Կրասնիկ - Vaccinium Praestans - օգտակար սախալինյան հատապտուղ (Կրասնիկ - այգիներ)

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Սախալինյան անսովոր ու օգտակար կարմիր հատապտուղը սկսում է իր շարժումը դեպի երկրի արեւմտյան շրջաններ

Կարմիր կամ պատվաստանյութ գերազանց (Vaccinium praestans) վայրի հատապտուղների հիմքի ծածկով տերևաթափ թուփ է ՝ կովբուտազգիների ընտանիքի: Այս բույսը անհայտ է Ռուսաստանի բնակչության մեծ մասի համար, քանի որ այն զանգվածաբար աճում է միայն Սախալինում, և նույնիսկ շատ ավելի փոքր քանակությամբ ՝ Կուրիլյան կղզիներում, Կամչատկայում և Պրիմորիայում: Արտասահմանում մոշը հանդիպում է միայն Japanապոնիայի որոշ կղզիներում:

Թփի բարձրությունը 8-10 սմ է, բայց նրա տերևները մեծ են ՝ կեչու տերևի չափ: Նրանց հետաքրքիր առանձնահատկությունը սեզոնի ընթացքում գույնի փոփոխությունն է: Մայիսի սկզբին դրանք բաց կանաչ աղցան են, այնուհետև դառնում են մուգ կանաչ `գեղեցիկ կարմրավուն տեսքով: Հունիսին, երբ կարմրահյութը ծածկված է նրբագեղ սպիտակ-վարդագույն ծաղիկներով, տերևները դառնում են մուգ կանաչ: Հուլիսի վերջին - օգոստոսի սկզբին վարդագույն հատապտուղները սկսում են հայտնվել, օգոստոսի վերջին նրանք հասունանում են, դառնում են կարմիր, հիշեցնում են լոռամրգի գույնով և կլոր տեսքով: Եվ հատապտուղների կարմիր գույնի հետ միասին, կարմիր ծառի սաղարթը կարմրավուն է դառնում: Այս պահին նա ամենագեղեցիկն է:

Բնական պայմաններում հատապտուղների միջին չափը մեծապես կախված է աճի վայրից և եղանակից: Ամենամեծ հատապտուղները հանդիպում են sphagnum ունեցող խոնավ վայրերում և նույնիսկ բույսերի հովանոցների տակ: Բայց բաց լանջերին, ինչը նշանակում է չոր և լավ լուսավորված, դրանք ավելի փոքր են: Ամենամեծ պտղաբեր ձևերը հանդիպում են Սախալինի կենտրոնական մասում. Հատապտուղների տրամագիծը 1,4 սմ է, հատապտուղի միջին քաշը 1 գ: Մեկ հատիկ հատապտուղների քանակը հասնում է 10-15 կտորի: Redberry- ի հավանական արտադրողականության մասին վկայում է այն փաստը, որ 1981 թվականին Սախալինում վայրի բնության մեջ, դրա համար ամենաարդյունավետ տարին, գրանցվել է 2166 կգ / հա բերք, պտուղների քանակը 520 հատ / մ 2 էր, նրանց քաշը 433 գ / մ 2 էր … Բայց նույնիսկ վայրի բույսերի պարզ մեխանիկական (բայց, իհարկե, իրավասու) փոխանցումը պարտեզ և դրանց խնամքն արդեն 2-3 անգամ ավելացնում է բերքատվությունը:

Կարմիր հատապտուղները զարմանալի հատկություն ունեն, ասես, տերևների մեջ թաքնվելու համար: Կարմիր մորթիչ հավաքողները երբեմն նույնիսկ ստիպված են պառկել գետնին ՝ սաղարթն իրարից հանելուց և մանրակրկիտ փնտրել հատապտուղներ ՝ փնտրելով բույսերը: Եվ աշնանը մոտենալիս, երբ տերևները թափվում են, հատապտուղները բացվում են, և այն վայրերում, որտեղ աճում են կարմիր ծառերը, բլուրները դրանցից բառացիորեն կարմրում են:

Համով և բույրով կարմիր հատապտուղները ավելի քան բնօրինակ են. Դրանք համատեղում են թթու, քաղցր, դառը և աղի, իսկ որոշ միջատներ հիշեցնող կայուն բույրի համար մարդիկ այս բույսը մկրտեցին որպես խոտան: Դուք չեք կարող ուտել դրա հատապտուղները այնպես, ինչպես, օրինակ, lingonberry, լոռամիրգը: Սախալինի բնակիչները նրանց մասին ասում են, որ նրանք «ոչ ոք» չեն: Եվ, այնուամենայնիվ, տարեցտարի հազարավոր կոլեկցիոներներ նրանց ետևից գնում են հեռավոր և մերձակա բլուրներ: Տեղեկություններ կան, որ, օրինակ, 1984-ին ավելի քան 50 հազար մարդ այցելել է Կրասնիչնայա միայն մեկ զանգված (Պուգաչևո գյուղ): Անցյալ դարի ութսունականների վերջին բնակչությունը տարեկան հավաքում էր մինչև 300 տոննա այդ թվացող «ոչ» հատապտուղներից ՝ իրենց սեփական կարիքների համար: Բայց բացի կարմիր հատապտուղներից, այլ հատապտուղներ աճում են վայրի բնության մեջ նույն Սախալինում:

Redberry- ի նկատմամբ նման հետաքրքրությունը բացատրվում է նրա հատապտուղների կենսաքիմիական կազմի արժեքով, ինչը նրանց բուժիչ է դարձնում և դրանից տարբեր ապրանքների պատրաստման դյուրինությամբ, որոնք, ի տարբերություն հատապտուղների, գրավիչ են համով և, ավելին, դեռ բուժիչ են: Redberry հատապտուղները հարուստ են ֆլավոնոիդներով և այլ P- ակտիվ նյութերով, ինչը նրանց արդյունավետ է դարձնում հիպերտոնիայի արյան ճնշումը նվազեցնելու գործում: Դրանք նաև հարուստ են ասկորբինաթթվով ՝ 80-100 մգ /%, ինչը նշանակում է, որ կես բուռ հատապտուղ կամ մեկ բաժակ նոսրացված օշարակի մի մասը բավարար է C վիտամինի ամենօրյա պահանջը բավարարելու համար: Հատապտուղների մեջ կան տաննիներ և հետքի տարրեր: Կարմիրները հատկապես արժեքավոր են, քանի որ դրանք պարունակում են բենզոաթթու, ինչը նրանց դարձնում է հզոր կոնսերվանտ:

Սախալինի բնակիչ Յուրի Ախատովն ինձ ասաց, որ տեղի բնակչությունը կարմիր հատապտուղներ է լցնում մեծ ապակե շշերի կամ էմալապատ տարաների մեջ և այնտեղ ավելացնում շաքար ՝ 1 լիտր հատապտուղների համար ՝ 2 լիտր շաքար: Մոտ մեկ ամիս անց հատապտուղները տալիս են հյութ և բոց: Դրանից հետո մնացած շաքարով հյութը խառնվում է և քամվում: Նման հյութը, ավելի ճիշտ `սառը, առանց եփելու, եփելու, օշարակը վառ գույնի, փոքր-ինչ դոնդողանման զանգված է: Համը շատ յուրօրինակ է, այն ոչնչի հետ չի կարելի համեմատել, ինձ դուր եկավ: Ես խոսում եմ ոչ թե խոսակցական, այլ ինքս եմ փորձել: Նման տնական ապրանքի շիշը և նույնիսկ համակարգչային «Կլոպովկա» կպչուն պիտակով ինձ բերեց Սախալինի այգեպանների ներկայացուցիչ Յուրի Ախատովը: Իշտ է, ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ կարմրահյութից պատրաստված արտադրանքը «կոպեկներ է տալիս», բայց ես կասեի, որ սա ավելի համեղ է, ընդ որում ՝ ոչ թե սուր, այլ ավելի խմիչք:արտադրանքը տալով եզակի ինքնատիպություն: