Կոլրաբիի ուտեստներ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կարդացեք նախորդ մասը: Oh Kohlrabi. Տնկիների տնկում և խնամք

Ամենապարզ բանը, որ կարելի է անել ՝ խոլրաբին ձեր սննդակարգի մեջ մտցնելու համար (եթե նոր ժամանակներ յուրացնելու ժամանակ գրեթե չկա) ձեր ընտանիքում ընդունված աղցանների մեջ կարտոֆիլը մասամբ փոխարինել խաշած կոլրաբիով: Կամ կարող եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել խաշած կարտոֆիլի և կոլրաբիի խառնուրդից: Ստացվում է շատ համեղ, և, որը ոչ պակաս կարևոր է, շատ ավելի առողջ:

Բայց դուք կարող եք, աճեցնելով նոր բանջարեղեն, փորձել պատրաստել դրա ամբողջ Եվրոպայում տարածված ուտեստներ: Ես կտամ մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք շատ ժամանակ չեն պահանջում պատրաստելու համար:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Կոլրաբի կաղամբը գազարով շոգեխաշած

Քոլրաբին (400 գ) և գազարը (200 գ) քերել և ավելացնել նուրբ թակած պրաս (200 գ): Բոլոր բանջարեղենները բուսայուղով քսել, ավելացնել մի փոքր թթվասեր: Համեմել աղով և վերևից ցանել քերած պանիրով:

Վիտամինային աղցան

Կտրտեք բուլղարական պղպեղը (100 գ) շերտերով, կտրեք կոլրաբին (100 գ) և գազարը (50 գ), մանրացրեք լոլիկը (200 գ) սովորական եղանակով, համեմեք թթվասերով և աղով `ըստ ճաշակի:

Կոլրաբին թթվասերով շոգեխաշած

Կոլրաբին (500 գ) կտրատել խորանարդի, ավելացնել մի քիչ ջուր, աղ և մի փոքր եփ գալ, ապա ավելացնել թթվասերը (150 գ), դնել թույլ կրակի վրա և եփ գալ մինչև փափկեցնել: Դրանից հետո ավելացնել սամիթն ու մաղադանոսը:

Կոլրաբին շոգեխաշած լոլիկով

Կոլրաբին կտրատել փոքր կտորների, համեմել աղով, հացաթխել ալյուրով և թույլ տապակել յուղի մեջ: Դրանից հետո կոլրաբին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի փոքր կարմիր տաք պղպեղ, համեմել տոմատի խյուսով խառնած թթվասերով: Կոլլրաբին ցածր ջերմության վրա ծածկված եփ գալ մոտ 30-40 րոպե: Մատուցելիս շաղ տալ մաղադանոսով կամ սամիթով:

Նորվեգական ոճի խյուսով ապուր

Պատրաստել կոլրաբայի սովորական խյուսը (60 գ), նոսրացնել սնկով արգանակով (3 բաժակ), ապուրի մեջ դնել նուրբ թակած խաշած պորչինի սունկ (60 գ): Ապուրը համեմել սերուցքով (1/4 բաժակ), ձվով (2 հատ) և կարագով: