Բրոկկոլի. Տնկման և աճեցման կանոններ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Բրոկկոլի կամ ծնեբեկ (Brassica silvestris) ձեր այգում

Բրոկկոլին, ծաղկակաղամբը, ծնեբեկը բոլորն էլ նույն բույսի անունն են տարբեր երկրներում:

Բրոկկոլիի քիմիական բաղադրությունը տպավորիչ է. Մինչև 4 մգ% մետեոնին, մինչև 160 մգ% վիտամին C, սննդային հատկությունների տեսանկյունից, բրոկկոլի երիտասարդ տերևները կարելի է հավասարեցնել սպանախի կամ կաղամբի կանաչիներին: Բացի այդ, բրոկկոլին շատ հարուստ է կարոտինով:

Իհարկե, սրանք բոլոր բաղադրիչները չեն. Մուլտիվիտամիններ, կալիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր աղեր, սպիտակուցներ, էական ամինաթթուներ, լիզին, իզոլեցին և տրիպտոֆան, մեթիոնին և խոլին. Սա «օգտակար և անհրաժեշտ» -ի ամբողջական ցուցակ չէ, որը պարունակվում է բրոկկոլիում: Հաստատված տվյալների համաձայն, բրոկկոլի օգտագործումը կանխում է մարմնում ավելորդ խոլեստերինի կուտակումը և նպաստում ծանր մետաղների աղերի և դրանց քայքայման արտադրանքի վերացմանը մարմնից:

Այգեպանի ձեռնարկ

Բույսերի տնկարաններ Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Վերջին տարիներին աշխարհում մեկ շնչի հաշվով աճել է բանջարեղենի սպառումը, ընդ որում այս բանջարեղենը թափ է հավաքում աճող հողատարածքների և բրոկկոլիի տեսանկյունից:

Մշակույթի առանձնահատկությունները

Մի քանի խոսք պետք է ասել մշակույթի կենսաբանության մասին. Սա խաչքավոր ընտանիքին պատկանող բանջարեղենային բույս է: Բրոկկոլին աճեցնում են ինչպես տարեկան (որն ավելի տարածված է), այնպես էլ երկամյա մշակույթում: Բրոկկոլիի բույսերը չափսերով բավականին տպավորիչ են բանջարեղենային մշակաբույսերի շրջանում, օրինակ ՝ դրանց բարձրությունը կարող է հասնել ավելի քան մեկ մետր: Բրոկկոլիի ցողունը միշտ ավարտվում է ծաղկաբույլով, տերևները բավականաչափ մեծ են, ունեն տերևաթափեր, եզրերով ալիքավոր կոր:

Տերևի բերանն ունի քնարանման ձև, որը բնորոշ է միայն բրոկկոլիին, սպիտակավուն կանաչ երակներին և ծածկված է մոմաշերտով: Արմատային համակարգը բավականաչափ հզոր է և ներթափանցում է 50 սմ խորության վրա, բայց արմատների մեծ մասը ընկած է 20-25 սմ խորության վրա: Հետևաբար, միշտ պետք է զգուշորեն մշակել միջանցքները ՝ փորձելով չվնասել արմատային համակարգը:

Բրոկկոլիի ծաղիկները մի փոքր ավելի մեծ են, քան ծաղիկները, օրինակ ՝ սպիտակ կաղամբը, իսկ դրա սերմերը մի փոքր ավելի փոքր են, քան ծաղկակաղամբը:

Բրոկկոլին, ծաղկակաղամբի պես, ուտում է գլուխը, որը ծաղկաբույլ է ՝ ցողունի մի մասով մի փունջ ծաղկաբույլի տեսքով: Այս գլուխները առաջանում են թերզարգացած բողբոջներից, որոնք ծածկված են կանաչ աղիքներով:

Բրոկկոլին, իր սննդի անկասկած նպատակից բացի, ունի նաև դեկորատիվ առավելություններ, օրինակ ՝ իր ծաղկաբույլերի գույնը. Այն կարող է շատ բազմազան լինել ՝ կանաչ և կապտավուն, մանուշակագույն և սպիտակ: Բրոկկոլին ընդգծված վերականգնման ունակություն ունի: Եթե գագաթային ծաղկաբույլերը հեռացվում են, սերնդի գլուխները անմիջապես սկսում են ձևավորվել տերևի առանցքներում, այսպիսի պարզ ընթացակարգը մեկուկես անգամ ավելացնում է արտադրողականությունը: Բերքահավաքից հետո բույսերը շատ երկար ժամանակ մնում են կանաչ և հյութեղ, և դրանք կարող են լավ օգտագործվել որպես ընտանի կենդանիներ:

Ինչ վերաբերում է աճող պայմաններին, բրոկկոլին բավականին պահանջկոտ բերք է, քիչ ջերմություն է պահանջում, դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճանի և կարող է դիմակայել նույնիսկ փոքր ցրտահարություններին, բայց այս կաղամբը շատ ավելի զգայուն է բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ, քան բանջարեղենի մեծ մասը: Ի դեպ, նա սիրում է խոնավությունը, ինչպես բոլոր կաղամբները: Խոնավության բացակայությունը, դրա 85% -ից պակաս օդը և 70% -ը հողում կրճատումը բերում են բերքի կտրուկ նվազման, ինչպես նաև արտադրանքի որակի: Այս բերքը հատկապես պահանջկոտ չէ հողի բերրիության համար, այնուամենայնիվ, այն աճող սեզոնի ավարտին պահանջում է ազոտի բավականին մեծ չափաբաժիններ: Բրոկկոլիի լավագույն բերքը ստացվում է ծանր և շատ լավ խոնավությամբ հողերում: Մշակույթը նույնպես շատ լավ է հաջողվում թեթև, միջին կավային հողերում, պոդոզիզացված չեռնոզեմներում, ջրհեղեղի դաշտերում և ցածր տեղերում:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Տնկում և հեռանում

Բրոկկոլի տնկելուց առաջ տեղը պետք է հերկվի, իսկ եթե հողը թթվային է, ապա կրաքարի: Աշնանը խորհուրդ է տրվում կիրառել պարարտանյութեր մեկ քառակուսի մետրի համար `3-4 կգ գոմաղբ, 20-25 գ սուպերֆոսֆատ, 20 գ կալիումի աղ և 15-20 գ ամոնիումի նիտրատ: Բրոկկոլիի սերմերը սովորաբար ցանվում են բաց գետնին մայիսի սկզբին կամ ջերմոցում `բաց գետնին հետագա տնկելու համար տնկիներ ստանալու համար: Greenերմոցներում ցանքն իրականացվում է մարտի կեսերին, սածիլները շատ արագ են հայտնվում `արդեն 3-4-րդ օրը, և մի քանի շաբաթ անց բույսերի վրա ձեւավորվում են 3-4 իսկական տերևներ: Բրոկկոլիի բույսերը պատրաստ են տնկման, երբ դրանց վրա 5-6 տերեւ է ձեւավորվում: Լավագույն տնկիները 35 օրվա վաղեմություն ունեն: Այն տնկվում է 50x20 սմ տնկման սխեմայի համաձայն, կամ, եթե ցանկանում եք ձեռք բերել կողմնակի կադրեր, ապա 60x40 սմ:

Բրոկկոլիի խնամքը բաղկացած է մոլախոտերից, հողը թուլացնելուց, հողաթափվելուց և, իհարկե, ջրվելուց, և անհրաժեշտ է, որ հողը բավականին ուժեղ խոնավացվի ՝ 35-40 սմ խորության վրա: Նախքան կապելը, արտադրանքի բերքատվությունն ու որակը բարձրացնելու համար գլուխները, դուք պետք է ազոտական պարարտանյութեր քսել և արմատային կերակրել: Այդ նպատակով կարող է հարմար լինել թթի կամ հանքային պարարտանյութեր `մեկ լիտր ջրի դիմաց 2-3 գ արագությամբ:

Բրոկկոլիի աճեցման սեզոնը սովորաբար 100-150 օր է, և եթե եղանակը տաք և չոր է, բրոկկոլիի գլուխները շատ արագ են աճում, բայց դրանք ավելի վատ են պահվում, քան թաց և զով սեզոնում աճեցվածները: Բերքի լավ բերքատվությունը սովորաբար ստացվում է հողի գարնանային պարարտացումով: Դա անելու համար պարտեզի քառակուսի մետրի համար ներկայացվում է հումուսի դույլ, 50 գ պարտեզի խառնուրդ, 35-40 գ սուպերֆոսֆատ և 10 գ ամոնիումի նիտրատ:

Բերքահավաք

Նրանք սկսում են հավաքել կենտրոնական գլուխները մինչ ծաղիկների ծաղկումը: Ավելին, չարժե հետաձգել բերքը, քանի որ գլուխները կարող են ազատվել և կորցնել ներկայացումը: Բերքը սովորաբար հավաքվում է 1-2 չափաբաժնով կամ ըստ անհրաժեշտության (եթե դա տնային տարածք է): Գլխի կտրման լավագույն ժամանակը վաղ առավոտյան կամ ուշ երեկո է: Այս ժամանակահատվածում կտրված են, դրանք ավելի երկար են պահվում: Բրոկկոլի բերքը զգալի է `հաճախ գերազանցելով 7 կգ-ը քառակուսի մետրի համար:

Այս բերքի հետ բուծման աշխատանքները երկար ժամանակ շարունակվում էին: Ընդհանուր առմամբ, ստեղծվել է ավելի քան 230 բրոկկոլի սորտեր, որոնք տարբերվում են գլխի ձևավորման առանձնահատկություններից, օրինակ ՝ այս տեսակի կաղամբի վաղ սորտերը կազմում են միջին և չամրացված կենտրոնական գլուխ և կողային, որոնք տեղակայված են տերեւները, իսկ ավելի ուշ սորտերը ՝ պիրոնի գլուխները, որոնք առաջանում են միայն կենտրոնականը կտրելուց հետո: Մի խոսքով, սերմերի խանութում այժմ կարող եք գտնել բրոկկոլի ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Բրոկկոլին հարմար է մշակման լայն կիրառության համար: Դրանից պատրաստվում են աղցաններ, ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ, բրոկկոլը գերազանց է խաշած կամ տապակած վիճակում, գերազանց է մարինադներում, այն հաճախ սպառվում է հում վիճակում: