Դատարկներ ճապոնական սերկլիլից - Chaenomelesa

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ինչ կարելի է եփել ճապոնական սերկլիլից

Ավաղ, սովորական սերկլիլն այստեղ չի աճում: Բայց Ուրալում բավականին լավ արմատավորվեց սովորական սերկլիլի հետաքրքիր փոխարինողը ՝ ճապոնական սերկլիլը, կամ, գիտականորեն, թրթուրները:

Իշտ է, իրականում այս բույսը ոչ մի կապ չունի սերկլիլի հետ, բայց այն նաև մեծ հետաքրքրություն է ներկայացնում:

Ամեն գարուն ճապոնական սերկլիլը ծաղկում է զարմանալիորեն գեղեցիկ, մեծ, ինչպես խնձորենու, վառ կարմիր ծաղիկներով: Եվ այսպես, այն հիանալի տեսք ունի որպես արահետների երկայնքով եզրաքար: Նրա տերևները նույնպես դեկորատիվ են, այնուհետև պտուղները, որոնք որոշ ձևերով կարող են հասնել հավի ձվի չափի:

Նրանք շատ բուրավետ են, դեղին և դեղին-կանաչ, երբ հասունանում են: Բայց դրանք թթու են, ինչպես կիտրոնը, որի համար ստացել են «հյուսիսային կիտրոն» անվանումը: Լիովին անհնար է ուտել դրանք թարմ `չափազանց կոշտ և շատ թթու: Այնուամենայնիվ, դրանք զարմանալիորեն բաց են թողնում: Եկեք խոսենք դրանց մասին:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Հում սերկլիլ շաքարով

1 կգ ճապոնական սերկլիլ, 1 կգ շաքար:

Մաքուր պտուղները կտրում են կտորների, շաքարով շերտերով բաժակների մեջ, պատում պլաստմասե կամ այլ կափարիչներով և պահում սառնարանում: Մատուցվում է թեյի հետ կիտրոնի փոխարեն:

Japaneseապոնական սերկլիլի ժելե

1 կգ ճապոնական սերկլիլ, 400 գ շաքար, 2 բաժակ ջուր:

Պտուղները լվանում են, սերմերի հետ միասին կտրում են կտորները, տեղադրվում են կաթսայում և լցնում ջրով: Եփել փակ կափարիչի տակ, թույլ կրակի վրա, մինչև ամբողջովին փափկացնելը: Արդյունքում զանգվածը զտված է, բայց չի մանրացված: Հյութը լցվում է մեկ այլ կաթսայի մեջ, տաքացվում է, շաքարավազը ավելացվում է և եփվում է մինչև որ խտանա:

Շողոքորթված ճապոնական սերկլիլ

1 կգ ճապոնական սերկլիլ, 1,5 կգ շաքար, 3 բաժակ ջուր:

Պատրաստի մուրաբայից հարկավոր է սերկլիլի պտուղները հանել, դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ օշարակը ցամաքի: Մրգերը չորացրեք ափսեի կամ ափսեի մեջ, շաղ տալ շաքարավազով և պահեք կնքված տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:

Շողոքորթ մրգեր ճապոնական սերկլիլից և ցուկկինից

600 գ ճապոնական սերկլիլ, 400 գ ցուկկինի, 1,3 կգ շաքար, 3 բաժակ ջուր:

Պատրաստեք սերկլիլը ՝ հեռացնելով սերմերը և կտրելով այն սեպերի: Կլպեք և սերմացու թարմ ցուկկինիից մինչև 15 սմ երկարություն, կտորների կտորներ: Պատրաստի սերկլիլն ու ցուկկինին դնել եռացող շաքարի օշարակի մեջ և եփել սովորական ջեմի պես: Հեռացրեք եռացրած սերկլիլն ու ցուկկինին, ցամաքեցրեք օշարակը, չորացրեք մրգերը, շաղ տալ շաքարով և պահել կնքված փաթեթում `սենյակային ջերմաստիճանում:

Japaneseապոնական սերկլիլի մարմելադ

1 կգ ճապոնական սերկլիլ, 500 գ շաքար, 2 բաժակ ջուր:

Carefullyգուշորեն լվացված պտուղները կտրեք կտորների մեջ, դրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք ջուր: Կափարիչի տակ տաքացրեք ցածր կրակի վրա, մինչև ամբողջովին փափկեցվի: Տաք սրբել մաղով: Ստացված խյուսին ավելացնել շաքարավազ և եփել ցածր կրակի վրա, մինչև որ փափկի:

Տաք զանգվածը դնել թխելու թերթիկի վրա, փոշիացնել օսլայի և շաքարի փոշու խառնուրդով կամ շարել մագաղաթյա թուղթ: Theանգվածը զգուշորեն հավասարեցրեք 1,5–2 սմ հաստության շերտի: Երբ մարմելադը սառչի և պատված է ընդերքով, կտրեք այն գանգուր կտորների և թողեք չորանան: Մարմարեդը պահեք չոր և զով տեղում:

Դոնդող ճապոնական սերկլիլից և ջեմ ճապոնական սերկլիլից

Մարմելադի համար օգտագործվում են ավելի փոքր և կանաչավուն մրգեր, ինչպես նաև ջեմ պատրաստելու ընթացքում հեռացված մաշկ և ամորձիներ: Լվացեք և կտրեք պտուղները շերտերի մեջ ՝ առանց մաշկը կտրելու կամ սերմերի պատիճները հեռացնելու, քանի որ դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ պեկտին: Թակած մրգերը լցնել ջրով այնպես, որ այն հազիվ ծածկում է դրանք, և եփել մինչև փափուկ:

Ստացված հյութը քամեք շոռակարկղի միջով, առանց միրգը սեղմելու, որպեսզի հյութը թափանցիկ լինի: Ստացված յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար ավելացնել 800 գ շաքարավազ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պահանջվող խտությունը: Heatերմությունից հեռացնելուց մի քանի րոպե առաջ 1 կգ շաքարի դիմաց 5 գ կիտրոնաթթու դրեք: Մարմարեդը տաք վիճակում լցնել փոքր տարաների կամ պլաստմասե տարաների մեջ, որպեսզի հետագայում այն հնարավոր լինի հարմար կտրել: Որպեսզի մարմելադն ավելի թափանցիկ լինի, յուրաքանչյուր 2 կգ սերկլայի համար կարող եք տեղադրել 2 կգ թթու խնձոր:

Մրգից մնացած պղպեղը, որը մաղում է մրգի սերմը և քարքարոտ մասերը հեռացնելու համար, օգտագործվում է ջեմ պատրաստելու համար: 2 կգ մրգային խյուսի համար դնել յուրաքանչյուրը 1 կգ շաքարավազ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի ցանկալի խտությունը: Jamեմը տաք վիճակում լցնել բանկաների մեջ, որոնք հերմետիկորեն կնքվում են, եթե խառնուրդը բավարար չափով չի եփվել: Պահել զով տեղում:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Ճապոնական սերկլիլի ջեմ (առաջին տարբերակ)

1 կգ ճապոնական սերկլիլ, 1,5 կգ շաքար, 3 բաժակ ջուր:

Jamեմ պատրաստելու համար պտուղները վերցվում են այնպիսի բույսերից, որոնց պտուղները պարունակում են մի քանի քարքարոտ բջիջներ: Լվանալ լավ հասած դեղին պտուղները, մաքրել կեղևից և միջուկը հանելուց հետո կտրել շերտ:

Պատրաստի սերկլիլը թաթախեք եռացող օշարակի մեջ, եռացրեք և թողեք մի քանի ժամ: Կրկին եռացրեք և թողեք սառչի: Դա արեք ևս երկու անգամ, իսկ հետո պատրաստեք մինչև քնքուշ:

Որպեսզի սերկլիլի կտորները չհովանան, պարբերաբար շրջանաձեւ շարժումներով թափահարեք ուտեստները ջեմով: Փաթեթավորված տաք:

Ճապոնական սերկլիլի ջեմ (երկրորդ տարբերակ)

1 կգ ճապոնական սերկլիլ, 1,2 կգ շաքար, 2 բաժակ ջուր:

Մրգերը մաքրել, կտրել կտորների մեջ, դնել ամանի մեջ սառը ջրով և ներծծվել դրա մեջ 2-3 ժամ ՝ օրգանական թթուների պարունակությունը նվազեցնելու համար: Դրանից հետո եփեք ինչպես միշտ, մի քանի քայլով (տես նախորդ բաղադրատոմսը):