Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները և եղնդիկի տեսակները

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Եղերգը արժեքավոր բուժիչ և սննդի բույս է

Եղերգը ՝ որպես բուժիչ բույս, հայտնի էր հին եգիպտացիներին, հռոմեացիներին, հույներին: Դրա կիրառման պատմությունը վերադառնում է ավելի քան 4000 տարի: Icիկորի մասին հիշատակումը կարելի է գտնել Պլինիոս Ավագի ՝ Գալենի գրվածքներում: Հնության մեծ բժիշկ և փիլիսոփա Ավիցենան այս բույսին է նվիրել իր «Տրակտորը ցիկորի մասին»:

Արևելքում, մի քանի հազար տարի առաջ, նրանք սկսեցին պատրաստել ըմպելիք տապակած թակած ցիկորի արմատներից, որոնք համով և բույրով նման էին սուրճի: Այս ըմպելիքը եվրոպացիները ճանաչել են միայն 17-րդ դարում:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Icիկորի արմատներից ստացված ըմպելիքը առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել տնտեսական ճգնաժամերի ժամանակ, ինչպիսիք են Մեծ դեպրեսիան (ԱՄՆ, 1930-ականներ), Սուրճի ճգնաժամը (Արևելյան Գերմանիա, 1976-1979): Ռուս գյուղացիները երկար ժամանակ օգտագործել են եղերդակի տերևներն ու արմատները սննդի համար (աղցաններ, բոտվինիաներ, օշարակներ), որոնք օգտագործվել են բժշկական նպատակներով, բայց եղերդակի արմատներից որպես սուրճի փոխարինման օգտագործման առաջին տվյալները Ռուսաստանում հայտնվել են միայն 1800 թվականին:

Եղերգը շատ տարածված մշակույթ է եվրոպական երկրներում: Ամենաշատ սպառված բանջարեղեններից, եղերգը երկրորդ տեղում է Բելգիայում, Նիդեռլանդներում ՝ երրորդ, Ֆրանսիայում ՝ չորրորդ:

Ներկայումս ցիկորի աշխարհի խոշորագույն արտադրողներն ու արտահանողներն են ՝ Ֆրանսիա, Բելգիա, Նիդեռլանդներ, Իտալիա, Իսպանիա; ինչպես նաև ԱՄՆ-ը, Չինաստանը: Փոքր քանակությամբ եղերգը մշակվում է Ռուսաստանում (Յարոսլավլի, Նովգորոդի և Իվանովոյի մարզերում), Բելառուսում և Ուկրաինայում:

Եղերդակի ցեղի բույսերը (Cichorium) պատկանում են Asteraceae ընտանիքին կամ Asteraceae- ին: Cicorium- ի եղերդակի անունը լատիներեն նշանակում է «դաշտեր մտնել»:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Մշակույթի առանձնահատկությունները

Չիկորին մեծ բազմամյա խոտ է, որի բարձրությունը հասնում է 1,5 մ-ի, ունի հաստ մսոտ երկար արմատաձև, ուղիղ (կլորացված կամ ծալքավոր) կոշտ ճյուղավորված կոպիտ ցողուն, սուր ատամնավոր նշտարաձև, ցողուն գրկող տերևներ և կապած ծաղիկներ մեծ ծաղկաբույլերում `զամբյուղներում, վերին տերևների և ճյուղերի առանցքները:

Աղիկներ ՝ կապույտ, պակաս հաճախ ՝ կապույտ, յասամանագույն, վարդագույն, սպիտակ; արձագանքում է լուսավորության փոփոխություններին: Theաղկային զամբյուղի տրամագիծը 2-4 սմ է: eringաղկունքը տևում է հունիսից հոկտեմբեր: Ստորին տերևները փայլուն են, ատամնավոր, ատամնավոր, բարակ բաժանված, հավաքված բազալ վարդազարդի մեջ:

Եղերգը բազմապատկվում է սերմերով կամ ռիզոմի մասերով:

Մրգերը պրիզմատիկ 4-6-կողմանի ագեններ են (2-3 մմ երկարությամբ), որոնք ունեն շատ կարճ մազի տուֆ (բաց շագանակագույն կամ շագանակագույն, երկարավուն), ունեն բարձր բողբոջման կարողություն:

Icիկորի սեռի բույսերը լավ մեղրաբույսեր են:

Chիկորի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները

Ցուցիչ	Եղերգ
	Վիտլոֆ	Էսկարիոլ	Endive
Նախորդը	1) ցանկալի է `վարունգ, կաղամբ, սոխ և հատիկաընդեղեն; 2) անընդունելի ՝ հազար, գազար, Երուսաղեմի արտիճուկ, մաղադանոս, թարխուն, արտիճուկ:
Սյուժե, լուսավորություն	Ֆոտոֆիլ մշակաբույսեր. Լավ լուսավորված տարածքներ (ցանկալի է):
Երմաստիճանային ռեժիմ	Սառը դիմացկուն մշակաբույսեր: Աճման նվազագույն ջերմաստիճանը 8 ° C է. դիմացկուն կարճաժամկետ ցրտահարություններին մինչև -5 … -6 ° С; արմատային մշակաբույսեր `մինչեւ -20 … -30 ° С.
Հողը	Պտղաբեր հողեր. Մեխանիկական կազմը. Չամրացված, լավ օդի և ջրի թափանցելիությամբ (թեթև կավային և ավազոտ կավային): Հողի pH– ի թթվայնությունը ՝ 6,0-7,0 (շրջակա միջավայրի մի փոքր թթվային ռեակցիա, չեզոքին մոտ) Վատ աճում է acidic, ծանր կավե հողերի վրա; չի հանդուրժում թարմ գոմաղբը:
Հողը տնկելու համար պատրաստելը	1. Աշնանը, նախորդը քաղելուց հետո, հողը ծանծաղուտով ցանեք: Հողին ավելացրեք փտած գոմաղբ, երկու շաբաթ անց հողը քանդեք ավելի քան 30 սմ խորության վրա: 3. Գարնանը կիրառեք բարդ հանքային պարարտանյութ, մոխիր, հողը քանդեք 25-30 սմ խորության վրա:
Ինքնաթիռ բարձրանալու ժամանակը	Կախված է ընտրված բազմազանությունից և տնկման եղանակից: Իրականացնել մարտի վերջից օգոստոս (տնկիների համար `մարտ-ապրիլ, բաց գետնին` մայիս): Հաշվի առեք, որ նորմալ արմատային մշակաբույսեր ձևավորելու համար տևում է 3-4 ամիս:
Տնկման եղանակ	1) տնկիներ (ավելի վաղ բերքի համար); 2) սերմեր (ցանքս բաց գետնին):
Սածիլներ	Սածիլների համար սերմեր ցանել տարաների մեջ մարտի վերջին - ապրիլի սկզբին: 2-3 իրական տերևների փուլում սուզվել տորֆի կաթսաների մեջ: 4-5 իրական տերևների փուլում 30-35 օրական հասակում տնկիներ տնկեք բաց գետնին: Տնկելուց հետո առատ ջուր:
Սերմեր	Հողը խորը թուլացրեք ցանելուց առաջ: Սերմերը ցանեք բաց գետնին, երբ հողը տաքանում է մինչև 8 … 10 ° С (մայիսի սկզբից); հետո հողը մի փոքր գլորում է: Կադրերը հայտնվում են 4-12 օրվա ընթացքում; թուլացնել հողը:
Տնկման սխեմա (ցանքս)	Սածիլների խորությունը 1-2 սմ է. Սածիլները տնկելիս արմատային պարանոցը գտնվում է հողի մակերևույթի վրա. 1) շարքերում ՝ 30-40 սմ հեռավորության վրա, անընդմեջ բույսերի միջև հեռավորությունը 20-30 սմ է. 2) երկգիծ ժապավեններ. Գծերի միջև հեռավորությունը 20-30 սմ է, ժապավենների միջև ՝ 40-50 սմ. 3) տնկում քառակուսի բնադրման եղանակով `30 planting 30, 25 × 25 սմ սխեմայի համաձայն. thickened վայրէջք 20 × 20 սմ:
Խնամք	1. Կանոնավոր ոռոգում; 2. Շարքերի տարածությունների պարբերական խոր թուլացում, միշտ ջրելուց և անձրևից հետո; 3. Մոլախոտերի որոմներ 4. Սածիլների նոսրացում. Նախ `1-2 իսկական տերևների փուլում (բույսերի միջև հեռավորությունը 5-10 սմ); երկրորդը `4-5 իրական տերևների փուլում (20-30 սմ):
Ոռոգում	Պարբերաբար չափավոր ոռոգում արևի տակ տաքացրած ջրով (չի հանդուրժում հողի գերչափումը և ջրալցումը): Երաշտի ժամանակահատվածում, արմատային մշակաբույսերի ձևավորման և տերևների ակտիվ աճի ժամանակ, ավելացնում են ջրերը:
Վերին հագնվելու միջոց	Անհրաժեշտության դեպքում վերին հագնվելու բարդ հանքային պարարտանյութով:
Բերքի բերքահավաք և պահպանում	Հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին, ուժեղ ցրտահարություններից առաջ, չոր եղանակին: 1. Արմատները փորեք պարտեզի խեժով: 2. Արմատային մշակաբույսեր արու՞մ են: Կտրեք գագաթները 3-5 սմ պարանոցից և կողային արմատներից 2-4 սմ հեռավորության վրա: 3. Թորելուց առաջ արմատային բանջարեղենը պետք է պահվի 0… -3 ° С չոր ավազի մեջ (թեփ), հորիզոնական դիրքում:	Frրտահարության սկսվելուց առաջ բույսերի վարդակները կարելի է փորել, տնկել տարաների մեջ (տուփեր, ծաղկամաններ), տեղադրել զով սենյակում 10 … -15 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Տերևները կարող են օգտագործվել ըստ անհրաժեշտության,
Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները	Թորում	Սպիտակեցում
Սորտեր և հիբրիդներ	Նրանք տարբերվում են տերևների տնկման, ձևի և գույնի առումով (տերևավոր, արմատային սորտեր): Ունիվերսալ, ոչ գոտիավորված; հիմնականում արտասահմանյան ընտրություն (Բելգիա, Նիդեռլանդներ, Ֆրանսիա):

Icիկորի տեսակները

Ընդհանուր առմամբ, հայտնի է եղնդիկի 12 տեսակ, որոնք տարածված են Եվրոպայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում և Ասիայում (Հյուսիսային Հնդկաստան և Հյուսիսային Չինաստան), որոնցից չորսը հանդիպում են Ռուսաստանում: Որպես ինվազիվ բույս, եղերգը աճում է Հարավային Աֆրիկայում, Ավստրալիայում, Նոր Zeելանդիայում, Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայում:

Տնտեսական հետաքրքրություն ներկայացնող տեսակներ. Սովորական եղերդակ (Cichorium intybus L.) և հազարի արմատներ (Cichorium endivia L.):

Ընդհանուր եղերդակ (Cichorium intybus L.): Սովորական եղերդակը անճոռնի բույս է: Տարածված է ամենուր. Ճանապարհների, արահետների, խրամատների, ձորերի եզրերին, մարգագետիններում, դաշտավայրերում, դաշտերի ծայրամասերում, անտառի եզրերում, տալուսում և քաղաքային անապատներում, տների մոտ, գետերի ափերին, ցանքատարածություններում, բերքներում, մոլախոտ վայրերում, Մշակված սորտեր (ձևեր).

Ընդհանուր եղերգ (ցանքս) (Cichorium intybus var. Sativum L.): Մեծացել է խմիչքների և սպիրտների պատրաստման համար հումք (արմատային մշակաբույսեր) ստանալու համար: Դրա արմատները ավելի շատ ինուլին են պարունակում, քան վայրի եղերդակի արմատները:

Chicory Vitluf (Cichorium intybus var. Foliosum L.) (թարգմանված ֆլամանդերեն լեզվով «Witloof» - «սպիտակ սավան»): Vitluf- ն աճեցվում է որպես տարեկան պարտադրող բերք: Առաջին տարում ձեւավորվում են տերևների բազալ մեծ վարդազարդ և արմատախիլ: Աճեցված արմատային բանջարեղենը օգտագործվում է կաղամբի գլուխները հարկադրելու համար `սպիտակ, յուղալի սպիտակ կամ բաց դեղին գույնի լայն տերևներով, որոնք օգտագործվում են սննդի համար: Վիտլոյի տերևների համը հյութեղ է, փափուկ, փխրուն ՝ մի փոքր դառնությամբ:

Երկրորդ տարում ձեւավորվում է կապույտ կամ սպիտակ ծաղիկներով ուղիղ ցողուն:

Վիտլոֆի առաջացման մի քանի վարկած կա: Նրանցից ամենատարածվածի համաձայն ՝ եղջերաթաղանթի վիտլոֆը 1850-1851թթ. ընդունեց Բրյուսելի բուսաբանական այգու գլխավոր այգեպան Ֆրանց Բրեզիերը ՝ սովորական ցիկորի արմատներից սահուն լուսավոր տերևներով գլուխներ հարկադրելով:

Բրեզիեն որոշեց բարձրորակ վարտիքը հարկադրելու հիմնական անհրաժեշտ գործոնները. Դրանք բացարձակ խավար են, որոշակի ջերմաստիճան և խոնավություն: Առաջին անգամ Vitluf- ը շուկա է ներկայացվել Բրյուսելում 1867 թվականին, Փարիզում `1879 թվականին: Timeամանակի ընթացքում վիտլոֆի աճեցման մեթոդները բարելավվել են, ժամանակակից ձևերով կաղամբի գլուխները ավելի ու ավելի են ուժեղացել:

Chicory Radikkio (Cichorium intybus var.foliosum L.) - ունի լայն կարմիր, մուգ կարմիր կամ կարմիր-մանուշակագույն (պակաս հաճախ վարդագույն) տերևներ `յուղալի սպիտակ երակներով:

Աղցանի եղերդակը (Cichorium endivia L.) երկամյա բույս է, որը մշակվում է որպես տարեկան (առաջին տարում ձեւավորվում է տերևների վարդազարդ և արմատային բերք, երկրորդում `ծաղկի ցողուն և սերմեր):

Chիկորի աղցանի տերևներն ու արմատները օգտագործվում են սննդի համար: Կան տերեւի և արմատների հատուկ սորտեր: Սպիտակեցումից հետո, եղերդակի վարդազարդի ներքին տերևները գունատ կանաչ են, նուրբ և պակաս դառը համով:

Chիկորի աղցանի սորտեր.

Եղերդակ, էնդիվ (Cichorium endivia var crispum L..), Կամ ֆրիզը (ֆր. ՝ fris e? - գանգուր) - ունի ուղիղ ճյուղավորված ցողուններ մինչև 60 սմ բարձրության: Տերևները կանաչ և դեղին-կանաչ գույնով են, բարակ, երկարավուն, գանգուր, կտրված (մասնատված): Theաղիկները յասամանագույն են:

Chicory escariol (Cichorium endivia var. Latifolium L.) - ունի 60-80 սմ բարձրության ուղիղ ցողուն `խոշոր, լայն տերևներով, հավաքված մինչև 40 սմ տրամագծով մեծ բազալիտում: Տերևի բերանը փոքր-ինչ կտրված է: Տերեւները կանաչ են կամ դեղին-կանաչ: Theաղիկները կապույտ կամ վարդագույն են:

Escariole- ի համը պակաս դառն է, քան Frize- ը և Witloof- ը:

Կարդացեք մաս 2. icիկորի օգտագործումը