Բովանդակություն:

Աճող ցախկեռաս: Մեղրախոտի բուժիչ հատկությունները
Աճող ցախկեռաս: Մեղրախոտի բուժիչ հատկությունները

Video: Աճող ցախկեռաս: Մեղրախոտի բուժիչ հատկությունները

Video: Աճող ցախկեռաս: Մեղրախոտի բուժիչ հատկությունները
Video: Mountain Altai 2020. Taimenye լիճը հիանալի է: Կատունսկի արգելոց: Սիբիրի վայրի կենդանիներ և բույսեր: 2024, Երթ
Anonim

Honeysuckle - ձեր պարտեզում առաջին բուժօգնության համեղ փաթեթ

Ուտելի ցախկեռասը տալիս է Ռուսաստանի հյուսիս-արևմուտքում ամենավաղ հատապտուղները: Ուտելի ցախկեռասը (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) կարճ, մինչև մեկուկես-երկու մետր երկարատև թուփ է, բավականին դեկորատիվ: Omsաղկում է մայիսի երկրորդ կեսին `հունիսի սկզբին: Մրգերը հասունանում են հունիսի վերջին - հուլիսի սկզբին: Սա մեր լայնություններում ամենաշուտ հասունացող հատապտուղ մշակույթն է:

Մեղրախոտի պտուղները հասունանում են 10-15 օր շուտ, քան ելակը: Հատապտուղները երկարավուն են, մինչև 10-12 մմ երկարություն, հիշեցնում են հապալասը, բայց ավելի խիտ, կապտական կապույտ գույնով: Վայրի տեսակների պտուղները կարող են դառը լինել, սորտային բույսերը զուրկ են այս տհաճ հատկությունից, դրանց պտուղներն ունեն հաճելի քաղցր-թթու համ և թույլ բույր: Բնության մեջ տարածվում է Արևելյան Սիբիրում և Հեռավոր Արևելքում: Բնության մեջ այն աճում է ճահիճների ծայրամասերում, գետերի հովիտներում, ջրհեղեղի անտառների ստորոտում, անտառների եզրերով, խոնավ մարգագետիններում: Մշակված սորտերը աճեցվում են ամբողջ Ռուսաստանում, ներառյալ հյուսիսային շրջանները, մասնավորապես Կարելիան:

Ուտելի ցախկեռաս (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Ուտելի ցախկեռաս (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Honeysuckle հատապտուղները պարունակում են մարմնի համար շատ օգտակար միկրոէլեմենտներ ՝ յոդ, մագնեզիում, մանգան, բոր և այլն, իսկ վիտամին C պարունակության առումով այն չի զիջում կիտրոնին: Շնորհիվ իր հարուստ քիմիական կազմի, մեղրախնձորի պտուղներն օգտագործվում են հիպերտոնիայի և բրադիկարդիայի, շաքարային դիաբետի, գիրության, որպես հակաբորբոքային, միզամուղ, թուլացնող, ստամոքսի և լյարդի հիվանդությունների բուժման համար. դրանք նպաստում են ստամոքսահյութի արտազատմանը և ավելացնում ախորժակը: Մեղրախոտի տերևները օգտագործվում են որպես հակասեպտիկ միջոց բերանը ողողելու համար, իսկ մանրացված վիճակում ՝ որպես վերքը բուժող միջոց: Հուսալիորեն հայտնի է, որ ցախկեռասը մարդու մարմնից հեռացնում է ծանր մետաղները և ռադիոնուկիդները:

Մեղրախառը հեշտությամբ բազմացվում է սերմերով և փայտային հատումներով: Սերմերի բազմացման ժամանակ սերմերը առանձնանում են հասած թարմ քաղված հատապտուղներից, լվանում և անմիջապես ցանվում պարտեզում ՝ անկողնում 1-2 սմ խորության վրա: Wրվում է չափավոր, բայց պարբերաբար: 22 … 25 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում 15-30 օրվա ընթացքում սածիլները հայտնվում են: Սածիլների խնամքը բաղկացած է կանոնավոր ջրարբիացումից, քաղհաններից և մահճակալները թուլացնելուց: Լավ խնամքով սածիլներին հաջողվում է ուժեղանալ ձմռանից առաջ և լավ ձմեռել ձյան հաստության տակ: Գարնանը կամ աշնանը դրանք փոխպատվաստում են մշտական տեղ: Երբ տնկելը, սածիլները դեռ բավականին փոքր են, բայց, չնայած դրան, դրանք տնկվում են 2 մ շարքերի հեռավորության վրա, և անընդմեջ `1,5-2 մ-ից հետո:

Honeyովախեցգետնի բազմացումը հատումներով չի տարբերվում սեւ հաղարջի բազմացումից: Հատումները պետք է վերցնել ծաղկումից առաջ կամ պտղաբերելուց հետո: Յուրաքանչյուր ցողուն պետք է ունենա 2 միջանցք: Ստորին երիկամի տակ թողնում ենք մոտ 2 սմ Ավելի լավ է այն թեք կտրել: Դա կդարձնի ցողունն ավելի հեշտ ներմուծել գետնին: Կտրեք ստորին եւ միջին տերեւները, թողեք վերինները:

Եթե վերին տերևները մեծ են, կարող եք կտրել տերևի շեղբի կեսը `խոնավության գոլորշիացումը նվազեցնելու համար: Եթե հատման կեղևը չափազանց կոշտ է, ապա այն կարող եք կոտրել ներքևի հատվածի կտրվածքով, այնպես որ զանգը և արմատները ավելի արագ են ձեւավորվում: Առաջին օրը հատումները լավագույնս պահվում են ջրի մեջ (միայն դրանց ստորին հատվածը): Դրանից հետո մշակեք հուշումները հետերոոքսինի կամ արմատային արմատի լուծույթում և տնկեք ջերմոցում: Theանկալի է ծածկել տնկված հատումները պլաստմասե շշի կտորով, բայց ոչ շատ ամուր, միայն թե պահպանվի չափավոր խոնավությունը և չխանգարի օդի հասանելիությանը:

Դրանից հետո մնում է միայն դրանք պարբերաբար ջրել և սպասել արմատավորմանը: Ոչ բոլոր հատումներն են արմատավորվելու, այլ միայն 50-60%: Բայց սա արդեն նվաճում կլինի: Դուք կսովորեք, որ դրանք արմատավորվել են տերևի առանցքներում հայտնված ծիլերով: Բայց մի շտապեք հեռացնել շշերը: Ավելի լավ է սովորեցնել առանց ապաստանի աստիճանաբար ապրել ՝ հատումները բացելով օրական 1, ապա 2, 3 ժամ:

Ուտելի ցախկեռաս (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Ուտելի ցախկեռաս (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Եթե սառնամանիքին քիչ ժամանակ է մնացել, ապա ապաստարանը կարող է ընդհանրապես անիմաստ լինել ՝ թող ձմռան այդպես: Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե ջերմոցն ունի փլվող տանիք և դրանք ծածկում է ձյունով ձմռանը: Հակառակ դեպքում, աշնանը, արմատավորված հատումները պետք է փոխպատվաստել ջերմոցից դուրս գետնին ՝ խնամելով լավ պատրաստված աղացած փոսը: Ձմռան համար նման սածիլները կարելի է ծածկել նույն պլաստիկ շշով, ծածկել տերևներով և վերևից ծածկել ձյունով: Գարնանը նման հատումները հաջողությամբ կաճեն:

Հատումներով բազմացման մեթոդը բավականին բարդ է և ոչ միշտ է հաջող, հատկապես սկսնակ այգեպանների համար: Ավելի հեշտ է ցախկեռասը արմատավորել ՝ շերտավորելով. Ճյուղը հորիզոնական թեքել, կապել և փորել դրա մեջ: Կտրեք արմատավորված բուշը մայր բույսից և փոխպատվաստեք մշտական տեղ: Բայց վերարտադրության այս մեթոդը երբեմն անընդունելի է, քանի որ եթե ցախկեռասի տվյալ բազմազանությունը ունի ուղղահայաց կանգնած շատ բարձր ճյուղեր, ապա դրանք թեքելով գետնին, կարող եք պարզապես կոտրել այն:

Շատ կարևոր է նաև իմանալ, որ ցախկեռասը խաչափոշոտված բերք է, ուստի անհրաժեշտ են տարբեր սորտերի երկու և գերադասելի երեք նմուշներ, որոնք գերադասելի են վեգետատիվ կերպով ձեռք բերելու համար: Երբ ծաղկափոշիով փոշոտում եք միայն ձեր սեփական թփից, հատապտուղների պարունակությունը թույլ կլինի:

Honeysuckle- ն ապրում է պարտեզի պայմաններում մինչև 30 տարի, իսկ բերքն աճում է մինչև 15 տարի: Դրա թփերը ուժեղ խտանում են երիտասարդ կադրերի ինտենսիվ աճի պատճառով: Ընթացիկ տարվա նկարահանումներից ամենահզոր 1-2-ը մնացել են փոխարինել հներին, մնացածները կտրված են գետնից: Մեղրաբլիթը հանդուրժում է ձևավորող էտումը. Աշնանը հանում են հին, կոտրված կամ ուժեղ ծալված ճյուղերը: Այսպիսով, դուք կարող եք ցախկեռասի թուփը պահել գնդակի տեսքով, ինչը կբարձրացնի ձեր պարտեզի տեսքը:

Honeysuckle պտուղները սպառվում են թարմ, բայց դրանցից պատրաստվում են շատ համեղ պատրաստուկներ:

Որպեսզի հատապտուղները պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները, դրանք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվեն:

Մեղրաբլիթ, շաքարով պյուրեով. 1 կգ ցախկեռաս հատապտուղների համար վերցրեք 1 կգ հատիկավոր շաքար: Անհրաժեշտության դեպքում հատապտուղները լվանում են, ապա չորացնում և հունցում այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված, որին ավելացնում են շաքարավազը և հարում: Շաքարի ավելի ամբողջական լուծարման համար խառնուրդը տաքացվում է մինչև 50 … 60 ° C, բայց ոչ ավելի բարձր: Դրանից հետո դրանք դրվում են ապակե բանկաների մեջ և փակվում պոլիէթիլենային կափարիչներով: Պահել զով տեղում:

Մեղրաբլիթի մուրաբա. 1-ին եղանակ. 1 կգ ցախկեռասի համար անհրաժեշտ կլինի 1,2 կգ շաքար, 1-2 գ կիտրոնաթթու: Honeysuckle հատապտուղները լցվում են տաք (80 ° C) օշարակով և թողնում 4-5 ժամ: Դրանից հետո եփել 5-7 րոպե դանդաղ կրակի վրա և կանգնել եւս 5-8 ժամ: Սա կրկնվում է ևս 2 անգամ: Կիտրոնաթթուն ավելացվում է պատրաստման ավարտից առաջ:

2-րդ եղանակ. 1 կգ հատապտուղների համար `1 կգ շաքար, 1-2 գ կիտրոնաթթու: Eyովախեցգետնյա հատապտուղները լցնում են եռացող օշարակով և եփում 5 րոպե, այնուհետև դնում մի կողմ 6-8 ժամ, որից հետո եփում են մինչև քնքուշ: Կիտրոնաթթուն ավելացվում է պատրաստման ավարտից առաջ: Jamեմի համը նման է հապալասի, բայց ավելի խրթխրթան `ավելի բուրավետ և փափուկ:

Մեղրախոտի կոմպոտ. Պատրաստեք օշարակ. 1 լիտր ջրի համար `300-400 գ շաքար:

1-ին մեթոդը. Պատրաստված հատապտուղները տեղադրվում են բանկաների մեջ և լցվում եռացող օշարակով: Կափարիչներով ծածկված բանկաները պաստերիզացված են 85 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում. Կես լիտր բանկա ՝ 5-7 րոպե, լիտր բանկա ՝ 10-12 րոպե: Հետո գլորում են այն:

2-րդ եղանակ. Կոմպոտը պատրաստվում է առանց շաքարի: Պատրաստի հատապտուղները տեղադրվում են բանկաների մեջ և լցվում պատրաստի տաք (80 ° C) ցախկեռասի հյութով: Coverածկեք կափարիչներով, պաստերիզացրեք. Կես լիտր բանկա 10, լիտր `15 րոպե: Բանկերը գլորվում են:

Մեղրախոտը հյութացնելը. Պտուղները լվանում են, չորացնում և մանրացնում: Juiceզմել հյութը, տաք ջուրը ավելացնել պալպին 1-1,5 բաժակ 1 կգ պալպի դիմաց: Թողեք այն եփվի 30 րոպե և կրկին քամեք: Միավորել քամած հյութի հետ: Բոլոր քամած հյութերը լցվում են բանկաների մեջ և պաստերիզացված են 85 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում. Կես լիտր բանկա `15 րոպե, լիտր բանկա` 20 րոպե: Բանկերը գլորվում են: Օգտագործելուց առաջ հյութը քաղցր է դառնում 25% շաքարի օշարակով:

Մեղրախնձորի օշարակ. 1 կգ հատապտուղների համար `2 կգ շաքար: Մեղրախոտի հատապտուղներից թարմ քամած հյութը խառնվում է տաք (80 ° C) շաքարի օշարակի հետ, հովացնում, 6-8 ժամ տեղադրում սառնարանում: Դրանից հետո ստացված ֆիլմը հանվում է, և օշարակը շշալցվում է: Պահել զով տեղում:

Մաղթում եմ ձեզ այս հիանալի և առողջ բույսի հաջող մշակումը և վայելել դրա պտուղների համը:

Խորհուրդ ենք տալիս: