: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, օրգանական թթուներ և նյութեր, որոնք օգնում են բարելավել աղիների և ամբողջ օրգանիզմի գործունեությունը: օգտակար է սրտանոթային համակարգի, սրտխփոցների, սակավարյունության, բրոնխային ասթմայի հետ կապված խնդիրների համար: Այն շատ սննդարար է, հագեցնում է ծարավը և հանգստացնում մարմնի ջերմությունը: Այն օգնում է մաքրել մարմինը լավագույնս, քանի որ այն մարմնի վրա գործում է որպես միզամուղ, մեղմ թուլացնող, դիֆրեզային և նաև հակաբորբոքային միջոց:
Այս քաղցր և սննդարար պտուղը հսկայական քանակությամբ էներգիա է ապահովում `շնորհիվ շաքարի բարձր պարունակության, որը հեշտությամբ և արագորեն ներծծվում է մարմնի կողմից, և մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Բացի վիտամին A- ից, մրգերը պարունակում են կալիում, մագնեզիում, երկաթ և կալցիում, ուստի դրա օգտագործումը օգնում է ամրացնել ոսկորներն ու ատամները, բարելավում է տեսողությունը, մաշկի վիճակը և ամրացնում իմունային համակարգը: Թզի յուրահատկությունը նաև այն է, որ դրա մանրաթելի լուծվող մանրաթելերը պարունակում են նյութեր, որոնք նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Թուզը նույնպես օգտագործվում է այսպես կոչված «ժողովրդական բժշկության» մեջ: Օրինակ ՝ «կաթը» օգտագործվում է եգիպտացորենը և գորտնուկները հեռացնելու համար: Դրա համար այս վայրերում պետք է փոքր քանակությամբ կաթնային հյութ քսել:
Մրգի պալպը խորհուրդ է տրվում կիրառել թարախակույտերի լոսյոնով:
Չրերից պատրաստված եփուկը լավ օգնում է հազի, մաշկի բորբոքումների հետ, դրանք յուղում են ցավոտ բծերը:
Այնուամենայնիվ, տարածված է այն կարծիքը, թե տերևների և պտուղների կողմից արտանետվող «կաթը» նպաստում է գեղեցիկ թուխ դառնալուն. բացառությամբ այրման և տհաճ սենսացիաների, դա այլ որևէ ազդեցություն չի տալիս:
Ueիշտ է, կա մեկ փոքր «բայց». Ավելորդ քաշից տառապողներին խորհուրդ է տրվում թուզ օգտագործել սահմանափակ քանակությամբ:
Թարմ թուզը ՝ իրենց անսովոր, նուրբ, փափուկ համի շնորհիվ, օգտագործվում է որպես նախուտեստ, որպես համեմունք մսային ուտեստների համար և նույնիսկ որպես կողմնակի ուտեստ:
Այս գործարանը ոչ միայն համեղ պտուղներ է տալիս, այլեւ զարդարում է այգին: Ուստի զարմանալի չէ, որ Իտալիայում թզենին աճում է գրեթե յուրաքանչյուր պարտեզում ՝ պատշգամբներում և տեռասներում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հունգարական յասաման - ձմռան դիմացկուն բույս պարտեզի զարդարման համար
Հունգարական յասամանագույնը, իհարկե, գեղեցկությամբ և բույրով զիջում է սովորական յասամանագույնին: Բայց մյուս կողմից, դա ունի իր սեփական առավելությունները. Դա շատ պարզամիտ է, չի տալիս արմատային կադրեր, ծաղկում է, երբ սովորական յասամանագույնը արդեն խունացել է, կարծես լրացնելով վերջիններս
Փոքր մռայլը լավ դեկորատիվ բույս է ձեր պարտեզի համար
Փոքր պիրվլին, դրա հոմանիշներն են ՝ վինչա, գերեզմանոց, Իվան դա Մարիա ( Vinca minor L. ) - մշտադալար ծածկող գործարան: Բնության մեջ այն աճում է Բալթիկից մինչև Սև ծով սաղարթախառն, խառը և սոճու անտառներում, թփերի մեջ, բացատներում: Մեր Հյուսիս-Արևմուտքում պիրինգը հանդիպում է հիմնականում - միայն մշակույթում, բնության մեջ ՝ այլմոլորակային բույս, քանի որ այն հեշտությամբ վայրի է դուրս գալիս:
Սիխոտինսկի ռոդոդենդրոն - դեկորատիվ բույս քարքարոտ տարածքները զարդարելու համար
Այն ունի վաղ, միջին և ուշ ծաղկման ձևեր: Վաղը բացվում է մայիսի սկզբին, նրանք ունեն բաց յասամանագույն-վարդագույն գույն: միջինները բացվում են մայիսի կեսերին, դրանք վարդագույն-մանուշակագույն են, իսկ վերջինները ՝ մայիսի վերջին, ունենում են շագանակագույն գույն
Ageratum- ը գեղեցիկ դեկորատիվ բույս է պարտեզի և տան համար
Որոշ դեկորատիվ բույսերով կարելի է հիանալ ինչպես պարտեզում, այնպես էլ տանը: Ageratum- ը նույնպես պատկանում է նման բույսերին: Այժմ այս գեղեցիկ բույսը հաճախ կարելի է գտնել քաղաքի ծաղկե մահճակալներում, որտեղ այն ստեղծում է ամուր գորգ ՝ իր փոքրիկ փափկամազ ծաղիկներով:
Օլեանդրը (Nerium Oleander) հոյակապ բույս է ընդարձակ սենյակները զարդարելու, աճելու համար
Օլեանդրի հայրենիքը ՝ հնագույն դեկորատիվ մշտադալար ուղղաձիգ բույսերից մեկը, գտնվում է Միջերկրական ծովի մերձարեւադարձային գոտում, որտեղ նախընտրում է գետի ափերին աճել ՝ բարձր թուփի տեսքով: Noարմանալի չէ, որ նրա սեռի անունը գալիս է հունական «neros» բառից (թարգմանաբար ՝ «թաց», «հում»):Այն ունի բարձր կանաչավուն ցողուններ, նեղ (մինչև 15-20 սմ երկարությամբ), ինչպես ուռենին, գծային նշտարով կաշվե մուգ կանաչ տերևները և գտնվում են դիմացից; այն համարվում է արագ աճող բույս ՝ հասնելով