Ձմռան սխտորը աճեցնելը և պահելը

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Առողջ սխտորը հաճելի է աչքին

Սխտորը անփոխարինելի մշակաբույսերից մեկն է: Այն աճեցվում է ցանկացած պարտեզում, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ այս բույսը բոլորովին յուրահատուկ համեմունքներից մեկն է:

Առանց սխտորի, շատ ուտեստներ կթվան նուրբ և անճաշակ, և ընդհանրապես չեք կարողանա բազմաթիվ պատրաստուկներ պատրաստել: Իսկ բուժիչ հատկությունները շատ բան են նշանակում, հատկապես խիստ կլիմայի պայմաններում, օրինակ, ինչպիսին ունենք Ուրալում:

Ինչպես գիտեք, կան ձմեռային և գարնանային սխտորներ: Ուրալում շատ այգեպաններ նախընտրում են գարնանային սխտորը: Ինչո՞ւ Ըստ ամենայնի, նրանք առաջնորդվում են այն փաստով, որ սխտորի այս տեսակը շատ ավելի լավ է պահվում: Չեմ վիճի, սա ճիշտ է:

Այնուամենայնիվ, ձմեռային սխտորն ունի իր սեփական մի քանիսը և շատ նշանակալի առավելությունները: Նախ, դա շատ ավելի արդյունավետ է (և դրա համար պետք է հոգ տանել ոչ ավելի, քան գարնանային սխտորի համար), և երկրորդ ՝ ձմեռային սխտորի շատ տեսակներ են նկարահանվում, այսինքն ՝ նրանք կազմում են լամպ, որոնք գերազանց և շատ էժան տնկանյութ են:, Հետեւաբար, վերջում մենք ստանում ենք բերքի զգալի շահույթ, բազմապատկած տնկանյութի վրա խնայողություն կատարելու հնարավորությամբ:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Կա նաև մեկ այլ կարևոր գործոն. Փոքր գարնանային սխտորը կեղևազերծելը, անկեղծ ասած, հաճույքը միջինից ցածր է:

Ձմեռային սխտորը, ըստ իր նախասիրությունների, ոչնչով չի տարբերվում գարնանային սխտորից. Այն ֆոտոֆիլ և հիգրոֆիլ է, նախընտրում է թեթև բերրի հողերը և հանդարտ հանդուրժում է ցրտահարությունները և շատ այլ բնական աղետներ: Այնուամենայնիվ, ձմեռային սխտորը գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի իր առանձնահատկություններն ունի. Այն տնկվում է ոչ թե գարնանը, այլ աշնանը և ձմռան համար ապաստան է պահանջում (գուցե ոչ բոլոր մարզերում): Եվ որպես այս սխտորի տնկանյութ, կարելի է օգտագործել ոչ միայն սոխ, այլև լամպ:

Ձմեռային սխտորի վերարտադրության առանձնահատկությունները

Ձմեռային սխտորի վերարտադրության երկու տարբերակ կա. Մեխակի տնկում և ծաղկաբույլերում (լամպերով) ձևավորված օդային լամպերով տնկում: Եվ իրականում, և մեկ այլ դեպքում կան դրական և բացասական կողմեր:

Ատամների տնկում

Մեխակով տնկելը հնարավորություն է տալիս մեկ տարվա ընթացքում սխտորի բերք ստանալ: Եթե լամպ եք տնկում, ապա լիարժեք գլուխների բերքը կարելի է հավաքել, ավաղ, միայն երկու տարի անց: Այնուամենայնիվ, մեխակի տնկումը տնտեսապես անշահավետ է տնկանյութի անխոհեմ օգտագործման պատճառով, քանի որ ձմեռային սխտորը հաճախ ունենում է շատ մեծ մեխակ ՝ արդյունքում բերքի բերքի զգալի մասը գնում է տնկման: Բացի այդ, հիվանդություններով վարակված սոխուկ տնկելիս ձմռանը շատ բույսեր են թափվում:

Գարնանը սածիլները հազվադեպ են, մնացած բույսերի տերևները սկսում են դեղնել շուտ (սա ինքնաբերաբար բերում է բերքի զգալի նվազման), և բերքահավաքի բերքի զգալի մասը վատթարանում է պահեստավորման ընթացքում: Բացի այդ, այս պրակտիկան հանգեցնում է վարակի տարածմանը: Լամպերով տնկելիս հիվանդությունները չեն փոխանցվում, ինչը նշանակում է, որ սա բացարձակ առողջ տնկանյութ ստանալու հեշտ միջոց է:

Ավելորդ չի լինի նշել, որ յուրաքանչյուր ծաղկաբույլի մեջ ձեւավորվում է մինչև հարյուր լամպ (ըստ էության, քանակը մեծապես տատանվում է `կախված բազմազանությունից), ինչը թույլ է տալիս սխտորով մեծ տարածքներ տնկել գործնականում առանց տնկանյութի գնի:

Հարկ է նշել, որ ատամներով տնկելիս դրանք պետք է վերցնել միայն առողջ և խոշոր գլուխներից, քանի որ մեծ գլխից վերցված ատամը պոտենցիալ պատրաստ է նույն մեծ գլուխը կազմելու համար: Այս դեպքում նախապատվությունը պետք է տրվի միայն արտաքին ատամներին, քանի որ ներքին ատամները ավելի փոքր բերք են կազմում:

Ատամները տնկվում են շարքերում նույն 6-7 սմ խորության վրա `15x15 սմ սխեմայի համաձայն: Խորհուրդ է տրվում սխտորը տնկել կայուն սառը բռնկման սկիզբից մոտ 35-40 օր առաջ (սովորաբար սեպտեմբերի կեսերից մինչև հոկտեմբերի սկիզբ, չնայած յուրաքանչյուր շրջանում ժամանակը տարբեր է) այնպես, որ դրանք արմատավորվեն, բայց չեն ծլել:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Սխտորի մեջ մանրեոզի նշաններ

Բակտերիոզը զանգվածային զարգացման է հասնում պահեստավորման ընթացքում, չնայած գլխի վարակը տեղի է ունենում աճող սեզոնի ընթացքում: Բերքահավաքի ժամանակ սխտորի գլխին հիվանդության առկայությունը հնարավոր է տեսողականորեն չճանաչվի, քանի որ մեխերն իրենք չեն երեւում ծածկող կշեռքների տակ: Չնայած ազդակիր գլուխներից մի քանիսը դեռ կարելի է նույնականացնել մանրազնին ուսումնասիրությամբ ՝ ներքևի կողմից ծածկող կշեռքների մի փոքր դեղնավուն երանգով:

Տուժած սխտորը մեխակի վրա խորը շագանակագույն խոցեր կամ շերտեր ունի: Տուժած ատամի հյուսվածքը ստանում է մարգարիտ դեղին գույն, լոբուլան դառնում է մի փոքր թափանցիկ, կարծես սառած է: Սխտորը շատ տհաճ փխրուն հոտ է հաղորդում: Վատ չորացրած սխտորը, որն ունի մեխանիկական վնաս, առավել ուժեղ է ազդում: Գլուխների պահպանումը տաք և խոնավ պայմաններում ուժեղացնում է հիվանդության զարգացումը:

Ապագա օդային լամպերը կապված են նետերի վրա

Լամպի տնկում

Ինչ վերաբերում է լամպերի տնկմանը, տեսականորեն հնարավոր է տնկել բոլոր նորմալ ձևավորված և հասունացած փոքր սոխը: Դրանք ձեռք բերելու համար սլաքները թողնում են խոշորագույն և ամենահզոր մեխակներից աճեցված սխտորի մի քանի բույսերի վրա (հուսալիության համար ավելի լավ է ձախ սլաքները կապել պայծառ ժապավեններով, որպեսզի դրանք պատահաբար չկտրվեն): Դրանց կազմավորման սկզբում սլաքները պարուրաձեւ են պտտվում, ապա աճելուն պես դրանք ուղղվում են:

Հենց սլաքները վերջապես ուղղվեն, և ատամները ձեւավորվեն և սկսեն նահանջել, բույսերը հանվում են, կապվում փոքր փնջերով և կախվում ձեղնահարկում 3-4 շաբաթ: Այս ժամանակահատվածում տերևներից և ցողուններից պլաստմասսա նյութերի արտահոսք է նկատվում դեպի գլուխը և օդային լամպերը, որոնք գիրանում են: Theողունը չորացնելուց հետո լամպերը բաժանվում են ՝ զգույշ լինելով չվնասելով դրանց պատյանները:

Դուք կարող եք տնկել լամպ ինչպես աշնանը, այնպես էլ վաղ գարնանը, այնուամենայնիվ, երկու տարբերակներն էլ կատարյալ չեն: Աշնանացանի ընթացքում լամպերի մի մասը կարող է սառչել, իսկ ոմանք կպչում են մակերեսին, արդյունքում գարնանը անհրաժեշտ է նորից խորացնել տնկանյութը:

Գարնանային տնկման համար, պահպանման օպտիմալ պայմանները չպահպանելու դեպքում (և դրանք նույնն են, ինչ սոխի հավաքածուների համար `« սառը »և« տաք »պահեստ), միշտ չէ, որ հնարավոր է բոլոր լամպերը անձեռնմխելի պահել մինչև գարուն, շատերը դրանցից կարող է չորանալ:

Պահպանման «տաք» մեթոդով ՝ գարնանից առաջ մնացած լամպերը պետք է տեղափոխվեն տնկելուց առաջ մեկ ամիս ու կես առաջ 4 … 5 ° C ջերմաստիճանով սենյակ: Եթե դա չկատարվի, ապա բույսերը օգոստոսի սկզբին չեն դադարի աճել. Դրանք կանաչ կմնան և կաճեն մինչև ուշ աշուն, իսկ երբեմն `նույնիսկ նկարահանվել: Արդյունքում կստացվեն փոքր ատամներով միջին, չհասունացած գլուխներ, որոնք չեն հետաքրքրում ոչ որպես տնկանյութ, ոչ էլ սպառման համար: Տնկելուց առաջ սառեցված լամպերից բույսերը դադարում են աճել օգոստոսի սկզբին և գլուխներ են կազմում մեկ խոշոր կլոր մեխակից մինչև 3 սմ տրամագծի (այսպես կոչված մեկ ատամնավոր մեխակ): Վերևում ասված բոլորից, իմ կարծիքով, հետևում է, որ նախընտրելի է աշնանային տնկումը (ես ինքս եմ լամպերը տնկում միայն աշնանը):

Տնկելուց առաջ լամպերը ներծծվում են մեկ օրով, ջուրը փոխելով 3-4 անգամ, հանվում են լողացող (այսինքն ՝ չհասած) լամպերը: Լամպերը տնկվում են 2-3 սմ խորության վրա յուրաքանչյուր 3-5 սմ անընդմեջ և շարքերի միջև 15-20 սմ հեռավորության վրա:

Տնկման սխտորը պետք է ցանքածածկ լինի հումուսի շերտով, ինչը թույլ է տալիս պաշտպանել դրանք ձմռանը սառչելուց: Այն շրջաններում, որտեղ սառնամանիքները հաճախ սկսվում են ձյան աննշան ծածկույթով, տնկարկները կարող եք լրացուցիչ ծածկել խոտով կամ ծղոտով: Հատկապես կարևոր է ցանքածածկման լամպերի ցանքածածկումը. Այստեղ ցանքածածկման նյութի շերտը կարող է հասնել 5 սմ-ի, իսկ մեխակները տնկելը բավական է 2 սմ հումուսի շերտով ցանքածածկելու համար:

Իմ պարտեզում, սովորական սխտոր տնկելով, ես ցանքածածկ եմ ջերմոցներից վերցրած հումուսով, իսկ նախ մահճակալները ցողում եմ լամպերով հումուսի շերտով, այնուհետեւ ծածկում եմ բարակ ծածկող նյութով, իսկ վերևում ես լրացուցիչ դնում զուգված ճյուղերի բարակ շերտ: Առանց նման միջոցներ ձեռնարկելու, լամպերը գրեթե ամբողջությամբ սառչում են ձմռանը:

Խնամք աճող սեզոնի ընթացքում

Սխտորը շատ թեթեւասեր և ընտրող է հողի բերրիության համար, ուստի ավելի լավ է չփորձել այն տնկել ստվերածածկ տարածքներում և անբավարար բերրի հողերում:

Սխտորը նաև ավելացնում է խոնավության մակարդակի պահանջները, հատկապես մեխակի և լամպերի բողբոջման ժամանակ և արմատային համակարգի աճի սկզբում (խոնավության պակասով, գլուխները փոքր են), սակայն այս գործարանը նույնպես չի հանդուրժել ստորերկրյա ջրերի սերտ կանգառը: Չի կարելի սխտորը տնկել պտղաբերության մեջ ՝ սխտորից կամ սոխի ցանկացած այլ մշակաբույսերից հետո, քանի որ դա նպաստում է հիվանդությունների (մասնավորապես ՝ մանրէազերծման) և վնասատուների կողմից դրան ավելի ծանր վնաս հասցնելուն:

Սխտորի ագրոտեխնիկան այն սոխուկով և լամպերով տնկելիս գործնականում նույնն է. Թուլացում, խոտաբույսեր, անհրաժեշտ քանակությամբ ջրումներ և սնուցում աճող շրջանի առաջին կեսին: Գարնանը, ձյունը հալվելուց անմիջապես հետո, սխտորի տնկարկները պետք է պարարտացվեն ազոտական պարարտանյութերով (ուրեայով ցրված), ապա թուլացնել և ցանքածածկվել (օրինակ ՝ ասեղներով կամ տերևների աղբով):

Մուլչացումը զգալիորեն կնվազեցնի թուլացման աշխատուժի ծախսերը, ինչը հակառակ դեպքում պետք է արվեր յուրաքանչյուր ջրելուց հետո: Կանաչների ակտիվ վերաճով լրացուցիչ անհրաժեշտ է բույսերը կերակրել խառնուրդի լուծույթով և շաղ տալ բարդ պարարտանյութով (օրինակ ՝ Կեմիրա), իսկ գլխի ձևավորման հենց սկզբում կիրառել ֆոսֆոր-կալիումի պարարտանյութ: Սխտորը ջրելը պարբերաբար պահանջվում է, իսկ ջուրը դադարեցվում է բերքահավաքից 20-30 օր առաջ:

Ձմռան սխտորի վրա հայտնված սլաքները ժամանակին են բռնկվում, և դա պետք է արվի ապագա օդային լամպերի ձևավորման վայրից ներքև (նման գործողությունը թույլ է տալիս բարձրացնել սխտորի բերքը): Կոտրված երիտասարդ նետերը կարող են ավելացվել ճաշատեսակների բազմազանության մեջ, օրինակ, բոլոր տեսակի աղցաններին և ձվածեղներին, որոնց նրանք տալիս են յուրահատուկ փխրուն համ: Ամռան սկզբին (երբ դեռ սխտորի գլուխ չկա) օգտակար է նաև թթու վարունգ օգտագործել (թեթև աղած և թթու). Պարզվում է, որ ոչ ավելի վատ, քան սովորական սխտոր օգտագործելիս:

Հատկապես հարկ է նշել այնպիսի բավականին տարածված խնդիր, ինչպիսին է սխտորի տերևների ծայրերի դեղինացումը: Տերևների դեղնացման բազմաթիվ պատճառներ կան. Դա կարող է առաջանալ անբավարար ջրելու, ազոտի կամ կալիումի պարարտանյութերի պակասի, ինչպես նաև հիվանդությունների կամ վնասատուների (հատկապես սոխի ճանճերի) վնասների հետևանքով: Հետեւաբար, այս խնդրի լուծման ոչ մի եղանակ գոյություն չունի: Այնուամենայնիվ, քանի որ դեղինացումը կանխելու միջոցներ պետք է ուշադրություն դարձնել ջրելու կանոնավորությանը և բավարար քանակությանը, խորհուրդ է տրվում դիմադրել սխտորին դրա զարգացման սկզբում ծածկող նյութի տակ (սա ձեզ կփրկի սոխի ճանճերից), ինչպես նաև ազոտի և կալիումի ծածկոցներ ժամանակին իրականացնելու համար:

Հավաքված սխտորը չորացնում են 7-10 օր

Բերքահավաք և պահեստավորում

Կաղամբից աճեցված ձմեռային սխտորը քաղում են տերևների ուժեղ դեղինացումով (հուլիսի կեսերից մինչև օգոստոսի սկիզբ). Դուք չեք կարող ուշանալ բերքահավաքից, քանի որ երբ լիովին հասուն եք, գլուխները մանր եղջերու են դառնում, իսկ հետո սխտորը շատ ավելի վատ է պահվում:

Հավաքած սխտորը չորացնում են անմիջապես լեռնաշղթաներում (չոր եղանակին) կամ քամու մեջ լավ օդափոխվող հովանի տակ `7-10 օրվա ընթացքում: Դրանից հետո կտրվում են բույսերի ցողուններն ու արմատները ՝ թողնելով կանեփ 3-5 սմ երկարությամբ, և նրանք շարունակում են չորացնել գլուխները տաք, չոր և լավ օդափոխվող սենյակում մոտ մեկ ամիս:

Ինչ վերաբերում է լամպերից աճեցրած սխտորին (մի ատամնավոր), այն նույնպես հանվում է, երբ տերևները դեղնում են, բայց դա սովորաբար տեղի է ունենում մեխակի միջև սխտորի քաղումից հետո ՝ օգոստոսի կեսերին: Այստեղ նույնպես անհնար է ուշանալ բերքահավաքից, քանի որ այդ ժամանակ բավականին դժվար կլինի գտնել մեկ ատամը գետնին (պետք է ձեռքով զգուշորեն խառնել հողը և ընտրել մեկ ատամը): Սխտորը 2-3 օրվա ընթացքում չորացնում են արևի տակ, իսկ այնուհետև կապում փնջերով (հնարավորության դեպքում) կամ պարզապես դնում բիբարի վրա, չորացնում ձեղնահարկում և կտրում: Աշնանը տնկվում են մեկ ատամներով մեխակ. Հաջորդ տարի նրանք պատրաստում են սխտորի գերազանց մեծ գլուխներ:

Theանկալի է, որ սխտորը պահեք վանդակաճաղերի տուփերի մեջ, դրանք դնելով փոքր (ոչ ավելի, քան 20 սմ) շերտի մեջ. Կարող եք նաև սխտորը հյուսել 30-40 կտոր հյուսվածքի մեջ և պահել դրանք կախված վիճակում:

Դուք կարող եք դա էլ ավելի հեշտությամբ անել. Սխտորը բաշխել փոքր կտորե տոպրակների մեջ (մոտավորապես նույնը, ինչ ընդունված է չորացրած բուժիչ բույսեր պահել) և պայուսակները դնել պահարանների դարակներին: Ես այս տարբերակը ընտրել եմ ինձ համար, այնուամենայնիվ, մենք ունենք հատուկ սենյակ ՝ համապատասխան պայմաններով բերքը պահելու համար:

Ինչ վերաբերում է պահեստավորման ջերմաստիճանին, ապա ձմեռային սխտորի համար հնարավոր է միայն մեկ տարբերակ `« սառը պահեստ »2 … 3 ° C ջերմաստիճանի և 70-80% խոնավության պայմաններում: «”Երմ» պահեստավորման դեպքում (այսինքն `15 … 20 ° C ջերմաստիճանում), ձմեռային սխտորը (ի տարբերություն գարնանային սխտորի) վատ է պահվում: Գլխերի պահպանման որակը հնարավոր է բարձրացնել «տաք» պահեստավորման եղանակով `դրանք ծածկելով կերակրի աղի շերտով: Օրինակ, դուք կարող եք վերցնել ծանրոցների սովորական տուփ, դրա պատերի մեջ անցքեր բացել, ավելացնել աղի շերտ, գլուխների շարքը դնել և դրանք վերևով լցնել աղով, այնուհետև նորից տեղադրել մի շարք գլուխներ և այլն:

Երմաստիճանի ուժեղ տատանումները վատ են ազդում սխտորի գլուխների անվտանգության վրա (դրանք չորանում են և հիվանդությունների վրա ազդում են), ուստի դրանք պարբերաբար պետք է ուսումնասիրվեն ՝ վնասվածները ժամանակին հեռացնելով:

Սվետլանա Շլյախտինա, Եկատերինբուրգ

Լուսանկարը ՝ հեղինակի