Բույսերի հանքային սննդի տարրեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Հանքանյութերի հիմնական գործառույթները

Հանքային սնուցումը մեծ նշանակություն ունի բույսի ֆիզիոլոգիայի համար, քանի որ հանքային տարրերի բավարար պաշար պարզապես անհրաժեշտ է դրա բնականոն աճի և զարգացման համար: Բույսերը, բացի սիրուց և խնամքից, պահանջում են թթվածին, ջուր, ածխաթթու գազ, ազոտ և մի ամբողջ շարք (ավելի քան 10) հանքային տարրեր, որոնք հումք են ծառայում օրգանիզմի գոյության տարբեր գործընթացների համար:

Բույսերի օգտակար հանածոները շատ կարևոր գործառույթներ ունեն: Դրանք կարող են խաղալ բույսերի հյուսվածքների կառուցվածքային բաղադրիչների, տարբեր ռեակցիաների կատալիզատորների, օսմոտիկ ճնշման կարգավորիչների, բուֆերային համակարգերի բաղադրիչների և մեմբրանի թափանցելիության կարգավորիչների դեր:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Հանքանյութերի ՝ որպես բույսերի հյուսվածքների բաղադրամասերի դերի օրինակներ են `բջիջների պատերի մեջ պարունակվող կալցիումը, քլորոֆիլի մոլեկուլներում մագնեզիումը, որոշակի սպիտակուցներում ծծումբը և ֆոսֆոլիպիդներում և նուկլեոպրոտեիններում ֆոսֆորը: Ինչ վերաբերում է ազոտին, չնայած այն չի պատկանում հանքային տարրերին, այն հաճախ ընդգրկվում է դրանց քանակի մեջ, այս առումով պետք է մեկ անգամ ևս նշել որպես սպիտակուցի կարևոր բաղադրիչ:

Որոշ տարրեր, օրինակ ՝ երկաթ, պղինձ, ցինկ, պահանջվում են միկրո դոզաներում, բայց այդ փոքր քանակությունները նույնպես անհրաժեշտ են, քանի որ դրանք որոշ ֆերմենտային համակարգերի պրոթեզավորման խմբերի կամ կոենզիմների մաս են կազմում: Գոյություն ունեն մի շարք տարրեր (բոր, պղինձ, ցինկ), որոնք ավելի մեծ կոնցենտրացիաներով մահացու թունավոր են գործարանի համար: Նրանց թունավորությունը, ամենայն հավանականությամբ, կապված է բուսական օրգանիզմի ֆերմենտային համակարգերի վրա բացասական ազդեցության հետ:

Այգեգործության մեջ բույսերը բավարար օգտակար հանածոներով ապահովելու կարևորությունը վաղուց արդեն գնահատվել է և դա լավ աճի և, հետեւաբար, լավ և կայուն բերքի ցուցանիշ է:

Էական տարրեր

Տարբեր ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ Մենդելեևի պարբերական համակարգի տարրերի կեսից ավելին առկա է բույսերի մեջ, և միանգամայն հնարավոր է, որ հողի ցանկացած տարր կարող է ներծծվել արմատների կողմից: Օրինակ, Ուեյմութի սոճու փայտի որոշ նմուշներում հայտնաբերվել է ավելի քան 27 տարր (!): Ենթադրվում է, որ բույսերում առկա ոչ բոլոր տարրերն են անհրաժեշտ նրանց համար:

Օրինակ ՝ անհրաժեշտ չեն համարվում այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են պլատինը, անագը, արծաթը, ալյումինը, սիլիցիումը և նատրիումը: Անհրաժեշտ հանքային տարրերի համար ընդունված է վերցնել նրանց, որոնց բացակայության դեպքում բույսերը չեն կարող լրացնել իրենց կյանքի ցիկլը, և նրանց, որոնք մաս են կազմում ցանկացած անհրաժեշտ բույսերի բաղադրիչի մոլեկուլի:

Հանքային սննդի տարրերի հիմնական գործառույթները

Տարբեր տարրերի դերի վերաբերյալ ուսումնասիրությունների մեծ մասն իրականացվել է խոտաբույսերի վրա, քանի որ նրանց կյանքի ցիկլը այնպիսին է, որ դրանք հնարավոր է ուսումնասիրել կարճ ժամանակում: Բացի այդ, որոշ փորձեր են իրականացվել պտղատու ծառերի և նույնիսկ անտառային տնկիների վրա: Այս ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ ինչպես խոտաբույս, այնպես էլ փայտային բույսերի տարբեր տարրեր կատարում են նույն գործառույթները:

Ազոտ: Ազոտի դերը քաջ հայտնի է որպես ամինաթթուների `սպիտակուցների կառուցման բաղադրիչ: Բացի այդ, ազոտը ներառված է շատ այլ միացություններում, ինչպիսիք են պյուրինները, ալկալոիդները, ֆերմենտները, աճի կարգավորիչները, քլորոֆիլը և նույնիսկ բջջային թաղանթներում: Ազոտի բացակայության դեպքում քլորոֆիլի նորմալ քանակի սինթեզը աստիճանաբար խաթարվում է, որի արդյունքում, ծայրահեղ անբավարարությամբ, զարգանում է ինչպես տարեց, այնպես էլ երիտասարդ տերևների քլորոզ:

Ֆոսֆոր Այս տարրը նուկլեոպրոտեինների և ֆոսֆոլիպիդների անբաժանելի բաղադրիչն է: Ֆոսֆորն անփոխարինելի է ֆոսֆատային խմբերի միջեւ մակրոէներգետիկ կապերի շնորհիվ, որոնք ծառայում են որպես բույսերում էներգիայի փոխանցման հիմնական միջնորդ: Ֆոսֆորը հանդիպում է ինչպես անօրգանական, այնպես էլ օրգանական ձևերով: Նա հեշտությամբ շարժվում է բույսի միջով, ըստ երեւույթին, երկու ձևերով: Ֆոսֆորի բացակայությունն առաջին հերթին ազդում է երիտասարդ ծառերի աճի վրա `ցանկացած ախտանիշի բացակայության պայմաններում:

Կալիում Կալիումի օրգանական ձևերը հայտնի չեն գիտությանը, բայց բույսերին անհրաժեշտ է դրա բավականաչափ մեծ քանակություն, ըստ երեւույթին, ֆերմենտների գործունեության համար: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ բուսական բջիջները տարբերակում են կալիումն ու նատրիումը: Ավելին, նատրիումը չի կարող ամբողջությամբ փոխարինվել կալիումով: Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ կալիումը ստամոքսաբջջի բացման և փակման ժամանակ օսմոտիկ միջոցի դեր է խաղում: Պետք է նշել նաև, որ բույսերի կալիումը շատ բջջային է, և դրա պակասը խոչընդոտում է ածխաջրերի և ազոտի նյութափոխանակության տեղաշարժին, բայց այս գործողությունն ավելի անուղղակի է, քան ուղղակի:

Ulծումբ Այս տարրը ցիստինի, ցիստեինի և այլ ամինաթթուների, բիոտինի, թիամինի, կոենսիմի Ա և սուլֆհիդրիլային խմբին պատկանող շատ այլ միացությունների բաղադրիչ է: Եթե համեմատենք ծծումբը ազոտի, ֆոսֆորի և կալիումի հետ, ապա կարելի է ասել, որ այն ավելի քիչ շարժունակ է: Sulfծմբի բացակայությունն առաջացնում է քլորոզ և սպիտակուցների կենսասինթեզի խանգարում, ինչը հաճախ հանգեցնում է ամինաթթուների կուտակմանը:

Կալցիում Կալցիումը կարելի է գտնել բավականին զգալի քանակությամբ բջիջների պատերում, և այնտեղ կա կալցիումի պեկտատի տեսքով, որն, ամենայն հավանականությամբ, ազդում է բջիջների պատերի առաձգականության վրա: Բացի այդ, այն մասնակցում է ազոտի նյութափոխանակության գործընթացին ՝ ակտիվացնելով մի քանի ֆերմենտներ, այդ թվում ՝ ամիլազ: Կալցիումը համեմատաբար քիչ շարժական է: Կալցիումի պակասը արտացոլվում է արմատային ծայրերի meristematic տարածքներում, իսկ ավելցուկը կուտակվում է տերևներում և սպիտակեցված հյուսվածքներում ՝ կալցի օքսիլատ բյուրեղների տեսքով:

Մագնեզիում Այն քլորոֆիլի մոլեկուլի մի մասն է և մասնակցում է մի շարք ֆերմենտային համակարգերի աշխատանքին, մասնակցում է ռիբոսոմների ամբողջականությունը պահպանելուն և հեշտությամբ շարժվում է: Մագնեզիումի պակասի դեպքում սովորաբար նկատվում է քլորոզ:

Երկաթ Երկաթի մեծ մասը տեղակայված է քլորոպլաստներում, որտեղ այն մասնակցում է պլաստիկ սպիտակուցների սինթեզին և ներառված է նաև մի շարք շնչառական ֆերմենտների մեջ, օրինակ ՝ պերօքսիդազ, կատալազ, ֆերեդոկսին և ցիտոխրոմօքսիդազ: Երկաթը համեմատաբար անշարժ է, ինչը նպաստում է երկաթի պակասության զարգացմանը:

Մանգան Քլորոֆիլի սինթեզի կարևոր տարրը, որի հիմնական գործառույթը ֆերմենտային համակարգերի ակտիվացումն է և, հավանաբար, ազդում է երկաթի առկայության վրա: Մանգանը համեմատաբար անշարժ է և թունավոր, և ծառի որոշ մշակաբույսերի տերևներում դրա կոնցենտրացիան հաճախ մոտենում է թունավոր մակարդակներին: Մանգանի պակասությունը հաճախ առաջացնում է տերեւի դեֆորմացիա և քլորոտ կամ մեռած բծերի առաջացում:

Ցինկ Այս տարրը առկա է ածխածնային անհիդրազի բաղադրության մեջ: Zինկը, նույնիսկ համեմատաբար ցածր կոնցենտրացիաներում, շատ թունավոր է, և դրա պակասը բերում է տերևների դեֆորմացիաների:

Պղինձ Պղինձը մի քանի ֆերմենտների, այդ թվում ՝ ասկորբինոտոքսիդազի և թիրոզինազի բաղադրիչն է: Բույսերը սովորաբար պահանջում են շատ փոքր քանակությամբ պղինձ, որի բարձր կոնցենտրացիաները թունավոր են, և դրա պակասը առաջացնում է չոր գագաթներ:

Բոր Տարրը, ինչպես նաև պղինձը, գործարանի համար անհրաժեշտ է շատ փոքր քանակությամբ: Ամենայն հավանականությամբ, բորը անհրաժեշտ է շաքարերի տեղաշարժի համար, և դրա պակասությունը լուրջ վնաս է հասցնում և գագաթային մերիտեմների մահվան պատճառ դառնում:

Մոլիբդեն Այս տարրը բույսի համար անհրաժեշտ է աննշան կոնցենտրացիայում, նիտրատդուկտազ ֆերմենտային համակարգի մաս է և, ամենայն հավանականությամբ, կատարում է այլ գործառույթներ: Դեֆիցիտը հազվադեպ է, բայց եթե այն առկա է, չիչխանի ազոտի ֆիքսացիան կարող է նվազել:

Քլոր Դրա գործառույթները քիչ են ուսումնասիրվել. Ըստ ամենայնի, այն մասնակցում է ֆոտոսինթեզի ընթացքում ջրի պառակտմանը:

Հանքային անբավարարության ախտանիշներ

Հանքանյութերի պակասը կենսաքիմիական և ֆիզիոլոգիական պրոցեսների փոփոխություններ է առաջացնում, ինչը բերում է ձևաբանական փոփոխությունների: Հաճախ, պակասության պատճառով, նկատվում է կադրերի աճի ճնշում: Նրանց առավել նկատելի թերությունը տերևների դեղնացումն է, որն, իր հերթին, պայմանավորված է քլորոֆիլի կենսասինթեզի նվազմամբ: Դիտումների հիման վրա կարելի է նշել, որ բույսի ամենախոցելի մասը տերևներն են. Դրանք նվազում են չափերով, ձևով և կառուցվածքով, գույնը խամրում է, մեռած տարածքները ձևավորվում են ծայրերի, եզրերի կամ հիմնական երակների արանքում, և երբեմն տերևները հավաքվում են փնջերով կամ նույնիսկ վարդազարդերով:

Պետք է բերվեն մի շարք ամենատարածված մշակույթներում տարբեր տարրերի բացակայության օրինակներ:

Ազոտի բացակայությունն առաջին հերթին ազդում է տերևների չափի և գույնի վրա: Դրանց մեջ քլորոֆիլի պարունակությունը նվազում է, իսկ կանաչ ուժեղ գույնը կորչում է, և տերևները դառնում են բաց կանաչ, նարնջագույն, կարմիր կամ մանուշակագույն: Տերեւի կոթունները և դրանց երակները կարմրավուն են դառնում: Միեւնույն ժամանակ, տերեւի շեղբի չափը նվազում է: Սաղմոնի թեքության անկյունը դեպի կադրը դառնում է կտրուկ: Նշվում է տերևի վաղ անկումը, ծաղիկների և մրգերի քանակը կտրուկ նվազում է միաժամանակ կադրերի աճի թուլացման հետ միասին:

Կադրերը դառնում են դարչնագույն-կարմիր, իսկ պտուղները փոքր են ու վառ գունավոր: Առանձին-առանձին հարկ է նշել ելակները, որոնցում ազոտի բացակայությունը հանգեցնում է թույլ բեղերի առաջացման, կարմրության և հին տերևների վաղ դեղինացման: Բայց ազոտի առատությունը նույնպես բացասաբար է անդրադառնում բույսի վրա ՝ առաջացնելով տերևների չափազանց մեծացում, դրանց հագեցած, չափազանց մուգ կանաչ գույն և, ընդհակառակը, մրգերի թույլ գույն, դրանց շուտ հեռացում և վատ պահուստավորում: Ազոտի պակասի ցուցիչ գործարան է խնձորի ծառը:

Շարունակեք կարդալ մրգատու բույսերի հանքային սովածության վերջը