Բովանդակություն:

Ginseng- ի բուժիչ հատկությունները, Ginseng աճող ըստ այգեպան Shestakov- ի տեխնոլոգիայի
Ginseng- ի բուժիչ հատկությունները, Ginseng աճող ըստ այգեպան Shestakov- ի տեխնոլոգիայի

Video: Ginseng- ի բուժիչ հատկությունները, Ginseng աճող ըստ այգեպան Shestakov- ի տեխնոլոգիայի

Video: Ginseng- ի բուժիչ հատկությունները, Ginseng աճող ըստ այգեպան Shestakov- ի տեխնոլոգիայի
Video: 14 Amazing Health Benefits of Ginseng To Blow your Mind 2024, Երթ
Anonim

Ginseng - «արմատային մարդ»

190 թ
190 թ

Panax բուսաբանական սեռին պատկանող բազմամյա բույս (բոլոր բուժիչ) ՝ Արալիևների ընտանիք: 1978 թվականից այս տեսակն ընդգրկվել է ԽՍՀՄ Կարմիր գրքում ՝ որպես անհետացող: Շատ դարեր շարունակ ջինսենի արմատը հայտնի է Հեռավոր Արևելքի բոլոր երկրներում: Նրան են վերագրվում բոլոր բուժիչ հատկությունները: Բույսը խթանող, տոնիկ և ադապտոգեն ազդեցություն ունի ֆիզիկական և մտավոր հոգնածության, սրտանոթային համակարգի խանգարումների, սեռական գեղձերի հիպոֆունկցիայի, նևրաստենիայի վրա `հյուծող հիվանդություններ տառապելուց հետո:

Ginseng- ի սեռը ներառում է վեց տեսակ `« եղբայրներ »: Հյուսիսային Ամերիկայում և Կանադայում կենդանի են ամենահազվագյուտ եռաթև Panax- ը, ինչպես նաև հնգաթև Panax- ը, Հնդկաստանում և Չինաստանում `ճապոնական Panax- ը: Բայց միայն Ռուսաստանի տարածքում ՝ Հեռավոր Արևելքում, որոշ տեղերում ՝ Կորեայում և Չինաստանի որոշակի շրջաններում, աճում է ինքնին ժենշենը, կամ Panax ginseng- ը ՝ Panax եղբայրներից ամենաբուժիչ, և, հավանաբար, ամենահայտնիը:

Ginseng- ն ունի հյութեղ արմատներ, սովորաբար արտադրում է մեկ օդային ցողուն, որի վերին մասում 4-5 տերև է: Դասակարգվում է որպես բազմամյա խոտաբույս: Սա նշանակում է, որ գործարանի վերգետնյա մասը չորանում է և մեռնում է ձմռանը: Ստորգետնյա մասերը կարող են տևել տասնամյակներ, և ամեն տարի զարգանում են նոր ցողուններ, տերևներ, ծաղիկներ և սերմեր: Օդային մասի նման կանոնավոր փոփոխությունը տեղի է ունենում բազմամյա խոտաբույսերի մեծ մասում: Gինշենի համար դա անհրաժեշտ չէ: Այն տարբերվում է այլ բազմամյա բույսերից «թաքնված» կյանքի զարմանալի ունակությամբ, այն կարող է տարիներ շարունակ «քնել» և վերգետնյա ծիլեր չտալ: Սա է նրա կյանքի ուղին:

Բոլոր տեսակի բույսերը պայքարում են իրենց գոյության համար տարբեր ձևերով. Ոմանք վնասը փոխհատուցում են հրեշավոր պտղաբերությամբ, ոմանք էլ ունակ են բազմազան բազմացման, իսկ մյուսները զինված են փշերով և փշերով: Ginseng- ը նախընտրում է անբարենպաստ պայմաններին սպասել գետնի տակ, քան այլ կյանքի հետ բաց կյանքի մրցակցություն սկսել:

Ginseng- ը բազմապատկվում է սերմերով: Բայց նրա սերմերի ինքնատիպությունը կայանում է նրանում, որ նրա սաղմը չափազանց փոքր է և այնքան զարգացած չէ, որ ձմեռելուց հետո առաջին գարնանը կարողանա ծլել: Այս սերմը հողում պահանջում է հասունացման լրացուցիչ ժամանակահատված: Իր զարգացման ընթացքում գինսենգը հետևում է «ֆեստինա ժապավենի» հնագույն հուսալի կանոնին. Առավել բարենպաստ պայմաններում սերմը արթնանում է հողի մեջ ոչ շուտ, քան երկու տարի: Եվ որոշ սերմեր սկսում են աճել 3-4 տարի անց: Այնուամենայնիվ, հայտնաբերված ginseng բույսի սերմերը «փոսում» ցանելով, այսինքն. փորված արմատի տեղում, վաղուց համարվում է ռիզոմի սրբազան պարտքը (բուժիչ դեղաբույսերի արմատների կուտակիչ):

Ginseng սերմերը մանր, կոպիտ կլորներ են ՝ կոպիտ պատյանով: Հետաքրքիր է, որ որքան մեծ ու մեծ է բույսը, այնքան մեծ է նրա սերմերի չափը: Նրանք բողբոջում են գարնանը երկու կամ ավելի ձմեռելուց հետո ՝ մայիսի կեսերին, 10-12 աստիճան ջերմաստիճանում, և հողի խոնավությունը չպետք է գերազանցի 5-10% -ը: Եթե դա 25% -ից ավելին է, սերմերը չեն բողբոջի:

Իր կյանքի առաջին տարում գինսենի ցողունը չի ձեւավորվում, այն փոխարինվում է կոթունով, որի վրա ծաղկում է մի փոքրիկ երեք մասի տերև ՝ լուցկու փայտի չափ: Շատերի մտքով անգամ չէր էլ անցնի, որ այս թշվառ բույսը 20 տարի անց կյանքի թանկ արմատ կդառնա: Եթե ամեն ինչ լավ է ընթանում, ապա երրորդ ձմեռումից հետո ուղիղ բարակ ցողունը երկչոտորեն դուրս կգա գետնի տակից: Այն չափազանց դանդաղ է աճում. Ամռանը այն հասնում է միայն կաղամբի տնկիների չափի: Նկարահանումների վրա, կախված պայմաններից, զարգանում է մեկ կամ երկու հինգ մատանի տերև, ինչը պետք է լինի իրական գինսենի համար: Միջին տերևն ավելի երկար է, հաջորդ երկու կողայինները մի փոքր ավելի կարճ են, իսկ երկու արտաքինները ՝ ամենակարճը: Երրորդ տերևը սովորաբար հայտնվում է բույսերի կյանքի 13-15 տարիներին: Վեց եւ յոթ տերեւով գինսենգը հազվագյուտ երեւույթ է:

Բայց բույսի տարիքը դժվար է դատել միայն տերևների քանակով: Այստեղ անհրաժեշտ է հաշվի առնել ինչպես բույսի բարձրությունը, այնպես էլ պտուղների քանակն ու չափը: Բույսի ամբողջական հասունացումը, որն արտահայտվում է ծաղիկների և մրգերի ձևավորմամբ, սովորաբար տեղի է ունենում 8-10 բուսականությունից ոչ շուտ: Բայց անհրաժեշտ է շտկումներ կատարել բույսի «ձմեռման» տարիների համար, երբ այն ընդհանրապես մակերեսին չի հայտնվում: Այսպիսով, երբեմն հասունացումը հետաձգվում է մինչև 20 տարի: Այսպիսով, բարենպաստ պայմաններում 8-10 բուսականության համար պտտաձողի կենտրոնից դուրս է ցցվում ուղիղ բարակ ոտնաթաթ, որը 1,5-2 անգամ կարճ է ցողունից: Բույսի ընդհանուր բարձրությունը հասնում է 40-60 սմ-ի: Ոտնաթաթի վերին մասում ձեւավորվում է 10-15 ծաղիկներով բավականին կոմպակտ հովանոցային ծաղկաբույլ:

Ginseng- ը ծաղկում է հունիսի երկրորդ կեսից `կենսաբանական տեսակների մակարդակում, ծաղկունքը տևում է 20-30 օր, իսկ մեկ նմուշում` մեկից երկու շաբաթ: Որքան հին է գործարանը, այնքան շատ ծաղիկներ են ձեւավորվում, ուստի ՝ ավելի շատ պտուղներ: Դեղնավուն կանաչ գույնի ջինսենի ծաղիկները չեն հիացնում աչքին իրենց գեղեցկությամբ և տպավորիչ չափերով չեն, բայց արտազատում են թույլ մեղրի հոտ:

Առաջին ծաղկումից հետո միայն 2-3 պտուղ է ձեւավորվում, երկրորդ տարում `6-10 պտուղ, որոնցից յուրաքանչյուրը պարունակում է 1-2 սերմացու: Հատկապես բարենպաստ պայմաններում մեկ բույս կարող է տալ մինչև 70-80 պտուղ, հետեւաբար ՝ մինչև 160 սերմ: Պտուղների ամբողջական հասունացումը տեղի է ունենում օգոստոսին `սեպտեմբերի սկզբին: Ginseng- ի որոնումն ու բերքահավաքը սովորաբար անցնում են այս պահին :

Արյան կարմիր հատապտուղանման պտուղներով բույսն ավելի հեշտ է նկատել ստվերոտ տեղերում, իսկ արմատն ինքնին ամբողջ ուժ է ստանում: Պայծառ կարմիր պտուղները գրավում են թռչուններին, որոնք անհամբեր ուտում են նրանց: Սա գինսենի վերարտադրության մեթոդներից մեկն է. Սերմերն այսպես են տարածվում իրենց ծննդավայրից:

Մեկ այլ տարբերակ է ինքնալուսացումը: Դրա տարածական արդյունավետությունը ցածր է, քանի որ պտուղները կույտով ընկնում են գետնին մայր բույսի մոտ: Եթե այդ մրգերը չեն ուտում մկները կամ սկյուռիկները, ապա մի քանի տարի անց այս վայրում կարող են հայտնվել ջինսենի խմբակային նկարահանումներ:

Եթե ginseng- ի վերգետնյա մասի կառուցվածքը որոշ չափով նույն տեսակի է, ապա դրա ստորգետնյա մասը շատ բազմազան է: Չինարենից թարգմանաբար, ginseng նշանակում է «արմատ մարդ»: Անունը տրվել է արմատին մարդկային գործչի որոշ նմանության համար: Լիովին ձևավորված ութամյա բույսի մեջ ստորգետնյա մասում առանձնանում է պարանոցը. Գլանաձեւ ռիզոմի բարակ հատվածը, խիտ ծածկված թափված ցողուններից սպիներով, վերևից ընդարձակվելով `կազմելով գլուխ: Fuseiform հիմնական արմատը հեռանում է պարանոցից, մարմինը ամենազանգվածային մասն է (մինչև 20 սմ երկարություն), ներքևում ՝ այն բաժանվում է երկու պրոցեսի, որոնք կազմում են «ոտքերը»: Մարմնից կարող են ճյուղավորվել, որոնք կոչվում են հիմնական ՝ «ձեռքեր», և նրանք, ովքեր հեռանում են ռիզոմից ՝ պարանոցից, լրացուցիչ:

Արմատի բոլոր մասերի մեջ հատկապես գնահատվում է «մարմինը», հետեւաբար դրա չափը և քաշը ապրանքների դասակարգման հիմքն են: Որքան շատ է ջինսենի արմատը հիշեցնում մարդու կերպարը, այնքան ավելի արժեքավոր է այն: Արմատի գույնը դեղնավուն-սպիտակ է: Հոտը հատուկ է, համը քաղցր է, կծու, դառը ծամելիս:

Աշնանը օդային մասերը մեռնելուց հետո, արմատի մարմինը փոքր-ինչ նեղանում է, այն ձգվում է հողի մեջ, ուստի դրա վրա առաջանում է օղաձև կնճիռ: Ըստ «զանգի» կարելի է դատել գինսենի ակտիվ տարիների քանակը: Հանգստի տարիներին կնճիռները չեն ձեւավորվում: Սկզբունքորեն, «որքան մեծ և ծանր արմատն է, այնքան հին է» օրինակը մնում է ճշմարիտ: 20-25 տարեկան արմատների միջին քաշը սովորաբար չի գերազանցում 30 գրամը: Բայց 1953 թ.-ին IV Գրուշևիցկին ուսումնասիրեց և ուրվագծեց 390 գրամ քաշով մի արմատ, որի տարիքը նա որոշեց 400 տարեկան:

Insենշենի արմատների արդյունահանումը վաղուց համարվում էր եկամտաբեր, բայց ոչ հեշտ: Հաջողությունը այստեղ ապահովվում էր գիտելիքով, փորձով, համառությամբ և մեծ մասամբ հաջողությամբ: Արմատն աներևակայելիորեն թանկ էր գնահատվում: Մեզ հասած տեղեկությունների համաձայն ՝ որոշ տարիներ արմատի յուրաքանչյուր քաշի համար վճարվում էր տասը ոսկի: 1969 թվականին «Նաուկա» հրատարակչության Լենինգրադի մասնաճյուղի կողմից հրատարակված «Օգտակար բույսերի համաշխարհային ռեսուրսներ» գրքում նշվում է, որ ջինսենը «19-րդ դարը ոսկուց 18 անգամ ավելի էր գնահատվում»: Վ. Կ. Արսենևը 1925 թվականին գրել է, որ գինսենի մեկ քաշը արժեր 250 կշիռ արծաթ:

Որտեղ կարելի էր գտնել այս հրաշքի արմատը: Իհարկե, ginseng բույսը պետք է արևի լույս, բայց միայն ցրված լույս: Նա ստվերում հանդուրժող է, բայց ստվերասեր չէ: Ginseng- ի մեկ այլ կարևոր պահանջ է հումուսով հարուստ հողը, որը թույլ է տալիս խոնավությունը լավ անցնել, և ջրահեռացում չկա: Միևնույն ժամանակ, դրա վերգետնյա հատվածի զարգացման համար անհրաժեշտ է բարձր օդի խոնավություն 80-90% -ի սահմաններում:

Վայրի ginseng սերմերի բնական բողբոջումը շատ ցածր է ՝ ընդամենը 5-10 տոկոս: Բայց խանդավառ այգեպան Անդրեյ Կարպովիչ Շեստակովի կողմից մշակված ցանելու համար սերմեր պատրաստելու հատուկ տեխնոլոգիայի օգտագործման շնորհիվ հնարավոր է ավելացնել սերմերի բողբոջումը … Հավաքված պտուղները Շեստակովը խառնել է մաքուր ավազի հետ, փոքր-ինչ խոնավացնելով և մեկ շաբաթ պահել «փողոցային» ջերմաստիճանում: Այնուհետև նա լվանում էր պտուղները ջրով, և պալպից ազատված սերմերը դրվում էին սկուտեղի վրա, չորացնում և լցնում հատուկ արկղի մեջ, որը լցված էր լավ հալած ավազով և նրբորեն խառնվում: Տուփը սերտորեն փակվեց մկներից, դրեց մի փոսի մեջ մինչև կես մետր խորություն և նետեց երկիր, որը նա լավ շաղ տվեց: Սերմերն այս վիճակում էին 14 ամիս ՝ այս տարվա օգոստոսից մինչև հաջորդ հոկտեմբեր: Այս ընթացքում դրանք հասունացել են, կամ, ժամանակակից իմաստով, ենթարկվել են շերտավորման:

Ամեն ամիս, բացառությամբ ձմռանը, արկղերը փորվում էին, յուրաքանչյուր սերմը նայում էր: Հիվանդ ու վնասված սերմերը հանեցին, մնացածը նորից խառնվեցին ավազի հետ, անհրաժեշտության դեպքում, խոնավացրեցին և թաղեցին: Արդյունքում, սերմերի միայն 2% -ը դուրս եկավ կառավարման տուփից, որը երբեք չի փորվել կամ հետազոտվել, իսկ մնացած մասը չորացել կամ մեռել է: Փորձարարական տուփերի սերմերից, որոնք փորվել և խոնավացել են, միջինը 70-72% աճել է: Այսպիսով, հայտնաբերվեց բողբոջումը զգալիորեն մեծացնելու միջոց, և դա արդեն անտառն անշփոթ մեղմացնելու առաջին քայլն էր:

Հողը ցանելու համար Շեստակովը նույնպես շատ զգուշորեն եփեց: Օգոստոսի սկզբին տեղանքը փորել էին բահի ծովափի վրա, կոտրել էին երկրի կոճղերը և հեռացրել էին մոլախոտերը: Սեպտեմբերի կեսերին ներդրվեց պարարտանյութ, որի հիմքը տորֆի պարարտանյութն էր: Այն նախապես պատրաստվել էր և մի ամբողջ տարի պահվել հատուկ փոսի մեջ: Լեռնաշղթաները պատրաստում էին մեկ մետր լայնությամբ, 30 սմ բարձրությամբ, մշակվում էին ֆորմալինի լուծույթով և պատրաստում շարքեր, որոնց միջև թողնում էին ափի լայն տարածություն: Sանելուց մեկ շաբաթ առաջ ՝ հոկտեմբերի սկզբին, բացվեց սերմերի տուփը: Նրանք ավազից լվանում էին ջրով և ցողում կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով: Հետո սերմերը եթեր դուրս եկան, միշտ ստվերում: Դրանք ցանում էին միանգամից միմյանցից լուցկու տուփի հեռավորության վրա 3-4 սմ խորության վրա գտնվող փոսերում, թեթևորեն խեղում և ջրում էին երկիրը: Հետո անկողինը ցողվեց ծղոտով, փոշով կամ չոր տերևներով:Նկարահանումները սկսեցին հայտնվել մայիսին: Դրանք ծածկված էին պոլիէթիլենով վաղ գարնանային ցրտահարություններից: Իսկ ամռանը հիմնական աշխատանքը բույսերը խոտազերծելն ու ստվերելն է արևի ուղիղ ճառագայթներից:

Հիվանդությունները կանխելու համար երիտասարդ բույսերը ցողում էին կալիումի պերմանգանատի լուծույթով: Հատկապես ուշադիր անհրաժեշտ էր վերահսկել մահճակալների մաքրությունը, խոնավության և լուսավորության չափավորությունը: Եթե ամեն ինչ կարգին էր, ապա հուլիսին հայտնվեց գործարանի երեք մասից բաղկացած տերևը. Ընդհանրապես ցողուն չկա, այն փոխարինվեց փոքր ցողունով:

Շեստակովը երկու տարվա արմատները փոխպատվաստել է մշտական բնակության վայր `հատուկ պատրաստված անկողնում, որտեղ գործարանը կստանա կերակրման տարածք 30-ից 30 սմ-ով: Նախապես դիտվել է յուրաքանչյուր արմատ, հիվանդները հեռացվել են: Փոխպատվաստված արմատներով մահճակալը թեթեւակի ջրվել է, ցանքածածկվել և ծածկվել զուգված ճյուղերով ձմռանը: Գարնանային տնկիները համատեղ չեն: Մայիսի կեսերին հայտնվում են մեկ, ավելի հազվադեպ երկու, հինգ մատների տերեւներ: Հետո պեդիկուլը ձգվում է դեպի վեր:

Մշակույթի մեջ երեք տարեկան գինսենը տալիս է 20-30 պտուղ, որոնցում 25-40 սերմ: Սա շատ ավելին է, քան վայրի բույսերի բերրիությունը:

Հոկտեմբերի երկրորդ կեսին գործարանի օդային մասերն ամբողջովին մարում են: Բաց դաշտում ջինսեն մշակելիս վերադարձը տասնյակ անգամներ ավելի մեծ է, քան բնության մեջ:

Վեց յոթ տարեկան արմատները, որոնք աճեցրել է Շեստակովը, կշռել են մինչև 90 գ: insինսենգը բնության մեջ միշտ չէ, որ հասնում է այդ քաշի 40-50 կամ նույնիսկ 100 տարեկան հասակում:

Վերջերս կատարելագործված տեխնիկայի շնորհիվ հնարավոր է եղել ginseng աճել 200-300 անգամ ավելի արագ, քան աճում է բնության մեջ: 200 տարվա ջինսեն մեկ տարում ձեռք բերելն իրականություն է դարձել: 19-րդ դարի վերջից ջինսենը մշակվում էր Կորեայում, իսկ ավելի ուշ ՝ Հյուսիսարևելյան Չինաստանում և Japanապոնիայում: 30-ականներից այն մշակվում և պաշտպանվում է «Ուսուրիյսկի Վ. Վ. Կոմարովի անունով» և «Կեդրովայա պադ» արգելոցներում: Այն մշակվում է GBS RAS- ում և սիբիրյան ZOS VILR- ում:

Մեր օրերում նրանք սովորել են ginseng աճեցնել հյուսվածքային կուլտուրայից ՝ «in vitro»: Մարդը իշխանություն ձեռք բերեց գինսենի նկատմամբ և նրան երկրորդ կյանք տվեց:

Խորհուրդ ենք տալիս: