Momordica- ի բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: Mom Momordica- ի բուժիչ հատկությունները

Մոմորդիկան խոհարարության մեջ

Momordica բազմազանություն Japan Long

Ահա մեր պատրաստած Momordica- ի բաղադրատոմսերից մի քանիսը.

Ինչպես գիտեք, մոմորդիկան շատ դառն է: Բայց միայն հասուն պտուղները դառն են, ուստի մենք դրանք ուտում ենք երիտասարդ և կանաչ: Մինչդեռ սերմերը հասունանալիս քաղցր են: Դառնությունը կարելի է մի փոքր հեռացնել հետևյալ ձևերից մեկով. Մրգերը մի քանի ժամ դնել սառը ջրի մեջ կամ աղած ջրի մեջ կամ վրան լցնել եռացող ջուր:

Մենք աղ ենք անում, թթու պատրաստում, պատրաստում աղցաններ, վինեգրետ և համեմունքներ մսի համար, ավելացնում տապակած և շոգեխաշած ուտեստներին, սմբուկի բոլոր բաղադրատոմսերը հարմար են դրա պատրաստման համար: Երիտասարդ պտուղները կարելի է պահպանել: Խոհարարության մեջ այն օգտագործվում է նաև տորթեր և բլիթներ շաղ տալու համար:

Momordica- ն օգտագործվում է տարբեր խմիչքների `լիկյորների, լիկյորների, գինիների, թուրմերի պատրաստման համար: Թուրմը պատրաստվում է ալկոհոլով (օղի) և զտված յուղով: Պտուղները կտրում են, լցնում օղիով կամ ալկոհոլով: Պնդեք երկու շաբաթ մութ տեղում:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Թթու Momordica

Կտրեք լվացված պտուղները և դրեք բանկաների մեջ: Ավելացնել սխտոր, սամիթ, ոլոռ, ծովաբողկ կամ սեւ հաղարջի տերևներ: Լցնել եռացրած ջուրը, թող մնա 20-25 րոպե, այնուհետև քամել, եռացնել և նորից լցնել բանկաների մեջ 20 րոպե: Կրկին քամեք, 1 ճ / գ ավելացրեք 1 լիտր բանկայի մեջ: մի գդալ աղ, 1 tbsp. մի գդալ շաքար, 1 tbsp. մի գդալ քացախ, եռացրեք - լցնել և գլորել:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Տապակած Մոմորդիկա

Մեզ պետք են աղ, կարագ, ալյուր, ձու և, իհարկե, կանաչ մոմորդիկա պտուղ: Իմ պտուղները, կտրեք ծայրերը, կտրեք կտորներ 1,5-2 սմ հաստությամբ, ավելացրեք: Ընկղմել ալյուրի և ձվի մեջ և տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Serառայել որպես առանձին ուտեստ ցանկացած սոուսով կամ որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար:

Լցոնված Momordica

Մենք վերցնում ենք ցանկացած աղացած միս և ամեն ինչ անում ենք, ինչպես պղպեղը լցոնելու համար: Կլպեք մոմորդիկայի սերմերը, լցրեք եռացող ջրով, սառը և լցոնով: Եփ գալ մի քիչ ջրի կամ սոուսի մեջ:

Momordica նախուտեստ

Ձեզ հարկավոր են կանաչ մրգեր, ջուր, աղ, ալյուր, քրքում (ըստ ցանկության), բուսական յուղ տապակելու համար: Կտրեք Momordica- ն օղակների միջով: Լրացրեք ջրով և առատորեն շաղ տալ աղով: Մինչ օղակները լողում են աղաջրի մեջ, յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Ընկղմեք մոմորդիկան ալյուրի մեջ: Տապակել երկու կողմերից (ցուկկինի նման): Հեռացրեք տապակից և դրեք մի քանի անձեռոցիկների վրա ՝ ավելորդ ճարպ հավաքելու համար: Մինչ մոմորդիկան «հանգստանում է անձեռոցիկների վրա», պատրաստեք մայոնեզ-սխտորի սոուս, պատեք յուրաքանչյուր կտոր: Ստացվում է «Մոմարդյուկ լեզու» նման մի բան: Համեղ!

Momordica- ն տապակվեց ձվերով

Մենք լվանում ենք կանաչ մոմորդիկան, պտուղը երկայնքով կտրում ենք երկու մասի և մաքրում այն ներսից: Դրանից հետո կտրեք այն կտորների մեջ և տապակեք մինչև փափուկ տաքացվող յուղով տապակի մեջ: Համեմեք սոյայի սոուսով: Կտրեք մի քանի ձու տապակի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնեք: Մենք տապակը կրակի վրա ենք պահում, մինչեւ ձվերը եփվեն:

Լցոնված մոմորդիկայի մեկ այլ բաղադրատոմս. Լվանալ երիտասարդ մրգերը, այնուհետև կտրել դրանք 3-4 սմ բարձրությամբ օղակների: Հեռացնել ներսերը պատառաքաղով: Պատրաստել աղացած խոզի միս: Ներծծում ենք չինական արիշտան (Ուուն-սեն) սառը ջրի մեջ: Որպեսզի շատ չանհանգստանաք, կարող եք վերցնել ակնթարթային արիշտա և ներծծել դրանք: Խառնել աղացած խոզի միսը, չինական արիշտան, նուրբ քերած գազարը և ամբողջ խառնուրդը համեմել ձկան սոուսով:

Դրանից հետո լցրեք Momordica օղակները խառնուրդով և դրեք կաթսայի մեջ: Լրացրեք ջրով և պատրաստեք պատրաստել: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ մոմորդիկան քնքուշ լինի: Եռալիս ջրի մեջ ավելացրեք հավի արգանակի խորանարդ և մի փոքր թակած նեխուր: Համտեսեք և ավելացրեք ևս մի քանի ձկան սոուս, եթե ձեզ դուր է գալիս:

Վալերի Բրիժան, փորձառու այգեպան

Photo by