Բրյուսելի ծիլերով ուտեստներ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: ← Բրյուսելի ծիլեր. Տնկիների աճեցում, խնամք, բեղմնավորում և սնուցում

Բրյուսելի ծիլերի բաղադրատոմսեր

Բրյուսելի ծիլերը կատարելապես պահպանվում են սառեցված վիճակում: Չորացրած, այն օգտագործվում է բարձրորակ բուսական խառնուրդներ պատրաստելու համար: Բրյուսելի ծիլերի կաղամբի գլուխներն օգտագործվում են խաշած վիճակում, դրանք տապակվում են հացաթխման մեջ, խմորի մեջ, թխվում, շոգեխաշվում տարբեր հավելումներով, պատրաստում են տարբեր կողմնակի ուտեստներ, ինչպես նաև պահածոյացված և սառեցված:

Սննդաբանները Բրյուսելի կաղամբի ապուրը հավասարեցնում են հավի արգանակի հետ: Դուք չեք կարող այն երկար պատրաստել, քանի որ հայտնվում է սուր ծծմբային հոտ, և համը վատթարանում է:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բրյուսելի ծիլերով աղցան: Կլպել Բրյուսելի ծիլերը, լվանալ, եփել մի փոքր քանակությամբ եռացրած աղած ջրի մեջ ՝ ավելացնելով շաքար, սառը, դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել մայոնեզով և ցանել նուրբ թակած մաղադանոսով:

Բրյուսելյան ծիլեր -100 գ, մաղադանոս `5 գ, մայոնեզ` 5 գ, աղ, շաքար:

Բրյուսելի ծիլերով աղցան: Կաղամբը մաքրել, ողողել, չորացնել մաղով, քերել կոպիտ քերիչով: Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել խոշոր խորանարդի մեջ: Սալորից հեռացրեք սերմերը, կտրեք դրանք շերտերով: Խնձորը մաքրել, ողողել, կտրել խորանարդի մեջ: Միավորել ամեն ինչ, ավելացնել մայոնեզ, համեմունքներ, խառնել:

Բրյուսելի ծիլեր - 50 գ, սոխ - 15 գ, թարմ սալոր - 20 գ, խնձոր - 20 գ, սոյայի յուղի մայոնեզ - 5 գ, մանանեխ, աղ, շաքար, պղպեղ, կիտրոնաթթու: Չոր սալորը, նախապես թրջելուց առաջ թակելը, կարելի է օգտագործել թարմ սալորի փոխարեն:

Բրյուսելի ծիլերով ապուր: Մաքրված և լվացված կաղամբի ամբողջ գլուխները տեղադրվում են պատրաստի տաք մսով արգանակի մեջ և 10 րոպե եփվում են բաց թավայի մեջ: Ապուրին կարող եք ավելացնել գազար, նեխուր կամ մաղադանոս: Առայել թթվասերով:

Բրյուսելի ծիլերով ապուր: Կլպեք գազարն ու սոխը, մանրացրեք և մանրացրեք 2-3 րոպե: Կարտոֆիլը մաքրել, շերտերով կտրատել, եռացրած ջուր լցնել և եփել 7-8 րոպե: Բրյուսելյան ծիլերի հետ միասին ավելացնել շագանակագույն բանջարեղեն, եփել եւս 5 րոպե, համեմել աղով և թող եփել 20-25 րոպե: Առայել թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով:

Բրյուսելի ծիլեր `500 գ, կարտոֆիլ` 300 գ, գազար `100 գ, սոխ` 100 գ, թթվասեր `100 գ, մաղադանոս և սամիթ:

Բրյուսելյան կաղամբը խաշած է կարագով: Կաղամբի ամբողջ գլուխները 10 րոպե եփում են աղի եռացրած ջրի մեջ բաց կաթսայում, ջուրը քամում են, կաղամբի գլուխները չորացնում, ցրում են պաքսիմատով և լցնում տաք կարագով:

Բրյուսելյան ծիլերը նեխուրով կաթնային սոուսի մեջ: Կաղամբի գլուխները եռացրեք: Սոուսը պատրաստվում է առանձին ամանի մեջ. Նյութի մանր թակած նեխուրի ցողունները տեղադրվում են հալված կարագի մեջ և տապակվում 2-3 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը, կրկին տապակել, աստիճանաբար լցնել տաք կաթի և 1/2 բաժակ կաղամբի արգանակի մեջ: Արդյունքում ստացված սոուսը մի քանի րոպե եփվում է, և դրա մեջ լցվում են բրյուսելյան ծիլեր `ավելացնելով համն աղ:

500 գ Բրյուսելի ծիլերի համար `նեխուր - 25 գ, ալյուր - 1 ճաշի գդալ, կաթ - 1/2 բաժակ, կարագ - 2 ճաշի գդալ:

Շոգեխաշած բրյուսելյան ծիլեր: Կաղամբի գլուխներն առանձնացրեք կոճղերից, ողողեք, կաթսայի մեջ դրեք, ավելացրեք մի փոքր ջուր, մանր կտրատած սոխ, ցորեն, աղ, ծածկեք և եփեք այնքան ցածր, մինչեւ որ մեղմ լինի: Մատուցելիս շաղ տալ մանր թակած մաղադանոսով:

Բրյուսելի ծիլեր - 750 գ, սոխ - միջին չափի սոխ, հնդկաձավար - 50 գ, աղ, մաղադանոս: Դուք կարող եք կաղամբը շոգեխաշել ոչ թե խեժի փոխարեն:

Ձվածեղ բրյուսելյան ծիլերով: Կաղամբի գլուխները եփել աղած ջրի մեջ մինչև եփել կեսը, թույլ տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ, լցնել հարած ձվի վրա և թխել ջեռոցում: Առայել տաք: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով:

Բրյուսելի ծիլեր - 400 գ, բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ, ձու - 4 հատ, կանաչ սոխ կամ մաղադանոս, նեխուր - 15 գ: