Marsh հատապտուղ Cloudberry

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Cloudberry- ը համեղ և առողջ հատապտուղ է

Հինգ տարի անընդմեջ ես cloudberry- ի հետ բախտ չունեի: Ամեն տարի, գյուղի հնաբնակների հետ միասին, ես պարբերաբար գնում էի այս հատապտուղը հեռավոր ճահճում բերելու: Եվ ամեն անգամ ինչ-ինչ պատճառներով ամեն ինչ սխալ էր ստացվում: Կամ հատապտուղները ամբողջովին չհասունացած էին (վառ կարմիր), կամ, ընդհակառակը, գերհասունացած էին (գունատ դեղին ՝ ժելեի նման):

Անհաջող էին նաև չհասած հատապտուղներ քաղելու փորձերը `հույս ունենալով, որ տանը նրանք կհասկանան: Չգիտես ինչու, ամպամածը միանգամից չհասածից վերածվեցին գերհասունացածի (կրկին ՝ դոնդողի): Բայց հատապտուղներ քաղելը բոլորովին էլ հեշտ չէր: Ի վերջո, մեկը ստիպված էր հետևել նրան մոծակների կողոպուտի մեջ, երբ այդ արյունակերները պտտվում էին ճահճի անթիվ հորդերով:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բայց ի whatնչ ուրախություն էր, երբ վերջապես հավաքեցի ու տուն բերեցի ամպամածի առաջին զամբյուղը: Հատապտուղները քիչ էին ՝ կիլոգրամից ոչ ավելի: Բայց դրանք հավաքվել են իրենց ձեռքերով:

Հյուսիս-արևմուտքի կլիմայական պայմաններում ամպամածը նախ հասունանում է բոլոր անտառային հատապտուղների շրջանում: Bloաղկում է մայիս-հունիս ամիսներին, հատապտուղները հասունանում են հուլիսին: Ես չեմ ենթադրում դատել (ես, իհարկե, ոչ բուսաբան), թե ինչ գործոններ են ազդում ամպամածի կենսաբանության վրա, բայց հատապտուղների հասունացման ժամանակները տարեցտարի զգալիորեն տարբերվում են: Ուրեմն փորձեք, գուշակեք, երբ պատրաստ կլինեն: Մի քաշվեք ձեզ ամեն շաբաթ հողմահարման արահետով դեպի տասը կիլոմետր հեռավորության վրա գտնվող ճահիճ:

Կարծում եմ ՝ հիմա ժամանակն է այս բույսն ավելի լավ ճանաչելու: Cloudberry (Rubus chamaemorus) և այն ունի նաև մի քանի սիրված անուններ., ելակ:

Այն խոտածածկ բազմամյա 5-25 սանտիմետր բարձրությամբ երկար սողացող ռիզոմով և ուղիղ տարեկան ցողուններով է: Տերևները մուգ կանաչ են, երիկամաձև, կնճռոտված, հինգ բլթակավոր: Flowաղիկները միասեռ են (արական և իգական տարբեր բույսերի վրա), միայնակ, մեծ: Պտուղը կոմպոզիտային ցնցուղ է, որը նման է ազնվամորի տեսքին, պտուղները մեծ են, մեծ ոսկորով:

Չհասուն պտուղները սկզբում կարմիր են, հետո աստիճանաբար դեղնում են և լիարժեք հասունացման փուլում դառնում են վառ դեղին, կիսաթափանցիկ, սաթի պես. Նուրբ, թթու-քաղցր - շատ համեղ: Այն աճում է մամուռների, սֆագնի և տորֆի ճահիճների, վայրի խնկունի խճճված սոճու անտառների, մամուռների և թփերի տունդրայի վրա: Ամպամածը բազմանում է հիմնականում ռիզոմներով, բայց կարող է նաև տարածվել սերմերով: Բույսն ունի մեծ դիմադրություն և կենսունակություն, ուստի այն ունակ է արագ գաղութացնել նոր տարածքներ, ինչը այն դարձնում է հարմար մշակութային տնկարկների համար: Դա այժմ շատ հաջող արվում է Էստոնիայում, Նորվեգիայում, Ֆինլանդիայում:

Չնայած շատ տեղեկատու գրքեր պնդում են, որ ամպամածը լավ մեղր բույս է, բայց ես ճահճի մեջ մեղուների չեմ հանդիպել: Եվ որտեղի՞ց են նրանք այնտեղ: Մենք գիտենք, որ մեղրը կարող է լինել. Հնդկացորեն, լինդեն, երեքնուկ, արեւածաղիկ, խարույկ և որոշ այլ բույսեր: Բայց ինչ-որ մեկը լսել է ամպամածի մեղրի մասին: Չեմ կարծում:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Հյուսիսային ժողովուրդները վաղուց ամպամած են անվանել միայն որպես օրգանիզմ մաքրող միջոցներ: Եվ դրա քիմիական կազմը դա է հաստատում:

Cloudberry պտուղները պարունակում են ՝ 83,3% ջուր, 0,8% սպիտակուցներ, 3-7% շաքարներ, 3,8% պեկտինային նյութեր (նյութեր, որոնք պահպանում են մրգերի և բանջարեղենի կայունությունը պահեստավորման ընթացքում): Բացի այդ, ամպամածը պարունակում է օրգանական թթուներ ՝ ասկորբին, կիտրոն, խնձոր, սալիցիլ; ինչպես նաև ֆիտոնսիդներ, լեյկոցյաններ, կարոտին, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, ալյումին, ֆոսֆոր, սիլիցիում:

Այս հատապտուղը հարուստ է վիտամիններով ՝ C, PP, A, E, B1, B3: Ասկորբինաթթվի պարունակության տեսանկյունից ամպամածը գերազանցում է նարինջը, և դրանք պարունակում են մի քանի անգամ ավելի կարոտին, քան գազարը: Cloudberry հյութն ունի ուժեղ մանրէասպան ազդեցություն: Այն չի կորցնում այդ հատկությունները, երբ հյութը ջրով նոսրացվի, և պահվի 6-7 ամիս: Ամպամածի պահպանման ժամկետը թույլ է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում դրանից պատրաստել տարբեր ուտեստներ:

Folkողովրդական բժշկության մեջ ամպամածը օգտագործվում է որպես հակասորբյուտիկ, հակաբորբոքային, հեմոստատիկ միջոց, ինչպես նաև օգտագործվում է սրտի շրջանում հազի, ջերմության և ցավերի համար: Թեյի տերևները պատրաստվում են տերևներից: Արմատներն ու տերևները լավ միզամուղ են: