Կոլրաբի կաղամբի աճեցման գաղտնիքները

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Հյուր Սիցիլիայից - կոլրաբի

Վաղ հասունացող այս զարմանալի բանջարեղենը պարունակում է այնքան վիտամին C, որքան կիտրոնը: Մեր այգեպանները, ի տարբերություն Արևմտյան Եվրոպայի, Թուրքիայի և Կենտրոնական Ասիայի իրենց գործընկերների, դեռ չեն գնահատել կոլրաբիի առավելությունները:

Եվ այն աճեցվում է միայն այս մշակույթի իսկական գիտակների և սիրահարների պարտեզներում, և միայն ներմուծվում, վերամշակվում են դեղերով, որոնք թույլ են տալիս այն պահել և տեղափոխել, հասնում սուպերմարկետների դարակներ և շուկայի կրպակներ, ինչը, իհարկե, նվազեցնում է դրանց արժեքը: այս կաղամբը:

Այգեպանի ձեռնարկ

Բույսերի տնկարաններ Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Peratերմաստիճանը, լույսը, ջրելու կոլրաբին

Այս մշակույթը հետաքրքիր է, նրա վաղ հասունացման սորտերը սեղանի վրա ընկնում են ցանելուց արդեն 60 օր հետո: Նրանք տնկվում են սածիլներով բաց գետնին, իսկ ուշ հասունացումը, որի հասունացումը տևում է գրեթե չորս ամիս, ցանում են սերմերով: Kohlrabi- ն նախընտրում է չափավոր ջերմաստիճանը, սածիլների համար օպտիմալը + 18 … + 20 ° С է, բայց ոչ ցածր: Օրինակ, եթե ջերմաստիճանը իջնում է + 11 … + 12 ° С և մի քանի օր անընդմեջ պահում է այդ եղանակը, սածիլները կարող են երկար ուշացումով հայտնվել:

Այնուամենայնիվ, մեծահասակ բույսերը նախընտրում են զովությունը, նրանց համար նույն + 18… + 20 ° С օպտիմալն է, + 30 ° С ջերմաստիճանը մոտենում է աճին: Բայց մի կարծեք, որ գերադասելով զովությունը, կոլրաբին ցրտադիմացկուն բույս է, ավաղ, ամենևին էլ այդպես չէ, այս կաղամբը ցրտահարության նկատմամբ նույնիսկ ավելի զգայուն է, քան սովորական սպիտակ կաղամբը:

Սիրում է կոլրաբին և խոնավությունը: Հողը դրա հաջող աճի համար պետք է խոնավ լինի, բավարար ջրամատակարարմամբ, և խոնավության ամենամեծ կարիքը ընկնում է հենց ցողունի ձևավորման շրջանում: Բայց ամեն ինչ պետք է լինի չափավոր, հողը պետք է հագեցած լինի խոնավությամբ, բայց ոչ գերհագեցած, հակառակ դեպքում բույսերի աճը հետաձգվում է, և նրանք կարող են նույնիսկ մահանալ:

Բացի ջրից, այն սիրում է կոլրաբին և լույսը. Սա երկարատև բույս է, լուսավորության երկար ժամանակահատվածը արագացնում է տնկիների աճը, նպաստում ցողունի բերքի արագ ձևավորմանը և կյանքի երկրորդ տարում այն նպաստում է ավելի փարթամ ծաղկում և բարձրորակ սերմերի ձևավորում: Եթե բավարար լույս չկա, ապա սածիլները երկարաձգվում են, և սածիլներն իրենք են չափազանց թուլանում: Մեծահասակների բույսերը դնում են միայն կարճաժամկետ թույլ ստվերում:

Հողը Ինչ վերաբերում է հողի տեսակներին, այստեղ կոլրաբին կարելի է անվանել «ամենակեր» բանջարեղեն, կաղամբի այս տեսակը հաջողության է հասնում գրեթե բոլոր տեսակի հողերի վրա, այնուամենայնիվ, լավագույն բերքը ստացվում է միայն լավ ջրահեռացված, չեզոք կամ մի փոքր թթվային միջավայրում և քնքուշ և հյութալի ցողունները բավականին մեծ քանակությամբ կարող են ձեւավորվել հիմնականում բավարար բերրի և կավային հողերի վրա:

Հիշեք, որ հողի մեջ որոշակի նյութի պակասը բացասական հետևանքներ է առաջացնում, օրինակ ՝ ազոտի պակասը հանգեցնում է բույսի աճի հետաձգմանը նույնիսկ բավարար լուսավորությամբ, և նրանց տերևները ստանում են անհրապույր դեղին-կանաչ գունատ երանգ: Ոչ պակաս տհաճ հետևանքներ են առաջացնում նաև հողում ֆոսֆորի բացակայությունը. Դա առաջացնում է բույսերի աճի նկատելի թուլացում, տերևների մթնում մինչև նրանք ձեռք են բերում մշակույթի համար ոչ բնորոշ մուգ մանուշակագույն գույն, և ցողունը փոքրանում է:

Կոլրաբի և թթվային հողերը վնասակար են, և նույնիսկ բարդ հանքային պարարտանյութերի ներմուծումն այստեղ չի օգնում. Այդպիսի հողերում բույսերն ունեն ֆոսֆորի սովից բնորոշ բոլոր նշանները: Փաստն այն է, որ հողի նման կառուցվածքը խանգարում է բույսերի կողմից դրա ամբողջական յուրացմանը:

Տեղեկատու տախտակ

Կատուների վաճառք Քոթոթների վաճառք Ձիերի վաճառք

Հաջորդ կարևոր տարրը կալիումն է: Բացակայության պատճառով բույսերը ծածկվում են քլորոտիկ բծերով, ինչը անդառնալիորեն փչացնում է դրանց ներկայացումը, կարող է նկատվել նույնիսկ տերևների դեղնացում, որին կհաջորդի նրանց մահը: Մագնեզիումի պակասը նույնպես բացասաբար է անդրադառնում բույսերի վրա: Դա առաջացնում է տերևների մարմարացում, ինչպես նաև երակների միջև հյուսվածքների մահ:

Շատ հաճախ այդ տհաճ երեւույթների պատճառ են հանդիսանում նաև նախորդ մշակաբույսերը, որոնք կարող են ակտիվորեն յուրացնել այս կամ այն տարրը հողից մինչև դրա լիարժեք սպառումը, ուստի այգեպանները պետք է զգույշ լինեն նախորդներին ընտրելիս: Հայտնի է, որ կոլրաբիի լավագույն նախադրյալները բոլոր այն հատիկներն են, որոնք հարստացնում են հողը կարևոր և անհրաժեշտ ազոտով, ինչպես նաև սոխով, գազարով, վարունգով, ճակնդեղով և կարտոֆիլով:

Ավելի լավ է սկսել հող նախապատրաստել աշնանը կոլրաբի տնկելու համար, հենց որ նախորդը լիովին հեռացվի: Հետո նրանք սկսում են նախապատրաստել հողը. Այն թուլանում է մինչև 7-10 սանտիմետր խորության վրա, ինչը խթանում է մոլախոտերի աճը, այնուհետև թիակով փորում է ամբողջ սայրի վրա ՝ համատեղելով այս ընթացակարգը մրցակիցների հեռացման հետ:

Հողի հաջորդ մշակումը կատարվում է գարնանը, հենց որ ձյունը հալվի, և հողը չորանա, որպեսզի թուլացում և փորում իրականացվի: Kohlrabi- ն սիրում է սննդարար հողեր և արձագանքում է պարարտացմանը, այնպես որ գարնանը պարտեզի յուրաքանչյուր քառակուսի մետրի վրա կարող եք ավելացնել երկու կիլոգրամ հումուս կամ գոմաղբ, իսկ աշնանը `խորը փորելու համար, մոլախոտերը հեռացնելուց հետո` 4-5 կիլոգրամ օրգանական նյութեր Ընդհատվող ջրելու պայմաններում, օրինակ, երբ ամառային բնակիչները տեղ են գալիս միայն հանգստյան օրերին, լավ պարարտացված հողը կարող է որոշակիորեն նվազեցնել բարձր դրական ջերմաստիճանի ազդեցությունը:

Վերին հագնվելու կոլրաբի

Լավ արդյունք է տալիս նաև համակցված (հանքային + օրգանական) պարարտանյութերի ներմուծումը, և մեծ մասը, սովորաբար պարունակող սուպերֆոսֆատ և կալիումական աղ, կիրառվում է աշնանը գոմաղբի նման, և պարարտանյութերի դոզան ՝ ֆոսֆորի և կալիումի գերակշռությամբ: նրանց մեջ ավելի լավ է կիրառել գարնանը `տնկելուց անմիջապես առաջ կամ նույնիսկ փոսում` միաժամանակ տնկիների տնկման ժամանակ:

Եթե ձեր կայքի հողերը ավազոտ կամ կավային են, ապա ցանկալի է, որ քառակուսի մետրի վրա կիրառեք 25-30 գ ամոնիումի նիտրատ, նույն քանակությամբ սուպերֆոսֆատ և 20-25 գ կալիումի աղ `վիրակապերի տեսքով: բույսերի աճ, բայց ջրհեղեղի և տորֆի հողերում պոտաշ պարարտանյութերի դոզան պետք է զգալիորեն մեծացվի ՝ հասցնելով այն 45 կամ նույնիսկ 50 գ քառակուսի մետրի:

Բարձր թթվայնությամբ բնութագրվող հողերը պետք է քողարկվեն: Այս պարզ ընթացակարգը կօգնի բարելավել հողի կառուցվածքային կազմը, և արդյունքում դուք կստանաք բերքի շոշափելի աճ, և համը կբարելավվի. Կբարձրանա վիտամինների և այլ նյութերի պարունակությունը, ցողունային բերքն ավելի գրավիչ տեսք կունենա, և բերքի պահպանման ժամկետը նույնպես կբարձրանա: Փոսերին կարելի է ավելացնել կրաքարի նյութեր `յուրաքանչյուրը 20-25 գ` տնկիներ տնկելուց առաջ:

Կոլրաբի տնկիների աճեցում

Իհարկե, տնկիները չեն աճում պարտեզի հողում: Դրա համար պատրաստվում է հատուկ հիմք, որը բաղկացած է հավասար համամասնությամբ ցորենի հողից, ավազից և տորֆից, սովորաբար 1: 1: 1: Սերմերը ցանելուց առաջ հիմքը պետք է թափվի կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով, ինչը կօգնի պաշտպանել սածիլները «սեւ ոտքի» հիվանդությունից: Սերմնացան սածիլները գերաճելուց խուսափելու համար լավագույնն է մարտի սկզբին, սովորաբար մարտի 6-ից 9-ը:

Սերմերը ցանելուց անմիջապես հետո ջերմաստիճանը պետք է բերվի պատրաստված հիմքի մեջ (բարձրացված կամ իջեցված, կախված իրավիճակից) մինչև + 20 ° С և պահպանվի այս մակարդակում մինչև առաջին զանգվածային նկարահանումները: Դրանից անմիջապես հետո ջերմաստիճանը իջնում է + 9 ° C, մոտ 5-7 օր: Այս ժամանակահատվածից հետո արևոտ օրերին օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի + 18 … + 19 ° С, իսկ ամպամած օրերին `հավասար + 15 … + 16 ° С:

Սածիլները քաղելը սովորաբար սկսվում է, երբ առաջին իսկական տերևն է ձևավորվում: Ընտրությունից անմիջապես հետո և մինչև սածիլները արմատավորվելը, երբ նրա տերևները կրկին վերականգնում են տուրգորը, ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև + 20 ° C, իսկ դրանից հետո դրվում է ռեժիմ փողոցայինի նման `ջերմաստիճանի փոփոխությամբ: Երեկը պետք է լինի + 17 ° С, իսկ գիշերը ՝ + 9 ° С աստիճան: Բայց դա դեռ ամենը չէ, նախքան բաց գետնին տնկելը, սածիլները պետք է կարծրացվեն, սովոր լինեն ագրեսիվ արևի, քամու և պակաս ստատիկ ջերմաստիճանի:

Պետք չէ շտապել իրերը: Եթե ջերմոցի ետևում ջերմաստիճանը շատ ցածր է, ապա ոչ մի դեպքում չարժե տնկիներ տնկել. Եղել են ժամանակներ, երբ ցողուն աճեցնող ստեղծելու փոխարեն, նա սերմերով նետեց նետը: Կոլրաբիի տնկիները բաց գետնին տնկելու առավել օպտիմալ ժամանակը մայիսի սկզբին է, հաճախ մայիսյան արձակուրդը ծառայում է որպես ուղեցույց: Սովորաբար, այս պահին սածիլներն արդեն ունեն երկու զույգ իսկական տերև, և նրանց տարիքը մոտավորապես 40-45 օր է: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել արտաքին ջերմաստիճանը:

Ավելի վաղ սորտերը տնկվում են 60x20 սմ սխեմայի համաձայն, ավելի ուշ `մի փոքր պակաս տարածված` 60x40 սմ: Եթե ցանկանում եք ցողուններ ստանալ շատ ավելի վաղ, ապա ավելի լավ է բույսերը տնկել ջերմոցներում, որոնք ծածկված են ֆիլմով, և սածիլները չպետք է խորը տնկել ջերմոցներում, այս դեպքում ցողունն ավելի լավ կձևավորվի …

Kohlrabi- ն կարելի է ցանել նաև գետնին, դրանք սովորաբար անում են ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին `մահճակալներին հումուս ավելացնելուց հետո: Կոլրաբի կաղամբի աճեցման լավագույն տեսակները Վիեննա Ուայթը, Գիգանտը և Վիոլետան են: Սովորաբար նրանք մի փոսում ցանում են մի քանի սերմեր, ավելի հաճախ ՝ երկու, դրանք սերմնավորելով մոտ 2-2,5 սմ խորության վրա: Երկու բույսերի առաջացումից հետո մեկը մնում է առավել զարգացած: Բույսը նոսրացնելուց հետո խորհուրդ է տրվում այն կերակրել ամոնիումի նիտրատի խառնուրդով կալիումի պարարտանյութերով `մոտ 1: 2 հարաբերակցությամբ և քառակուսի մետրի համար 15-20 գ քանակով:

Բույսերի հետագա խնամքը դժվար չէ. Կարևոր է հողը պարտադիր թուլացնելիս արմատները չվնասել, խուսափել հողը չորացնելուց ՝ ժամանակին ջրելով, սակայն անհնար է նաև հողը գերլարացնել: շատ, դա կարող է հանգեցնել բույսերի զարգացման հետաձգմանը:

Կոլրաբի բերքահավաք

Նրանք կոլրաբիի կաղամբի ցողունները սկսում են քաղել, երբ դրանց չափը հասնում է 8-9 սանտիմետրի, բայց այս մշակույթից ուտեստների սիրահարները հաճախ նախընտրում են ավելի փոքր ցողունները, նրանք նրանց ավելի նուրբ և համեղ են համարում: Հիմնական բանը կանխել գերաճը, ապա ցողունն աճում է ավելի կոպիտ և շատ ավելի քիչ համեղ:

Kohlrabi- ն կարելի է պահել հավաքելուց հետո: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել մաքուր և չոր փայտե տուփ, դրա հատակին դնել ստվարաթղթի չոր թերթ և դրա վրա կաղամբ պառկեցնել, և պրակտիկան ցույց է տվել, որ սորտային, կապույտ գույնի ցողունները ցողված չոր ոչ գետային ավազով ավելի երկար են պահվում, եթե իհարկե բոլոր տերևները նախ հանվում են և արմատները ՝ ցողունի միայն մի մասը թողնելով ցողունի վերին մասում:

Կոհլրաբիի ցողունները, որոնք նկուղում ցրված են թաց ավազով, լավ պահված են, բայց դրանք դեռ պետք է հնարավորինս շուտ օգտագործել, նրանք չեն ստի ամբողջ ձմեռ:

Նիկոլայ Խրոմով,

գյուղատնտեսական գիտությունների թեկնածու,

գիտաշխատող,

հատապտուղ մշակաբույսերի ամբիոն, GNU VNIIS im. Ի. Վ. Միչուրինա,

R&D ակադեմիայի անդամ