Chufa, հողային նուշ - աճում է կայքում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Չուֆան հեռանկարային մշակույթ է

Ամեն տարի իմ անձնական հողամասում ավելի ու ավելի շատ նոր բերք եմ ապրում: Այժմ իմ հավաքածուում կան արևի հատապտուղներ, կոպիտ գիշերային ստվերաներկ, ելակի սպանախ-ազնվամորու, սարահա, անգուրիա, մելոտրիա, լագենարիա, լոֆանտ, կաթնային տատասկափնջ, կոկոնեկ, մամորդիկա, չուֆա: Վերջինիս մասին կցանկանայի պատմել ընթերցողներին:

Chufa կամ հողային նուշը (Cyperus esculentus) պատկանում է Sedge ընտանիքին: Այս զարմանահրաշ բույսի հայրենիքը Միջերկրական ծովն ու Հյուսիսային Աֆրիկան է: Chufu- ն վաճառվում է միջերկրածովյան երկրներում տնկարկներում: Իսպանացիները համարվում են այս մշակույթի մեծ գիտակները, որոնք շատ օգտակար բուսական յուղ են քաղում չուֆայի նոդուլներից: Նրանք դա համարում են ապագայի սնունդ:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Նավթի պարունակության առումով (մինչև 28%) այս բերքը կարող է դասակարգվել նավթային բույսերի շարքում: Մարդկային սննդի համար հատկապես կարևոր է, որ բուսական յուղերի բաղադրությունը պարունակի հիմնական ճարպաթթուներ, որոնց պարունակությունը կենդանական ծագման սննդամթերքներում անբավարար է: Իսկ չուֆայի ընկույզների այլ սննդային բաղադրիչները օպտիմալ հարաբերակցության մեջ են, ինչը նպաստում է այս հիանալի արտադրանքի բարձր մարսողականությանը մարդու ստամոքս-աղիքային տրակտում: Այս ամենը թույլ է տալիս մեզ մեծ վստահությամբ ասել, որ մոտ ապագայում chufa- ն իր արժանի տեղը կգրավի մեր սննդակարգում:

Չուֆայի օգտագործումը

Որոշ երկրներում հրուշակեղենի արտադրամասերում շուֆու են ավելացնում շոկոլադը, կակաոն, քաղցրավենիքները, տորթերը, ու դրանից պատրաստում են հալվա: Չուֆայի ալյուրով եփած ուտեստները լավ են կլանվում մարմնի կողմից: Չուֆայի չորացրած հանգույցները ընկույզի համ ունեն: Երեխաները դրանք օգտագործում են որպես նրբություն:

Իսպանացիները սովորել են կաթ քաղել չուֆայի պտուղներից, որն ունի բուժիչ հատկություններ և օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար: Օգտագործելով շատ պարզ տեխնոլոգիա, այդպիսի կաթը կարելի է պատրաստել տանը: Դրա համար մանրացված թարմ հանգույցները թափվում են տաք եռացրած ջրով ՝ 1: 4 հարաբերակցությամբ (հանգույցների մեկ մաս և ջրի չորս մաս):

Եթե հանգույցները չոր են, դրանք նախապես ներծծվում են տաք եռացրած ջրի մեջ և անցնում մսաղացով: Պնդեք մի օր, ապա զտեք, միաժամանակ քսեք այն բարակ մաղով և ավելացրեք շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Օգտագործելուց առաջ ըմպելիքը սառչում է սառնարանում:

Տանը, մարցիպանները կարող են պատրաստվել նաև chufa հանգույցներից: Դա անելու համար մանրակրկիտ լվացված հանգույցները մանրացված են խառնիչով, նախկինում դրանք խորոված փոքր կրակի վրա: Ստացված զանգվածը խառնվում է շաքարի փոշու հետ (2: 1), խառնուրդը ցանում են սառը եռացրած ջրով, հավասարաչափ հարում, դնում ամանի մեջ և տաքացնում ցածր ջերմության վրա: Առաձգական խառնուրդը լավ է ձեւավորվում առանց սոսինձների: Դրանից ձևավորվում են տարբեր ձևերի կոնֆետներ:

Շաղախով մանրացված Chufu- ն ալյուրին ավելացնում են տորթեր և թխվածքաբլիթներ թխելիս: Դիետիկ սուրճը կարելի է ձեռք բերել վառարանում լավ չորացրած և տապակած հանգույցներից: Տապակած չուֆան անուշահոտ է, այն ավելի լավ է համտեսում, քան նույնիսկ շագանակը:

Բույսերի վերգետնյա մասը սննդային արժեքով չի զիջում հացահատիկային խոտերին և օգտագործվում է տնային կենդանիների կերերի համար թե թարմ, թե սիլոսի տեսքով: Չուֆայի կադրերը սուր են, եռանկյուն, ընդարձակվում, փակվում և կազմում են պինդ կանաչ գորգ, որը տպավորիչ տեսարան է: Երկրային նուշի թփն ունի 40-80 սմ բարձրություն, այն բաղկացած է փնջերով հավաքված նեղ, կոշտ տերևներից:

Բույսի ստորգետնյա ընձյուղների վրա առաջանում են բազում հանգույցներ ՝ ամիգդալայի չափի (մինչև 500 կտոր մեկ բնում): Այստեղից էլ բերվում է մշակույթի մեկ այլ անուն ՝ հողային նուշ: Հանգույցների մաշկը շագանակագույն է, միջուկը ՝ սպիտակ: Պտուղներն ուտում են մաշկի հետ միասին: Նոդուլները երկարավուն են, օվալաձեւ, բայց երբեմն համարյա կլոր: Երկարությունը 1-3 սմ, լայնությունը `0,5-1 սմ:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Չուֆա է աճում կայքում

Chufa- ն աճում է գրեթե ցանկացած հողի մեջ, բայց իրեն ավելի լավ է զգում լուսավորված և բերրի տարածքներում: Պահանջում է չափավոր ոռոգում:

Տնկելուց առաջ հանգույցները ջրի մեջ ներծծվում են սենյակային ջերմաստիճանում երեք օր: Երբ հողը տաքանում է մինչև 15 ° C, դրանք տնկվում են մշտական տեղում `7-8 սմ խորության վրա: Նոդուլները տեղադրվում են 3-4 կտոր բների մեջ, միմյանցից 20 սմ հեռավորության վրա, շարքերի միջև հեռավորությամբ: 40 սմ. Սածիլները հայտնվում են 8-10-րդ օրը …

Եթե կլիմայական պայմանները թույլ չեն տալիս բերք տնկել մայիսի կեսերին, ապա օգտագործեք սածիլների մեթոդը: Այս մեթոդը նույնիսկ նախընտրելի է, քանի որ այն ավելի առատ բերք է տալիս: Դա բացատրվում է բույսերի աճի առանձնահատկությամբ: Բույսի աճող սեզոնի ընթացքում տերևների ավելի ու ավելի փնջեր են հայտնվում հողի մակերևույթից վեր: Միեւնույն ժամանակ, գործարանի ստորգետնյա մասում ավելի ու ավելի շատ նոր հանգույցներ են առաջանում, որոնցից որոշակի ժամանակ անց ձեւավորվում են հասուն հանգույցներ:

Հետեւաբար, բերքահավաքի ժամանակ բնում միշտ լինում են մեծ, միջին և փոքր հանգույցներ: Այսպիսով, որքան երկար է աճող շրջանը, այնքան բարձր է բերքը, ավելի մեծ հանգույցներ: Չուֆայի այս առանձնահատկությունը պետք է հաշվի առնել փոքր քանակությամբ տնկանյութի առկայության դեպքում, իսկ ցանկության դեպքում `առաջին տարում, հնարավորինս շատ հանգույցներ ստանալու համար:

Դուք կարող եք նաև օգտագործել հողային նուշ աճեցնելու համակցված եղանակը. Բերքի մի մասը ձեռք է բերվում սածիլ մեթոդով, և երբ հողը տաքանում է, մնացած հանգույցները տնկվում են անմիջապես հողի մեջ:

Չուֆայով իմ տարածքում ես բավարար խոնավություն եմ պահպանում, հողը թուլացնում, մաքրում մոլախոտերից: Մի փոքր խճճվում եմ բույսերի վրա:

Chufa- ն լավ է հանդուրժում առաջին աշնանային ցրտերը: Ես սկսում եմ քաղել միայն այն ժամանակ, երբ տերևները սկսում են չորանալ և դեղնել, ինչը սովորաբար լինում է սեպտեմբերի վերջին: Ուշ բերքահավաքը նպաստում է ոչ միայն հանգույցների լավ հասունացմանը, այլև դրանցում ավելի շատ յուղի ձևավորմանը, որի կուտակումը տեղի է ունենում հիմնականում աճող սեզոնի ավարտին:

Բերքահավաքը ցանկալի է չոր եղանակին: Փորված հանգույցները ցնցվում են գետնից մետաղական ցանցի վրա, նույն ցանցի վրա լվանում են գուլպանով ջրով և չորացնում արևի տակ կամ ներսում, որպեսզի դրանք կնճռոտվեն: Պահպանման համար բերքը դրվում է նկուղում կամ գետնի տակ (պաշտպանեք մկներից): Chufa հանգույցները լավ պահպանված են փակ պայմաններում:

Սերմնաբուծության համար chufa հանգույցների ընտրությունն ու պահպանումը որոշ առանձնահատկություններ ունեն: Բերքահավաքի ժամանակ առավել հասուն և խոշոր հանգույցները ընտրվում են սերմերի համար, լվանում կալիումի պերմանգանատի լուծույթում, չորացնում և պահում ապակե տարաների մեջ ՝ դրանք լրացնելով դրանց ծավալի 3/4-ով: Բանկը փակվում է պլաստմասե կափարիչով, դրվում կողքին և դրվում սառնարանի ներքևի դարակին մինչև գարուն: Դուք կարող եք բանկան պահել պատուհանագոգի վրա ՝ այն պաշտպանելով լույսից: Չուֆայի տնկանյութը պահելու համար ջերմաստիճանը պետք է լինի դրական (+ 1 ° С- ից ոչ ցածր):