Պրաս, սորտեր և մշակման տեխնիկա

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

← Կարդացեք «Պրասը, մշակույթի առանձնահատկությունները և օգտակար հատկությունները» հոդվածի սկզբում

Allium porrum աճեցման առանձնահատկությունները

Ո՞ր հողի վրա է պրասը ավելի լավ աճում: Հասկանալի է, որ հարուստները, լավ բեղմնավորված: Բայց մեր պայմաններում հողերը սովորաբար լինում են կավային կամ ավազոտ: Իրականում, այդպիսի հողերում նա իրեն լավ է զգում, եթե դրանք խոնավ են և պարունակում են սոխի համար անհրաժեշտ ազոտային սնուցում: Եթե հողը աղքատ է, ապա 1 կգ-ի դիմաց 3-4 կգ պարարտանյութ և 150 գ բարդ հանքային պարարտանյութերի ներդրում կօգնի շտկել իրավիճակը:

Բայց այն, ինչ հայտնի գյուղատնտես P. N. Շետենբերգը 1911 թվականին Progressive Horticulture and Horticulture ամսագրում: «Կավե հողն այնքան ծանր բարելավելու համար, որ թիակին կպչելով դժվարանում է փորել, խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանրացված աղյուս:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Նյութի մանր մանրացված աղյուսը մաղում են մեծ մաղի միջով, ցրվում գետնին 9-13 սմ շերտով, ապա պարարտանյութի հետ միասին ներմուծվում հող: Մի քանի տարի անընդմեջ կրկնելով այս գործողությունը `հողը կարող է բարելավվել: … Փորելը հողը թուլացնում է համեմատաբար մեծ խորության վրա (18-ից 22-ը, նույնիսկ 26 սմ); hoeing - հողը 4-7 սմ-ով թուլացնելով, իսկ երբեմն `նույնիսկ ավելի քիչ: Hoeing- ը չափազանց օգտակար է բույսերի հաջող զարգացման համար. Այն հեշտացնում է օդի մուտքը արմատներ, առանց որի գործարանի օդային մասերի ճիշտ աճը լիովին անհնար է: Հատկապես կավային հողերի վրա հորդառատ անձրեւներից հետո … »: Ընդհանրապես, հին ամսագրերից ստացված շատ առաջարկություններ իրենց արժեքը չեն կորցրել նույնիսկ հիմա:

Պրասը խոնավության սիրահար բույս է, բայց միևնույն ժամանակ այն չպետք է ջուր լցնել: Ահա թե ինչ է ասում գյուղատնտես P. N. Շետենբերգ. «Բույսերը ջրելու ժամանակ ջրի որակը կարևոր դեր է խաղում: Այնտեղ, որտեղ հնարավոր է օգտագործել անձրևաջրերը կամ լճակների ջուրը, այն պետք է նախընտրելի լինի մնացած բոլոր ջրերի նկատմամբ: Գետի ջուրը նույնպես լավն է, բայց միայն պայմանով, որ այն չի աղտոտվում տարբեր տեսակի գործարանային թափոններով:

Ինչ վերաբերում է ջրհորի ջրին, այն միշտ պետք է օգտագործվի մեծ խնամքով. Այդպիսի ջուրը պարունակում է կրաքարի և այլ օգտակար հանածոների, որոնք հաճախ արմատային հիվանդություններ են առաջացնում, հատկապես նուրբ բույսեր: Հետևաբար, այն դեպքերում, երբ անհնար է ընտրություն կատարել և պետք է ջրհորի ջրով բավարարվել, անհրաժեշտ է այն մեղմել արհեստական մեթոդներով, ամենից լավը ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ կալիումի կարբոնատ կամ պոտաշ »: Հավանաբար, բույսերի ջրային ռեժիմը մեծապես կախված է հողի ջրի պահունակությունից, այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է հողում օրգանական պարարտանյութեր կիրառելը, տնկված բույսերի ցանքածածկ կիրառելը:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Սոխի արմատային համակարգի ջրի ռեժիմը, սակայն, ինչպես նաև դրա սնուցումը ազդում է մշտական տեղում տնկիների տնկման խտության վրա: Մենք նկատեցինք, որ երբ բույսերը տնկվում էին 50 սմ շարքերի և 5 սմ անընդմեջ բույսերի միջև տնկման խտության պայմաններում, ընդհանուր բերքատվությունն ամենաբարձրն էր: Բայց պրասի ամենախիտ ոտքերը ձևավորվել են, երբ բույսերի միջև հեռավորությունը հասել է 10 սմ-ի: Վաղ տնկումներում դուք կարող եք դա անել. Տնկեք ավելի հաստ, ապա բարակ, օգտագործելով երիտասարդ բույսեր սննդի համար արդեն հուլիսի առաջին օրերից: Իսկ 50 սմ լայնությամբ շարքերի միջեւ սպանախը կարող է ցանել որպես կոմպակտատոր, դրա արմատային համակարգը չի խանգարում սոխին:

Պրասի տնկիների տնկումը կարող է իրականացվել ինչպես առաջարկվում է Ուելսբուրնի Բանջարեղենային փորձերի ազգային կայանում (Ուորվիքշիր - հիշեք, որ պրասը Ուելսի խորհրդանիշներից մեկն է): Ահա նրա առաջարկությունները. «… պրասի տնկիները պատրաստ են տնկման համար, երբ բույսերը մատիտի պես հաստանան և հասնեն 15-20 սմ բարձրության: Սածիլները տնկվում են շարքերում` 30 սմ հեռավորության վրա: 5 սմ անցքեր լայնությունը և 15 սմ խորությունը պատրաստվում են գետնին դրված պարտեզի ցցով, որի մեջ տեղադրվում են սածիլները: Անհրաժեշտ չէ անցքերը հողով լցնել: Դրանք պարզապես լցված են ջրով, հողը կկարգավորվի և հուսալիորեն կծկվի բույսի արմատները »:

Տնկման խնամք

Ամռանը բույսերի խնամքը բաղկացած է տողերի տարածությունների թուլացումից, մոլախոտերի մոլախոտերից, անհրաժեշտության դեպքում `հանքային պարարտանյութերով պարարտացումից: Մենք սոխը կերակրում ենք կալիումի նիտրատով 40 գ-ի դիմաց 1 մ 2-ի համար և ջրում դրանք; ջրի նորմալ ամռանը շաբաթական 10 լիտր երեք մետրանոց շարքում: «Առավոտյան ես ընդհանրապես խորհուրդ չէի տալիս ջուր տալ: Ingրելուց անմիջապես հետո ջերմությունը սկսվում է, և խոնավության մեծ մասը կորցնում է աննպատակ: Ընդհակառակը, երեկոյան 3-4-ից մինչեւ ուշ գիշեր ջրելիս ջուրն ամբողջությամբ ներծծվում է հողի մեջ: Եթե հաջորդ օրվա վաղ առավոտյան ջրված լեռնաշղթաները փոքր-ինչ թուլանան երեք և չորս ատամնավոր ձողերի կամ նույնիսկ նոսր ատամնավոր երկաթե փոսի օգնությամբ, խոնավությունը երկար ժամանակ պաշտպանված կլինի գոլորշիացումից »: սա PN- ի առաջարկությունն է Շետենբերգը: Չնայած նա խորհուրդ տվեց դա անել 1911-ին, այժմ կլիման այդքան էլ չի փոխվել:

Երբ սոխի բույսը աճում է, մենք այն ցրում ենք խոնավ հողով: Այս տեխնիկան ցանկալի է, քանի որ կեղևավորված բույսերի մեջ կեղծ ցողունը հասնում է ավելի մեծ երկարության, և դրա համն ավելի մեղմ է: Որպեսզի հողը տերևի պատյանների մեջ չհայտնվի, տերևների հիմքը կարելի է փաթաթել թղթի վրա: Մենք ցանում ենք բույսերը մինչ աճող շրջանի ավարտը, երբ միայն տերևների ծայրը մնում է մակերեսին: Ուշադրություն դարձրեք, որ ամռան վերջին պրասը կերակրելը նվազեցնում է նրա ձմեռային դիմադրությունը, ինչը կարևոր է, եթե ձեր սոխը ձմռանը թողնեք պարտեզում: Դա հնարավոր է և պետք է արվի, եթե սեզոնի ընթացքում ձեզ չհաջողվեց այն աճեցնել: Պրասը շատ ձմռան դիմացկուն մշակույթ է, ուստի փոքր բույսերը կարող են ձմռանը գետնին մնալ: Այն լավ ձմեռում է ձյան տակ, իսկ գարնան սկզբին լավ վիտամինային կանաչիներ կտա:

Սորտեր

Մի քանի խոսք պրասի սորտերի մասին: Նրանք բաժանվում են երեք խմբի ՝ վաղ, միջին և ուշ: Վաղ հասունացման սորտերի աճեցման սեզոնը 130 օր է: Միջին սեզոնի սորտերին հասունացման համար անհրաժեշտ է 150 օր, ուշ սորտերին ՝ ավելի քան 170 օր: Վաղ հասունացող սորտերը պատրաստ են բերքահավաքի օգոստոսին. Սեպտեմբերի սկզբին, կես սեզոնի աշնանային սորտերը պատրաստ են հոկտեմբերին, իսկ ուշ հասունացման սորտերը ՝ ձմեռային: Հասկանալի է, որ բերքահավաքի ժամանակը մեծապես կախված է տնկիների տնկման ժամկետից: Վաղ սորտերից մենք կարող ենք խորհուրդ տալ Kilim, Goliath և Shelton F1 հիբրիդները:

Գոլիաթը շուտ է հասունանում: Ամբողջական բողբոջումից մինչև 130 օր բերք հավաքելը: Բույսը միջին բարձրության է: Սպիտակեցված մասի երկարությունը մինչև 28 սմ է, տրամագիծը ՝ 5,5–6 սմ, արտադրողական մասի զանգվածը ՝ 150–200 գ:

Կիլիման վաղ տարատեսակ է: Աճող սեզոնը 150 օր է: Սպիտակեցված մասը ունի 25 սմ երկարություն և 5 սմ տրամագիծ: Բերքը կարելի է հավաքել ամռան կեսերից:

Shelton F1- ը պրասի նոր բազմակողմանի հիբրիդ է: Բերքը պատրաստ է հունիս-հուլիս ամիսներին (հասունանում է 12-16 շաբաթ):

Կես սեզոնի սորտերից, Columbus- ը և Lancelot- ը լավ արդյունքներ են ցույց տալիս:

Կոլումբոսը վաղ վաղ սորտ է: Բույսը բարձր է, տերևները `70-80 սմ երկարությամբ: stemողունն ունի մինչև 18 սմ երկարություն, տրամագիծը` մինչև 6 սմ, քաշը `300-400 գ: Համը գերազանց է: Ձևավորում է արդյունավետ սպիտակեցված մաս `գործնականում առանց հիլինգավորման:

Lancelot- ը հուսալի բազմազանություն է `մոխրագույն կանաչ տերևներով: Գեղեցիկ, միջին երկարության սպիտակեցված ցողուն, ուղղաձիգ տերևների դասավորում: Բազմազանությունն ունի բավարար ցրտադիմացկունություն: Խորհուրդ է տրվում թարմ սպառման, վերամշակման և պահեստավորման համար մինչև 2 ամիս:

Ուշ հասունացող բազմազանություն Ավազակ: Ունի մուգ կապտականաչ տերևներ ՝ կարճ սպիտակ ցողունով: Լավ ցուրտ հանդուրժողականություն, ձմեռներ ձյան ծածկույթի տակ:

Ինչ փորձ է հուշում

Մեր կայքում մենք աճեցնում ենք վերը թվարկված բոլոր սորտերը: Ես մի քանի մեկնաբանություն կտամ դրանց վերաբերյալ: Մենք ոչ թե հավաքվում ենք վաղ սորտերից, այլ տնկիներ ենք տնկում ցցի տակ 15 սմ խորության վրա գտնվող փոսում, ինչպես նկարագրված է հոդվածում:

Տնկելիս արմատները և տերևները կտրեք մեկ երրորդով: Մենք նկատել ենք, որ վաղ և միջին պրասները ավելի լավ են զարգանում և էտվելիս ավելի խիտ բխում են: Բայց եթե տնկիներ տնկելուց առաջ լեռնաշղթայի վրա 10-12 սմ խորությամբ ակոսներ են արվում, իսկ արմատները շատ կոկիկ ուղղվում են, ապա դուք չեք կարող դրանք կտրել: Սա նշանակում է, որ ամեն ինչ կախված է տնկիների արմատային համակարգի տեղակայությունից: Մենք ամառվա ընթացքում 2-3 անգամ փաթաթվում ենք Կոլումբոսի բազմազանությանը, չնայած հնարավոր է չխճճվել, դա տալիս է լավ սպիտակեցված ոտք:

Lancelot բազմազանությունից ամենահաստ ոտքը ստանում ենք ուշ աշնանը, նույնիսկ հունիսի սկզբին գետնին տնկված 30 օրվա հին տնկիներով: Այս բազմազանությունը սիրում է հիլինգ անել: Մենք աճեցնում ենք ավազակային բազմազանությունը հուլիսի վերջին սերմնացան ուղղակիորեն գետնին ցանելով, այն մեզ ձմռանից կուչ է գալիս, իսկ հաջորդ տարվա հունիսին բերք է տալիս: Lancelot սորտը կարելի է ցանել սերմերով հոկտեմբերի վերջին `ձմռանից առաջ նոյեմբերին: Բարենպաստ պայմաններում բերքը կարելի է ձեռք բերել հունիսին:

Իրականում ես պրասս «հայտնաբերեցի» ինձ համար, երբ գործուղման մեջ էի Լեհաստանում: Ես զարմացա դրա տնկման մասշտաբով: Պրասի հսկայական դաշտեր: Բայց երբ այս սոխի հավելումով ապուր փորձեցի, հասկացա, որ լեհերը լավ տիրապետում են պատրաստելուն: Պրասն առաջին հերթին օգտագործվում է որպես համեմունք բանջարեղենային բոլոր ապուրների և ընդհանրապես բանջարեղենի համար: Թերեւս Vichyssoise- ը `սառը պյուրեով կարտոֆիլով և սոխով ապուր - ամենահայտնի պրասն է: Հակառակ իր ֆրանսիական անվանը, այս ուտեստը ստեղծվել է Ամերիկայում, չնայած ֆրանսիացի խոհարարը Նյու Յորքի Ritz Carlton Louis Diat- ում մոտ 1900-ին: Ըստ լեգենդի, նա ստեղծեց ամառային համեղ սառը ապուր ՝ ոգեշնչված սառը կաթի մանկության հիշողություններից, որոնք նա նոսրացրեց շատ տաք ապուրով: Լեհաստանում պրասը լայնորեն օգտագործվում է չորացման և սառեցման համար:

Պրաս աճեք ձեր կայքում, չեք փոշմանի: