Բրյուսելյան ծիլերի աճեցման առանձնահատկությունները

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Գյուղատնտեսական տեխնիկա Brassica oleracea L

Բրյուսելի ծիլերը մեզ ամենից հաճախ ծանոթ են խանութներում վաճառվող սառեցված բանջարեղենի հավաքածուներից, բայց այսօր քչերն են այն աճեցնում իրենց պարտեզի հողամասում: Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ գործն էր:

Հարկ է հիշել, օրինակ, հայտնի Պոժանսկի կոտլետները. Ռուսաստանում դրանք մատուցվում էին կարտոֆիլով, ոլոռով, ծաղկակաղամբով կամ բրյուսելյան ծիլերով: Նրանք, ովքեր եղել են Անգլիայում, Բելգիայում կամ Գերմանիայում, պետք է հիշեին բանջարեղենի բազմաթիվ կողմնակի ուտեստները, որոնց մեջ կան բրյուսելյան ծիլեր:

Ավելին, շատ բրիտանացիներ օգտագործում են բրյուսելյան կաղամբի փոքր գլուխներ նույնիսկ ավանդական պուդինգ պատրաստելու համար: Չնայած, հավանաբար, այն լավագույնս պատրաստում են Բելգիայում, որտեղ այդ արտասովոր կաղամբի հսկայական տնկարկները, որոնք հատկապես հայտնի են այնտեղ, վաղուց գտնվում էին Բրյուսելի շրջակայքում:

Եվ դա պատահական չէ, քանի որ այն ունի բարձր սննդային արժեք: Օրինակ ՝ Բրյուսելի ծիլերից եփած արգանակը սննդային առումով համեմատելի է հավի արգանակի հետ, և կատուներն իրենք այնքան հաճելի քաղցր համ ունեն, որ զարդարում են մսով և ձկան ուտեստներով մատուցվող շատ ապուրներ և կողմնակի ուտեստներ: Ավելին, դրանք շատ օգտակար են, և ըստ այս ցուցանիշի ՝ բրյուսելյան ծիլերը կարող են ապահով կերպով հավակնել կաղամբների շարքում դասակարգման առաջին տեղին:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ոչ միայն համեղ, այլեւ առողջարար

Բրյուսելի ծիլերը պարունակում են գրեթե բոլոր վիտամինները և կաղամբների մեջ չեմպիոն են C և B9 վիտամինների քանակով, օրինակ, այն պարունակում է երեք անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան սովորական սպիտակ կաղամբները, և չի քայքայվում նույնիսկ երկարատև պահման ժամանակ: և վերամշակում: Այս էկզոտիկ կաղամբն ունի շատ տարբեր հանքանյութեր (հատկապես կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և մագնեզիում) և բարձր մարսվող սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, որը որակով չի զիջում մսի և կաթի սպիտակուցներին, ինչը շատ հազվադեպ է բույսերի համար:

Ուստի բրյուսելյան կաղամբը պետք է ներառվի ցանկացած անձի սննդակարգում, բայց այն հատկապես օգտակար կլինի սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց, շաքարային դիաբետով հիվանդների, լուրջ հիվանդություններից վերականգնվողների և երեխաների համար:

Բացի այդ, Բրյուսելի կաղամբի հյութը ուժեղացնում է ենթաստամոքսային գեղձի գործառույթը (հատկապես, երբ զուգորդվում է գազարի, գազարի և կանաչ լոբու հյութերի հետ), ուստի այն կարող է շատ օգտակար լինել այս օրգանի հետ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:

Բայց Բրյուսելի ծիլերի ամենակարևոր առավելությունը բացահայտեցին Վաշինգտոնի համալսարանի գիտնականները. Պարզվում է, որ հատկապես բարենպաստ համամասնություններով պարունակվող որոշ նյութեր (ինդոլներ, ֆոլաթթուներ և ֆիտոնուտրիտներ) կարող են կանխել քաղցկեղի որոշակի տեսակների զարգացումը, առաջին հերթին ՝ կրծքի, արգանդի և թոքերի քաղցկեղներ: Իրենց զեկույցներում գիտնականները նույնիսկ խոստումնալից վիճակագրություն են մեջբերել. Քաղցկեղի ռիսկը մարդկանց մոտ, ովքեր պարբերաբար բրյուսելյան ծիլ են ուտում, 20% -ով պակաս է, քան չօգտագործողների:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Բրյուսելյան ծիլերի նախասիրությունների մասին

Կաղամբի այլ կաղամբի համեմատությամբ ՝ բրյուսելյան կաղամբը ավելի պահանջկոտ է աճեցման պայմանների նկատմամբ, և առանց դրա հետևյալ նախապատվությունները հաշվի առնելու (որոնցից մի քանիսը բնորոշ են բոլոր կաղամբներին), բերք չի կարելի սպասել:

1. Այն բավականին ցուրտ է և հանդուրժում է ցրտահարությունները մինչև -7 ° C (ոչ բոլոր սորտերը), բայց չի սիրում ծակող քամիներ, դրա աճեցման համար ավելի լավ է քամուց պաշտպանված տեղ ընտրել:

2. Չափազանց ֆոտոֆիլ - ամենափոքր ստվերում այն դադարում է աճել և հրաժարվում է աքաղաղներ կապել:

3. Շատ hygrophilous, չնայած այն ավելի լավ է հանդուրժում խոնավության պակասը, քան կաղամբի մյուս բույսերը, քանի որ այն կազմում է ավելի հզոր արմատային համակարգ, բայց այնուամենայնիվ զգալիորեն նվազեցնում է բերքը:

4. Այս կաղամբն աներևակայելիորեն պահանջում է հողի բերրիությունը. Այն վատ է զարգանում աղքատ հողերում և հետագայում վերարկու է դնում, իսկ ավելի հաճախ դրանք ընդհանրապես չի կապում: Այնուամենայնիվ, դրա տակ կտրականապես անհնար է կիրառել թարմ գոմաղբ (նույնիսկ աղքատ հողերի վրա) (այն պետք է փոխարինել պարարտանյութով կամ կիսափտած գոմաղբով), քանի որ թարմ գոմաղբը հետաձգում է աճեցման գործընթացը, կանխում հանգույցների առաջացումը, և եթե դրանք կապված, դրանք ազատ են և անճաշակ:

5. Չի հանդուրժում թթվային հողերը, որոնց վրա կիլիան անմիջապես հիվանդանում է և մահանում:

Բրյուսելյան ծիլերի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առեղծվածներ

Աճող տնկիներ: Բրյուսելի ծիլերը շատ ուշ հասունացող մշակույթ են և զարգանում են չափազանց դանդաղ, բողբոջումից 130-150 օր կամ ավելի հետո բերք են կազմում: Հետեւաբար, առանց տնկիների չի կարելի:

Սածիլների աճեցման տեխնոլոգիան կարող է տարբեր լինել. Այն կարելի է աճեցնել ձայներիզներով, հնարավոր է թեփի մեջ, որին հետևում է ջերմոցում աճելը: Trիշտ է, դա հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե ջերմոցները սնուցվեն կենսավառելիքով, քանի որ այն աճեցնելու համար անհրաժեշտ կլինի փոխադրել ջերմոց `այն ոչ ավելի, քան ապրիլի 20-ը: Ամեն դեպքում, սերմերը ցանվում են բավական վաղ ՝ մարտի մոտ 1-2 տասնամյակ:

Սածիլներ տնկել բաց գետնին: Մայիսի մոտ 1-2 տասնամյակ Բրյուսելի ծիլերի սածիլները պետք է ջերմոցից կամ ձայներիզներից տեղափոխել բաց գետնին. Տնկման պահին դրա տարիքը պետք է լինի մոտ 60 օր: Դա պետք է արվի ամպամած եղանակին կամ ուշ կեսօրին:

Նախ պահանջվում է նախապատրաստել տնկման տարածքները. Հավասարեցնել լեռնաշղթաները (որոնց վրա պարարտանյութը նախկինում կիրառվել է բույսի համար առնվազն դույլի չափով) և մեծ անցքեր անել, տնկիներն արդեն բավականաչափ մեծ են: Փոսերը տեղադրվում են այնպես, որ մեկ բույսը մյուսից առնվազն 70 սմ հեռավորության վրա լինի: Նման նշանակալի հեռավորության հետ կապված, Բրյուսելի ծիլերի սածիլները չպետք է տնկվեն, փոխարինելով այլ տեսակի կաղամբով. Ավելի լավ է տնկել կաղամբի լեռնաշղթայի երկայնքով մեկ տող կամ նույնիսկ առանձնացնել առանձին կայք:

Փոսերին ավելացրեք երկու մեծ բուռ մոխիր, մի բուռ հնացած թեփ, կես բուռ Կեմիրա տիպի բարդ պարարտանյութ, կես բուռ սուպերֆոսֆատ և մի բուռ հսկա բանջարեղենային պարարտանյութ: Հորատանցքի պարունակությունը պետք է մանրակրկիտ խառնվի:

Յուրաքանչյուր բույս դրվում է պատրաստված փոսի մեջ ՝ զգուշորեն տարածելով արմատային համակարգը, եթե այն դուրս է բերվել ջերմոցից: Իրոք, ձայներիզների տեխնոլոգիայով բույսը տեղադրվում է անմիջապես ձայներիզի անցքի մեջ, և արմատները շտկելու կարիք չունեն: Տնկելիս այն փոքր-ինչ խորանում է:

Տնկելուց հետո պահանջվում է յուրաքանչյուր թփի տակ լցնել 1 լ սովորական ջուր և նախընտրելի է 1 բաժակ սովորական եղանակով նոսրացված կենսաբանական արտադրանքի լուծույթ (100 գ ռիզոպլան և 200 գ սեւ խմորիչ մեկ դույլի համար): Ingրելուց հետո բույսերի շուրջ հողը պետք է մի փոքր թուլանա, ցողված թեփով ցողվի օդի ավելի լավ փոխանակման և խոնավության պահպանման համար, իսկ տնկված կաղամբով լեռնաշղթաները պետք է փակվեն բարակ ծածկող նյութով, որը կփրկի և՛ կաղամբի վնասատուներին, և՛ ավելորդ արևը: բույսերի գոյատևման ժամանակը: Սա նաև կնվազեցնի ջրելու քանակը: Այս դեպքում բավական կլինի շաբաթական մեկ անգամ ամպամած եղանակին տնկել տնկված բույսերը, իսկ արևոտ եղանակին `երկու անգամ ուղղակիորեն ծածկող նյութի միջոցով:

Մեկ շաբաթ անց բացեք ծածկող նյութը և կաղամբի յուրաքանչյուր բույս ջրեք պատրաստուկով (օրինակ ՝ կոլոիդային ծծումբ), որն օգտագործվում է կիլինի տեսքը կանխելու համար (2-3 բաժակ լուծույթ բույսի տակ):

Ոռոգում, ջրահեռացում, ցանքածածկ և սնուցում: Բրյուսելյան ծիլերի ջրումը (ինչպես ցանկացած այլ կաղամբ) պետք է լինի առատ և ժամանակին ՝ հիշելով, որ խոնավության պակասը ինքնաբերաբար բերում է բերքի կորստին:

Հիլինգը պահանջվում է միայն աճող սեզոնի հենց սկզբում, և այդ ժամանակ կարող եք սահմանափակվել թուլացմամբ, քանի որ այս կաղամբը դժվար թե արկածային արմատներ ստեղծի:

Mulching կաղամբը ներառված չէ գյուղատնտեսների ավանդական առաջարկությունների ցուցակում, բայց դա էապես մեծացնում է բերքը (ինչը կարևոր է ցածր բերքատու բրյուսելյան ծիլերի համար) և էապես նվազեցնում է խնամքի բարդությունը:

Ուստի ցանկալի է, որ սածիլները բաց գետնին տնկելուց երեք շաբաթ անց ժամանակավորապես հեռացնեն ծածկող նյութը, մոլախոտերը մոլախոտ հանեն, հողը թուլացնեն և բույսերը փոքր-ինչ խառնեն (ավելի հավանական է կայունության համար): Եվ այնուհետև բույսերի շուրջ տարածությունը ծածկել մոտ 5 սմ կիսափտած գոմաղբի շերտով և գագաթին թեթև ցանել հնացած թեփով: Դրանից հետո դուք պետք է կրկին ծածկեք կաղամբի տնկարկը ծածկող նյութով: Նման գործողությունը կբարձրացնի հողի բերրիությունը և կազատի ձեզ հոգնեցուցիչ կանոնավոր թուլացումից:

Եվս երկու շաբաթ անց ծածկող նյութը պետք է ամբողջությամբ հեռացվի, թուլացվի և կաղամբը մոլախոտ հանվի և կերակրվի թթու լուծույթով և յուրաքանչյուր բույսի տակ ցանել մի բուռ բարդ պարարտանյութ: Եթե slugs- ը ծանրաբեռնված է, ապա այս ընթացակարգից հետո արժե անհապաղ կրաքարի բարակ շերտ ցողել հողի ողջ տարածքի և բուն կաղամբի վրա:

Դրանից հետո ամեն երկու շաբաթը մեկ անհրաժեշտ է իրականացնել հավասարակշռված բարդ պարարտանյութերով վերին սոուս, օրինակ ՝ Կեմիրա: Եթե աքաղաղները կապված չեն, ապա վերին սոուսում ֆոսֆոր-կալիումի պարարտանյութերի դոզան պետք է բարձրացվի:

Theողունի ժամանակին սեղմում և վատ աքաղաղների հեռացում: Ի տարբերություն կաղամբի այլ տեսակների, Բրյուսելի ծիլերում գագաթային բողբոջը անպայման սեղմվում է (ամենաբարձր կազակի վերևում):

Այս գործողությունն իրականացվում է աճող շրջանի ավարտից 30-40 օր առաջ և անհրաժեշտ է ցողունի աճը սահմանափակելու և ավելի մեծ աքաղաղներ ստանալու համար: Օրինակ ՝ մարտի սկզբին տնկելիս հաչեք հուլիսի վերջին, բայց սա շատ կոպիտ ուղեցույց է, քանի որ ամեն ինչ կախված է կաղամբի զարգացման ինտենսիվությունից և որոշակի սորտերի բնութագրերից:

Լավագույն հղումը այն պահն է, երբ բույսը հասել է 80-100 սմ-ի, ցողունի աճը դանդաղել է, յուրաքանչյուր տերևի առանցքում փոքր (դեռ չամրացված կոկոս) է առաջացել, իսկ կոճղերը ՝ երրորդ երրորդի մասում: ցողունը նորմալ առաջացել է: Որպես կանոն, կծկելուց հետո նրանք սկսում են ընտրել հանգույցների ընտրովի մաքրում, երբ աճում և խտանում են. Սա նաև կխթանի ծածկող տերևների առանցքներում հանգույցների հետագա աճը:

Պետք է հիշել, որ ուշ քորոցը անօգուտ է, և վաղ քորոցը կարող է հանգեցնել բաճկոնների գերաճի (մեկ կամ մի քանի նոր գագաթներ կարող են ձեւավորվել ցողունի վրա, և գործարանն իր ամբողջ էներգիան կծախսի այդ բոլորովին անօգուտ կադրերի ձևավորման վրա, բնականաբար ՝ ի վնաս բերքի որակի և քանակի):

Կտտացնելիս արժե ուշադրություն դարձնել մեկ կարևոր կետի. Բույսերն ունեին բավարար կերակրման տարածք: Եթե այս պահին տերևների կեսը արդեն դեղնել և թափվել է, նշանակում է, որ բույսերը չափազանց մոտ էին միմյանց, և հաջորդ տարի դա պետք է հաշվի առնել, քանի որ տերևների վաղ ընկնելը բերքի լուրջ պակաս է բերում: Չնայած դա կարող է պայմանավորված լինել սննդանյութերի պակասով, որը հաճախ նկատվում է մեր հումուսով աղքատ հողերում:

Pinզմելուն զուգահեռ անհրաժեշտ է նայել ցողունի բոլոր կոճղերին: Բավականին հաճախ, դրա ստորին մասում դրանք շատ ազատ են և արտաքին տեսքով նման են կիսաբաց վարդի կոճղին: Նման աքաղաղները պետք է հեռացվեն, քանի որ դրանք լիարժեք չեն դառնա, և գործարանը ժամանակ և էներգիա կծախսի ոչ թե բերքի ձևավորման, այլ տերևների լիովին անօգուտ փնջերի աճի վրա:

Մաքրել, բայց ընտրովի: Աքաղաղները ձեւավորվում են ամռան վերջին: Նրանք հավաքվում են ընտրովի, հասունանալուն պես ՝ նախ կոտրելով ստորին, ավելի մեծերը, ապա միջինները և այլն: Դժվար չէ որոշել, որ թրթուրները պատրաստ են բերքահավաքի. Դրանք դառնում են բավականին խիտ և փակ, հասնում են իրենց առավելագույն չափի և ստանում են հատուկ փայլ, իսկ բաճկոնների մոտ գտնվող տերևները սկսում են դեղնել: Պետք է իմանաք, որ կատուները, որոնք տերև չունեն իրենց կերակրող տերևով, այլևս չեն աճի, ուստի դրանք պետք է միանշանակ հեռացնել:

Ավելի վաղ Բրյուսելի ծիլերը քաղելու ժամանակը չպետք է լիներ, քանի որ բերքի մեծ մասը կարող է կորչվել, քանի որ մրգերը կարող են աճել մինչև կայուն ցուրտ եղանակը, բայց նաև անհնար է ուշ լինել բերքահավաքից, քանի որ ուժեղ ցրտահարությունը, և ոչ թե սովորական գիշերային ցրտերը, կհանգեցնեն բրդի ամբողջական աննկունելիությանը: Մանր կտրտած ցողունները աքաղաղների հետ միասին դրվում են փակ պլաստիկ տոպրակների մեջ և պահվում նկուղում + 1 ° C ջերմաստիճանում մոտ երկու ամիս:

Կարդացեք հաջորդ մասը: Կաղամբ «Բրյուսելյան ոճ»