Ucուկկինի ջեմ, ցուկկինի բլիթներ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: ← ցուկկինի - գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա և սորտեր

Ucուկկինի նրբաբլիթներ

2 ճաշի համար ձեզ հարկավոր է.

- երիտասարդ ցուկկինի (ցուկկինի կամ դդմիկ) - 1 հատ: (մոտ 250 գ), - սամիթ կամ մաղադանոս, - ձու - 3 հատ, - ալյուր - 2 ճաշի գդալ (առանց սահիկի), - բուսական յուղ տապակելու համար, - աղ, - թթվասեր (մատուցման համար):

Լվացեք կանաչիները, չորացրեք և մանր կտրեք: Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ և մի փոքր թափահարեք պատառաքաղով կամ հարել:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Լվանալ ցուկկինին, չորացնել և քերել կոպիտ քերիչով: Եթե ցուկկինը երիտասարդ չէ, համոզվեք, որ կտրեք կոպիտ արտաքին կեղևը և հանեք սերմերը: Քերած ցուկկինին ավելացնել ձվի զանգվածին ու հարել: Ավելացնել ալյուրը և կրկին լավ խառնել: Theանգվածը չպետք է լինի ոչ խիտ, ոչ հեղուկ: Նրբաբլիթները դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ, տապակել 5-7 րոպե մի կողմից, նույնքան էլ մյուս կողմից:

Ucուկկինի ջեմ

Համը զարմանալի է: Նրանք, ովքեր առաջին անգամ են փորձում այս ջեմը, երբեք չեն կարող հասկանալ, թե ինչից է այն պատրաստված: Եվ բոլորը սկզբում կարծում են, որ դա արքայախնձորից է կամ այլ էկզոտիկ ինչ-որ բանից:

Ձեզ հարկավոր է. Ցուկկինի (երիտասարդ) - 1 կգ, շաքար `800 գ, կիտրոն` 1 հատ:

Կճուճները կտրատեք խորանարդի: Coverածկեք դրանք շաքարով և մի պահ թողեք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի (ավելի հարմար է մեկ գիշերվա ընթացքում): Եփել կես ժամ: Ավարտից 15 րոպե առաջ ավելացրեք կիտրոնները, որոնք անհրաժեշտ է մաքրել կեղևից և մանր կտրել (հեռացնել սերմերը): Տաք ջեմը դրեք բանկաների մեջ և փաթաթեք: Ucուկկինը պետք է օգտագործվի միայն երիտասարդ տարիքում, անհրաժեշտ չէ դրանք մաքրել կեղևից և ջուր չավելացնել գործընթացի ցանկացած փուլում:

Տապակած ցուկկինի

Հավանաբար, տապակած ցուկկինից ավելի պարզ ուտեստ չկա: Ucուկկինը պարզապես կտրում են շրջանակների մեջ, գլորում են ալյուրի մեջ և տապակում բուսական յուղով: Տապակելիս գլխավորը ցուկկինին մի փոքր խոնավ թողնելն է, այնուհետև կարող ես դրանք փայլաթիթեղով ծածկել և թողնել «հասնել», հակառակ դեպքում ցուկկինը կարող է վերածվել շիլայի: Անհրաժեշտ է ցուկկինին այնքան տապակել, որ հնարավոր լինի անմիջապես ուտել. Դրանք չեն պահվում: Տապակած ցուկկինին կարող եք մատուցել որպես անկախ ուտեստ ՝ թթվասերով: Կամ մատուցեք դրանք որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար: Երիտասարդ ցուկկինին կարելի է տապակել մաշկի հետ միասին, «հին» ցուկկինիի կեղեւը պետք է մաքրել:

Ձեզ հարկավոր է. Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ, ալյուր, աղ, բուսական յուղ:

Լվանալ ցուկկինին: Կտրեք եզրերը: Կտրեք երիտասարդ ցուկկինին 1 սմ լայնությամբ շերտերի: Երկու կողմերից աղ: Ընկղմեք ցուկկինիի շրջանակները ալյուրի մեջ: Տապակի մեջ դնել տաքացրած բուսական յուղով: Արագորեն տապակել դդումները երկու կողմերից: Միեւնույն ժամանակ, ցուկկինը պետք է մնա մի փոքր խոնավ: Տապակած ցուկկինին տեղադրեք սկուտեղի վրա: