Բուսական դիետաներ ՝ տարբեր հիվանդությունների համար

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

← Կարդացեք հոդվածի նախորդ մասը

Կերեք ձեր առողջությանը: Մաս 8

Կռուպոզ թոքաբորբի, բրոնխոպնեոնիայի, էքսուդատիվ պլեվրիտի, թոքերում ապարատային պրոցեսների դիետիկ թերապիայի կառուցման մեջ անհրաժեշտ է սննդի մեջ ներառել հում և խաշած բանջարեղեն և, մասնավորապես, գազար հեղուկով և աղով սահմանափակմամբ:

Vegetableանկալի է օգտագործել բուսական տերևաթափ կանաչիները սակավարյունության համար `դրա մեջ պղնձի համեմատաբար բարձր պարունակության պատճառով: Արմատները պարունակում են բազմաթիվ բջջային թաղանթներ, որոնք նպաստում են աղիքային շարժունակությանը, ուստի դրանք խորհուրդ են տրվում սննդային և նեյրոգեն փորկապության համար, և ալկալային տարրերի տարածվածությունը որոշում է դրանց օգտագործումը բժշկական սննդի մեջ որպես հակաբորբոքային միջոցներ:

Արմատային մշակաբույսերի մեջ կալիումի զգալի քանակի պատճառով դրանք օգտագործվում են արյան սնուցման մեջ արյան շրջանառության անբավարարությամբ սրտանոթային հիվանդությունների բժշկական սննդի մեջ: Etsակնդեղի և ռուտաբագայի մեջ կա բավականին շատ երկաթ, իսկ գազարում ՝ կոբալտ, ինչը կարևոր է սակավարյունության դեպքում բուժական դիետա կառուցելիս: Լոլիկն ու սմբուկը պարունակում են զգալի քանակությամբ երկաթ (հատկապես լոլիկ) և պղինձ, ուստի դրանք ներառվում են դիետաների մեջ ՝ արյան ձեւավորումը խթանելու համար:

Կալիումի մեծ պարունակությունը փոքր քանակությամբ նատրիումով կարտոֆիլում առաջացնում է դրա օգտագործումը երիկամների և սրտի հիվանդությունների դիետիկ թերապիայում: Հում կարտոֆիլի հյութն օգտագործվում է պեպտիկ խոցերի և գաստրիտի բուժման համար, քանի որ կարտոֆիլի սպիտակուցները պարունակում են պեպսինի արգելակիչ: Բուսական հյութերն օգտագործվում են որպես խոլերետիկ բնական միջոց: Խոլերետիկ ամենաուժեղ ազդեցությունը ունենում է բազուկի հյութը 200 մլ-ի չափով, որին հաջորդում են գազարի և կաղամբի հյութերը: Լեղապարկը դատարկելու վրա իր ազդեցության ուժի տեսանկյունից, 200 մլ ճակնդեղի հյութը մոտենում է երկու հում ձվի դեղնուցների ՝ լեղապարկի շարժիչային գործառույթի ամենահզոր խթանիչներից մեկի գործողությանը:

Ստամոքսի հիպոսեկրեցմամբ և հեպիցիդային պայմաններում խորհուրդ է տրվում օգտագործել նոսրացված բուսական հյութեր (1:10), քանի որ դրանք ստամոքսային սեկրեցիայի բավականին ուժեղ հարուցիչներ են և միևնույն ժամանակ, ի տարբերություն ամբողջական հյութերի, չեն ճնշում ստամոքսային ակտիվությունը հյութ

Ամբողջ բուսական հյութերը չեզոքացնող ազդեցություն ունեն ստամոքսահյութի վրա և կտրուկ նվազեցնում են դրա պրոտեոլիտիկ ակտիվությունը: Ամբողջ բուսական հյութերը և հատկապես կարտոֆիլի հյութերը կարող են առաջարկվել այրոցքի դեպքում:

Վարակիչ հիվանդություններով, ինչպիսիք են գրիպը, տոնզիլիտը, կարմիր տենդը, տիֆը և այլն, հիվանդների համար օգտակար է գազարից, կաղամբից և ծաղկակաղամբից և մրգերից հյութեր տալը ՝ ծարավը հագեցնելու և մարմինը հագեցնելու վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով:

Աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար գազարից, լոլիկից, կարտոֆիլից, ճակնդեղից, վարունգից ստացված հյութերն արդյունավետ են, հատկապես արդյունավետ է հակաբորբոքային վիտամին U պարունակող կաղամբի հյութը:

Սրտանոթային հիվանդությունների համար օգտակար են գազարից, պղպեղից, ծաղկակաղամբից, հազարից և այլ բանջարեղենից ստացված հյութերը: Այս դեպքում սպանախը, թթու կաղամբը, նեխուրը արգելվում են:

Բանջարեղենի մեծ մասի համն ու կառուցվածքն առավել օգտակար է պարզ պատրաստման դեպքում: Հում, խաշած, թխած կամ շոգեխաշած բանջարեղենը պետք է լինի յուրաքանչյուր նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի մի մասը, և որքան ավելին, այնքան լավ: Բանջարեղենը, ինչպես ոչ մի այլ սնունդ, թույլ չի տալիս լինել ստեղծագործ, հատկապես, երբ ուզում եք նոր և հետաքրքիր բան: Պետք է հիշել, սակայն, որ բանջարեղենը չի սիրում բարդությունը:

Հին հույն փիլիսոփա Արիստոտելը ասում էր, որ ողջամիտը հետապնդում է ոչ թե հաճելին, այլ այն, ինչը նրան դուրս է բերում դժվարություններից: Սննդամթերքի մեջ բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը տարվա ընթացքում պահպանում է առողջությունն ու արդյունավետությունը: Վիտամինների պակասը հատկապես զգացվում է գարնանը, երբ սննդակարգում թարմ բանջարեղենի քանակությունը նկատելիորեն կրճատվում է: Հում բանջարեղենը շատ ավելի հարուստ է վիտամիններով, քան եփած և բերքահավաք բանջարեղենը ամառ-աշնանային շրջանում: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող շաքարը խմորվում է թթու դնելու և աղելու ժամանակ `առաջացնելով կաթնաթթու, որը պաշտպանում է սնունդը փտելուց: Կաթնաթթուն ոչնչացնում է նաև բանջարեղենի պատերը, ինչը մեծացնում է դրանց կլանումը: Երկարաժամկետ պատրաստումը հանգեցնում է որոշ վիտամինների ոչնչացմանը. արագ սառեցումը և չորացումը դրանք անվտանգ են պահում: Նկատվում է, որ թթու կաղամբի մեջ չկա վիտամին B,վիտամին C- ն պարունակում է կեսից ավելին, իսկ կարոտինը (պրովիտամին A) ՝ 10 անգամ պակաս, քան թարմը:

Պաշտպանական բաղադրիչները, ինչպիսիք են աղը, ալյուրը, օսլա, դեքստրին, ֆիտոնսիդներ պարունակող նյութեր (սոխ և այլն), կարող են զսպել վիտամին C- ի օքսիդացումը նույնիսկ պղնձի առկայության դեպքում: Բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում նախ դնել այդ ապրանքները, այնուհետեւ բանջարեղենը: Սննդառության մեջ տարբեր բույսերի օգտագործման հարցում մարդու ընտրողականությունը որոշվում է ըստ աշխարհագրական դիրքի, համերի, ավանդույթների, գենետիկ և ձեռք բերված տեղեկատվության: Noարմանալի չէ, որ նրանք ասում են. «Ո՞վ ինչ համ ունի. Ո՞վ է սիրում բողկը և ով է սիրում ձմերուկը»: Բայց մեր ճաշակները առավել հաճախ որոշվում են արտադրանքի կենսաբանական արժեքով, և այդ արժեքը մենք պետք է որոշենք ոչ միայն ինտուիտիվ, ենթագիտակցական մակարդակում, այլև, առաջին հերթին, գրագետ ՝ ժամանակակից գիտության մակարդակում, պատկերացնելու համար, թե ինչ է կազմում ավանդական և պակաս տարածված արտադրանքի սննդային և կենսաբանական արժեքը,որոնցից մի քանիսը կարելի է անվանել դեղամիջոցներ:

Նույնիսկ հին իմաստունները պնդում էին, որ ոչ ձեռնպահությունը, ոչ էլ ավելորդությունները երջանկություն չեն պարգևում: Այն, ինչ դուք եք այսօր, և կլինեք շատ տարիներ անց, կախված է միայն նրանից, թե ինչ եք ուտում: Ձեր մարմնի յուրաքանչյուր մասը կառուցված է սնունդից ՝ մազեր, աչքեր, ատամներ, ոսկորներ, արյուն: Շատերն այժմ լսում են արտահայտությունը. «Մեր առողջությունն այն է, ինչ ուտում ենք»: Որքա trueն ճիշտ է: Ի վերջո, նույնիսկ ձեր դեմքի արտահայտությունը բաղկացած է նրանից, թե ինչ եք օգտագործում սննդի համար, քանի որ առողջ մարդը երջանիկ մարդ է:

Կարդացեք Eat for Health շարք

1. Բանջարեղենի սննդային արժեքը
2. Բանջարեղենի և մրգերի հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջության համար
3. Ինչով են մեզ ապահովում բանջարեղենով վիտամինները
4. Ինչով են մեզ ապահովում վիտամիններով բանջարեղենը: Շարունակություն
5. Վիտամինների պարունակությունը բուսական սնունդում
6. Բանջարեղենի մեջ վիտամինների, ֆերմենտների, օրգանական թթուների, ֆիտոնցիդների պարունակությունը
7. Բանջարեղենի արժեքը սննդային խնամքի մեջ, բանջարեղենային դիետաներ
8. Բուսական դիետաներ ՝ տարբեր հիվանդությունների համար