Կաղամբ «բրյուսելյան ոճ»

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: Brussels Բրյուսելյան ծիլերի աճեցման առանձնահատկությունները

Հիմնական բանը `պատրաստել կարողանալն է

Բրյուսելի ծիլերը, ըստ բելգիացիների, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել: Հաշվի առնելով, որ նրանք այս հարցում շատ ավելի մեծ փորձ ունեն, քան մերոնք, արժե լսել նրանց ողջամիտ խորհուրդը:

1. Խոհարարություն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել միայն վառ կանաչ ուժեղ աքաղաղներ ՝ առանց դեղնության և խիտ տերևներով

2. Եփելուց առաջ անհրաժեշտ է ողողել դրանք և ապահովել հավասար եռացում (եթե դրանք բավականաչափ մեծ են) յուրաքանչյուր կազակի հիմքում կատարել փոքր խաչաձեւ կտրվածքներ:

3. Ընկղմել եռացող աղաջրի մեջ (3 մասի ջուր կաղամբի 1 մասի համար), հասցնել եռման աստիճանի (բավականաչափ կրակի վրա և առանց խուփի, որպեսզի ծծմբային գազերը կարողանան դուրս գալ եփման ընթացքում), եփել 5 րոպե և անմիջապես նետել տարայի մեջ: քամոց

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բրյուսելյան ոճի կաղամբ

Բուսական յուղով տապակել մի փոքր բրյուսելյան ծիլեր (500 գ), խաշած մինչև կեսը եփած: Դրանից հետո ավելացրեք 1 բաժակ միս կամ հավի արգանակ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ փափկի: Վրան ցանել քերած պանիրով և հեռացնել կրակից: 1 ձուն խառնել սերուցքի հետ (3-4 ճաշի գդալ), կաղամբը լցնել այս խառնուրդով և եփ գալ եւս 5 րոպե:

Թխած կաղամբ ձվով

Ներդրեք բրյուսելյան ծիլերը (500 գ) խաշած, մինչև կեսը եփվի հալված կարագով տաք թավայի մեջ (ավելի լավ է վերցնել բանջարեղենի և կարագի խառնուրդ): Թեթև տապակել, լցնել հարած ձվի վրա, որը խառնվում է կաթով (3 ձու 0,5 բաժակ կաթում, աղ ՝ ըստ ճաշակի): Թխել ջեռոցում կամ վառարանում սովորական եղանակով: Շաղ տալ սամիթով կամ մաղադանոսով:

Բրյուսելի ծիլերը `հացաթխով

Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը (2 ճաշի գդալ), ընկղմեք կաղամբը (500 գ) խաշած մինչև քնքուշը և համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Կաղամբը տեղափոխեք ամանի մեջ: Տաքացրեք կարագի նոր խմբաքանակ (2 ճաշի գդալ) և տապակել դրա մեջ հացի փշրանքները (4 ճաշի գդալ) մինչև փխրուն: Կաղամբը կրկին դրեք հացաթխման տապակի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով (80 գ) և խառնել: