Մոշ, տեղում աճեցում և սորտեր: Մաս 1

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Blackberry- ն իմ սիրածն է:

Հյութեղ, համեղ և պարզապես հարբեցող բույրով մոշի մրգերը հասունանում են, երբ մենք արդեն սկսում ենք կարոտել թարմ հատապտուղները, քանի որ հատապտուղների թփերի մեծ մասում ավելի վաղ հասած պտուղներ կան, և դրանցից հետք չի մնացել: Մոշը համեղ է ոչ միայն թարմ, այն իդեալական է ցանկացած տնային պատրաստման համար, որն, ի դեպ, ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ է, այլև շատ օգտակար:

Անտառից դեպի պարտեզ

Մոշը շատ հարմար բերք է, առաջին բերքը երկար չի տևի, նույնիսկ մի փոքրիկ թուփ, որը երեք տարուց ոչ ավելի է, տալիս է առաջին պտուղները: Ապագայում բերքատվությունը միայն կավելանա, դա քիչ է կախված արտաքին պայմաններից, հետեւաբար կայուն է և կանոնավոր: Շատ հաճախ մոշը շփոթում են ազնվամորիի հետ, և դա չպետք է զարմանալի լինի, քանի որ դրանք իսկապես նման են, բայց կան նաև տարբերություններ: Եվ առաջին բանը բերքի ծավալի մեջ է. Մոշի համար այն մի քանի անգամ ավելի մեծ է, գուցե այն պատճառով, որ ծաղկում է ավելի շուտ, քան ազնվամորին և չի ընկնում ցրտահարության տակ, կամ գուցե այն պատճառով, որ դա ավելի երաշտադիմացկուն բերք է:

Ընդհանրապես, մոշը նորություն չէ, մարդիկ շատ վաղուց օգտագործում էին դրա հատապտուղները, բայց այն ժամանակ նրանք քաղում էին բացառապես վայրի բույսերից, բայց այժմ դրանք հավաքվում են հիմնականում անձնական հողակտորներից, քանի որ վայրի մոշ գրեթե չի մնացել: Երկար ժամանակ վայրի բույսերից հավաքված հատապտուղները հարմար էին մարդկանց, բայց 19-րդ դարի կեսերին սկսեցին արվել մոշի մշակման առաջին փորձերը, իսկ ԱՄՆ-ում մշակույթի առաջին տեսակները, որոնք արդեն շատերն էին սիրում, ստեղծված

Իսկ Ռուսաստանում մոշի հետ կապված առաջին նման աշխատանքը Իվան Վլադիմիրովիչ Միչուրինն էր, նա սկսեց ակտիվ բուծման աշխատանքներ իրականացնել `ուղղված սորտերի ձեռքբերմանը: 20-րդ դարի սկզբին ի հայտ եկան առաջին նվաճումները, և դրանք այնքան հաջողակ էին, որ մեկ տարի անց դրա սորտերը կարելի էր գտնել սիրողական այգեպանների տնկարկներում: Այս սորտերից մեկը Իզոբիլնայա սորտն էր: Այնուամենայնիվ, մոշը, այնուամենայնիվ, ամենամեծ ժողովրդականությունը ձեռք բերեց ոչ թե մեր երկրում, այլ արտերկրում: Օրինակ ՝ ԱՄՆ – ում, Գերմանիայում, Բալթյան երկրներում և Անգլիայում այժմ կան այս մշակույթի շատ ամուր արդյունաբերական տնկարկներ:

Ինչի՞ համար են օգտակար մոշը:

Իհարկե, առաջին հերթին, իհարկե, դրա պտուղների հարուստ կազմը, քանի որ դրանք, հատկապես սորտային, պարունակում են ավելի քան 9% շաքար, շատ օգտակար օրգանական թթուներ և ունեն նաև վիտամիններ, որոնց քանակը հասնում է 300 մգ% -ի: Ի թիվս այլ բաների, մոշը հարուստ է նաև բնական սպունգերով ՝ պեկտինով, որից մրգերում կա մոտ 2%, կան նաև մանրաթելեր, տանիններ և անտոցիաններ: Մի մոռացեք մարդու համար ամենակարևոր հանքային տարրերի պտուղների առկայության մասին: Սրանք կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում են, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների համար, ինչպես նաև մանգան և պղինձ: Մարդիկ, ովքեր հաստատվել են հաճախակի մրսածությամբ, չպետք է մոռանան մոշի մրգերի և տերևների մեջ վիտամին C- ի առկայության մասին, իսկ տերևները պարունակում են մինչև 270 մգ%, ինչը չորս անգամ ավելի է, քան կիտրոններում և հինգ անգամ ավելի, քան նարինջներում:,

Բացի մրգերը սննդի համար օգտագործելուց, մոշն օգտագործվել է և մինչ այժմ օգտագործվում է որպես դեղամիջոց: Դրա համար օգտագործվում են գործարանի բացարձակապես բոլոր մասերը: Այսպիսով, մրգերից բացի, ներծծվում և եփվում են թարմ և չոր տերևներ, որոնք ծառայում են որպես արդյունավետ դիֆորետիկ, արմատների խառնուրդը պատրաստում են ցրտից ողողելու և լնդերը, տերևավոր բույսերի գագաթները, թեյի պես եփածը ամրացնելու համար, օգնում են մաքրել մարմինը և թեթեւացնել մեղմ թունավորման հետևանքները:

Մոշը, որի մեջ կենսաբանական ակտիվ նյութեր են հայտնաբերվել, օգնում է ամրացնել մազանոթների պատերը, կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը և նվազեցնում մարմնի բորբոքային պրոցեսները: Վերը նշված բոլոր դրական հատկությունների հետ մեկտեղ, մոշը նաև հիանալի մեղրաբույս է, նրա մեղրը օգնում է մրսածությանը, թեթեւացնում է հազը և նորմալացնում մարմնի ջերմաստիճանը:

Բայց նույնիսկ սա չի ավարտվում մոշի բոլոր առավելություններով: Նա, որպես արմատային հզոր համակարգ ունեցող մշակույթ, կարող է հաջողությամբ օգտագործվել, եթե այն պահանջվում է ուժեղացնել լանջերը, որոնք հակված են ջրային կամ օդային էրոզիայի: Եվ այն կարող է կիրառվել նաև լանդշաֆտային դիզայնի մեջ որպես դեկորատիվ մշակույթ: Եվ դա ամենը պայմանավորված է նրանով, որ ամռան սկզբին նրա թփերը ծածկված են ձյունաճերմակ ծաղիկներով, իսկ աշնանը մոտենում են դրանք կախված ածուխների նման փայլող հատապտուղներով:

Մշակույթի առանձնահատկությունները

Իհարկե, մոշի բնութագրումը թերի կլիներ ՝ առանց նշելու այս մշակույթի կենսաբանությունը: Դուք պետք է իմանաք, որ սա Rosaceae ընտանիքի ամենավառ ներկայացուցիչներից մեկն է, որը պատկանում է ազնվամորու ցեղին և Blackberry ենթատոհմին: Ընդհանուր առմամբ, բնական տնկարկներում կան բավականին շատ վայրի տեսակներ և մոշի ձևեր ՝ ավելի քան հիսուն: Այնուամենայնիվ, այս բազմազանության մեջ մոխրագույն մոշը միայնակ է, այն աճում է Ռուսաստանի եվրոպական մասում, գրավում է Կովկասի նախալեռները, Կենտրոնական Ասիայի հովիտները և հանդիպում է նույնիսկ Արևմտյան Սիբիրում, որտեղ երբեմն կազմում է իսկական անանցանելի թուփեր:

Նրանք չէին շտապում մոշը մշակույթ ներմուծել, ըստ երևույթին, բավականաչափ բնական տնկարկներ կային, և անկեղծ ասած, նրանք վախենում էին դրանից, քանի որ այն կարող է այնքան աճել տեղում, որ հետագայում կրաքարը շատ խնդրահարույց կլինի: Այնուամենայնիվ, 19-րդ դարի կեսերին հայտնվեց և մշակույթ մտցվեց «պարտեզի մոշ» ձևը, որը դարձավ մինչ օրս հայտնի և մշակված սորտերի մեծամասնությունը:

Ի՞նչ է «պարտեզի մոշը»: Ստացվում է, որ, ինչպես մոշը աղավնով, դա թուփ է, որն ունի բազմամյա կադրեր: Այս կադրերի զարգացման ցիկլը հետաքրքիր է: Դա երկամյա է. Աճի առաջին տարում դնում են բողբոջներ, իսկ երկրորդ տարում տեղի են ունենում ծիլերի պտղաբերում և հետագա մահ: Ինչ վերաբերում է բույսի բարձրությանը, այն տատանվում է ՝ կախված աճող պայմաններից. Ավելի աղքատ հողերում, որտեղ խոնավության պակաս կա, բույսերը երբեմն հազիվ հասնում են մետրի, բայց բերրի հողի վրա ՝ բաց խոնավությամբ բաց տեղում, թփերը կարող են ձգվել մինչև ռեկորդային յոթ մետր: «Մոշի» կադրերի բնորոշ առանձնահատկությունը սպիտակավուն մոմե ծաղկումն է ու տպավորիչ չափի փշերի բավականին մեծ քանակությունը: Մոշի տերևները տարբեր ձևերի են, դրանք կարող են լինել եռաշերտ, բարդ, բայց ավելի հաճախ ՝ հնգապատիկ:Նրանց սինուսներում ամենից հաճախ դրվում են երկու կամ երեք բողբոջներ, որոնցից մեկը նկատելիորեն մեծ է մնացածից. Սա առաջացնող բողբոջ է, որը ծաղիկներ է կազմելու և պտուղներ:

Բշտիկներն ուռում են և սկսում են բավականին շուտ աճել ՝ արդեն մայիսի սկզբին, բայց միայն մեկուկես ամիս անց է սկսվում ծաղկումը: Flowաղկման շրջանը բավականին երկար է. Այս պահին ծաղկում են ձյունաճերմակ, բավականին մեծ, ինքնափոշոտող ծաղիկներ, որոնք ծալվում են ծաղկաբույլի մեջ ՝ խուճապ կամ խոզանակ: Առաջին պտուղները սկսում են գունավորվել օգոստոսի սկզբին, և այս ամսվա կեսին անհատական նմուշները սովորաբար արդեն պատրաստ են բերքի համար: Մրգերի զանգվածային հավաքածուն սովորաբար իրականացվում է սեպտեմբերին: Ընդհանրապես, մոշի սորտերը շատ ավելի երկար են հասունանում, քան ազնվամորիները. Նույնիսկ վաղ սորտերն են առաջին պտուղները տալիս ծաղկելուց 30-35 օր հետո:

Ըստ թփի աճի տիպի, բոլոր մոշերը բաժանված են կումանիկների ՝ ուղիղ աճող և բորբոսներ ՝ սողացող բույսերի: Այնուամենայնիվ, կան մոշի սորտեր, որոնք ունեն միջանկյալ թփի ձև: Ընդհանրապես, եթե խոսենք մոշի ուղղաձիգ ձևի մասին, ապա այն շատ առումներով նման է ինչպես կենսաբանության, այնպես էլ մեզ ծանոթ ազնվամորի հետ բազմացման եղանակով:

Մոշի նախասիրություններ

Մոշն աճում է տարբեր տեսակի հողի վրա, սակայն բերրի, հումուսով հարուստ բերքատվությունն ավելի բարձր է: Blackberry- ը լավ հաջողվում է նաև միջին կավային սուբստրատների, ինչպես նաև չեզոք արձագանքով չամրացված և օդատար թափանցող հողերի վրա: Մոշը, հավանաբար, չի սիրում լճացած խոնավություն ունեցող տարածքներ, իսկ ստորերկրյա ջրերի մակարդակը չպետք է բարձր լինի հողի մակերեսից մեկուկես մետրից:

Մոշի սորտեր

Ինչպես արդեն նշվեց, մոշի հետ բուծման աշխատանքներն ընթացքի մեջ են, և դա բավականին հաջող է, քանի որ այս բերքի բավականին մեծ քանակությամբ սորտեր արդեն ստեղծվել են, բայց դրանց ճնշող մեծամասնությունը ԱՄՆ բուծողների գործունեության արդյունք է: Մեր երկրի կայքերում այժմ կարելի է տեսնել ուղիղ ծիլերով սորտեր, առաջին հերթին դրանք են ՝ Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley և Ufa local: Մենք ունենք նաև սողացող սորտեր, օրինակ ՝ առատ: Այգեգործները մեծ հարգանք են վայելում նաև փշոտ սորտերի վրա, օրինակ ՝ Thornfree:

Իրինա Գուրևա, կրտսեր հետազոտող, Berry Crops Department, V. I. Ի. Վ. Միչուրին

Հեղինակի լուսանկարը

Կարդացեք Blackberry, մշակումը կայքում և սորտեր: Մաս 2