Տերևի և գլխի հազ. Տեսակներ և սորտեր, մշակման տեխնիկա

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

«Աղցանների գունագեղ փունջ»

Աղցանով մահճակալ

Աղցան ամենահին բուսական մշակաբույսերից մեկն է: Հավաստի փաստ է համարվում, որ այն աճեցվել է Հին Եգիպտոսում, Հին Հունաստանում և Հռոմում: Նրա հայրենիքը Միջերկրական ծովն է: Այսօր հազարն աճեցվում է Եվրասիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում գրեթե ամենուր: Ռուսաստանում այն մշակվում է XXVII դարից:

Հազարի տերևներն ուտում են հիմնականում թարմ, և չնայած դրանք չեն բարելավում ուտեստների համը, դրանք բավականին նուրբ են, անկասկած զարդարում են իրենց տեսքը և լրջորեն բարձրացնում դրանց սննդային արժեքը: Հազարի տերևները բույսերում հայտնի գրեթե բոլոր վիտամինների աղբյուր են. B1, B2, C, P, PP, K, E, ֆոլաթթու, կարոտին (պրովիտամին A): Եվ չնայած դրանց պարունակությունը փոքր է, շնորհիվ այսպիսի լիարժեք վիտամինային համալիրի, հազարի տերևները ակտիվորեն ուժեղացնում են մարդու մարմնում մարսողությունը և նյութափոխանակությունը:

Աղցանն ունի հստակ արյունաստեղծ, հակաքաղցկեղային, ցավազրկող, հիպնոզացնող և միզամուղ ազդեցություն: Հազարի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է վեգետատիվ-անոթային դիստոնիայի հետ կապված գլխացավերը, ազատում է աճող նյարդային գրգռվածությունը և օգնում անքնությունից: Աղցանը օգտակար է նաև վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններով և շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Մենք երկար ժամանակ մեր կայքում աճեցրել ենք հազարը, մենք սկսեցինք այնպիսի սորտերից, ինչպիսիք են `Մոսկվայի ջերմոցը, Բեռլինի դեղինը, Festivalny- ն, կային այլ սորտեր, բայց վերջերս շատ գեղեցիկ փորագրված, ծալքավոր տերևներով սորտեր, ավելի դիմացկուն ծաղկաբուծությունից և բերքատու, հայտնվել են. Դրանց շարքում մենք նախապատվությունը տվել ենք տերևի և գլխի սորտերին:

Odessa kucheryavets աղցան

Հազարը տերևների հզոր վարդազարդ է կազմում, կաղամբի գլուխ չի կազմում: Դրա հիմնական առավելությունը վաղ հասունությունն է. Այն պատրաստ է ուտել սերմանելուց հետո 25-40 օրվա ընթացքում: Հազարը բազմազան է տերևների ձևի և գույնի մեջ. Բացի սովորական կանաչ և գունատ կանաչ ծաղիկներից, որոշ սորտեր բնութագրվում են վարդագույն և նույնիսկ բորդո երանգներով: Շնորհիվ իր վառ գույնի, ինչպես նաև տերևների գեղեցիկ ձևի, աղցանը նույնպես շատ դեկորատիվ է:

Հազարի հին, ապացուցված տեսակներից ամենահայտնին «Ազարտն» է: Դրա առավելություններն են կարճ աճող սեզոնը, տերևների նուրբ, կիսափխրուն հյուսվածքը, բարձր բերքը: Բայց դրա անբարենպաստությունը նետի արագ ձևավորումն է և սննդամթերքի բավականին կարճ պահվածքը: Ռուսական ընտրության մեկ այլ հին բազմազանություն `« Բալետ »-ը նույնպես առանձնանում է տերևի շեղբերների բարձր բերքատվությամբ, քնքուշ, յուղային կայունությամբ և գերազանց տեսքով: Բայց դրա հիմնական առավելությունը տնտեսական վավերականության ժամանակահատվածի տևողությունն է (այն երկար չի կոպիտ) և ցածր ջերմաստիճանի դիմադրողականությունը: Չնայած ցուրտ եղանակին բաց դաշտում գտնվող օտարերկրյա սորտերը դանդաղորեն աճում են, հիվանդանում, դեղնում, «Բալետը» միշտ հյութեղ և գեղեցիկ է, ուստի խորհուրդ եմ տալիս բոլոր այգեպաններին այն ունենալ իրենց կայքում:Այս բազմազանության թերությունն այն է, որ ուշ հասունությունը հեշտությամբ փոխհատուցվում է տնկիների միջոցով աճելով:

Աղցան Ազարտ

Բացի այդ, «Հյուսիսային կարմրություն» աղցանի բազմազանությունը տերևների ծայրերում ծալքավոր տերևների վարդագույն-բորդո երանգով, որոնք երկար ժամանակ կոպիտ չեն, պահպանելով իրենց կայունության քնքշությունն ու փխրունությունը, ունեն բարձր դեկորատիվ հատկություններ: Այնուամենայնիվ, այս բազմազանության տերևների որակը և դրանց գույնի հագեցվածությունը խիստ կախված են դրանց մշակման պայմաններից. Ջերմոցում և մասնակի ստվերում տերևները դուրս են գալիս ավելի նուրբ, յուղոտ ՝ բաց կանաչի վրա մի փոքր վարդագույն երանգով ֆոն, որն իսկապես շատ նման է կարմրուկի: Բայց ավելի զով և արևոտ վայրում Northern Blush- ը աճում է պայծառ բորդոյի գույնով, ավելի կոշտ և կոպիտ տերևներով: Բնօրինակ է նաև «Կաղնու տերևը» տերևներով հազարի տերևներով, որոնք իսկապես նման են կաղնու տերևների: Այնուամենայնիվ, դրա բերքը ցածր է, գրեթե երկու անգամ ցածր, քան «Բալետ» և «Ազարտ» այնպիսի սորտերի:

Ի Այսբերգ գազար մեծ չբաժանված տերեւների. Սկզբում այն վարդազարդ է կազմում, և ցանելուց արդեն 45-60 օր հետո `փոքր կլորացված կազմավորումներ, որոնք աղոտորեն նման են կաղամբի գլուխներին: Գլխի գազարի բերքն ավելի բարձր է, քան տերեւի գազարի բերքը:

Կաղամբի սորտերից կարելի է առանձնացնել հոլանդական «Սառցե թագուհի» սորտը, ինչը նշանակում է «Սառցե թագուհի». Նրա փորագրված տերևները, իսկապես գերված ցրտից, ծալվում են շքեղ վարդի ձևի մեջ: Կաղամբի մեկ այլ բազմազանություն `« Օդեսա Կուչերյավեց »-ը նույնպես շատ տպավորիչ է թվում պարտեզի մահճակալի վրա` ծալքավոր եզրերով շատ բաց կանաչ տերևների շնորհիվ: Այս բազմազանությունը միջին ուշ է: Ամբողջական բողբոջումից մինչև տնտեսական պահպանման ժամկետը 68-75 օր է: Բազմազանությունը համեմատաբար դիմացկուն է ծաղկաբուծությանը: Տերևները երկար ժամանակ կոպիտ չեն: Բայց գլխարկի հազարի «Լիբուզա» բազմազանությունն առանձնանում է իր վաղ հասունությամբ: Դրա տերևները մուգ կանաչ են, էլիպսաձեւ, եզրերին հարթ և համով փխրուն: Սորտը բարձր բերք ունի:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Աղցան մշակելու տեխնիկա

Սառցե թագուհու հազար

Հազարը սառը դիմացկուն բույս է, որի սերմերը սկսում են բողբոջել 2 … 5 ° С ջերմաստիճանում, և բույսերը կարող են դիմակայել ցրտահարություններին մինչև -6 ° С:

Պատշաճ խնամքով, հազարը հաջողության է հասնում բոլոր տեսակի հողի վրա: Վաղ արտադրության համար հազարը կարելի է աճեցնել տնկիների միջոցով: Սերմերը, ապրիլի կեսերից սկսած, ցանվում են ուղղակիորեն 5-6 սմ հեռավորության վրա գտնվող շարքերում տաքացվող ջերմոցի մեջ: Սերմերը կարելի է ցանել նախքան ձմռանը, ավելի լավ է, երբ սկսվեն կայուն ցրտերը, քանի որ դրանք կարող են տաքանալ: Ձմեռ. Ձմռանից առաջ սերմանելը հնարավորություն է տալիս առաջին կանաչիները երաշխավորված ստանալ, նույնիսկ եթե մոռանաք աղցանը ժամանակին ցանել գարնանը: Ի դեպ, հնարավոր է ձեռք բերել ձեր սեփական սերմերը առավել վաղ հասունացող տերլազարդ սորտերից, հատկապես տաք ամռանը:

Մենք տնկում ենք սածիլները մշտական տեղում 2-3 իրական տերևների զարգացումից կամ բողբոջումից 30-40 օր հետո: Սածիլներ տնկելիս կարևոր է, որ արմատային պարանոցը չընկնի հողի մակարդակից ցածր: Բույսերի ուժեղ խտացումը հետաձգում է դրանց աճը և բերում ծաղկման, հետևաբար, անընդմեջ բույսերի միջև հեռավորությունը մնում է վաղ տերևային սորտերի համար `15 սմ, գլխի և ուշ տերևավոր սորտերի համար` 30-35 սմ: Լավագույնն այն է, որ բույսերը դասավորվեն տող շախմատային ձևով, սա ավելի ռացիոնալ է դարձնում կայքի տարածքի օգտագործումը: Եվ հիշեք, որ բաց դաշտում աճեցված աղցան ուտելու պատրաստակամությունը կարող է զգալիորեն արագանալ `այգին ծածկելով ամենաթեթև ծածկող նյութով, օրինակ` լուտրասիլով:

Լիբուզա աղցան

Լուտրասիլի տակ կամ ջերմոցում աճեցված աղցանը միշտ հաջողության է հասնում քնքուշ, փխրուն, առանց դառնության:

Քանի որ ավելի հաճելի է հազարի ավելի նուրբ տերևներ ուտելը, ես խորհուրդ եմ տալիս գազարի մատակարարման մեջ կազմակերպել «կանաչ փոխակրիչ». Սա կապահովի բույսերի մշտական փոխարինում ավելի երիտասարդներով:

Բույսերի խնամքը բաղկացած է մոլախոտերի մոլախոտերից, կերակրելուց և ջրվելուց: Սովորաբար կատարվում է մեկ կամ երկու մոլախոտ, երկու թուլացում: Հերթական ջրումը խորհուրդ է տրվում չոր եղանակին: Խոնավության լավ մատչելիությունը բարենպաստ ազդեցություն կունենա աճի բարձր տեմպերի և բերքի որակի վրա: Ավելի լավ է ջրել առավոտյան, որպեսզի տերևները ժամանակ ունենան չորանալու մինչև երեկո, քանի որ բույսերը, որոնք ամբողջ գիշեր թաց են մնում, ավելի ենթակա են հիվանդությունների:

Պատրաստվելով նոր սեզոնին ՝ մի մոռացեք այս ձմռանը նախքան ձմռանը հազարի սերմեր ցանել: Եվ այնուհետև հաջորդ գարնանը կխնջաք աղցանի վաղ հյութեղ տերևներով: